Горох сорта «Детская радость» — это среднеранний лущильный сорт, рекомендованный для выращивания в Центральном регионе. Он ценится за отличные вкусовые качества и сладкий вкус, а также за высокую урожайность (до 77 ц/га). В статье разберем его ключевые особенности, плюсы и минусы, а также нюансы ухода за этим высокорослым растением.
История сорта и основные особенности
Происхождение и селекционная ценность
Сорт гороха «Детская радость» появился в Государственном реестре селекционных достижений в 2013 году. За десять с лишним лет он успел завоевать доверие огородников Центрального региона, где и рекомендован для выращивания. Создатели сорта ставили перед собой задачу вывести раннеспелый лущильный горох с дружной отдачей урожая и отличным вкусом. И надо признать, это удалось.
В отличие от многих сахарных сортов, которые требуют немедленной переработки, «Детская радость» относится к лущильному типу. Это значит, что створки боба несъедобны из-за развитого пергаментного слоя, но сам горошек отличается нежной текстурой и насыщенной сладостью. Именно эта особенность делает его идеальным для консервирования — плотная оболочка боба защищает содержимое при термической обработке, а сладкий вкус сохраняется даже после закатки.
Ключевые показатели продуктивности
Главная особенность сорта — высокая товарность урожая. Выход зеленого горошка из бобов составляет 42-48%, что является очень достойным показателем для любительского огорода. При этом урожайность достигает 44-77 центнеров с гектара. В пересчете на стандартную грядку это означает, что с квадратного метра можно собрать до 0,5-0,8 кг отборного горошка.
Сорт позиционируется как универсальный — одинаково хорош и для употребления в свежем виде, и для домашнего консервирования. Каждый боб содержит 6-8 семян, что при средней длине стебля 50-60 см позволяет формировать до 8-10 бобов на растении при хорошей агротехнике.
Сроки созревания и практическая ценность
Характерная черта сорта — среднеранние сроки созревания. От появления всходов до технической спелости горошка проходит около 55-65 дней. Это позволяет получить первый урожай уже в середине лета, когда другие сорта только начинают цвести. Дружное созревание бобов дает возможность собрать основную массу урожая за 1-2 подхода, что особенно ценно для дачников, приезжающих на участок по выходным.
Высокорослый тип роста (стебель достигает 50-60 см) требует обязательной установки опор. Без подвязки растения полегают, что приводит к загниванию нижних бобов и потерям урожая до 20-30%. Оптимально использовать шпалеру высотой 1,2-1,5 метра или устанавливать колья через каждые 30-40 см ряда.
Внешние особенности
Растения этого сорта формируют высокорослые кусты высотой 50-60 см. Это не гигантские стебли, требующие мощных опор, но и не низкорослые кустики, которые легко полегают. Стебли достаточно прочные, чтобы удерживать урожай в вертикальном положении, однако в ветреную погоду или при обильном плодоношении подвязка к шпалере или кольям не помешает. Листья среднего размера, типичной для гороха формы, светло-зеленого цвета с легким восковым налетом, который защищает растение от излишнего испарения влаги.
Характеристики бобов и семян
Бобы заслуживают отдельного описания. Они имеют изогнутую форму, что сразу отличает сорт от прямых бобов многих других разновидностей. Длина боба средняя, окраска варьируется от зеленой до темно-зеленой по мере созревания. Внутри каждого боба формируется от 6 до 8 семян. Пергаментный слой (жесткая пленка на внутренней стороне створок) выражен отчетливо — это классический признак лущильного гороха. Створки жесткие, их не употребляют в пищу, зато сам горошек легко отделяется после легкого нажатия.
Сами семена в технической спелости имеют ярко-зеленый цвет, правильную округлую форму и гладкую поверхность. Выход зеленого горошка из бобов составляет 42-48%, что является хорошим показателем для переработки. Вкусовые качества оцениваются как отличные — горошек сладкий, сочный, с тонкой кожицей. После варки или консервирования он сохраняет форму, не разваривается в кашу, что делает его идеальным для салатов и гарниров.
Урожайность сорта составляет 44-77 ц/га, что при товарности «отличная» делает его привлекательным как для приусадебных участков, так и для небольших фермерских хозяйств. Высокорослый тип роста (50-60 см) требует минимальной поддержки, но позволяет размещать растения с достаточной густотой для получения максимального урожая с единицы площади.
Как вырастить здоровые растения
Агротехника «Детской радости» во многом стандартна для лущильного гороха, но есть несколько нюансов, которые стоит учесть. Сорт требователен к плодородию почвы и освещению. Лучшие результаты получаются на суглинистых и супесчаных почвах с нейтральной кислотностью. На тяжелых глинистых грунтах горох часто болеет корневыми гнилями, а на кислых — замедляется в росте.
Требования к почве и предпосевная подготовка
Для получения дружных всходов и высокого урожая важно правильно подготовить грядку. Почву перекапывают с осени на штык лопаты, внося перегной (3-4 кг на кв. м) и древесную золу (200-300 г на кв. м). Зола не только обогащает почву калием и микроэлементами, но и снижает кислотность, что особенно важно для этого сорта.
Сроки посева зависят от региона. Для Центральной России оптимальное время — конец апреля — начало мая, когда почва прогреется до 5-8 градусов. Заморозков бояться не стоит: всходы гороха выдерживают кратковременное понижение температуры до -4 градусов. Перед посевом семена желательно замочить на 12-18 часов в теплой воде с добавлением стимуляторов роста (например, «Эпина» или гумата калия). Это ускоряет прорастание и повышает дружность всходов.
| Параметр | Значение | Пояснение |
|---|---|---|
| Глубина заделки семян | 3-4 см | На легких почвах глубже, на тяжелых — мельче |
| Расстояние между рядами | 20-25 см | Узкие междурядья приводят к загущению и болезням |
| Расстояние между семенами в ряду | 5-7 см | При более редкой посадке снижается урожайность |
| Норма высева | 80-100 семян на 1 кв. м | Примерно 15-20 г семян на квадратный метр |
Высокорослый тип роста (50-60 см) требует установки опор. Если не обеспечить растениям поддержку, стебли будут полегать, что ухудшает проветривание и затрудняет сбор урожая. Проще всего установить колья по краям ряда и натянуть между ними шпагат или сетку с крупными ячейками.
Полив и подкормки в период вегетации
Уход за растениями включает регулярные поливы, особенно в период цветения и формирования бобов. Недостаток влаги в это время приводит к тому, что нижние бобы засыхают, не налившись. Поливать горох нужно под корень, избегая попадания воды на листья — это провоцирует развитие мучнистой росы. После каждого полива или дождя желательно рыхлить междурядья, чтобы не образовывалась корка и корни получали достаточно кислорода.
Подкормки для «Детской радости» не имеют выраженных особенностей. Если почва была заправлена органикой с осени, дополнительного питания не требуется. Избыток азотных удобрений приводит к жированию стеблей и снижению урожайности — горох сам фиксирует азот из воздуха с помощью клубеньковых бактерий. В период цветения можно провести внекорневую подкормку микроэлементами (бор, молибден), которые улучшают завязываемость бобов.
Защита от болезней и вредителей
Устойчивость сорта к болезням и вредителям оценивается как средняя. Наиболее часто «Детская радость» поражается аскохитозом (бурые пятна на листьях и бобах), мучнистой росой (белый налет) и гороховой плодожоркой (гусеницы внутри бобов). Для профилактики рекомендуется соблюдать севооборот (возвращать горох на прежнее место не раньше чем через 3-4 года), выбирать солнечные проветриваемые участки и своевременно удалять растительные остатки.
При появлении первых признаков мучнистой росы опрыскайте растения раствором коллоидной серы (30 г на 10 л воды) или препаратами на основе серы. Обработку проводят в сухую безветренную погоду, желательно вечером. Против гороховой плодожорки эффективны биопрепараты (например, «Лепидоцид» или «Битоксибациллин»), которые применяют строго по инструкции в период бутонизации. Химические инсектициды на горохе, предназначенном для употребления в свежем виде, использовать не рекомендуется.
Своевременный сбор урожая также снижает риск поражения болезнями. Бобы лущильного гороха «Детская радость» убирают выборочно, по мере созревания, не допуская перерастания и пожелтения.
Сбор, сохранение и применение
Когда и как собирать урожай
К уборке бобов приступают через 55-60 дней после появления массовых всходов. Техническая спелость наступает, когда створки становятся упругими, насыщенно-зелеными, а горошины внутри хорошо прощупываются, но еще не успели затвердеть. Срывать лопатки лучше всего ранним утром — в это время суток плоды максимально напитаны влагой и дольше сохраняют свежесть после сбора.
Сбор проводят каждые 2-3 дня, не допуская перезревания бобов. Переспелый горошек теряет характерную сладость, становится мучнистым и жестким. Выход зеленого горошка из бобов у этого сорта составляет 42-48%, что является хорошим показателем для лущильных разновидностей.
Хранение свежего горошка
Свежесобранный горошек хранится недолго. В холодильнике, в закрытом пластиковом контейнере или перфорированном пакете, он остается сочным не более 2-3 дней. Для более длительного сохранения урожая лучше сразу использовать заморозку или консервирование.
Заготовка на зиму
Для длительного хранения лучше всего подходит заморозка. Перед закладкой в морозильную камеру горошек бланшируют 1-2 минуты в кипящей воде, затем резко охлаждают в ледяной воде и просушивают на бумажном полотенце. Бланширование разрушает ферменты, которые вызывают потерю цвета и вкуса. В таком виде зерна хранятся до года, не теряя природной сладости и яркого зеленого оттенка.
Консервирование требует точного соблюдения технологии. Вот проверенная последовательность действий:
- Очистите бобы от створок, промойте горошек холодной проточной водой.
- Залейте горошек рассолом из расчета 1 столовая ложка соли и 1 чайная ложка сахара на 1 литр воды.
- Доведите до кипения и варите ровно 5-7 минут. Дольше держать на огне нельзя — горошек разварится и потеряет форму.
- Разложите горячим по стерилизованным банкам, закатайте крышками.
- Укутайте банки одеялом или полотенцем до полного остывания — медленное остывание обеспечивает дополнительную пастеризацию.
Кулинарное применение
В кулинарии этот горох универсален. Свежий горошек добавляют в летние салаты, окрошку, овощные рагу. Замороженный идеален для зимних супов и гарниров — он разваривается быстрее, чем магазинный замороженный горошек, и имеет более сладкий вкус. Консервированный — классический ингредиент для оливье, винегретов и салатов с морепродуктами.
Сорт также пригоден для приготовления горохового пюре, хотя традиционно для этих целей чаще используют мозговые разновидности с более высоким содержанием крахмала. Однако именно природная сладость «Детской радости» делает пюре из нее особенно нежным и приятным на вкус — идеальный вариант для детского меню.
Важное ограничение в использовании
Не пытайтесь выращивать этот сорт ради получения сухого гороха для супов и каш. Лущильные сорта, предназначенные для потребления в зеленом виде, при полном созревании дают жесткое, крахмалистое зерно, которое долго разваривается и имеет посредственный вкус. Если ваша цель — сухой горох, выбирайте специальные зерновые сорта. «Детская радость» создана для другого — для того самого сладкого летнего удовольствия, которое так любят и дети, и взрослые.
Достоинства и недостатки сорта
Отзывы
Часто задаваемые вопросы
Автор публикации
