Loading Posts...

Ключевые характеристики капусты Вьюга

Капуста Вьюга появилась во времена советского союза и до сих пор пользуется повышенным спросом среди огородников. Предназначается для возделывания во всех областях России, вплоть до Сибири, Урала и иных регионов с суровым климатом. Отличается высокими показателями устойчивости к главным болезням капусты, отличной урожайностью и очень длительным сроком хранения.

Происхождение сорта

Начиная с 83-го года прошлого столетия, когда Вьюга только появилась на свет, начали проводить сортоиспытания в разных регионах страны. В результате в 1989 году сорт внесли в единый Государственный реестр с пометкой о возделывании на территории Сибири. Разработки велись в сибирском ФГБНУ.

Ключевые характеристики

Срок сохранности этой белокочанной капусты превосходит все ожидания – 8 месяцев, но только при условии, что остаётся наружная кочерыжка длиной в 10-15 см. Чтобы транспортировать урожай на дальние расстояния, важно оставлять несколько покровных листьев.

Сорт вьюга

Описание сорта капусты Вьюга – внешний вид плодов и растения

Кочаны характеризуются округлой формой, но может иметь незначительную сплющенность. Розетка всегда располагается по вертикали. Другие особенности:

  • Розетка. Её высота равна 40-50 см, диаметр от 70 до 100 см. Состоит из 12-15 листьев.
  • Кроющие листовые пластины. Имеют средние размеры и тёмный зелёный оттенок с восковой поверхностью. Прожилки выражены слабо.
  • Листья капусты. Верхние зелёные, иногда с сероватым отливом, внутренние светло-зелёные. Их ширина и длина равна 40 см. Края слегка волнистые, а форма неправильной лировидной конфигурации.
  • Кочан. Довольно плотный – его оценка 4,6 баллов. В срезе листья беловато-жёлтые, вес одной головки варьируется от 2,5 до 3,5 кг. Текстура повышенной сочности, поэтому сорт отлично подходит для квашения. И внутренняя, и наружная кочерыжка укороченная.

Капуста Вьюга

Вкусовые качества и назначение

На вкус листья сладкие, применяются универсально:

  • квашение и маринование;
  • консервирование на зиму;
  • варка, жарка, тушение;
  • приготовление свежих салатов и рагу.

Применение

Благодаря удобной форме листовых пластин, их актуальнее всего использовать для голубцов. Хранить капусту можно до 8 месяцев при соответствующих условиях.

Созревание и урожайность

Отечественный капустный сорт, классифицированный как среднепоздний, отличается периодом созревания от всходов до технической спелости от 140 до 160 суток. Уборка урожая обычно происходит в октябре, при этом кочаны созревают одновременно.

Уборка урожая

Сорт капусты Вьюга отличается высокой урожайностью, благодаря чему его часто выращивают на промышленных площадях. С одного гектара в таких условиях можно получить от 500 до 675 центнеров овощей.

Химический состав и полезные свойства

Белокочанная капуста богата витаминами С и U, которые обладают противовоспалительными, регенерирующими и антиоксидантными свойствами. Кроме того, в состав входят:

  • витамины K, B1, B2, B3, B4, B5, B6 и B9, а также бета-каротин;
  • макроэлементы: калий, кальций, кремний, магний, сера, фосфор;
  • микроэлементы: бор, йод, марганец, хром и др.

Особенно высокое содержание сахара (около 4,5-5,5 г на 100 г листьев) делает этот сорт идеальным для квашения.

Для каких регионов подходит лучше всего?

Капуста Вьюга, разработанная в Сибири, обладает холодоустойчивостью и подходит для регионов с прохладной погодой. В условиях короткого лета рекомендуется выращивание в теплицах. Сорт адаптирован для Северо-Западного, Центрального, Волго-Вятского, Центрально-Чернозёмного, Западносибирского, Восточносибирского и Дальневосточного регионов России.

Отличия от других сортов и гибридов

Вьюга имеет высокую устойчивость ко всем основным заболеваниям и способна сохраняться до 7-8 месяцев, в отличие от иных сортов и гибридов.

Достоинства и недостатки

Вьюга проверена временем, поэтому за столько лет возделывания огородники выделили ряд положительных качеств:

  • Высокая урожайность. Сорт обладает отличной производительностью и способностью давать обильные урожаи в различных условиях.
  • Адаптивность к климату. Этот сорт устойчив к разнообразным климатическим условиям, что позволяет выращивать его в большинстве регионов.
  • Качество плодов. Кочаны получаются крупными и сочными, с превосходными вкусовыми характеристиками и высоким содержанием полезных веществ.
  • Транспортабельность и товарность. Капуста Вьюга отличается презентабельным внешним видом, её можно перевозить на дальние расстояния.
  • Длительное хранение. Сорт идеально подходит для зимнего хранения.
  • Устойчивость к болезням и температурным колебаниям. Устойчивость к бактериозу и температурным скачкам повышает надёжность культивации в открытом грунте.

  • Дружное созревание плодов и простота ухода. Сорт подходит даже для начинающих огородников благодаря неприхотливости в уходе и одновременному созреванию плодов.

Недостатки:

  • Позднее созревание. Сорт характеризуется более поздним сроком по сравнению с другими сортами.
  • Чувствительность к условиям полива. Капуста плохо переносит как излишнее переувлажнение, так и недостаток влаги, что требует внимательного контроля за уровнем влажности. Избыточный полив может привести к плесени и снижению устойчивости к болезням, а недостаточный полив – к уменьшению размеров кочанов и ухудшению их качества.

Как и когда сажать?

Подготовка участка начинается осенью: грядку необходимо перекопать на глубину штыка лопаты, после чего внести навоз, перегной и древесный уголь в измельчённом виде. Посадка капусты может осуществляться как семенами, так и рассадным способом.

Выращивание капусты Вьюга безрассадным методом

В России капусту сорта Вьюга чаще всего выращивают через рассаду. Но в южных регионах есть возможность применить метод прямого посева семян в грунт. Работы производятся в течение апреля, после того, как минует вероятность ночных заморозков. Семена отличаются хорошей всхожестью при температуре от +5 градусов Цельсия.

строки-саженцев-капусты

Обратите внимание на некоторые тонкости:

  • Перед посевом семена следует обработать в растворе марганцовки.
  • Почву на грядке тщательно рыхлят и выравнивают, вносят удобрения: на 1 кв. м требуется 35-45 г Суперфосфата, 10-15 г мочевины и 350-450 г древесного угля.
  • Семена кладут в лунки, расположенные на расстоянии 30-35 см друг от друга, при этом между рядами оставляют примерно 75-85 см.
  • В каждую ямку помещают по 2-4 семени, чтобы компенсировать возможные потери.
  • Сразу после посева грядку рекомендуется накрыть нетканым материалом для сохранения тепла, что способствует более быстрому формированию ростков.
  • Через неделю проводят прореживание: оставляют самое крепкое растение в одной лунке.

Рассадный способ выращивания

Большинство овощеводов предпочитает выращивать поздние сорта капусты через рассаду из-за их длительного периода вегетации. Сеять семена начинают в последних числах марта или до 10 апреля. Пересадку в открытый грунт производят через 2 месяца.

Рассадный способ выращивания

Правила:

  • Семена перед посевом обеззараживают, используя Фитоспорин или раствор перманганата калия, после чего подвергают их кратковременному нагреванию в воде температурой около 45 градусов, а затем быстро охлаждают.
  • Для посадки используют контейнеры с дренированным дном, заполняют их грунтом, состоящим из дерновой земли, перегноя, компоста, крупнозернистого песка – примерно в равных долях. В субстрат добавляют золу (200 г на 10 кг почвосмеси).
  • Обязательна термическая обработка субстрата для уничтожения патогенов – проливание кипятком или прокаливание в духовке при +200 градусах.
  • Семена размещают в бороздках глубиной 2 см на расстоянии 3-4 см друг от друга, между рядами выдерживают примерно 5-6 см.
  • После посева увлажняют поверхность земли и накрывают контейнер полиэтиленовой плёнкой. При температуре +20-23 градуса первые всходы появляются через 5 суток максимум.
  • После появления ростков укрытие снимают, а контейнеры перемещают в хорошо освещаемое место при температуре +8-12 градусов.

Пикировка

При пикировке рассады особое внимание обращают на корневую систему, чтобы её не травмировать. Растения аккуратно пересаживают в отдельные горшки, присыпая землёй до уровня семядолей.

Уход за рассадой в домашних условиях

Для успешного выращивания здоровой рассады необходимо соблюдать определённые условия, от которых зависит урожайность в будущем. Ключевые требования:

  • Освещение и продолжительность светового дня. Рассаде требуется много света – не менее 10 часов в сутки.
  • Полив. Необходим регулярный и умеренный. Избыток воды может стать причиной заболевания чёрная ножка, в то время как недостаток влаги способен привести к гибели кустов.
  • Минеральная подкормка. По мере образования на саженцах 2–3 настоящих листьев рекомендуется вносить минерализованные комплексы для укрепления иммунитета.
  • Адаптация к условиям окружающей среды. За две недели до высадки в открытый грунт растения следует постепенно приучать к внешним условиям, ежедневно увеличивая время пребывания на свежем воздухе.

Пересадка капусты в огород

Перед тем, как пересадить рассаду, важно правильно подготовить грядку. Выбирайте хорошо освещённое место на возвышенности, избегайте затенения от высокорослых культур. Учитывайте и севооборот: культуру лучше сажать после томатов, картофеля, огурцов, кабачков, свёклы, гороха.

Высадка

Схема посадки – 60х80 см, глубина лунок – от 15 до 20 см. При посадке добавьте Суперфосфат, золу и мочевину.

Уход за капустой Вьюга в открытом грунте

Культура требует регулярного полива – каждые 6–7 дней в отсутствие осадков. В тёплые летние месяцы нужно увлажнять грунт чаще – процесс осуществляется в зависимости от состояния верхнего слоя почвы. После полива для предотвращения образования твёрдой корки следует рыхлить почву под кустами на глубину 7-9 см, что улучшает доступ кислорода к корням и способствует лучшему развитию растения.

полив

Не забывайте избавляться от сорняков. За месяц до сбора урожая полив следует минимизировать, чтобы избежать растрескивания кочанов, которое делает их непригодными для хранения.

Капуста сорта Вьюга требует четырёхкратного внесения удобрений:

  • Через две недели после пересадки на постоянное место, используется 500 мл разведённого водой настоя из птичьего помёта и комплекс минералов под каждый куст.
  • Ещё через две недели применяются те же составы.
  • Когда начинают формироваться витки, вносят удобрения с повышенным содержанием фосфора и калия.
  • За 15-20 дней до сбора урожая вносят калий сернокислого типа.

Капуста этого сорта окучивается дважды за сезон: первый раз через три недели после высадки для укрепления стебля, второй – при формировании кочанов для стабилизации растения из-за его увеличивающегося веса.

Болезни и вредители сорта

Капуста Вьюга устойчива ко многим заболеваниям, но подвержена чёрной ножке и ложной мучнистой росе. Кила представляет серьёзную угрозу и требует соблюдения четырёхлетнего перерыва перед высадкой крестоцветных на зараженную грядку.

Профилактика болезней включает:

  • дезинфекцию семян и почвы перед посевом;
  • тщательную прополку и уборку растительных остатков в конце сезона;
  • соблюдение севооборота;
  • обработку растений для защиты от насекомых, особенно в раннюю весну, когда активизируются вредители.

Опрыскивание

Для борьбы с проблемами применяют народные средства, биоинсектициды и, при необходимости, химические препараты.

Кислая почва способствует развитию заболеваний, поэтому осенью грядки известкуют, а при посадке в лунки добавляют древесную золу.

Уборка урожая и закладка на хранение

Сбор урожая сорта Вьюга лучше всего проводить в сухую и ясную погоду в сентябре-октябре. Кочаны аккуратно срезают стерильными инструментами, подсушивают и перемещают для хранения в погреб, подвешивая за кочерыжку. Обеспечьте в помещении для хранения влажность 90-95% и температуру от 0 до +5 градусов.

Урожай

Трудности при выращивании

Для успешного выращивания капусты Вьюга необходимо соблюдать рекомендации по поливу, подкормке и уходу. Правильный подход к агротехническим мероприятиям позволит избежать большинства проблем и достичь отличных результатов в овощеводстве.

Отзывы

Элеонора Верёвкина, 53 года, Волговятск.
Три года сажаю Вьюгу и очень довольна результатом. Жаль, что нужно очень тщательно следить за уровнем влажности. Других проблем не возникает, так как в остальном сорт неприхотливый.
Оксана Марченко, 44 года, Саратов.
Мы урожай Вьюги используем для квашения и консервации, а остальную часть храним в погребе. Тут главное, чтобы капустинки не соприкасались между собой, тогда можно даже весной лакомиться сочными листьями. Кстати, если будет в помещении сильно сухо, то сочность исчезнет.
Маргарита Ильченко, 51 год, Калуга.
Для нашего климата сорт отлично подходит, но сажаю его сначала рассадой, а потом уже переношу в грунт. Пробовала высевать под плёночное укрытие, которое потом просто убирала. Результат тоже понравился.


Скрыть
Добавить свой отзыв
Имя, город
Оценка (обязательно)
Если звезды не реагируют - обновите страницу.
Ваш отзыв

Капуста Вьюга является позднеспелой, отличается длительным сроком хранения, отличной транспортабельностью и высокими урожаями. Легко переносит весенние возвратные морозы и осенние похолодания, поэтому возделывается во всех регионах России.

Автор публикации

не в сети 2 недели
Алина Акимова (Степаненко)
10K
Публикации: 701Комментарии: 146
Комментарии: 0
Скрыть форму
Добавить комментарий

Добавить комментарий

Loading Posts...
Войдите на сайт и вы сможете:
Авторизация
*
*
Авторизуясь, Вы принимаете Пользовательское соглашение
Регистрация
*
*
*
Регистрируясь, Вы принимаете Пользовательское соглашение
Генерация пароля