Жимолость сорта «Земляничная» — это ранний, сильнорослый и зимостойкий сорт универсального назначения. Главная изюминка — необычный земляничный аромат и сладкий вкус кувшиновидных плодов, которые долго не осыпаются. При урожайности до 4 кг с куста стоит учитывать, что сорт самобесплоден и требует опылителей. В статье разберем все плюсы, минусы и ключевые нюансы выращивания.
История и описание сорта
У жимолости Земляничная удивительная судьба. Этот сорт появился на свет благодаря селекционерам Южно-Уральского НИИ плодоовощеводства и картофелеводства. Создатели ставили перед собой амбициозную задачу: получить жимолость, которая по вкусу напоминала бы лесную землянику. Им это удалось в полной мере. Сорт быстро разошелся по питомникам, и сегодня многие садоводы путают его с другим известным сортом — Витаминной. Разница есть, и она существенная.
Уникальные вкусовые и товарные качества
Главная фишка Земляничной кроется в названии. Это не просто сладкая ягода — у неё действительно яркий земляничный аромат, который чувствуется даже в переработанном виде. Мякоть нежная, сочная, с плотной кожицей, что позволяет транспортировать урожай без потерь. Сорт универсального назначения: одинаково хорош и в свежем виде, и в заготовках.
Ключевые характеристики сорта
Теперь о ключевых характеристиках, которые стоит знать до покупки саженцев. Они определяют особенности ухода и размещения кустов на участке.
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Назначение | Универсальное |
| Самоплодность | Самобесплодный |
| Сорта-опылители | Бажовская, Синеглазка, Успех, Восторг |
| Вес плода | до 2 г |
| Форма плода | Кувшиновидная |
| Окраска плода | Синевато-фиолетовая |
| Вкус | Сладкий |
| Аромат | Земляничный |
| Сроки созревания | Ранний |
| Урожайность | Высокая (до 4 кг с куста) |
| Осыпаемость | Долго не осыпаются |
| Период плодоношения | Вторая половина июня |
| Высота куста | до 2 м |
| Тип роста | Сильнорослый |
| Зимостойкость | Зимостойкий |
Обратите внимание на два важных момента. Первое: сорт самобесплодный — без пары-тройки опылителей урожая не видать. Второе: ягоды держатся на ветках до двух недель после созревания, не осыпаясь. Для дачников, которые приезжают на участок раз в неделю, это настоящая находка.
Особенности опыления
Поскольку сорт самобесплоден, для получения урожая необходимо посадить рядом минимум два-три куста других сортов. Лучшими опылителями признаны Бажовская, Синеглазка, Успех и Восторг. Без перекрестного опыления завязи будет крайне мало, и вы рискуете остаться без ягод.
Внешний вид куста
Внешность у этого сорта обманчива. Посадив двухлетний саженец, вы сначала не заметите ничего особенного: тонкие побеги, скромная зеленая масса. Но уже на третий год куст начнет показывать характер. Сильнорослый тип роста — это не рекламная фраза, а ключевая особенность, заложенная селекционерами Южно-Уральского НИИ плодоовощеводства и картофелеводства.
Взрослое растение легко достигает двух метров в высоту, а в ширину раскидывается на полтора-два метра. Такая мощность требует учета при планировке сада: между кустами нужно оставлять не менее 1,5–2 метров, иначе посадки загущаются, и ягоды мельчают из-за нехватки света.
Строение кроны и побегов
Крона у сорта обратноконическая, густая. Скелетные ветви толстые, прямостоячие, но под тяжестью урожая могут слегка наклоняться к земле. Это стоит учитывать при сборе: нижние ветки иногда ложатся на почву, и ягоды на них пачкаются. Чтобы этого избежать, можно установить легкие опоры или подвязать ветви в начале плодоношения.
Молодые побеги тонкие, зеленые, с легким антоциановым оттенком на солнечной стороне. Листья крупные, темно-зеленые, продолговато-овальные с заостренной верхушкой. По этим признакам саженец легко отличить от других сортов даже без плодов.
Особенности цветения
Цветение начинается рано — в середине мая, когда многие плодовые культуры только просыпаются после зимы. Цветки бледно-желтые, колокольчатые, собраны в соцветия по 2–4 штуки. Они не боятся возвратных заморозков до -7°C, что для Урала, Сибири и средней полосы критически важно.
Именно раннее цветение делает сорт самобесплодным. Для завязывания ягод обязательно нужны опылители, цветущие в те же сроки: Бажовская, Синеглазка, Успех или Восторг. Без них урожай будет минимальным.
Характеристика ягод
Плоды заслуживают отдельного описания. Они кувшиновидной формы, слегка бугристые, длиной до 2,5 см. Окраска синевато-фиолетовая, с характерным восковым налетом, который придает ягодам матовый оттенок и защищает их от излишнего испарения влаги.
Мякоть плотная, но не жесткая — это позволяет транспортировать урожай без потерь. Косточки мелкие, практически не чувствуются при еде, что делает ягоды пригодными для свежего потребления и переработки. Вес одной ягоды достигает 2 граммов, а при хорошем уходе и регулярных поливах отдельные экземпляры могут быть крупнее.
Учитывая сильнорослость сорта, формирующая обрезка потребуется уже на 4–5 год. Без нее крона загущается, ягоды мельчают, а урожайность падает. Но об этом — в разделе о выращивании и уходе.
Выращивание от посадки до защиты
Особенности опыления и выбора места
Сразу стоит предупредить: сорт не для тех, кто рассчитывает на урожай без усилий. Культура неприхотлива, но без минимального набора агротехнических мероприятий ягод не будет. Начать стоит с главного правила: сажать нужно минимум три куста разных сортов. Самобесплодность — не прихоть селекционеров, а биологическая особенность. Пыльца этого сорта стерильна для собственных цветков, поэтому перекрёстное опыление обязательно.
Лучшие опылители для Земляничной — Бажовская, Синеглазка, Успех и Восторг. Сажать их нужно на расстоянии 1,5–2 метра друг от друга. Если разместить кусты ближе, они начнут конкурировать за свет и питание. При увеличении дистанции снижается эффективность опыления, что напрямую сказывается на количестве завязей.
Теперь о почве. Идеальный вариант — суглинки с нейтральной или слабокислой реакцией (pH 6,0–7,0). На тяжёлой глине корневая система испытывает дефицит кислорода, на чистом песке — быстро пересыхает. Если на участке глина, в посадочную яму добавляют песок и торф. Если песок — глину и перегной для улучшения влагоудержания.
Пошаговая инструкция посадки
Лучшее время для посадки — осень, с середины сентября до середины октября. Весенняя посадка рискованна: жимолость просыпается очень рано, и можно не успеть до начала сокодвижения. В южных регионах допускается посадка в марте, но только с закрытой корневой системой (в контейнере).
- Выкопайте яму 50×50×50 см. Верхний плодородный слой отложите отдельно — он пойдёт на засыпку.
- На дно насыпьте дренаж: битый кирпич или керамзит слоем 10–15 см. Это особенно важно на участках с близким залеганием грунтовых вод.
- Приготовьте почвосмесь: дерновая земля, перегной и речной песок в соотношении 2:2:1. Добавьте 100 г суперфосфата и 50 г сернокислого калия.
- Установите саженец в центр ямы, расправьте корни. Корневая шейка должна остаться на уровне почвы — заглублять её нельзя.
- Засыпьте яму грунтом, слегка утрамбовывая каждый слой. Пролейте водой — 10 литров под куст.
- Замульчируйте приствольный круг торфом или перепревшими опилками слоем 5–7 см. Это сохранит влагу и защитит корни от перегрева.
Полив и система подкормок
Уход за взрослым кустом сводится к трём операциям: полив, подкормка и обрезка. Поливают сорт 3–4 раза за сезон: после цветения, в период налива ягод, после сбора урожая и под зиму. Норма — 20–30 литров под куст, в зависимости от погоды. В засушливый период количество поливов увеличивают, чтобы ягоды не мельчали.
Подкормки вносят по следующей схеме:
| Срок | Удобрение | Дозировка | Способ внесения |
|---|---|---|---|
| Ранняя весна (до распускания почек) | Мочевина или аммиачная селитра | 20 г на 10 л воды | Корневая подкормка |
| После цветения | Настой коровяка (1:10) или травяной настой | 5 л на куст | Корневая подкормка |
| После сбора урожая | Суперфосфат + сернокислый калий | 30 г + 20 г на 10 л воды | Корневая подкормка |
| Поздняя осень (октябрь) | Перегной или компост | 5–7 кг под куст | Мульчирование приствольного круга |
Обрезка и формировка куста
Обрезка — самый спорный вопрос среди садоводов. Одни советуют резать всё под корень, другие — не трогать вообще. Истина посередине. Первые 3–4 года после посадки жимолость не обрезают — только удаляют сухие и поломанные ветки. Формирующую обрезку начинают с 5–6 года жизни.
Главная особенность сорта — склонность к загущению. Куст сильнорослый, побеги растут активно. Если дать ему волю, через 5–6 лет внутри кроны образуется настоящая чаща, куда не проникает свет. Ягоды будут только на периферии, и урожайность упадёт вдвое.
Правильная схема обрезки выглядит так:
- Ранней весной (до набухания почек) удалите все сухие, больные и растущие внутрь куста ветки.
- Из молодых побегов оставьте 4–5 самых сильных, остальные вырежьте на кольцо.
- У старых веток (старше 6–7 лет) срежьте верхушки до сильного бокового ответвления — это стимулирует рост новых плодовых веточек.
- Раз в 3–4 года проводите омолаживающую обрезку: вырезайте 2–3 старые скелетные ветви до основания, оставляя взамен молодые побеги.
Профилактика болезней и вредителей
Сорт устойчив к большинству грибковых заболеваний, но в дождливое лето может поражаться мучнистой росой. Профилактика простая: весенняя обработка 3%-ной бордоской жидкостью до распускания почек и 1%-ной — после цветения. Из вредителей досаждает тля и жимолостная пальцекрылка. От тли помогает опрыскивание настоем табачной пыли (200 г на 10 л воды, настаивать сутки). Пальцекрылку собирают вручную или обрабатывают кусты фитовермом. При сильном распространении вредителей обработку повторяют через 7–10 дней, строго соблюдая сроки ожидания до сбора урожая.
Сбор и применение ягод
Сроки созревания жимолости Земляничная приходятся на вторую половину июня. В условиях Подмосковья пик сбора обычно выпадает на 15-25 июня. На Урале, в силу климатических особенностей, созревание сдвигается на неделю позже. В южных регионах, например в Краснодарском крае, первые ягоды можно пробовать уже в начале июня.
Созревание урожая дружное, но неравномерное. Первыми поспевают ягоды на верхушках и хорошо освещенных участках побегов. Нижние плоды, скрытые в тени листвы, достигают зрелости через 3-5 дней. Это позволяет растянуть сбор свежих ягод на неделю, не опасаясь потери урожая.
Особенности сбора урожая
Главное преимущество сорта Земляничная — низкая осыпаемость плодов. Ягоды способны висеть на ветках до двух недель после полного созревания, не теряя вкусовых качеств и не загнивая. Это выгодно отличает их от многих других сортов жимолости.
Затягивать со сбором не стоит. Перезревшие плоды становятся излишне мягкими и хуже переносят транспортировку. Оптимальное время для уборки — сухая погода, утренние или вечерние часы, когда нет палящего солнца.
Средняя урожайность взрослого куста составляет 4 кг. Для жимолости это очень достойный показатель. При промышленном выращивании с одного гектара получают до 12 тонн ягод.
Как хранить свежие ягоды
Свежая жимолость Земляничная может храниться в холодильнике до 7-10 дней. Чтобы ягоды не испортились раньше времени, соблюдайте простые правила. Складывайте их в контейнер слоем не более 5 сантиметров. Обязательно накройте крышкой с отверстиями для вентиляции.
Перед закладкой на хранение ни в коем случае не мойте ягоды. Влага на поверхности быстро провоцирует развитие плесени и ускоряет порчу. Мойте урожай непосредственно перед употреблением или переработкой.
Кулинарное применение и заготовки
Применение ягод универсальное. В свежем виде Земляничная — чистый десертный сорт. Мякоть сладкая, без малейшей горечи, с ярко выраженным земляничным ароматом. Дети едят её с большим удовольствием.
На переработку ягода идет не хуже. Варенье получается ароматным и красивым. Компоты приобретают насыщенный цвет. Желе и джемы застывают плотно, без добавления лишнего пектина. Многие садоводы предпочитают замораживать урожай: после разморозки плоды сохраняют форму, вкус и большую часть витаминов.
Практические советы по переработке
- Для варенья используйте классическое соотношение 1:1 (ягоды к сахару). Варите в один прием, не более 10 минут после закипания. Длительная варка разрушает нежный земляничный аромат.
- Для компота на зиму закладывайте чистые ягоды в стерилизованные банки. Заливайте кипящим сиропом (300 г сахара на 1 литр воды) и сразу закатывайте.
- Для заморозки рассыпьте ягоды на подносе или разделочной доске в один слой. Отправьте в морозилку на 2-3 часа. После полной заморозки пересыпьте в герметичные пакеты или контейнеры. Так ягоды не слипнутся в один ледяной комок.
- Для сушки используйте электросушилку при температуре 50-60°C. Сушеные ягоды отлично подходят для добавления в чай или в качестве начинки для пирогов и пирожков.
Достоинства и недостатки сорта
Отзывы
Часто задаваемые вопросы
Автор публикации
