Горох сорта «Чемпион» — это среднеспелый овощной сорт, который ценится за крупные, слабоизогнутые бобы длиной до 15 см со сладким вкусом. Выращивают его практически во всех регионах России, а урожайность составляет 0,46 кг/кв.м. При высоте стебля 80 см и наличии пергаментного слоя сорт имеет свои особенности в уходе, которые стоит узнать перед посадкой.
История создания
Сорт гороха Чемпион появился на российском рынке относительно недавно. В 2017 году он был официально внесён в Государственный реестр селекционных достижений и допущен к выращиванию практически во всех регионах страны.
Оригинатором сорта выступила известная селекционная компания, специализирующаяся на овощных культурах. Создавался Чемпион как конкурент популярным лущильным сортам, с прицелом на стабильную урожайность в самых разных климатических условиях.
Цели селекции
Задача была амбициозной — получить неприхотливый горох, который будет радовать сладким вкусом и крупными бобами независимо от того, растёт он под Москвой или в Сибири. И надо сказать, селекционерам это удалось.
Сорт быстро нашёл своих поклонников среди дачников за надёжность и отличные потребительские качества. Согласно данным реестра, Чемпион рекомендован для возделывания в одиннадцати регионах России — от Северного до Дальневосточного, что подтверждает его высокую адаптивность.
Что это за сорт
Горох Чемпион — это овощной лущильный сорт среднеспелого срока созревания. От полных всходов до первого урожая проходит ориентировочно 60–70 дней. В отличие от сахарных разновидностей, у этого сорта на внутренней стороне створок боба имеется плотный пергаментный слой. Это означает, что в пищу пригодны только сами горошины, а стручки слишком жёсткие для употребления целиком.
Назначение и особенности использования
Главное назначение сорта, согласно официальным характеристикам, — употребление в свежем виде. Сладкий вкус горошин делает их отличным ингредиентом для летних салатов и самостоятельным лакомством. При этом сорт также хорошо подходит для заморозки и консервирования, что расширяет возможности его применения на кухне.
Адаптация к климатическим условиям
Сорт районирован для подавляющего большинства регионов России: от Северного и Северо-Западного до Дальневосточного. В списке допуска значатся Центральный, Волго-Вятский, Центрально-Чернозёмный, Северо-Кавказский, Средневолжский, Нижневолжский, Уральский, Западно-Сибирский и Восточно-Сибирский регионы. Такая широкая география говорит о высокой пластичности сорта и его способности адаптироваться к различным погодным условиям.
Показатель урожайности напрямую связан с высотой растения. Длина стебля у Чемпиона достигает 80 см, что относит его к среднерослым формам. Такие растения не требуют сложной шпалеры, но для предотвращения полегания в ветреную погоду и при обильном урожае желательна установка простых опор.
Особенности растения
Растения этого сорта формируют стебли высотой до 80 сантиметров. Это классический показатель для лущильного гороха — не слишком низкий, но и не гигантский. Стебли прямостоячие, но под тяжестью урожая могут слегка полегать. Поэтому опытные огородники рекомендуют устанавливать опоры или шпалеру, особенно если лето выдаётся ветреным.
Листья у Чемпиона типичные для гороха, с хорошо развитыми усиками, которые помогают растениям цепляться друг за друга. Это свойство можно использовать: если сеять горох густо, посадки образуют естественную живую стену и меньше разваливаются. Сорт не имеет кардинальных отличий в строении куста от других среднеспелых лущильных сортов.
Особенности стебля и опоры
Высота стебля в 80 см — это не только преимущество в урожайности, но и зона риска. При сильных дождях или ветре стебли могут полегать, что приводит к загниванию нижних бобов и потерям урожая. Чтобы этого избежать, установите шпалеру или колья высотой не менее 1,2 метра, когда растения достигнут 15-20 см.
Если вы не планируете ставить опоры, сейте горох в два ряда с расстоянием 15-20 см между ними. Стебли будут поддерживать друг друга усиками, создавая естественный каркас. Однако при таком способе посадки урожайность может снизиться на 10-15% из-за загущения.
Листовой аппарат и фотосинтез
Листья у сорта имеют типичную перистую форму с крупными прилистниками. Благодаря хорошо развитой листовой поверхности растение эффективно накапливает питательные вещества. Это особенно важно в период налива бобов, когда гороху требуется много энергии для формирования сладких зёрен.
Обратите внимание: при загущенных посадках нижние листья могут желтеть и отмирать из-за недостатка света. Чтобы этого не произошло, соблюдайте схему посева: 15-20 см между рядами и 5-6 см между растениями в ряду. Это обеспечит равномерное освещение всех ярусов листьев.
Корневая система и её особенности
Корневая система у гороха стержневая, уходит вглубь до 1 метра. Это позволяет растению добывать влагу из нижних слоёв почвы, что даёт сорту некоторую засухоустойчивость. Однако основная масса всасывающих корешков сосредоточена в верхнем 20-30-сантиметровом слое.
На корнях гороха образуются клубеньки с азотфиксирующими бактериями. Это означает, что сорт не требует дополнительных азотных подкормок в течение вегетации. Более того, после уборки ботвы почва обогащается азотом, что делает его отличным предшественником для капусты, картофеля или томатов.
Устойчивость к полеганию и практические рекомендации
Сорт не имеет генетической устойчивости к полеганию, поэтому меры профилактики обязательны. Лучший способ — шпалера из сетки или натянутый в два ряда шпагат между кольями. Первый ряд опоры натягивают на высоте 20-25 см от земли, второй — на высоте 50-60 см.
Если вы заметили, что стебли начали клониться к земле, не ждите — немедленно установите дополнительные опоры. Полегшие растения хуже проветриваются, что создаёт благоприятную среду для развития мучнистой росы и серой гнили. В дождливое лето проверяйте состояние посадок каждые 3-4 дня.
Особенности бобов
Бобы у Чемпиона — его главная гордость. Они вырастают длиной до 15 сантиметров, что считается крупным размером для овощного гороха. Форма бобов слабоизогнутая, окраска в технической спелости — насыщенная зелёная. Створки плотные, с хорошо выраженным пергаментным слоем, который и делает бобы непригодными для еды целиком. Из-за наличия этого слоя стручки не употребляют в пищу, а используют только вылущенный горошек.
Размер и наполнение стручков
Внутри каждого стручка формируется по 7–9 горошин. Они крупные, выровненные по размеру, тёмно-зелёного цвета. Урожайность бобов составляет 0,46 кг с квадратного метра — этот показатель важен для тех, кто планирует засадить несколько грядок для заготовок. Благодаря тому, что горошины практически калиброванные, сорт подходит для промышленного и домашнего консервирования, где требуется однородность продукции.
Устойчивость к перерастанию
Сорт ценится за то, что горошины долго не перезревают и не становятся мучнистыми на кусте. Это удобно для дачников, которые приезжают на участок раз в неделю: пропустив срок сбора, вы не потеряете урожай, горох останется сладким и сочным. Такая особенность выгодно отличает Чемпион от многих других сортов, которые быстро теряют сахаристость и становятся жёсткими.
Вкус и кулинарное использование
В технических характеристиках сорта вкус заявлен как сладкий. И это не маркетинговый ход. Сорт Чемпион действительно отличается высоким содержанием сахаров в фазе молочной спелости. Горошины нежные, сочные, с приятной консистенцией без грубой кожицы.
Свежее потребление
Основное назначение сорта, указанное в характеристиках, — употребление в свежем виде. Это классический вариант для летних салатов, гарниров к мясу или просто как самостоятельный перекус прямо с грядки. Благодаря сладкому вкусу, горох особенно нравится детям, которые охотно лакомятся им прямо со стручка.
Способы переработки
Помимо свежего потребления, сорт отлично подходит для различных видов заготовок:
- Заморозка на зиму. Горошины сохраняют целостность при заморозке и не теряют яркий зелёный цвет после размораживания. Перед закладкой в морозильную камеру их рекомендуется бланшировать 1-2 минуты в кипящей воде, затем быстро остудить в ледяной воде и обсушить.
- Консервирование. Высокая плотность горошин позволяет им не развариваться в банке и сохранять форму. Для домашнего консервирования выбирайте горошины одинакового размера в стадии молочной спелости.
- Приготовление супов и рагу. Горох добавляют в самом конце варки, за 5-7 минут до готовности блюда, чтобы сохранить сладость и не допустить разваривания.
Сорт не рекомендуется для длительной варки в качестве каши или пюре — для этих целей лучше подходят лущильные сорта с большим содержанием крахмала.
Посев в грунт
Подготовка почвы и участка
Горох Чемпион, как и все бобовые культуры, крайне чувствителен к кислотности грунта. Перед посевом обязательно проверьте pH почвы: оптимальный уровень для этого сорта находится в диапазоне 6,0-7,0. Если почва кислая (pH ниже 6,0), проведите известкование ещё с осени, внося доломитовую муку или известь-пушонку.
Весной, за 2-3 недели до посева, под перекопку внесите перегной (4-5 кг на 1 кв.м). Свежий навоз использовать категорически нельзя: он провоцирует активный рост зелёной массы в ущерб формированию бобов и снижает сахаристость горошка. На бедных песчаных почвах дополнительно добавьте 15-20 г суперфосфата на 1 кв.м.
Сроки посева
Чемпион относится к холодостойким сортам, поэтому его сеют в самые ранние сроки. Оптимальная температура почвы для прорастания семян — 5-8 градусов тепла. В средней полосе это обычно конец апреля — первая декада мая. Всходы способны выдерживать кратковременные заморозки до -4 градусов, что позволяет не бояться возвратных холодов.
Схема и глубина посева
Сорт формирует стебли высотой до 80 см, поэтому для него важна правильная схема посадки, обеспечивающая хорошее освещение и проветривание:
- Глубина заделки семян — 3-5 см. На лёгких супесчаных почвах заглубляйте ближе к 5 см, на тяжёлых глинистых — не глубже 3 см, чтобы росткам было легче пробиться.
- Расстояние между рядами — 25-30 см. Этого достаточно для удобной прополки и сбора урожая.
- Расстояние между растениями в ряду — 5-6 см. При более плотной посадке кусты вытягиваются и хуже проветриваются.
Предпосевная подготовка семян
Чтобы ускорить появление всходов на 3-4 дня, семена можно замочить на 12 часов в тёплой воде (температура 20-25 градусов). В воду полезно добавить стимулятор роста (например, Эпин или Циркон) согласно инструкции к препарату. Если почва на участке сухая и нет возможности обеспечить регулярный полив сразу после посева, замачивать семена не стоит — набухшие зёрна в сухой земле могут загнить, не успев прорасти. В этом случае сейте сухими семенами, но на 1-2 см мельче обычного.
Уход за сортом
В уходе Чемпион некапризен, но есть несколько важных моментов, на которые стоит обратить внимание, чтобы получить максимальную отдачу от урожая.
Полив: главный фактор урожайности
Горох очень требователен к влаге в период цветения и налива бобов. В сухую погоду поливать нужно раз в 5-7 дней, промачивая почву на глубину не менее 20 см. Именно столько проникает основная масса корней. Неравномерный полив ведет к тому, что нижние бобы засыхают, а верхние не успевают налиться — урожай теряется неравномерно. В этом аспекте сорт не имеет выраженных особенностей и требует стандартной для культуры агротехники.
Подкормки: без лишнего азота
До цветения можно подкормить горох фосфорно-калийным удобрением (например, суперфосфатом и сернокислым калием). Азотные удобрения (мочевина, аммиачная селитра) вносить не нужно — горох, как и все бобовые, сам фиксирует азот из воздуха с помощью клубеньковых бактерий, живущих на корнях. Избыток азота заставит растение наращивать зеленую массу в ущерб цветению и формированию бобов.
Прополка и рыхление: защита на старте
Первые две недели после всходов Чемпион растет медленно, и сорняки в этот период могут его заглушить. Важно проводить аккуратное рыхление междурядий на глубину 3-4 см, стараясь не повредить корни. Когда растения подрастут и сомкнутся в рядах, они сами подавят сорняки. После смыкания ботвы рыхление прекращают, чтобы не травмировать корневую систему.
Подвязка: опора для высокорослого сорта
Для Чемпиона с его 80-сантиметровыми стеблями опора желательна, особенно в регионах с ветреной погодой. Проще всего установить колья по краям грядки и натянуть между ними шпагат в несколько ярусов (первый на высоте 15-20 см, второй — 40-50 см, третий — 70-80 см). Усы гороха сами найдут опору и начнут цепляться за шпагат. Без подвязки стебли полягут, нижние бобы начнут подгнивать от контакта с влажной почвой, а доступ света к растению ухудшится.
Проблемы: болезни и вредители
Сорт Чемпион не обладает специфической устойчивостью к определённым заболеваниям. Он может поражаться теми же инфекциями и вредителями, что и большинство разновидностей овощного гороха. Однако знание типичных проблем и своевременная профилактика помогут сохранить урожай.
Грибковые заболевания: основные угрозы
Наибольшую опасность для посадок представляют грибковые инфекции, которые активно развиваются в условиях повышенной влажности и загущения. Рассмотрим наиболее распространённые из них.
Мучнистая роса. Проявляется белым налётом на листьях, стеблях и бобах. Чаще всего возникает в загущенных посадках, где плохая циркуляция воздуха. Для профилактики строго соблюдайте рекомендуемую схему посева (междурядья 15-20 см, расстояние в ряду 5-8 см) и не допускайте переувлажнения почвы.
Аскохитоз. Грибковое заболевание, которое можно распознать по бурым пятнам с тёмной каймой на листьях, стеблях и створках бобов. Поражённые бобы становятся непригодными в пищу. Главная мера профилактики — соблюдение севооборота: не возвращайте горох на прежнее место раньше, чем через 4 года.
Корневые гнили (фузариоз, ризоктониоз). Чаще поражают растения на тяжёлых, глинистых почвах с застоем воды. Корни буреют, стебель у основания истончается, растение увядает. Чтобы этого избежать, выбирайте для посева участки с лёгкой, хорошо дренированной почвой. Если почва тяжёлая, перед посевом внесите песок или перепревшие опилки для улучшения структуры.
| Заболевание | Признаки поражения | Основная профилактика |
| Мучнистая роса | Белый мучнистый налёт на листьях и стеблях | Прореживание посадок, умеренный полив |
| Аскохитоз | Бурые пятна с тёмной каймой на всех частях растения | Севооборот (возврат на грядку через 4 года) |
| Корневые гнили | Увядание, побурение корней, истончение стебля у земли | Дренаж почвы, отказ от переувлажнения |
При первых признаках любого из этих заболеваний удалите поражённые растения с грядки, чтобы предотвратить распространение инфекции. Обработку фунгицидами (например, препаратами на основе серы или меди) проводите строго по инструкции и только до начала цветения.
Вредители: гороховая зерновка
Самый опасный вредитель для посевов гороха — гороховая зерновка (брухус). Это небольшой жучок, самки которого откладывают яйца прямо на молодые бобы. Вылупившиеся личинки прогрызают створку и развиваются внутри горошины, выедая её содержимое.
Обнаружить заражение на ранней стадии практически невозможно — внешне боб выглядит здоровым. Заметить проблему можно только при лущении: внутри горошины обнаруживается маленькая личинка или жучок, а на поверхности семени — характерное тёмное пятнышко (входное отверстие).
Для профилактики поражения брухусом используйте комплекс мер. Перед посевом семена можно обработать разрешённым инсектицидом (например, на основе имидаклоприда). В период вегетации, особенно в фазе бутонизации и начала цветения, опрыскивайте посадки биопрепаратами (например, на основе аверсектина С или боверина). Обработки проводите в вечернее время, чтобы избежать солнечных ожогов на листьях.
Снизить риск появления вредителей помогает правильный севооборот. Не сажайте горох после других бобовых культур (фасоль, бобы, чечевица) — это повышает риск заражения как общими болезнями, так и вредителями. Лучшие предшественники для гороха: огурцы, капуста, картофель, тыква и корнеплоды (свёкла, морковь).
Особенности сбора урожая
Сорт Чемпион относится к среднеспелым, поэтому к сбору бобов приступают примерно через 55-65 дней после появления полных всходов. Точный срок зависит от погоды текущего сезона, но главный ориентир — внешний вид и состояние боба. Он должен быть ярко-зелёным, упругим и налитым, без малейших признаков пожелтения или побеления. Горошины внутри — насыщенного зелёного цвета, сладкие и нежные, с характерным молочным соком. Если при нажатии на стручок слышен характерный хруст лопающихся створок, а горошины легко отделяются друг от друга — пора снимать урожай.
График сборки: регулярность и её значение
Собирать урожай нужно регулярно, с интервалом в 3-4 дня. Пропуск даже одной недели критичен: первыми перезревают нижние бобы (они созревают быстрее верхних). В перезревшем стручке горошины становятся жёлтыми, жёсткими и мучнистыми, теряя всю сахаристость. Для употребления в свежем виде такой горох уже непригоден.
Техника сбора и особенности сорта
Срывать бобы нужно аккуратно, чтобы не травмировать стебель. Оптимальная техника: одной рукой придерживаете стебель у основания боба, а второй — осторожно отламываете или срезаете стручок. Резкое дёрганье может повредить точку роста или корневую систему, что снизит повторное плодоношение.
Важная особенность Чемпиона — его бобы не склонны к массовому растрескиванию на корню. Даже при лёгком перестое на кусте стручки остаются целыми, что даёт небольшой запас времени, если график сборов сбился. Однако рассчитывать на эту особенность как на постоянное правило не стоит — лучше придерживаться регулярного осмотра посадок.
Продолжительность плодоношения и влияние погоды
Плодоношение у этого сорта растянутое, что позволяет снимать урожай в течение длительного времени. При благоприятных условиях (умеренная температура, регулярные поливы и отсутствие засухи) период сбора может длиться от 3 до 4 недель.
Как хранить горох
Свежий горох Чемпион хранится недолго. В холодильнике, в закрытом пакете или контейнере, нечищеные бобы остаются свежими 2-3 дня. Горошины, извлечённые из стручков, уже через 6-8 часов начинают терять сахаристость и становятся крахмалистыми. Поэтому главное правило: съедать или перерабатывать горох в день сбора.
Кратковременное хранение в холодильнике
Если съесть урожай сразу не получается, используйте несколько хитростей. Не мойте стручки перед закладкой на хранение лишняя влага ускоряет порчу. Поместите бобы в перфорированный пакет или контейнер с вентиляцией. В овощном отсеке холодильника при температуре от 0 до +2 °C они пролежат до 3 суток без существенной потери качества.
Основные способы заготовки на зиму
Для длительного хранения подходят три проверенных метода. Выбор зависит от того, как вы планируете использовать горох в дальнейшем.
Заморозка
Этот способ максимально сохраняет сладкий вкус сорта Чемпион. Вылущите горошины, затем бланшируйте их 1-2 минуты в кипятке. Быстрое охлаждение в ледяной воде (шоковая остановка) останавливает процесс варки и фиксирует цвет. После обсушивания на полотенце рассыпьте горошины в один слой на подносе и отправьте в морозилку на 2-3 часа. Подмороженные горошины ссыпьте в пакеты или контейнеры они не слипнутся в один комок. Срок хранения до 8 месяцев.
Консервирование
Чемпион хорошо зарекомендовал себя в домашней консервации. Горошины не развариваются и сохраняют приятную плотную текстуру. Используйте классический рецепт с рассолом из воды, соли и сахара. Стерилизация банок обязательное условие для предотвращения бомбажа (вздутия крышек).
Сушка
Для сушки горох собирают в полной биологической спелости, когда стручки пожелтеют, а горошины затвердеют. Вылущенные горошины сушат в духовке при температуре 40-50 °C с приоткрытой дверцей. Процесс занимает 2-3 часа. Хранят сухой горох в стеклянных банках в тёмном сухом месте. Такой продукт используют для супов и каш.
Достоинства и недостатки сорта
Отзывы
Часто задаваемые вопросы
Автор публикации
