Груша «Бере Московская» — урожайный осенний сорт, который уже на 3–4 год радует универсальными плодами с нежной сочной мякотью и алым румянцем. Этот среднерослый вариант отлично подходит для Центрального региона, ведь он обладает высокой зимостойкостью, устойчив к парше и плодовой гнили. В статье разберем все плюсы и минусы, а также нюансы ухода за этим проверенным сортом.
Происхождение и описание
Сорт груши Бере Московская появился благодаря целеустремленной работе селекционеров Московской сельскохозяйственной академии имени К.А. Тимирязева. Авторский коллектив под руководством С.Т. Чижова (в составе С.П. Потапова, Н.В. Агафонова, А.В. Исачкина, А.Г. Матушкина, В.И. Сусова и И.И. Ханжияна) ставил задачу получить дерево, комфортно чувствующее себя в условиях Центрального региона. Результат превзошел ожидания: гибрид унаследовал от родительских форм отличную зимостойкость и устойчивость к болезням.
В качестве материнского растения выступил сорт Ольга. В роли отца — сложная смесь пыльцы от трех известных сортов: Лесная красавица, Любимица Клаппа и Кашкарнок. Такое сочетание заложило в Бере Московскую уникальный генетический потенциал.
Ботанические особенности дерева
Дерево вырастает до 4 метров, что относит его к среднерослым культурам. Это существенно упрощает уход: обработать крону от вредителей или собрать урожай с верхних веток не составляет труда. Крона не загущенная, что обеспечивает хорошее проветривание и равномерное освещение всех плодов.
Скороплодность и нюансы опыления
Первых груш стоит ждать на 3-4 год после посадки саженца — это показатель хорошей скороплодности для осеннего сорта. Урожайность заявлена как высокая, но здесь есть критически важный нюанс: сорт самобесплодный. В одиночестве дерево плодоносить не будет.
Для получения урожая необходимо высадить рядом сорта-опылители. Рекомендованные партнеры: Арданпон, Васса, Таврическая или Деканка Зимняя. Важно, чтобы сроки цветения этих сортов совпадали с цветением Бере Московской.
Зимостойкость и устойчивость к болезням
Зимостойкость сорта оценивается как высокая, что позволяет выращивать его в условиях Центрального региона без серьезного укрытия на зиму. Отдельного внимания заслуживает устойчивость к парше — Бере Московская показывает к ней высокую сопротивляемость. Также сорт высокоустойчив к плодовой гнили и устойчив к бурой пятнистости. Эти качества делают его привлекательным для садоводов, предпочитающих минимизировать химические обработки.
Внешние особенности
Плоды Бере Московской обладают узнаваемым обликом, который позволяет легко отличить их от других осенних сортов. Классическая грушевидная форма с легкой асимметрией является не браком, а стабильным сортовым признаком. Средняя масса одной груши составляет 111 граммов — это удобный размер, подходящий как для употребления в свежем виде, так и для переработки.
Окраска и покровный румянец
Основной цвет плода в момент съемной зрелости — насыщенный желтый. Покровная окраска проявляется в виде яркого алого румянца, который занимает примерно треть поверхности груши. Такая двухцветная расцветка придает плодам нарядный, аппетитный вид. Интенсивность румянца может варьироваться в зависимости от освещенности кроны: на хорошо освещенных солнцем ветвях окраска проявляется ярче.
Характеристики мякоти
Мякоть у груши нежная, полумаслянистая и очень сочная. По консистенции она буквально тает во рту, что является отличительной чертой данного сорта. Вкус приятный, с типичным грушевым ароматом, без терпкости и излишней кислоты. Дегустационная оценка сорта составляет 3,9 балла. Эта оценка обусловлена не недостатком сладости, а именно нежной, рыхловатой консистенцией мякоти, которая нравится не всем ценителям плотных, хрустящих груш.
Сроки хранения и потребления
Плоды хранятся до конца сентября. Это типичный осенний сорт, который не предназначен для длительной лежки или зимнего хранения. Урожай, собранный в период съемной зрелости, рекомендуется переработать или употребить в пищу в течение двух-трех недель. При более длительном хранении мякоть теряет сочность и становится мучнистой.
Как вырастить здоровое дерево
Агротехника Бере Московской во многом стандартна для груши, но есть несколько ключевых нюансов, которые напрямую влияют на стабильность урожая и здоровье дерева.
Выбор места и посадка
Поскольку сорт самобесплодный, ещё до покупки саженца продумайте, какие опылители будут расти по соседству. Лучшие кандидаты — Арданпон, Васса, Таврическая и Деканка Зимняя. Без них вы рискуете получить единичные плоды или остаться без урожая вовсе. Расстояние между деревьями-опылителями должно быть не более 10-15 метров.
Сажать грушу в Центральном регионе лучше весной (конец апреля — начало мая), а посадочную яму подготовить с осени. Вот пошаговая инструкция для этого сорта:
- Подготовьте яму размером 70x70x70 см. Верхний плодородный слой отложите в одну сторону, нижний — в другую. На дно обязательно уложите дренаж из битого кирпича или щебня слоем 15 см. Корни груши не выносят застоя воды, а для Бере Московской с её мощной корневой системой это критично.
- Заправьте яму питательной смесью. Смешайте верхний слой земли с 2-3 ведрами перегноя, добавьте 200 г суперфосфата и 100 г сернокислого калия. Свежий навоз вносить нельзя — он обожжёт корни и вызовет ожог корневой шейки.
- Установите кол для подвязки. Вбейте его с южной стороны от центра ямы. Это защитит молодой саженец от солнечных ожогов коры в первые 2-3 года, особенно в марте, когда солнце активно, а снег ещё не сошёл.
- Посадите саженец. Корневая шейка должна находиться на 5-7 см выше уровня почвы. Если заглубить её, дерево будет болеть хлорозом и отставать в росте. Расправьте корни, засыпьте землёй, слегка утрамбуйте, формируя поливочную лунку.
- Обильно полейте. Вылейте 2-3 ведра воды под каждое дерево. Когда вода впитается, замульчируйте приствольный круг торфом или перепревшими опилками слоем 5-7 см. Это сохранит влагу и защитит корни от перегрева.
Формирование кроны
Бере Московская не склонна к загущению, но это не значит, что обрезку можно игнорировать. У среднерослых деревьев лучше всего формировать разреженно-ярусную крону. Начните формировку на второй год после посадки, до начала сокодвижения.
- Выберите 3-4 скелетные ветви первого яруса. Они должны отходить от ствола под углом 45-60 градусов. Ветви, растущие под острым углом (менее 40 градусов), нужно вырезать на кольцо — под весом урожая (а плоды у сорта не мелкие) они могут отломиться, оставив глубокие раны на штамбе.
- Укоротите центральный проводник. Он должен быть на 20-25 см выше верхней боковой ветви. Это стимулирует рост боковых побегов и закладку плодовой древесины. Если этого не сделать, дерево вытянется вверх, что усложнит сбор урожая.
- Удалите волчки и жирующие побеги. Они отнимают питание у плодовых веточек. Особенно тщательно осматривайте центральную часть кроны. Волчки удаляют сразу, как только их заметили, не дожидаясь осени.
Полив и подкормки
Сорт отличается высокой зимостойкостью и устойчивостью к парше, плодовой гнили и бурой пятнистости. Но это не значит, что за ним не нужно ухаживать. Основная проблема Бере Московской — недостаток влаги в период налива плодов (август). Если в это время стоит засуха, груши мельчают, становятся суховатыми и теряют характерную сочность.
Поливать дерево нужно строго по схеме: первый полив — в фазе цветения, второй — через 2-3 недели после цветения, третий — за 2-3 недели до съёма урожая. Норма — 40-50 литров на взрослое дерево (4-5 вёдер). В засушливое лето количество поливов увеличивают до 5-6 за сезон, избегая попадания воды на штамб и листья.
Подкормки вносятся по следующей схеме. Таблица поможет сориентироваться по срокам и дозировкам:
| Период | Удобрение | Норма на 1 дерево |
|---|---|---|
| Ранняя весна (до распускания почек) | Мочевина или аммиачная селитра | 30-40 г |
| Перед цветением | Нитроаммофоска (NPK 16:16:16) | 50-60 г |
| После цветения | Калийная соль + суперфосфат | 30 г + 40 г |
| Осенью (после листопада) | Перегной или компост | 3-5 кг |
Азотные удобрения (мочевина, селитра, нитроаммофоска) вносят только весной и в первой половине лета. Избыток азота во второй половине лета снижает зимостойкость побегов. Для Центрального региона это критично, так как первые заморозки могут наступить неожиданно, и невызревшие побеги подмерзнут.
Защита от болезней и вредителей
Высокая устойчивость к парше — большой плюс. В сырое лето вы вряд ли увидите на плодах характерные чёрные пятна. Тем не менее, профилактические обработки бордоской жидкостью ранней весной (3% раствор, до распускания почек) и после цветения (1% раствор) обязательны. Это защитит дерево от монилиоза (плодовой гнили) и бурой пятнистости, к которым сорт имеет лишь относительную устойчивость.
Из вредителей стоит опасаться грушевого цветоеда и плодожорки. Против цветоеда эффективно опрыскивание препаратом «Искра» или «Инта-Вир» в фазе розового бутона (когда бутоны только начали розоветь). Против плодожорки — через 2 недели после цветения и повторно через месяц. Используйте «Фуфанон» или «Кинмикс». Чередуйте препараты, чтобы у вредителей не вырабатывалась устойчивость.
Осенью обязательно убирайте опавшие листья и падалицу — это снизит количество зимующих стадий вредителей и возбудителей болезней под деревом. Для Бере Московской с её средним ростом это особенно важно, так как крона хорошо проветривается, и профилактика в приствольном круге даёт максимальный эффект.
Сбор груш и их применение
Сорт Бере Московская имеет универсальное назначение. Плоды хороши в свежем виде, из них получаются отличные компоты, варенье, джемы и сухофрукты. Мякоть не темнеет при термической обработке, что важно для заготовок.
Определение оптимальных сроков сбора урожая
Собирать урожай нужно в конце августа — начале сентября, ориентируясь на внешние признаки. Основные сигналы к началу съема: пожелтение кожицы и появление характерного алого румянца, занимающего примерно треть плода.
Плоды снимают слегка недозревшими — они дозревают в течение 5-7 дней при комнатной температуре. Полностью созревшие груши хранятся плохо, максимум неделю. Если снять их чуть раньше, срок хранения увеличивается до конца сентября.
Правила хранения и переработки
Для хранения используйте прохладное помещение с температурой +2…+4°C и влажностью 85-90%. Лучше всего хранить груши в деревянных ящиках в один слой, переложив их бумагой или соломой. Регулярно перебирайте урожай, удаляя подгнившие плоды — это предотвратит распространение плодовой гнили, к которой сорт проявляет высокую устойчивость, но не абсолютный иммунитет.
При переработке учитывайте, что мякоть Бере Московской нежная и очень сочная. Для компотов и варенья выбирайте плоды без повреждений. Для сухофруктов груши нарезают дольками и сушат при температуре не выше 60°C, чтобы сохранить аромат. Сорт пригоден для приготовления соков и пюре благодаря полумаслянистой консистенции мякоти.
Достоинства и недостатки сорта
Отзывы
Часто задаваемые вопросы
Автор публикации
