Хотите узнать о горохе, который вырастает до двух метров и радует сладкими бобами длиной 11 см? Сорт «Телефон (Телеграф)» — это высокорослый овощной горох с периодом созревания 100–110 дней. В статье разберем его особенности, плюсы и минусы, а также нюансы выращивания.
История и основные сведения
Происхождение и статус сорта
Горох сорта Телефон (в некоторых каталогах встречается название Телеграф) появился на рынке относительно недавно, но уже успел получить признание среди огородников, ценящих высокую урожайность и сладкий вкус. Важная особенность, которую необходимо учитывать при покупке: это не гибрид (F1), а именно сорт. Это означает, что собранные семена можно смело оставлять на посадку в следующем сезоне. Все сортовые признаки, включая высоту стебля, размер боба и вкусовые качества, сохранятся в полном объеме.
В Государственный реестр селекционных достижений РФ он внесен как культура, рекомендованная для выращивания в личных подсобных хозяйствах. Оригинатором выступает известная агрофирма, специализирующаяся на овощных культурах. Садоводам стоит помнить: название Телефон (Телеграф) часто путают с другими высокорослыми сортами, поэтому при покупке уточняйте, что вам нужен именно лущильный сорт с периодом вегетации около 100 дней и длиной стебля 200 см.
Ботанические и агротехнические особенности
Главное отличие этого представителя овощного гороха — его мощный рост. Стебель способен достигать 200 см, что автоматически накладывает отпечаток на весь процесс выращивания. В отличие от многих штамбовых (низкорослых) сортов, которые не требуют опоры и формируют компактный куст, этот сорт нуждается в совершенно ином подходе к организации пространства. Если вы привыкли сеять горох «на лопатку» в низкой грядке без подвязки, то с Телефоном такой номер не пройдет.
Период от появления полных всходов до технической спелости (сбора урожая) составляет 100-110 дней. Это среднепоздний срок. Для сравнения, многие сахарные сорта созревают за 50-70 дней. Более длительный период вегетации Телефона напрямую влияет на размер бобов и их сахаристость, так как растение успевает накопить больше питательных веществ.
Почему стоит обратить внимание на этот сорт
Сочетание высокой урожайности с отличными вкусовыми качествами делает его привлекательным для тех, кто выращивает горох не только для свежего потребления, но и для заготовок на зиму. Сорт дает стабильный урожай при условии своевременной установки опор и правильного нормирования полива. Высокорослость в данном случае — не недостаток, а преимущество, позволяющее эффективно использовать вертикальное пространство участка и получать больше урожая с квадратного метра.
Куст и бобы: как выглядят
Стебель у этого гороха травянистый, полый внутри, но достаточно прочный, чтобы выдержать нагрузку урожаем. При высоте в 200 см он требует обязательной опоры. Без шпалеры стебли полягут, бобы начнут гнить на земле, и вы потеряете значительную часть урожая.
Особенности строения куста
Листья типичные для гороха — парноперистые, с усиками, которыми растение цепляется за опору. Окраска листьев и стебля — светло-зеленая, с легким восковым налетом. Из-за высокорослости (200 см) куст формирует мощную корневую систему, которая уходит в почву на глубину до 1 метра. Это помогает растению добывать влагу из нижних слоев грунта в засушливые периоды. Однако в дождливое лето без шпалеры стебли быстро полегают, особенно под тяжестью крупных бобов.
Характеристика бобов и горошин
Бобы — визитная карточка этого сорта. Они слабоизогнутые, что отличает их от прямых бобов многих лущильных сортов. Длина боба достигает 11 см. Это очень крупный показатель. Внутри каждого боба формируется от 6 до 9 горошин. Окраска боба в технической спелости (когда горошины налились, но еще не огрубели) — темно-зеленая. Кожица боба глянцевая, упругая.
Пергаментный слой (жесткая пленка) внутри створок хорошо выражен, поэтому в свежем виде бобы целиком не употребляют — их нужно лущить. Сами горошины крупные, выровненные по размеру. Вкус сладкий, что характерно для качественных лущильных сортов. Многие дачники отмечают, что по вкусу этот сорт не уступает сахарным, пока горошины не перезрели. Если вы пропустите срок уборки, горошины станут мучнистыми и потеряют сладость.
| Параметр | Значение | Примечание для огородника |
|---|---|---|
| Тип боба | Лущильный (с пергаментным слоем) | В пищу — только горошины |
| Форма боба | Слабоизогнутая | Отличает от прямых сортов |
| Длина боба | 11 см | Очень крупный размер |
| Окраска боба | Темно-зеленая | Показатель технической спелости |
| Количество семян | 6-9 штук | Высокая наполняемость |
| Вкус горошин | Сладкий | Требует своевременной уборки |
Именно размер боба и количество горошин напрямую влияют на урожайность. С одного квадратного метра при правильной агротехнике можно собрать до 2-2,5 кг зеленого горошка. Учитывая высоту растений, это очень достойный показатель. При этом нижние бобы созревают на 5-7 дней раньше верхних, что позволяет растянуть период сбора урожая.
Выращивание от посева до защиты
Агротехника этого сорта имеет ряд критических нюансов, пренебрежение которыми сведет на нет все усилия. Главная особенность — высота стебля, достигающая 200 см. Вырастить такой горох без шпалеры невозможно. Рассмотрим все этапы по порядку.
Подготовка грядки и посев
Горох — холодостойкая культура, поэтому сеять его можно рано, как только почва прогреется до +5…+7 °C на глубине 5-6 см. В средней полосе это обычно конец апреля — начало мая. Для Телефона, учитывая длинный период вегетации (100-110 дней), ранний посев обязателен. Если опоздать, жара придет до того, как бобы нальются, и урожай будет скудным.
Грядку готовят с осени: перекапывают и вносят перегной (4-5 кг на 1 кв. м). Свежий навоз вносить нельзя — он провоцирует рост ботвы в ущерб урожаю. Схема посадки для высокорослого сорта отличается от стандартной:
- Сделайте борозды глубиной 4-5 см. Расстояние между бороздами — 60-70 см. Это необходимо для того, чтобы между рядами можно было установить шпалеру и свободно проходить для сбора урожая.
- Пролейте борозды водой. Дачники часто пропускают этот этап, но для быстрого прорастания семян влага критична, особенно если весна сухая.
- Разложите семена через каждые 8-10 см. Загущать посадки не стоит — растениям будет не хватать света, они вытянутся, а бобов завяжется меньше.
- Засыпьте борозды землей и слегка уплотните. Для защиты от птиц можно накрыть грядку спанбондом до появления всходов.
Установка опоры
Это самый важный момент для данного сорта. Как только всходы достигнут высоты 15-20 см, необходимо установить шпалеру. Простейший вариант: вбейте колья высотой 2,5 метра по краям грядки и натяните между ними пластиковую сетку с крупной ячейкой (10×10 см) или несколько рядов шпагата. Усы гороха сами начнут цепляться за опору.
Если вы опоздаете с установкой, стебли полягут. Поднять их, не повредив, будет практически невозможно. В результате бобы окажутся на земле, где быстро загнивают или поражаются вредителями. Учитывая длину стебля в 200 см, высота опоры должна быть не менее 2-2,5 метров.
Полив и подкормки
В этом аспекте сорт не имеет выраженных особенностей и требует стандартной агротехники для высокорослых лущильных сортов. Полив должен быть регулярным, особенно в период цветения и налива бобов. Почва под горохом должна быть постоянно влажной, но без застоя воды. Пересыхание почвы в период цветения приводит к массовому опаданию цветков и завязей.
Из подкормок достаточно одной: в начале цветения разведите 1 столовую ложку сульфата калия и 1 столовую ложку двойного суперфосфата в 10 литрах воды. Азотные удобрения исключите — горох сам фиксирует азот из воздуха с помощью клубеньковых бактерий, обитающих на его корнях.
Болезни и вредители
Сорт не обладает специфической устойчивостью к болезням, но и не является особо восприимчивым. Самая распространенная проблема — гороховая плодожорка. Это бабочка, гусеницы которой проникают внутрь бобов и выедают горошины. Для профилактики в период бутонизации опрыскайте посадки биопрепаратами (например, Лепидоцид).
Из болезней чаще встречается мучнистая роса и аскохитоз. Чтобы избежать их, соблюдайте два правила: не загущайте посадки и соблюдайте севооборот. Не сажайте горох на одном месте чаще, чем раз в 3-4 года. Возбудители болезней накапливаются в почве, и при повторной посадке риск заражения резко возрастает.
Сбор, сохранение и применение
К сбору урожая приступают в фазе технической спелости, примерно через 100-110 дней после появления всходов. Нижние бобы, расположенные ближе к земле, созревают первыми. Собирать урожай нужно каждые 2-3 дня, не допуская перезревания.
Если оставить боб на кусте до полного созревания (когда он пожелтеет и створки станут сухими), растение получит сигнал о завершении цикла и прекратит цветение и образование новых завязей. Регулярный сбор, наоборот, стимулирует куст к дальнейшему плодоношению, продлевая период сбора урожая.
Как определить степень зрелости бобов
Боб, готовый к уборке, должен быть мясистым, насыщенного темно-зеленого цвета, с упругими створками. Горошины внутри такого боба сладкие и сочные. Если боб начинает светлеть, а на створках появляется характерная сетка морщин и белесый налет, вы опоздали со сбором.
Перезревший горошек теряет сладость, становится мучнистым и жестким. Такой урожай годится только для варки супов или на семена для следующего сезона. Для употребления в свежем виде и консервации используйте только горошины молочной спелости.
Хранение и способы переработки урожая
Собранный зеленый горошек хранится недолго. В холодильнике, в закрытом полиэтиленовом пакете или контейнере, он остается свежим не более 2-3 дней. Поэтому основное назначение сорта — переработка сразу после сбора. Вот лучшие способы сохранить урожай на зиму:
- Замораживание. Очистите горошины от створок. Бланшируйте их в кипящей воде 1-2 минуты, откиньте на дуршлаг и сразу остудите в ледяной воде, чтобы остановить процесс варки и сохранить яркий цвет. Затем рассыпьте горошины на полотенце для просушки, расфасуйте по пакетам или контейнерам и отправьте в морозилку. Замороженный горошек сохраняет вкус и полезные свойства до 8 месяцев.
- Консервирование. Классический рецепт на зиму. Горошек заливают рассолом (1 столовая ложка соли и 1 чайная ложка сахара на литр воды) и стерилизуют банки. Для консервации используйте только нежный, не перезревший горошек, иначе он будет жестким.
- Сушка. Для сушки подходят слегка перезревшие, но еще не жесткие горошины. Их сушат в духовке при температуре 50-60 °C с приоткрытой дверцей. Сухой горошек используют для приготовления супов и гарниров.
В свежем виде горошек хорош в салатах, окрошке, как самостоятельный гарнир к мясу или рыбе. Благодаря сладкому вкусу, дети едят его прямо с грядки. Если вы выращиваете лущильный сорт для заготовок на зиму, этот вариант не подведет с урожаем и порадует крупными, сладкими горошинами. Помните про обязательную установку шпалеры для высокорослых кустов — и результат превзойдет ожидания.
Достоинства и недостатки сорта
Отзывы
Часто задаваемые вопросы
Автор публикации
