Чёрная смородина «Забава» — это самоплодный сорт среднего срока созревания, выведенный специально для Западно-Сибирского региона. Крупные округлые ягоды с тонкой кожицей и сладким вкусом получили высшую дегустационную оценку в 5 баллов. Сорт ценится за зимостойкость и устойчивость к антракнозу, что делает его надёжным выбором для сада.
История сорта и основные особенности
Происхождение и селекционный путь
Сорт чёрной смородины «Забава» появился на свет благодаря кропотливой работе группы сибирских селекционеров под руководством Зои Сергеевны Зотовой. В создании новинки участвовали Ида Павловна Калинина, Надежда Ивановна Назарюк, Игорь Леонидович Тесля и Милания Алексеевна Першина. Для получения гибрида были использованы три родительские формы: сорт «Пушистая», известный своей зимостойкостью, «Зоя» и «Бредторп».
Каждый из них передал потомству лучшие качества. От «Пушистой» досталась устойчивость к сибирским морозам, от «Зои» — крупноплодность, а «Бредторп» подарил десертный вкус и устойчивость к болезням. Такое сочетание сделало сорт особенно ценным для регионов с нестабильным климатом.
Адаптация к климатическим условиям
Районирован сорт для Западно-Сибирского региона, что сразу говорит о его способности выживать в условиях суровых зим и короткого лета. Однако практика показывает, что «Забава» неплохо чувствует себя и в соседних областях с похожим климатом. Высота куста от 100 до 150 см позволяет ему зимовать под снежным покровом, что является важным преимуществом для северных садов.
Сорт относится к категории самоплодных, поэтому для получения урожая не требуется высаживать рядом другие сорта-опылители. Это особенно ценно на небольших участках, где каждый метр земли на счету.
Универсальность и неприхотливость
Главная особенность «Забавы», которая отличает её от многих других сортов чёрной смородины — это стабильная урожайность при минимальном уходе. Сорт не капризничает, не требует сложных агротехнических приёмов и прощает новичкам некоторые ошибки в посадке и обрезке. Универсальное назначение ягод позволяет использовать их как для свежего потребления, так и для заготовок на зиму.
Дегустационная оценка в 5 баллов подтверждает высокое качество плодов, а средняя урожайность в 104 ц/га делает сорт привлекательным для коммерческого выращивания. При этом сроки созревания (июль-август) позволяют собирать урожай постепенно, не опасаясь, что ягоды перезреют и осыплются.
Куст и его ягоды
Куст смородины «Забава» вырастает до высоты 100-150 сантиметров, что делает его удобным для сбора урожая без использования стремянки или специальных приспособлений. Раскидистость средняя — растение не занимает слишком много места на участке, но и не выглядит сжатым. Побеги прямые, средней толщины, с характерным для чёрной смородины серовато-коричневым оттенком коры. Листья пятилопастные, тёмно-зелёные, с матовой поверхностью и слабым опушением с нижней стороны.
Особенности строения куста
Среднерослый тип роста (100-150 см) даёт садоводу важное преимущество: основная масса плодов находится на уровне глаз и рук, что значительно ускоряет сбор. Ветви не склонны к сильному полеганию под тяжестью урожая, поэтому ягоды реже соприкасаются с землёй и меньше загрязняются. Формировка куста стандартная — достаточно оставлять 12-15 разновозрастных ветвей, своевременно удаляя побеги старше 4-5 лет (они дают мелкие ягоды и снижают общую урожайность).
Дегустационные качества и структура ягод
Ягоды у «Забавы» — предмет особой гордости селекционеров. Они крупные, массой от 2,1 до 3,4 грамма, округлой формы, чёрного цвета с лёгким глянцевым блеском. Кожица тонкая, но достаточно прочная, чтобы ягоды не лопались при сборе и транспортировке. Мякоть сочная, нежная, с приятным смородиновым ароматом.
Для наглядности приведём основные характеристики ягод в таблице:
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Средняя масса ягоды | 2,1 — 3,4 г |
| Форма | Округлая |
| Цвет | Чёрный, с глянцем |
| Кожица | Тонкая |
| Вкус | Сладкий, десертный |
| Аромат | Приятный, смородиновый |
| Дегустационная оценка | 5 баллов из 5 |
Как видно из таблицы, дегустационная оценка максимальная — 5 баллов. Это означает, что ягоды обладают гармоничным сладким вкусом без излишней кислоты, которая часто встречается у многих сортов чёрной смородины. Содержание сахаров и кислот сбалансировано, что делает «Забаву» отличным десертным сортом. Сладкий вкус особенно ценен для тех, кто выращивает смородину для детей или употребляет ягоды в свежем виде без добавления сахара.
Сравнение с другими сортами
Масса ягод от 2,1 до 3,4 грамма относит «Забаву» к категории крупноплодных сортов чёрной смородины. Для сравнения: многие старые сорта (например, «Голубка» или «Память Мичурина») дают ягоды массой 0,8-1,5 грамма. Таким образом, урожай с одного куста «Забавы» при одинаковом количестве ягод будет в 2-3 раза тяжелее. Это практическое преимущество особенно заметно при заготовках: для наполнения стандартного ведра (10 л) потребуется собрать меньше кистей, что экономит время и силы.
Как вырастить и защитить куст
Агротехника «Забавы» в целом стандартна для чёрной смородины, но есть несколько нюансов, связанных с её сибирским происхождением. Сорт зимостойкий, способен выдерживать морозы до -40°C без укрытия. Однако весенние возвратные заморозки могут повредить цветки, поэтому для регионов с неустойчивой весной стоит выбирать защищённые от ветра места, например, у забора или стены постройки.
Особенности посадки и размещения
Посадку лучше проводить осенью, за 3-4 недели до наступления устойчивых заморозков, чтобы саженец успел укорениться. Весенняя посадка тоже возможна, но только до распускания почек, пока растение находится в состоянии покоя. Учитывая, что сорт среднерослый, расстояние между кустами должно быть не менее 1,2-1,5 метра, а между рядами — 2 метра. Это обеспечит достаточную вентиляцию и освещение для всего куста.
Защита от болезней и вредителей
Устойчивость к антракнозу у сорта хорошая, что подтверждено селекционными данными. Это значит, что при нормальных погодных условиях обрабатывать кусты от этой болезни не придётся. Однако от мучнистой росы и почкового клеща «Забава» не застрахована, поэтому профилактические обработки весной (до цветения) и осенью (после листопада) обязательны. Весной используйте 1%-ную бордоскую жидкость, осенью — раствор медного купороса (50 г на 10 л воды).
Календарь сезонных работ
Основные этапы ухода за кустом сводятся к нескольким действиям, которые важно выполнять в определённые сроки:
- Весной, до набухания почек, проведите санитарную обрезку: удалите все сухие, сломанные и подмёрзшие ветки. Срезы замажьте садовым варом, чтобы предотвратить инфекцию.
- Сразу после схода снега внесите азотное удобрение (мочевину или аммиачную селитру) из расчёта 20-25 граммов на квадратный метр приствольного круга. Это стимулирует рост молодых побегов.
- В период цветения и завязывания ягод обеспечьте регулярный полив. «Забава» не любит пересыхания почвы, особенно в жаркую погоду. Норма — 1,5-2 ведра воды под куст раз в неделю. В засуху поливайте чаще, ориентируясь на состояние верхнего слоя почвы.
- После сбора урожая подкормите кусты фосфорно-калийными удобрениями (суперфосфат и сернокислый калий). Это поможет заложить цветочные почки для следующего сезона и повысит зимостойкость растения.
- Осенью, после листопада, обязательно уберите все опавшие листья и перекопайте почву под кустами на глубину 8-10 см. Это уничтожит зимующие стадии вредителей и возбудителей болезней.
Формирование куста и омоложение
Формирование куста для «Забавы» имеет свою специфику. Сорт склонен к загущению, поэтому ежегодно вырезайте все нулевые побеги (растущие от корня), оставляя 3-4 самых сильных и хорошо расположенных. Взрослый куст должен состоять из 12-15 разновозрастных ветвей: 3-4 однолетних, 3-4 двухлетних, 3-4 трёхлетних и 2-3 четырёхлетних. Ветви старше 5 лет удаляйте полностью — они уже не дают полноценного урожая, и их замедленный рост только забирает питание у молодых побегов.
Урожай: когда собирать и как использовать
Сорт «Забава» относится к категории среднего срока созревания. В условиях Западной Сибири, для которой сорт районирован, первые ягоды начинают поспевать в середине июля. Массовое плодоношение приходится на конец июля — начало августа.
Плодоношение растянутое, что позволяет собирать урожай постепенно, по мере созревания. Это особенно удобно для дачников, которые приезжают на участок только на выходные — спелые ягоды не осыпаются и ждут следующего визита.
Сколько ягод можно собрать
Средняя урожайность составляет 104 центнера с гектара. В пересчёте на один взрослый куст это примерно 2,5–3 килограмма ягод. Показатель не рекордный для чёрной смородины, но стабильный — сорт не даёт резких спадов урожайности по годам. Это особенно ценно в зоне рискованного земледелия, где погодные условия могут сильно варьироваться.
Стабильность плодоношения — одно из ключевых преимуществ «Забавы». Даже после неблагоприятной зимы или в дождливое лето куст формирует заявленное количество ягод.
Правила сбора: как не повредить урожай
Собирать ягоды лучше в сухую погоду, утром или вечером. Влажные ягоды быстрее портятся и хуже хранятся. Если прошёл дождь, подождите, пока кусты полностью обсохнут.
Способ сбора зависит от того, как вы планируете использовать урожай:
- Для свежего потребления кисти можно срывать целиком — так ягоды дольше хранятся и меньше мнутся. Дома их можно отделить от плодоножек непосредственно перед едой.
- Для переработки (варенье, джем, компот) лучше собирать отдельные ягоды, сразу без плодоножек. Это экономит время на последующей подготовке.
- Для заморозки собирайте плотные, неповреждённые ягоды, желательно в сухую погоду.
Что приготовить из «Забавы»
Сорт универсален в использовании. Ягоды имеют тонкую кожицу и десертный сладкий вкус, что открывает широкие возможности для кулинарии.
Из «Забавы» получается отличное варенье, джемы, компоты и желе. Благодаря тонкой кожице ягоды идеально подходят для протирания с сахаром — такое «сырое» варенье сохраняет все витамины и не требует варки. На 1 кг ягод берут 1,5–2 кг сахара, перетирают и хранят в холодильнике.
Отдельного внимания заслуживает заморозка. Ягоды «Забавы» после размораживания не теряют форму и вкус, остаются такими же ароматными. Чтобы ягоды не слиплись в один комок, соблюдайте простую технологию:
- рассыпьте чистые сухие ягоды в один слой на подносе или плоской тарелке;
- поместите в морозильную камеру на 2–3 часа;
- после полной заморозки пересыпьте ягоды в пакеты или контейнеры для постоянного хранения.
Такой способ позволяет отсыпать нужное количество ягод для каждого использования, не размораживая весь запас.
Достоинства и недостатки сорта
Отзывы
Часто задаваемые вопросы
Автор публикации
