Груша «Соната» — осенний десертный сорт, который покоряет сладким вкусом и нежным мускатным ароматом. При средней зимостойкости и самобесплодности, растение отличается высокой урожайностью и устойчивостью к парше, хотя плодоносить начинает лишь на 7-8 год. В этой статье разберем все плюсы, минусы и особенности ухода за этой красавицей.
История создания
Сорт груши Соната появился благодаря целенаправленной работе российских селекционеров. Выведен он во Всероссийском научно-исследовательском институте селекции плодовых культур (ВНИИСПК), который находится в Орловской области. Авторство принадлежит известным учёным Е. Н. Седову, А. Г. Кузнецовой, Н. Г. Красовой и З. М. Серовой.
Для скрещивания использовались два родительских сорта «Бере зимняя Мичурина» и «Лесная красавица». Первый передал гибриду хорошую устойчивость к парше (одному из самых распространённых заболеваний груши) и неплохую для осеннего сорта лёжкость плодов. Второй — десертный сладкий вкус и характерный мускатный аромат, который высоко ценят садоводы.
В Государственный реестр селекционных достижений сорт был включён в 2002 году. С этого времени он успел завоевать признание садоводов, особенно в Центральном и Средневолжском регионах России. Эти территории наиболее подходят для выращивания Сонаты с учётом её средней зимостойкости.
Краткое описание сорта
Груша Соната представляет собой осенний десертный сорт, плоды которого достигают съемной зрелости в первой половине осени. Вкусовые качества лучше всего раскрываются именно в свежем виде, что характерно для десертного назначения. Дерево начинает плодоносить на 7-8-й год после посадки — этот поздний срок считается одним из главных недостатков сорта.
Урожайность у Сонаты высокая, но плодоношение периодичное: обильный сбор урожая чередуется с годом отдыха. Сорт самобесплоден, поэтому для стабильного плодоношения в саду обязательно должны расти деревья-опылители других сортов со сходными сроками цветения.
Основные параметры сорта в таблице
Чтобы оценить, насколько эта груша подходит для вашего сада, стоит внимательно изучить ее ключевые характеристики. В таблице собраны показатели, на которые опытные садоводы обращают внимание в первую очередь.
| Характеристика | Значение |
|---|---|
| Назначение | Десертное |
| Сроки созревания | Осенние |
| Самоплодность | Самобесплодные |
| Скороплодность | На 7-8-й годы после высадки |
| Масса плода | 100-110 г |
| Форма плода | Широко грушевидная |
| Окраска плода | Желтая |
| Мякоть | Сочная |
| Вкус | Сладкий |
| Аромат | Мускатный |
| Урожайность | Высокая |
| Периодичность плодоношения | Периодичное |
| Срок хранения плодов | 2 недели |
| Зимостойкость | Средняя |
| Устойчивость к парше | Устойчив |
| Устойчивость к болезням | Средняя |
Как видно из таблицы, главные достоинства сорта — отличный сладкий вкус с мускатным ароматом и устойчивость к парше (распространенному грибковому заболеванию груш). Однако средняя зимостойкость и периодичность плодоношения требуют от садовода внимательного выбора места посадки и грамотного ухода.
Особенности плодов и их использование
Плоды массой 100-110 г имеют широко грушевидную форму и желтую окраску. Мякоть сочная, сладкая, с характерным мускатным ароматом. Благодаря десертному вкусу груши Соната идеально подходят для употребления в свежем виде, приготовления фруктовых салатов и десертов.
Срок хранения плодов составляет всего 2 недели, что типично для осенних сортов. Это означает, что собранный урожай не предназначен для длительного зимнего хранения — груши нужно переработать или съесть в течение двух недель после съема.
Требования к опылению
Самобесплодность Сонаты — важный нюанс, который необходимо учитывать при закладке сада. Для получения урожая на участке или у соседей должны расти другие сорта груш, цветущие в те же сроки (обычно это вторая половина мая — начало июня). Без перекрестного опыления завязей будет мало или не будет вовсе.
Как выглядит дерево и плоды
Особенности строения дерева
Дерево груши Соната вырастает до средних размеров, что удобно для ухода и сбора урожая. Крона у него округлая или широкопирамидальная, не слишком загущенная — это обеспечивает хорошее освещение всех ветвей и снижает риск развития грибковых заболеваний. Кора на штамбе (центральном стволе) и основных ветвях сероватая, гладкая, без шероховатостей.
Побеги средней толщины, слегка изогнутые, коленчатые — с небольшими утолщениями в местах крепления листьев. Листья яйцевидной формы, темно-зеленые, с мелкогородчатым (мелкозубчатым) краем. Цветки белые, среднего размера, собраны в соцветия (щитки) по 5-7 штук. Для завязывания плодов этому сорту требуется перекрестное опыление, так как он самобесплоден.
Описание плодов
Плоды — главное украшение сорта. Они широко грушевидной формы, довольно крупные для осенней груши (100-110 г). В период съемной зрелости (когда плоды уже можно снимать с дерева) кожица окрашена в зеленовато-желтый цвет. При полном созревании она становится ярко-желтой, иногда с легким розоватым румянцем на солнечной стороне.
Подкожные точки мелкие, зеленоватые, малозаметные. Плодоножка короткая, изогнутая, воронка (углубление у плодоножки) мелкая. Чашечка полуоткрытая, блюдце (углубление у основания плода) узкое, слаборебристое. Такое строение делает плоды удобными для транспортировки в ящиках — они меньше травмируют друг друга.
Вкусовые качества и мякоть
Мякоть у Сонаты кремовая или белая, нежная, маслянистая, очень сочная. Вкус сладкий, с легкой кислинкой и характерным мускатным ароматом, который усиливается при полном созревании. Дегустационная оценка высокая — 4,5 балла из 5.
Маслянистая структура мякоти говорит о высоком содержании масел и пектинов, что делает сорт особенно хорошим для детского и диетического питания. Соната заслуженно считается одним из самых вкусных осенних сортов груши.
Полный цикл выращивания
Выращивание груши Соната имеет свои особенности, которые важно учитывать с первого года. Позднее вступление в плодоношение (на 7-8-й год) и средняя зимостойкость диктуют определенные правила агротехники, к которым садоводу стоит отнестись внимательно.
Выбор места и посадка
Для этого сорта лучше всего подходят хорошо освещенные, защищенные от северных ветров участки. Почва должна быть плодородной, рыхлой, с нейтральной или слабокислой реакцией. Идеальный вариант — суглинки или супеси.
Близкое залегание грунтовых вод (выше 2-2,5 м) недопустимо: корни груши уходят глубоко и могут загнить, что приведет к болезням и гибели дерева. Если на участке вода стоит высоко, саженец высаживают на искусственный холм высотой 50-70 см.
Пошаговая инструкция по посадке
- Выкопайте посадочную яму за 2-3 недели до посадки. Размер ямы — 70×70×70 см. Для осенней посадки яму готовят в конце лета, для весенней — с осени, чтобы земля осела.
- Верхний плодородный слой земли отложите отдельно. Смешайте его с 2-3 ведрами перегноя или компоста, добавьте 200 г суперфосфата и 100 г сернокислого калия. На кислых почвах дополнительно внесите 300-400 г доломитовой муки для раскисления.
- На дно ямы насыпьте дренажный слой из битого кирпича или щебня (10-15 см), если почва тяжелая и склонна к застою воды. В центре ямы установите прочный кол для подвязки высотой 1,5-2 м.
- Заполните яму подготовленной почвенной смесью на две трети, сформировав холмик. Сверху насыпьте слой чистой земли без удобрений толщиной 5-7 см, чтобы корни саженца не получили химический ожог.
- Поместите саженец на холмик, аккуратно расправьте корни. Корневая шейка (место перехода корней в ствол) должна находиться на 5-7 см выше уровня почвы — после полива и оседания грунта она опустится до нужного уровня. Засыпьте корни землей, периодически встряхивая саженец, чтобы не оставалось воздушных пустот.
- Уплотните почву вокруг саженца, сделайте лунку для полива по диаметру приствольного круга. Полейте 2-3 ведрами воды. Замульчируйте приствольный круг торфом или перегноем слоем 5-7 см, чтобы сохранить влагу и защитить корни от перегрева.
Опылители
Поскольку сорт самобесплоден (не может опыляться собственной пыльцой), в радиусе 30-50 метров должны расти груши-опылители. Без них урожая не будет. Хорошо подходят сорта с тем же сроком цветения: Лада, Чижовская, Северянка, Памяти Яковлева. Если места на участке мало, можно привить ветку подходящего опылителя в крону Сонаты — это решит проблему опыления компактно.
Обратите внимание: даже при наличии опылителей в холодную и дождливую погоду во время цветения активность насекомых снижается. В таких случаях можно опрыскать цветущее дерево раствором меда (1 столовая ложка на литр воды) для привлечения пчел.
Полив и подкормки
В этом аспекте сорт не имеет выраженных особенностей и требует стандартной агротехники для груши. Поливают дерево по мере подсыхания почвы, особенно в три критических периода: цветение, завязывание плодов и активный налив плодов. Взрослое дерево нуждается в 4-5 обильных поливах за сезон (по 30-40 литров воды под каждое).
Подкормки вносят по следующей схеме: весной (до распускания почек) — азотные удобрения (мочевина, аммиачная селитра) для наращивания зеленой массы; после цветения — комплексные минеральные удобрения с микроэлементами; осенью (после сбора урожая) — фосфорно-калийные удобрения для подготовки к зиме и закладки плодовых почек следующего года.
Обрезка и формирование кроны
Формирующую обрезку начинают с первого года после посадки. Для Сонаты оптимальна разреженно-ярусная крона — это классическая схема, при которой скелетные ветви располагаются ярусами с интервалом 40-50 см. Удаляют все ветви, растущие внутрь кроны (загущающие), а также конкурирующие с центральным проводником (лидером). Центральный проводник должен быть выше боковых ветвей на 15-20 см.
Санитарную обрезку проводят ранней весной до начала сокодвижения (пока почки не набухли), удаляя сухие, больные и подмерзшие ветви. Поскольку сорт вступает в плодоношение поздно, важно не переусердствовать с обрезкой в первые годы — чрезмерное удаление ветвей еще больше отсрочит появление первых плодов.
Подготовка к зиме
Зимостойкость у Сонаты средняя, поэтому подготовка к зиме обязательна. Особенно это касается молодых деревьев в первые 3-4 года после посадки, пока корневая система еще не окрепла. Осенью приствольный круг мульчируют толстым слоем торфа или перегноя (15-20 см) для утепления корней.
Штамб (нижнюю часть ствола) и нижние скелетные ветви белят известью с добавлением медного купороса (200 г на 10 л воды) для защиты от солнечных ожогов, морозобоин и вредителей. В северных регионах ствол дополнительно обматывают мешковиной или агроволокном (спанбондом) в 2-3 слоя. Приствольный круг укрывают лапником или сухими листьями.
Защита от болезней и вредителей
Главное преимущество Сонаты — высокая устойчивость к парше. Это избавляет садовода от необходимости проводить обязательные обработки против этой распространенной болезни, которая часто поражает менее стойкие сорта. Однако общая устойчивость к другим заболеваниям оценивается как средняя, поэтому без профилактических мер не обойтись.
Основные проблемы и их решение
В таблице ниже приведены наиболее вероятные заболевания и вредители, с которыми может столкнуться садовод при выращивании этого сорта. Своевременное распознавание признаков и правильные меры борьбы помогут сохранить урожай.
| Проблема | Признаки | Меры борьбы |
|---|---|---|
| Мучнистая роса | Белый мучнистый налет на листьях и побегах, который со временем буреет | Обработка коллоидной серой (30 г на 10 л воды) или фунгицидами (средствами от грибка) «Топаз», «Скор» до и после цветения. Важно опрыскивать не только листья, но и молодые побеги. |
| Монилиоз (плодовая гниль) | Бурые пятна на плодах, которые быстро увеличиваются и покрываются сероватыми подушечками спор | Немедленный сбор и уничтожение всех пораженных плодов (их нельзя закапывать в саду). Обработка дерева 1% бордоской жидкостью или препаратом «Хорус» строго по инструкции. |
| Ржавчина | Оранжево-красные пятна с черными точками на верхней стороне листьев | Опрыскивание препаратами «Скор» или «Байлетон» до и после цветения. Рекомендуется удалить с участка можжевельник, так как он является промежуточным хозяином возбудителя болезни. |
| Грушевый цветоед | Поврежденные бутоны, которые не раскрываются, буреют и засыхают. Внутри бутона можно обнаружить личинку. | Стряхивание жуков на подстилку (пленку или ткань) ранним утром, пока они малоподвижны. Обработка инсектицидами («Искра», «Фуфанон») в период набухания почек. |
| Грушевая медяница | Липкие сахаристые выделения на листьях и побегах, почернение листьев, опадание завязей. На выделениях часто поселяется сажистый грибок. | Обработка препаратами «Актеллик», «Конфидор» до цветения и повторно после сбора урожая. Важно обработать нижнюю сторону листьев, где прячутся личинки. |
График профилактических обработок
Профилактические обработки проводят трижды за сезон. Первый раз — ранней весной по «зеленому конусу» (когда почки только начинают распускаться). Второй — сразу после цветения. Третий — осенью после полного опадания листьев. Для этих целей используют 1% бордоскую жидкость или 3% раствор железного купороса (300 г на 10 л воды). Осенняя обработка особенно важна, так как она уничтожает зимующие стадии возбудителей болезней.
Урожайность и использование
Сорт Соната радует высокой урожайностью, но с одной оговоркой: плодоносит она периодично. Это означает, что обильный урожай собирают раз в два года, а в промежуточный сезон количество плодов будет значительно меньше. В урожайный год взрослое дерево способно дать 30-40 кг плодов.
Съемная зрелость наступает в первой половине сентября. Потребительская зрелость, когда груши полностью готовы к употреблению, наступает через 7-10 дней после съема. Не стоит торопиться с употреблением только что сорванных плодов — им нужно время, чтобы набрать полный вкус и аромат.
Плоды хранятся недолго — всего около 2 недель в прохладном помещении (погреб или холодильник). При комнатной температуре они остаются свежими 5-7 дней. Это ограничивает возможности для длительного хранения, но не снижает ценности сорта для свежего потребления.
Как использовать урожай
Груша Соната — десертный сорт, и лучше всего ее вкус раскрывается в свежем виде. Сочная, сладкая мякоть с мускатным ароматом идеальна для детского и диетического питания. Из-за короткого срока хранения планируйте переработку урожая в течение первых двух недель после съема.
Из плодов получаются отличные компоты, варенье, джемы и повидло. Мякоть не разваривается, сохраняя форму, что позволяет готовить цукаты и сухофрукты. Для заготовок лучше использовать плоды, достигшие полной потребительской зрелости.
Сорт Соната — это выбор садовода, который ценит вкус выше скороплодности и простоты ухода. Придется запастись терпением на 7-8 лет до первого урожая, позаботиться об опылителях и укрытии на зиму. Но когда на ветвях появятся широкие желтые груши с мускатным ароматом, все эти усилия окупятся сполна. Это действительно один из самых вкусных осенних сортов, способный украсить любой сад.
Достоинства и недостатки сорта
Отзывы
Часто задаваемые вопросы
Автор публикации
