Жимолость сорта «Чулымская» — это надежный среднеспелый сорт универсального назначения, выведенный селекционерами из Томской области. Его главные достоинства — высокая урожайность, отличный кисло-сладкий вкус с дегустационной оценкой 4,8 балла и хорошая транспортабельность. Сорт зимостоек, устойчив к болезням, а его темно-фиолетовые ягоды не осыпаются. В статье разберем особенности выращивания, плюсы и минусы, а также нюансы ухода.
Происхождение и описание
Селекционная история
Сорт жимолости Чулымская — результат целенаправленной работы селекционеров ФГУП «Бакчарское» (Томская область). Авторский коллектив под руководством А.Т. Ткачевой, Н.В. Савинковой, А.П. Павловской и В.К. Гедзюк использовал сложное скрещивание: формы Турчанинова 1-21-7 и Турчанинова 1-39-23 были опылены пыльцой сорта Роксана. Полученный гибрид вобрал в себя лучшие качества сибирских «родителей» — неприхотливость, зимостойкость и отличный вкус.
Ключевые особенности сорта
Главная особенность Чулымской — её универсальность. Сорт включён в Госреестр по всем двенадцати регионам России: от Северного до Дальневосточного. Это значит, что куст будет стабильно плодоносить и в Подмосковье, и в Забайкалье, и на юге Краснодарского края. Для дачников, которые не хотят рисковать с капризными новинками, это практически «рабочая лошадка».
Сорт среднего срока созревания: ягоды поспевают чуть позже самых ранних сортов, но плодоношение дружное, не растянутое. Это удобно при заготовках — можно собрать урожай за один-два подхода. Устойчивость к болезням и вредителям у Чулымской высокая, что подтверждено многолетними испытаниями. В дождливое лето признаки мучнистой росы или пятнистостей не появляются, хотя на соседних участках другие сорта иногда болеют.
Нюансы опыления
Важно учитывать, что сорт самобесплоден. Для получения урожая на участке необходимо высадить сорта-опылители: Турчанинова или Камчатская. Без них завязи будет мало, поэтому при закладке сада сразу планируйте посадку минимум двух-трёх кустов разных сортов с совпадающими сроками цветения.
Характеристики плодов
Ягоды Чулымской весят около 1,2 грамма. Форма плода — широковеретеновидная, сплюснутая с боков. Окраска тёмно-фиолетовая, почти чёрная, с характерным восковым налётом, который защищает ягоды от испарения влаги и придаёт матовый блеск.
Вкус кисло-сладкий, освежающий. Дегустационная оценка составляет 4,8 балла — это один из лучших показателей среди сортов жимолости сибирской селекции. В составе плодов: сахаров — 8,0%, кислот — 1,9%, витамина С — 33,2 мг/%. Такое соотношение делает ягоды пригодными как для употребления в свежем виде, так и для переработки.
Урожайность сорта высокая — в среднем 102 центнера с гектара. Транспортабельность хорошая: благодаря плотной кожице и восковому налёту ягоды не мнутся при перевозке и сохраняют товарный вид до 3–4 дней в прохладном месте.
Описание внешнего вида
Кусты Чулымской среднерослые, высотой около 1,2–1,5 метра. Крона округлая, средней густоты. Скелетные ветви прочные, не ломаются под тяжестью урожая, что важно при высокой урожайности. Листья тёмно-зелёные, слегка опушённые с нижней стороны — это типичный признак многих сортов жимолости, но у данного сорта опушение более заметное, что помогает растению лучше удерживать влагу.
Особенности плодов
Ягоды заслуживают отдельного описания. Форма широковеретеновидная, слегка сплюснутая с боков, за счёт чего они напоминают маленькие кувшинчики. Окраска тёмно-фиолетовая, почти чёрная, с густым сизым восковым налётом. Благодаря этому налёту ягоды выглядят матовыми и очень аппетитными. Восковой налёт выполняет защитную функцию — предохраняет плоды от излишнего испарения влаги и повреждений.
| Характеристика | Показатель |
|---|---|
| Средний вес ягоды | 1,2 г |
| Дегустационная оценка | 4,8 балла |
| Содержание сахаров | 8,0% |
| Содержание кислот | 1,9% |
| Витамин С | 33,2 мг/% |
| Осыпаемость | Не осыпаются |
| Транспортабельность | Хорошая |
Обратите внимание на дегустационную оценку 4,8 балла — это один из лучших показателей среди сортов жимолости. Вкус кисло-сладкий, освежающий, без горечи. Кожица плотная, но не жёсткая, что обеспечивает хорошую транспортабельность. Ягоды не мнутся при сборе и не текут в течение суток при комнатной температуре. Благодаря тому, что плоды не осыпаются, можно не спешить со сбором урожая и дождаться полного созревания всех ягод на кусте.
Как вырастить и защитить куст
Прежде чем приступить к посадке, стоит учесть ключевую особенность этого сорта. Чулымская самобесплодна, поэтому без соседства с другими сортами урожая не будет. В характеристиках указаны сорта-опылители Турчанинова и Камчатская. На практике подойдут любые сорта жимолости, цветущие одновременно с Чулымской. Главное — посадить рядом хотя бы два разных сорта на расстоянии 1,5–2 метра друг от друга. Если посадить гуще, взрослые кусты начнут конкурировать за свет и питание, и урожайность заметно снизится.
Выбор места и подготовка почвы
Почву жимолость предпочитает рыхлую, плодородную, с нейтральной или слабокислой реакцией (pH 6,0–7,0). На тяжёлых глинистых грунтах обязательно добавьте песок и компост при посадке. В болотистых низинах кусты часто болеют корневой гнилью — выбирайте возвышенные места или заранее сделайте дренаж.
Пошаговая инструкция по посадке
- Подготовка ямы: Копают яму глубиной 40–50 см и шириной 60 см. На дно насыпают дренаж (битый кирпич или керамзит) слоем 10–15 см. Это обязательное условие, если грунтовые воды подходят ближе 1,5 метра к поверхности.
- Заправка питательной смесью: Яму заполняют смесью из верхнего слоя земли, ведра перегноя (или компоста), 2 столовых ложек суперфосфата и 1 столовой ложки калийного удобрения (например, сульфата калия). Азотные удобрения при посадке не вносят — они могут обжечь корни.
- Посадка саженца: Саженец заглубляют на 5–7 см ниже корневой шейки. Это стимулирует рост дополнительных придаточных корней, что повышает зимостойкость и урожайность. После посадки куст обильно поливают (10–15 литров воды) и мульчируют приствольный круг торфом или перегноем слоем 5–8 см.
Система ухода: полив и подкормки
В первый год после посадки полив проводят раз в неделю (по 10–15 литров под куст), чтобы саженец хорошо укоренился. Взрослые кусты поливают только в засуху: раз в 2–3 недели по 20–30 литров. Переувлажнение для жимолости опаснее пересыхания — оно провоцирует развитие грибковых заболеваний.
Подкормки вносят по следующей схеме:
- Весной (до распускания почек) — 20–30 г мочевины на куст. Удобрение равномерно рассыпают по приствольному кругу и заделывают в почву граблями.
- После цветения — 1 литр настоя коровяка (1:10) или 15 г нитроаммофоски на куст. Это стимулирует завязывание ягод.
- Осенью (в сентябре) — 30 г суперфосфата и 20 г калийной соли на куст. Фосфорно-калийные удобрения помогают растению подготовиться к зиме и заложить цветочные почки для следующего сезона.
Обрезка и формирование куста
В первые 3–4 года проводят только санитарную обрезку — удаляют сухие, сломанные и растущие внутрь куста ветки. Начиная с 5-го года, ежегодно вырезают старые ветви (старше 5–6 лет) у самого основания. Они уже не дают хорошего урожая и загущают крону. Омолаживающую обрезку «на пень» проводят раз в 8–10 лет, когда куст явно снижает урожайность. После такой обрезки оставляют пеньки высотой 10–15 см, из которых отрастают молодые побеги.
Зимовка и защита от вредителей
Чулымская зимостойка — выдерживает морозы до -40°C без укрытия. В регионах с малоснежными зимами полезно замульчировать приствольный круг торфом или опилками слоем 10–15 см, чтобы защитить корневую систему от вымерзания. В укрытии штамба (ствола) сорт не нуждается.
Сорт устойчив к основным болезням и вредителям. Профилактические обработки не требуются. Если лето выдалось дождливым, можно опрыскать кусты 1% бордоской жидкостью (100 г медного купороса и 100 г извести на 10 л воды) до цветения и после сбора урожая — это предотвратит развитие мучнистой росы и пятнистостей.
В уходе за Чулымской нет принципиальных отличий от других сортов. Единственное, на что стоит обратить внимание — сорт не требует нормирования урожая. Ветви прочные, не ломаются даже при обильном плодоношении. Средняя урожайность составляет 102 ц/га, что для приусадебного участка означает до 3–4 кг ягод с одного взрослого куста. Соблюдая эти несложные правила, вы сможете ежегодно получать стабильный урожай крупных и вкусных ягод.
Сбор, хранение и применение
Созревают ягоды Чулымской в середине-конце июня. В средней полосе сбор приходится примерно на 20–25 июня, в Сибири — на 7–10 дней позже. Главная особенность сорта: ягоды не осыпаются даже при полном созревании. Это позволяет собирать урожай в несколько заходов, без спешки. Однако не стоит откладывать сбор надолго: перезревшие плоды становятся слишком мягкими, что усложняет их транспортировку.
Правила сбора урожая
Собирать жимолость рекомендуется в сухую погоду, в утренние или вечерние часы. Для длительного хранения и транспортировки ягоды срывают вместе с плодоножкой. Если планируется употребление «с куста» или немедленная переработка, плодоножку можно не оставлять — это ускоряет процесс сбора.
Способы хранения
Свежие плоды хранятся недолго, поэтому лучше сразу определить, для какой цели они будут использованы. В таблице ниже приведены проверенные способы хранения с указанием сроков и условий.
| Способ хранения | Срок хранения | Условия |
|---|---|---|
| В холодильнике (0…+2°C) | 5–7 дней | В контейнере с крышкой, без предварительного мытья |
| Заморозка | до 12 месяцев | В пакетах или контейнерах, после предварительной заморозки россыпью |
| Сушка (в электросушилке) | до 2 лет | При температуре 50–60°C, до полного высыхания |
| Перетирка с сахаром (1:1,5) | до 6 месяцев | В стерилизованных банках, в холодильнике |
После заморозки вкус жимолости Чулымской практически не меняется, сохраняется большая часть витамина С, калия и пектинов. Для сушки лучше всего подходят плотные, не перезревшие ягоды.
Кулинарное применение
Благодаря гармоничному кисло-сладкому вкусу Чулымская подходит для разнообразных заготовок. При варке варенья или компотов сахара можно добавлять на 10–15% меньше, чем для других сортов. Ягоды не развариваются, сохраняют форму, что делает их идеальными для джемов и компотов. Насыщенный тёмно-фиолетовый сок можно использовать как натуральный краситель для десертов, желе и коктейлей.
Сушёные ягоды добавляют в чай или компоты зимой — получается ароматный напиток с лёгкой кислинкой. Для заморозки ягоды раскладывают в один слой на подносе, замораживают, а затем пересыпают в пакет — так они не слипнутся в один ком.
Достоинства и недостатки сорта
Отзывы
Часто задаваемые вопросы
Автор публикации
