Знакомьтесь с жимолостью «Московская 23» — проверенным ранним сортом от ГБС РАН. Этот сильнорослый кустарник высотой до 1,9 м ценится за универсальность и стабильную урожайность (около 64 ц/га). Его тёмно-синие, почти чёрные плоды с тонкой кожицей и десертным кисло-сладким вкусом созревают одними из первых. Сорт зимостоек и рекомендован для выращивания в большинстве регионов России. Разберёмся в его особенностях, плюсах и нюансах ухода.
Происхождение и особенности сорта
Сорт жимолости Московская 23 появился на свет не в частном питомнике, а в стенах Главного ботанического сада имени Н.В. Цицина РАН. Авторство принадлежит известным селекционерам А.К. Скворцову и А.Г. Куклиной. Это не случайный гибрид, а результат целенаправленной работы по созданию жимолости, пригодной для выращивания в самых разных климатических условиях. В 1999 году сорт был включен в Государственный реестр селекционных достижений, и с тех пор он не теряет популярности среди садоводов.
Секрет широкой географии выращивания
Главная особенность Московской 23 — её невероятная пластичность. Взгляните на список рекомендованных регионов: от Северного до Северо-Кавказского, от Урала до Дальнего Востока. Редкий сорт может похвастаться такой географией. Это значит, что жимолость Московская 23 способна адаптироваться и к суровым зимам Сибири, и к более мягкому климату средней полосы, и даже к засушливым условиям юга.
Оригинаторы закладывали в неё устойчивость к возвратным заморозкам, что критично для раннецветущих культур. Цветки жимолости выдерживают понижение температуры до -7°C, поэтому весенние сюрпризы погоды ей не страшны. Однако стоит помнить, что в регионах с частыми оттепелями и последующими морозами растение может преждевременно выйти из состояния покоя, что снижает урожайность.
Происхождение и адаптационный потенциал
Сорт Московская 23 получен из семян от свободного опыления каприфоли съедобной (Lonicera edulis). Это объясняет его генетическое разнообразие и высокую приспособляемость к различным почвенно-климатическим условиям. В отличие от многих гибридов, созданных в лабораторных условиях, этот сорт унаследовал от дикого предка мощную корневую систему и устойчивость к неблагоприятным факторам среды.
Особенности роста и развития
Куст относится к сильнорослому типу и достигает высоты 1,9 метра. Это важно учитывать при планировании посадок: расстояние между кустами должно быть не менее 1,5-2 метров. Сильный рост означает, что растение требует ежегодной формирующей обрезки, иначе крона загущается, что приводит к снижению урожайности и увеличению риска грибковых заболеваний.
Сроки созревания ранние, что делает сорт ценным для регионов с коротким летом. Первые ягоды начинают поспевать уже в середине июня, опережая большинство других ягодных культур. Эта особенность позволяет получать свежие витамины в то время, когда другие плодовые растения только начинают цветение.
Внешний вид куста и ягод
Куст
Московская 23 — растение сильнорослое. Высота взрослого куста достигает 1,9 метра, что заметно выше многих популярных сортов, которые редко превышают 1,5 метра. Крона у неё не раскидистая, а скорее овальная, слегка сжатая с боков. Побеги прямые, толстые и опушённые. Листья крупные, тёмно-зелёные, с характерным опушением с нижней стороны.
Такое строение куста нужно учитывать при посадке: расстояние между растениями должно быть не меньше 1,5-2 метров, чтобы взрослые кусты не конкурировали за свет и питание. Ветви достаточно прочные, но под тяжестью урожая могут слегка наклоняться. Это не является проблемой, но при мульчировании приствольного круга оставляйте небольшой зазор возле основания побегов, чтобы кора не подпревала.
Ягоды
Внешний вид плодов у Московской 23 — одна из её визитных карточек. Ягоды имеют необычную форму: грушевидную, переходящую в овальную. Это отличает их от классических веретеновидных или цилиндрических плодов большинства сортов. Окраска тёмно-синяя, почти чёрная, с интенсивным сизым восковым налётом, который придаёт ягодам матовость и дополнительно защищает их от повреждений.
Кожица тонкая, нежная, что одновременно является и плюсом для еды, и минусом для транспортировки. Вес одной ягоды составляет около 0,8 грамма — это средний показатель для жимолости, но за счёт плотного расположения плодов на ветке общий урожай получается весомым. Стоит учесть, что в засушливые годы во вкусе может появляться лёгкая горчинка, поэтому в жаркое лето кусты нуждаются в регулярном поливе.
Правила посадки и ухода
Выбор места и посадка
В этом аспекте сорт не имеет критических особенностей, но есть нюансы, которые напрямую влияют на урожай. Московская 23 предпочитает солнечные участки, защищённые от сильных ветров. В полутени урожайность заметно снижается, а ягоды становятся более кислыми, теряя десертный вкус.
- Подготовьте посадочную яму размером 50x50x50 см. На дно обязательно уложите дренаж из битого кирпича или щебня слоем 10-15 см. Жимолость не выносит застоя воды у корней, особенно в период таяния снега.
- Заполните яму плодородной смесью: верхний слой садовой земли, перегной (2 ведра), суперфосфат (100-120 г) и древесная зола (1 литровая банка). Для начинающих: зола — это не только источник калия, но и раскислитель, жимолость любит нейтральные или слабокислые почвы.
- Поместите саженец в яму, расправляя корни. Корневая шейка должна быть заглублена на 4-5 см ниже уровня почвы. Это стимулирует образование дополнительных придаточных корней, что особенно важно для сильнорослого куста.
- Обильно полейте (10-15 литров воды на куст) и замульчируйте приствольный круг торфом, перегноем или скошенной травой слоем 5-7 см. Мульча сохраняет влагу и защищает корни от перегрева в жаркие периоды.
Сорта-опылители
Критически важный момент! Жимолость Московская 23 — самобесплодна. Без перекрёстного опыления вы не дождётесь урожая. Для неё необходимы сорта-опылители, цветущие в те же сроки. Лучшими признаны: Синичка, Фортуна, Нимфа, Синяя Птица. Достаточно посадить на участке 2-3 куста разных сортов из этого списка. Если места мало, можно привить черенки опылителя в крону Московской 23 — опытные садоводы часто так делают, чтобы гарантировать завязываемость плодов.
Обрезка
Сильнорослость сорта диктует свои правила формирования куста. В первые 3-4 года после посадки проводят только санитарную обрезку: удаляют сухие, поломанные и растущие внутрь куста ветки. Основное омоложение начинают с 5-6 года жизни. У Московской 23 ежегодно вырезают 2-3 самых старых скелетных ветви (старше 5-6 лет), заменяя их молодыми побегами. Не оставляйте больше 15-18 разновозрастных ветвей на куст. Сорт склонен к загущению, а в густой кроне ягоды мельчают, созревают неравномерно и теряют десертный вкус.
Полив и подкормка
В засушливые годы сорт особенно нуждается в поливе в период налива ягод. Недостаток влаги в это время провоцирует появление характерной горчинки во вкусе, что подтверждается описанием сорта. Поливайте кусты раз в 5-7 дней из расчёта 10-15 литров под взрослое растение. Подкормки вносят дважды за сезон: ранней весной — азотные удобрения (мочевина, 20 г на 10 л воды), после сбора урожая — комплексное минеральное удобрение с преобладанием калия и фосфора для закладки цветочных почек будущего года.
Профилактика заболеваний
Московская 23 демонстрирует хорошую устойчивость к основным грибковым заболеваниям жимолости — мучнистой росе и рамуляриозу. Однако в дождливое лето или при загущенной посадке, когда крона плохо проветривается, риски заражения возрастают. Сорт не имеет специфических болезней, которые поражали бы только его, поэтому профилактика здесь стандартная, но пренебрегать ей не стоит.
План сезонных обработок
Для поддержания здоровья куста достаточно провести несколько ключевых мероприятий за сезон. Обработки следует начинать ранней весной, до того как почки начнут набухать.
- Весной, до распускания почек, обработайте кусты 3%-ной бордоской жидкостью. Это уничтожит зимующие споры грибов и личинки вредителей, перезимовавшие в трещинах коры.
- Сразу после цветения проведите опрыскивание 1%-ной бордоской жидкостью или препаратами на основе меди (ХОМ, Абига-Пик). В этот период важно не превышать концентрацию, чтобы не обжечь молодые листья и завязи.
- В течение всего сезона регулярно осматривайте куст. При обнаружении первых признаков мучнистой росы (белый налёт на листьях) используйте биопрепараты (Фитоспорин-М, Алирин-Б), которые безопасны для человека и насекомых-опылителей.
Агротехнические меры защиты
Химические обработки — лишь часть защиты. Гораздо эффективнее создать условия, при которых грибку будет сложно развиваться. Свет и воздух — лучшая профилактика грибковых инфекций.
- Регулярно прореживайте крону. Удаляйте загущающие, слабые и растущие внутрь куста ветви. Это обеспечит проветривание и быстрое просыхание листьев после дождя.
- Осенью обязательно убирайте всю опавшую листву из-под кустов и перекапывайте почву в приствольных кругах. Споры грибов зимуют именно в растительных остатках.
- Не допускайте застоя воды у корней. Если участок сырой, обеспечьте дренаж или сажайте жимолость на небольшие возвышения.
Вредители и методы борьбы с ними
Из вредителей на Московскую 23 чаще всего нападают тля и жимолостная пальцекрылка. Тля высасывает соки из молодых побегов, ослабляя растение. Пальцекрылка опаснее — её гусеницы проникают внутрь ягод и выедают мякоть, из-за чего урожай становится непригодным.
- Против тли эффективны биопрепараты (Фитоверм, Актофит). Опрыскивание проводят при появлении первых колоний насекомых, до цветения или после сбора ягод.
- Против пальцекрылки помогают инсектициды широкого спектра (Актеллик, Кинмикс). Применять их можно только после сбора урожая, так как препараты токсичны и могут накапливаться в ягодах.
Советы по сбору урожая
Сроки созревания у этого сорта ранние. В средней полосе ягоды начинают поспевать уже в конце мая — начале июня, что на 7-10 дней раньше многих других сортов жимолости. Дружность созревания средняя: плоды поспевают неравномерно, и сбор приходится проводить в 2-3 приёма с интервалом в 3-5 дней.
Осыпаемость у сорта оценивается в 2 балла по 5-балльной шкале. Это средний показатель: часть перезревших ягод может осыпаться, особенно в ветреную погоду, но массового листопада не происходит. Поэтому важно не пропустить момент начала сбора.
Определение степени зрелости
Начинайте сбор, когда ягоды приобретут характерную тёмно-синюю, почти чёрную окраску с сизым восковым налётом. Недозревшие плоды имеют красноватый оттенок и сильно кислят, а их мякоть ещё плотная. При полном созревании кожица становится тонкой, а мякоть — нежной и сочной.
Технология ручного сбора
Собирайте ягоды в сухую погоду, лучше утром после высыхания росы или вечером. Влажные плоды быстро мнутся и портятся, а в дождливую погоду они набирают лишнюю воду и становятся водянистыми. Если сбор выпал на влажный день, ягоды перед закладкой на хранение нужно просушить в один слой в проветриваемом помещении.
Для сбора используйте неглубокие лотки или корзинки. Засыпайте ягоды слоем не более 5-7 см. Под тяжестью верхних слоёв нижние плоды могут подавиться, и из них вытечет сок. Оптимальный вариант — пластиковые контейнеры объёмом 0,5-1 литр или лубяные короба.
Сбор при помощи стряхивания
Для больших плантаций можно использовать метод стряхивания. Расстелите под кустом плотную ткань или полиэтиленовую плёнку и резко встряхните ветки. Созревшие ягоды осыплются на подстилку. Учтите, что часть плодов может повредиться при падении, поэтому этот метод подходит для ягод, которые пойдут на переработку (варенье, сок, заморозка). Для употребления в свежем виде предпочтительнее ручной сбор.
Периодичность сборов
Из-за неравномерного созревания проводите повторный сбор через 3-5 дней после первого. Внимательно осматривайте куст: ягоды, расположенные на верхушках побегов и с южной стороны, поспевают быстрее. Своевременный сбор не только сохранит урожай от осыпания, но и стимулирует рост оставшихся плодов.
Правила хранения ягод
Сорт Московская 23 не относится к лежким: тонкая кожица и нежная мякоть требуют быстрой переработки. При комнатной температуре урожай может испортиться уже через 10-12 часов, поэтому после сбора ягоды нужно сразу убрать в прохладу. В холодильнике при температуре 0…+2°C они сохраняют свежесть не более 2-3 суток. Если вы не планируете съесть урожай за это время, лучше сразу выбрать один из способов заготовки.
Заморозка
Это оптимальный вариант для сохранения вкуса и пользы. Ягоды рассыпьте на подносе или плоской тарелке в один слой, чтобы они не соприкасались друг с другом. Поместите в морозильную камеру на 2-3 часа до полного застывания. После этого пересыпьте замороженные ягоды в плотные пакеты или контейнеры, выпустив лишний воздух. При температуре -18°C заготовка хранится до года, не теряя формы и аромата.
Сушка
Для сушки используйте электросушилку или духовку с приоткрытой дверцей. Разложите ягоды на решетке в один слой и сушите при температуре 50-60°C в течение 6-8 часов. Готовые ягоды должны быть эластичными, но не выделять сок при нажатии. Храните сушеную жимолость в стеклянных банках с плотной крышкой в темном и сухом месте. В таком виде она сохраняет полезные вещества до 12 месяцев.
Перетирание с сахаром
Пропустите ягоды через мясорубку или измельчите блендером до однородной массы. Смешайте с сахарным песком в пропорции 1:1,5 (на 1 кг ягод 1,5 кг сахара). Разложите по стерилизованным банкам и закройте капроновыми крышками. Храните в холодильнике при температуре +2…+4°C. Срок годности такой заготовки — 3-4 месяца. Важно: не уменьшайте количество сахара, иначе смесь может забродить.
Для варенья, компотов и джемов Московская 23 подходит хорошо, но учитывайте, что при термической обработке часть витамина С (изначально 59,4 мг%) разрушается. Чтобы сохранить максимум пользы, отдавайте предпочтение «холодным» способам заготовки — заморозке или перетиранию с сахаром.
Вкус и использование
Дегустационные качества и особенности вкуса
Вкус у сорта кисло-сладкий, десертный. Содержание сахаров — 5,3%, кислот — 2,7%. Это формирует приятный, сбалансированный вкус: ягода не приторная, с выраженной освежающей кислинкой. Дегустационная оценка составляет 4,1 балла из 5. Это не рекордный показатель (некоторые десертные сорта получают 4,5–4,8 балла), но для универсального, высокоадаптивного сорта это достойный результат.
Важный нюанс: в засушливые годы во вкусе может появляться лёгкая горчинка. Это не брак, а особенность сорта, связанная с накоплением гликозидов при недостатке влаги. Регулярный полив в период созревания ягод полностью решает эту проблему и сохраняет десертный вкус.
Витаминная ценность
Содержание витамина C в ягодах — 59,4 мг/%. Это очень высокий показатель. Для сравнения, в лимонах его содержится около 40 мг/%. По накоплению аскорбиновой кислоты Московская 23 превосходит многие другие сорта жимолости. Одна горсть свежих ягод способна покрыть суточную потребность организма в витамине C.
Кулинарное применение
Назначение у сорта универсальное. Ягоды одинаково хороши как в свежем виде, так и для всех видов переработки. Из них получаются отличные джемы, компоты, варенья и начинки для пирогов.
В замороженном виде ягоды сохраняют форму, цвет и вкус до следующего сезона, что позволяет использовать их для приготовления десертов и витаминных напитков круглый год. При сушке ягоды также хорошо сохраняют полезные свойства.
Достоинства и недостатки сорта
Отзывы
Часто задаваемые вопросы
Автор публикации
