Loading Posts...

Правила выращивания капусты Харьковская зимняя

Харьковская зимняя капуста подходит для начинающих и опытных огородников. Культура неприхотлива и не требует особого внимания со стороны агронома. Кочаны вырастают крупные и устойчивые к растрескиванию. При правильном уходе удастся получить щедрые урожаи и сохранить урожай на зиму.

Кто и когда вывел сорт?

Селекционеры вывели сорт в 1976 году, скрестив Амагер 611 и Дауэрвайс. В том же году его внесли в Госреестр. Культура популярна на территории Украины и России. Её выбирают для выращивания огородники с опытом и без него.

Что это за сорт?

Это позднеспелый и неприхотливый сорт, который проявляет высокую урожайность в различных климатических условиях. Этот овощ отличается формированием сочных и крупных головок с нежной структурой, что делает его универсальным в использовании.

Харьковская

Описание и характеристика

Характеризуется приподнятой листовой розеткой компактных размеров. Это крупный сорт капусты, достигающей массы 3,5-4 кг. Большие зелёные листья с дымчатым оттенком имеют лёгкую волнистость по краям. Присутствует интенсивное восковое напыление. Головки обладают плоскоокруглой конфигурацией.

Описание и характеристика

Назначение и вкусовые качества

Внутренняя структура кочанов белого цвета и приятно сочная. Овощ ценен богатым составом. В нём содержится сера, калий, цинк, витамин C и клетчатка, делая его очень полезным для здоровья.

Назначение и вкусовые качества

Многие предпочитают употреблять эту капусту в свежем виде, добавляя в салаты, или используют для маринования, консервирования, квашения или приготовления заготовок с другими овощами. Она подходит для любых кулинарных экспериментов.

Созревание и уровень урожайности

Относится к позднеспелым сортам. С момента появления всходов до созревания проходит 150-160 дней. К сбору урожая приступают в сентябре. Урожайность на небольших участках составляет около 11 кг с 1 кв. м. В промышленных масштабах средняя урожайность варьируется от 583 до 832 ц с 1 га.

Плюсы и минусы сорта

Давний гибрид по-прежнему пользуется огромной популярностью. Его выращивают как дачники-любители, так и профессиональные фермеры. Он имеет множество достоинств:

высокая урожайность;
устойчивость к климатическим изменениям;
низкие требования к уходу;
длительный срок хранения;
высокая лёжкость;
возможность транспортировки без повреждений;
привлекательный внешний вид;
высокое содержание сахаров;
богатый витаминный и минеральный состав;
универсальное применение;
одновременное созревание урожая;
возможность выращивания в коммерческих целях;
сильный иммунный ответ на наиболее распространённые болезни и вредителей;
устойчивость к резким понижениям температуры;
генетическая устойчивость к растрескиванию;
сохранение товарных и вкусовых характеристик при несвоевременном сборе урожая.
Среди недостатков огородники выделяют необходимость окучивания и частую деформацию тонкого ствола под весом головок.

Особенности выращивания

Харьковская зимняя процветает в рыхлой, лёгкой и плодородной почве с хорошей влаго- и воздухопроницаемостью, и с нейтральным (pH 6,5-7) или слабокислым (pH 7-7,5) уровнем кислотности. Оптимальными вариантами являются песчаные почвы и суглинки. Культура любит свет, поэтому выбирайте место на южной стороне участка.

Посадка

Сорт может быть выращен как через безрассадный, так и через рассадный способы. Если выбран безрассадный способ, семена сейте в открытый грунт в конце апреля-начале мая. Для рассадного метода высеивайте семечки примерно за 1,5 месяца до пересадки в грунт – в начале апреля в регионах с умеренным климатом.

Посадка

Полезные рекомендации:

  • Субстрат для рассады можно приобрести в специализированных магазинах или приготовить самостоятельно, смешав равные части торфа, речного песка и дерновой земли, и добавив определённое количество древесной золы, доломитовой муки и Суперфосфата.
  • Для предотвращения развития заболеваний, семена замочите на 30-40 минут в растворе марганца или фунгицидов. Опустите их в горячую воду (+50°C), затем охладите и поместите в прохладное место при температуре +5°C на 12 часов.
  • Рассадите семена на подготовленный субстрат и накройте полиэтиленом для создания парникового эффекта. После появления всходов плёнку уберите.

Рассаду поливайте тёплой отстоянной водой с добавлением марганцовки по мере просыхания верхнего слоя почвы, подкармливайте дважды раствором коровьего навоза, обеспечьте световой день длительностью минимум 12 часов и пикируйте, когда на всходах появятся 2-3 листа.

Пересадка рассады осуществляется следующим образом:

  1. Подготовьте землю на участке: перекопайте, внесите на каждый кв. м 10 кг перегноя, 20-30 кг песка, 1-1,5 кг мела или доломитовой муки и минеральные удобрения.
  2. Подготовьте грядки на расстоянии 60-70 см друг от друга.
  3. Создайте посадочные лунки глубиной 5-10 см.
  4. Разместите растения в лунках так, чтобы расстояние между ними составляло 35-40 см.

Оптимальное время для пересадки рассады в грунт – середина или конец мая, в зависимости от даты посева семян.

Уход

Укоренившаяся капуста требует регулярного полива, особенно в периоды жаркой и сухой погоды. Поливайте кусты примерно раз в 5-6 суток, увеличивая частоту орошений в жаркую погоду. Воду используйте очищенную и подогретую до комнатной температуры.

Уход

Для молодых растений рекомендуется расходовать 6 л воды на 1 кв. м, затем эту дозировку увеличьте вдвое.

Харьковская устойчива к засухе, но для её правильного развития необходим регулярный полив. Обеспечьте подкормку для оптимального роста и развития. Подкормки проводите 4 раза после высадки:

  • Через 2 недели с использованием коровьего навоза, разведённого водой (0,5 л на 10 л). Под каждое растение выливайте по 500 мл жидкости.
  • Через 4 недели повторите процедуру.
  • Через 6 недель применяйте раствор нитрофоски (20 г на 10 л), расход – 7 л на 1 кв. м.
  • На 9-ю неделю используйте коровий навоз или нитрофоску.
Удаляйте сорняки с грядок и рыхлите почву, чтобы обеспечить доступ кислорода и снизить риск заболеваний. Процедуры проводите на следующий день после полива или не реже одного раза в 7-10 дней.

Защита от болезней и вредителей

Харьковская зимняя обладает стойкостью к большинству распространённых заболеваний, включая слизистый бактериоз, фузариозное увядание, гнили и некроз. Её листья покрывает восковой налёт, что обеспечивает защиту от атак огородных блошек и тли.

Вредители капусты

Для предотвращения заболеваний и нападений вредителей проводите обработку растений фунгицидными препаратами, такими как Фитоверм, Инта-Вир, Децис, и инсектицидными средствами, например, Герольд, Алиот, Мухоед.

Защита от вредителей

Среди вредителей особую опасность представляют слизни. Для борьбы с ними рассыпьте по грядкам смесь из древесной золы, поваренной соли, молотого чёрного перца и горчичного порошка.

Сбор и хранение урожая

Собирайте урожай в ясный и сухой день. В умеренном климате это приходится в середине сентября или второй половине октября. Желательно завершить сбор до начала заморозков, поскольку длительное воздействие низких температур может привести к загниванию кочанов во время хранения.

Сбор урожая

Кочаны не растрескиваются, даже если находятся на грядках в течение длительного времени. Собранный урожай осмотрите и отсортируйте, удалите капустный мусор и отложите маленькие или нестандартные экземпляры для скорейшего использования.

После этого урожай разложите под навесом и оставьте на просушивание на 5 часов. При этом важно избегать прямого солнечного света, чтобы предотвратить вяление капусты. Храните плоды в тёмном и прохладном месте с хорошей вентиляцией и влажностью воздуха от 85% до 95%. Температурный режим должен быть от 0°C до +2°C.

Отзывы фермеров

Сергей, 41 год, г. Сумы.
В первый год выращивания я чуть не уничтожил всю посадку из-за того, что переусердствовал с поливом, обильно и часто орошая растения. Как результат, корни почти начали гнить. Благодаря советам соседей, которые научили, как исправить ситуацию, я перестал поливать посадки, что спасло мой урожай. Капуста уродилась крупной и вкусной, даже сохранил с десяток кочанов на зиму.
Ростислав, 52 года, г. Харьков.
За годы опыта в огородничестве я не нашёл лучшего позднего сорта капусты. Она идеально приспособлена к нашему климату, отлично растёт и редко болеет. Заметил, что для получения максимального урожая важно чередовать комплексные препараты и натуральные подкормки.
Лариса, 38 лет, г. Белгород.
Это лучший среди всех поздних сортов. Уже в процессе выращивания температура опускалась до -4°C, но даже это не помешало рассаде выжить. Культура оказалась неприхотливой, устойчивой к болезням, урожайной и приятной на вкус. Урожай пролежал до февраля. Я даже не задумываюсь о замене этого сорта на какой-либо другой в ближайшее время.


Скрыть
Добавить свой отзыв
Имя, город
Оценка (обязательно)
Если звезды не реагируют - обновите страницу.
Ваш отзыв

Капуста Харьковская зимняя характеризуется высокой устойчивостью к непогоде, высокой урожайностью и отменными вкусовыми качествами. При правильной посадке и должном уходе удастся защитить растения от заболеваний и атак вредителей, получить большое количество кочанов.

Автор публикации

не в сети 4 месяца
Юлия Швец
420
Публикации: 324Комментарии: 1
Комментарии: 0
Скрыть форму
Добавить комментарий

Добавить комментарий

Loading Posts...
Войдите на сайт и вы сможете:
Авторизация
*
*
Авторизуясь, Вы принимаете Пользовательское соглашение
Регистрация
*
*
*
Регистрируясь, Вы принимаете Пользовательское соглашение
Генерация пароля