Горох сорта «Сомервуд» — это среднеспелый лущильный сорт, который порадует вас сладким вкусом и урожайностью до 1,5 кг/кв.м. Растение среднерослое (70 см) и требует опоры, но при этом устойчиво к засухе, мучнистой росе и фузариозу. Узнайте об особенностях выращивания и ухода за этим неприхотливым сортом.
История создания и описание
Горох сорта Сомервуд — это результат целенаправленной селекционной работы, ориентированной на получение стабильного и вкусного урожая. Сорт выведен относительно недавно и быстро завоевал признание среди огородников благодаря своей надежности. В отличие от многих капризных новинок, Сомервуд демонстрирует устойчивый характер и отличную адаптацию к различным погодным условиям, что делает его привлекательным выбором как для опытных фермеров, так и для дачников, которые не могут уделять грядкам все свое время.
Происхождение и целевое назначение
Главная особенность этого сорта — его универсальность. Сомервуд относится к лущильному типу, то есть его бобы предназначены для извлечения зерен. В пищу идут только горошины, а створки бобов становятся жесткими и несъедобными из-за наличия пергаментного слоя. Именно эта особенность делает сорт идеальным для переработки. Если вы планируете не просто полакомиться свежим горошком с грядки, а сделать заготовки на зиму, Сомервуд станет отличным помощником. Он одинаково хорош в свежем виде, в банках с рассолом и в морозильной камере.
Адаптационные возможности и устойчивость
Сорт рекомендован для выращивания практически во всех регионах России, за исключением самых северных территорий с крайне коротким летом. Благодаря среднеспелому сроку созревания (59-63 дня) он успевает отдать урожай даже в условиях прохладного и дождливого лета средней полосы. Сомервуд не требует сложной агротехники и прощает некоторые ошибки новичков, что делает его хорошим стартом для знакомства с культурой.
Отличительной чертой сорта является его засухоустойчивость, что позволяет получать стабильный урожай даже в периоды недостатка влаги. Кроме того, Сомервуд обладает генетической устойчивостью к мучнистой росе и фузариозу — распространенным заболеваниям гороха, которые могут значительно снизить урожайность. Эти характеристики делают сорт особенно ценным для органического земледелия, где применение химических средств защиты сведено к минимуму.
Средняя урожайность составляет до 1,5 кг с квадратного метра. Учитывая среднерослый тип роста (длина стебля достигает 70 см), для достижения таких показателей сорту потребуется установка опор или подвязка. Это предотвратит полегание стеблей под тяжестью урожая и обеспечит лучшую циркуляцию воздуха, что дополнительно снижает риск развития грибковых инфекций.
Внешний вид растения и бобов
Чтобы не ошибиться при покупке семян и правильно оценить состояние растений на грядке, важно знать отличительные черты Сомервуда. Растение имеет среднерослый тип роста и останавливается в развитии, достигая высоты около 70 сантиметров. Это очень удобно для ухода: вам не придется сооружать бамбуковые пирамиды под потолок теплицы, но и рассчитывать на то, что стебли будут стоять сами по себе без поддержки, тоже не стоит.
Особенности строения куста и требования к опорам
Стебли у гороха достаточно мощные, но под тяжестью наливающихся бобов они неизбежно полегают. Поэтому установка опор — не прихоть, а необходимость для этого сорта. Без подвязки часть урожая окажется на земле, где бобы могут загнить или стать добычей слизней и насекомых. Учитывая засухоустойчивость сорта, важно помнить, что контакт плодов с влажной почвой после полива или дождя особенно опасен — это прямой путь к развитию грибковых инфекций.
Листья у Сомервуда типичные для гороха, среднего размера, с легким восковым налетом. Этот налет выполняет защитную функцию: он помогает растению экономнее расходовать влагу в засушливые периоды и затрудняет оседание спор болезнетворных грибов на поверхности листовой пластины.
Характеристики бобов: форма, строение и окраска
Бобы заслуживают отдельного описания. Они имеют характерную изогнутую форму, что является одной из визитных карточек сорта. Длина боба средняя, а его окраска в стадии технической спелости — насыщенно-зеленая. Главная особенность, которую важно знать — наличие пергаментного слоя. Это та самая жесткая пленка на внутренней стороне створок, которая делает боб несъедобным. Именно пергаментный слой защищает горошины от повреждений и позволяет транспортировать урожай без потерь.
Описание горошин: количество, цвет и вкусовые качества
Что касается самих горошин, то они заслуживают самых лестных отзывов. Внутри боба формируется 7-9 крупных, выровненных по размеру семян. Цвет горошин в технической спелости — ярко-зеленый, а их вкус производители и огородники единодушно описывают как «очень сладкий». Это не преувеличение: Сомервуд действительно обладает высоким содержанием сахаров, что делает его одним из лучших сортов для употребления в свежем виде прямо с грядки.
Для консервирования и заморозки важно, что горошины не только сладкие, но и плотные, с тонкой, но упругой кожицей. При термической обработке они не развариваются в кашу и сохраняют привлекательный товарный вид. Такая текстура достигается за счет оптимального баланса сахаров и крахмала, который характерен именно для среднеспелых лущильных сортов.
Полное руководство по выращиванию
Выращивание гороха Сомервуд — процесс благодарный, но имеющий свои ключевые нюансы. Отличительная черта сорта — его высокая засухоустойчивость. В то время как многие другие сорта гороха в жару сбрасывают цветы и завязи, Сомервуд продолжает формировать урожай. Однако это не значит, что полив можно полностью игнорировать. Для получения максимально сладких и сочных горошин регулярное увлажнение в период цветения и налива бобов крайне желательно.
Подготовка почвы и посев
Горох — культура холодостойкая, и Сомервуд не исключение. Сеять его можно рано, как только почва прогреется до +5…+8°C. В большинстве регионов это конец апреля — начало мая. Лучшие предшественники для гороха — огурцы, капуста, тыква и картофель. А вот после бобовых культур (фасоль, чечевица) возвращать горох на то же место можно не раньше, чем через 3-4 года, чтобы избежать накопления в почве возбудителей болезней.
Почву для Сомервуда готовят с осени. Важно перекопать участок и внести органику (перегной или компост) из расчета 4-6 кг на квадратный метр. Свежий навоз вносить категорически нельзя — он спровоцирует бурный рост зеленой массы в ущерб цветению и плодообразованию. Весной, перед посевом, в почву можно добавить калийно-фосфорные удобрения.
| Этап | Сроки | Глубина заделки семян | Схема посадки |
|---|---|---|---|
| Посев в грунт | Конец апреля — начало мая | 3-4 см | Между рядами 30-40 см, в ряду 5-7 см |
| Подзимний посев | Конец октября — начало ноября | 6-8 см | Та же схема, но семян на 20% больше |
Перед посевом семена Сомервуда желательно замочить на 12-18 часов в теплой воде. Это ускорит появление всходов на 3-5 дней. Сеять нужно в бороздки, предварительно пролитые водой. Сверху семена присыпают землей и слегка уплотняют. Если стоит сухая погода, грядку лучше накрыть нетканым материалом до появления всходов.
Установка опор и формирование
Как уже упоминалось, Сомервуд требует опоры. Высота стебля в 70 см делает неудобным использование высокой шпалеры, но и пускать растение в свободное плавание — ошибка. Лучший вариант — установка вдоль ряда прочных кольев высотой 1,2-1,5 метра и натяжка между ними шпагата или сетки в несколько ярусов.
Растения сами цепляются усиками за опору, поэтому дополнительная подвязка каждого стебля не требуется. Ваша задача — направить первые побеги на сетку или шпагат. В остальном формирование куста не требуется — природа все сделает сама.
Полив и подкормки
Несмотря на засухоустойчивость сорта, для получения стабильного урожая важен регулярный полив. Особенно критичны два периода: цветение и начало образования бобов. В это время грядку поливают раз в 5-7 дней, расходуя около 10 литров воды на квадратный метр. В засушливую погоду частоту поливов увеличивают.
Подкормки сорту требуются минимальные. Если почва была хорошо заправлена органикой с осени, достаточно одной подкормки в начале цветения. Используйте комплексное минеральное удобрение с низким содержанием азота. Избыток азота заставит горох жировать и наращивать листву, а урожай будет скудным.
Сбор, сохранение и применение
Когда и как собирать урожай
Уборка урожая Сомервуда начинается через 59-63 дня после появления полных всходов. Определить готовность бобов к сбору просто: они становятся упругими, налитыми, а створки приобретают характерный глянцевый блеск. Сбор проводят выборочно, по мере созревания, обычно раз в 2-3 дня. Не затягивайте с уборкой: перезревшие горошины становятся мучнистыми и теряют сладость.
Лучшее время для сбора — раннее утро, когда бобы еще сохранили тургор (упругость) от ночной влаги. Срывайте лопатки аккуратно, придерживая стебель второй рукой, чтобы не повредить растение. Учитывая, что сорт требует опоры, проверяйте нижние ярусы — там бобы созревают первыми и могут быть незаметны под листвой.
Подготовка к хранению и заморозка
Сорт идеально подходит для всех видов переработки. Свежий горох можно есть прямо с грядки, добавлять в салаты, овощные рагу и летние супы. Но главные козыри Сомервуда раскрываются при консервировании и заморозке.
Для заморозки горошины бланшируют в кипящей воде 1-2 минуты, затем быстро охлаждают в ледяной воде и фасуют по пакетам. В таком виде он хранится до следующего урожая, не теряя вкуса и цвета. Важный нюанс: перед бланшированием обязательно удалите все поврежденные и вялые горошины — они испортят вкус всей партии.
Консервирование и кулинарное применение
Для консервирования горох моют, заливают горячим рассолом (1 столовая ложка соли и 1 чайная ложка сахара на литр воды) и стерилизуют банки в течение 20-30 минут в зависимости от объема. Сомервуд хорош и в смешанных заготовках — его можно добавлять в ассорти с морковью, цветной капустой и кукурузой.
Благодаря очень сладкому вкусу, который сохраняется после термообработки, этот сорт не требует добавления большого количества сахара в маринады. Для салатов и гарниров горох достаточно отварить в подсоленной воде 3-5 минут после закипания — он останется упругим и ярким.
Достоинства и недостатки сорта
Отзывы
Часто задаваемые вопросы
Автор публикации
