Loading Posts...

Описание винограда Мерло и особенности его выращивания

Виноград Мерло — востребованный западноевропейский сорт, очень популярный в виноделии. Он занимает второе место в рейтинге винных сортов, уступая только знаменитому винограду Каберне Савиньон.

Описание и характеристики

Мерло — высокоурожайный технический сорт, выращиваемый для нужд виноделия.

Racimo-de-uva-merlot

Краткое ботаническое описание:

  • Кусты — среднерослые, побеги серые с розоватыми пятнами.
  • Корни — мощные, разветвлённые.
  • Листья — крупные, морщинистые, пятилопастные, тёмно-зелёные, осенью становятся золотисто-красными. Снизу опушенные, края зазубренные.
  • Цветки — обоеполые, собраны в соцветия-метёлки. С приятным запахом.
  • Грозди — цилиндро-конические, среднеплотные. Средний вес — 110-150 г.
  • Ягоды — чёрные, с обильным восковым налётом, прочной и тонкой кожицей. Мякоть сочная, сок бесцветный. Форма плодов — округлая. Средний вес одной ягоды — 1-1,4 г. Диаметр — 12-13 х 13-14 мм. В мякоти 1-3 семечки.

Виноград

Основные характеристики:

  • Сроки созревания — поздний. Если плоды идут на изготовление столового вина, созревание занимает 155 дней, если десертного — 165 дней.
  • Процент плодоносных побегов — 52,8 %.
  • Урожайность — 50-60 ц/га, в урожайные годы с 1 га могут собирать до 80-150 ц.
  • Морозостойкость — до -22 °C.
  • Засухоустойчивость — средняя.
  • Устойчивость к вредителям и болезням — средняя.
  • Число гроздей на побег — 1,2.
  • Вкус — нежный, гармоничный, паслёновый.
  • Коэффициент плодоношения — 1,7.
  • Содержание сахара — 195-220 г/100 куб. дм.
  • Кислотность — 5,2-8,5 г/куб. дм.

Зацветает виноград Мерло в мае или июне. Сорт прекрасно созревает и при прохладной погоде, и при тёплой. В последнем случае плоды получаются более сахаристыми. До зимы лоза вызревает практически полностью.

Происхождение

Виноград Мерло родом из Франции. Впервые упоминания о нём датируются 18-м веком. Здесь его издавна выращивали на виноградниках Бордо. Он был особенно распространён на правом берегу реки Жиронды (Сент-Эмильон, Помероль).

Путём генетического анализа было установлено, что его родительскими сортами были сорта Каберне Фран и Мадлен Нуар де Шарант. Сорт Мерло имеет много других названий: Бини руж, Видаль, Оджалеши, План медок, Аликанте.

Со старофранцузского языка слово «мерло» переводится как «чёрный дрозд». Говорят, что виноград получил это название — Мерло, за то, что его очень любят клевать дрозды. Кроме того, цвет его ягод совпадает с окраской этих прожорливых птиц.

География распространения

Виноград Мерло распространён сегодня по всему миру. Его возделывают там, где климат мягкий и тёплый, а лето длинное. Помимо Франции, сорт Мерло также выращивают в Италии, Испании, Португалии, Черногории, Швейцарии, США, Австралии, Хорватии, Молдове, Аргентине, на Украине.

В России сорт Мерло выращивают во многих регионах, но наибольшее распространение он получил в Краснодарском крае. В Госреестре РФ виноград Мерло включили в 2002 году.

Польза сорта Мерло

Плоды винограда Мерло богаты микроэлементами, витаминами и другими полезными веществами. Они содержатся как в свежих плодах, так и в винной продукции.

грозди

В составе ягод:

  • Натрий — поддерживает водный баланс и участвует в обменных процессах. Употребление вина из мерло способствует обновлению состава крови и продуцированию межклеточной жидкости.
  • Калий — способствует укреплению сосудистых стенок и положительно влияет на работу сердечной мышцы.
  • Кальций — поддерживает плотность костей, рост ногтей и волос.
  • Магний — нормализует работу органов пищеварительной системы.

Плюсы и минусы сорта Мерло

Прежде чем посадить виноград Мерло на своём участке, необходимо оценить все его плюсы и минусы, чтобы решить — подходит ли данный сорт для конкретных условий и поставленных целей.

приятный вкус ягод;
не нужны опылители;
из спелых ягод получаются уникальные вина;
высокая урожайность;
стойкость к вредителям;
способность адаптироваться в неблагоприятном климате;
самоопыление;
может расти на глинистых грунтах;
хорошая укореняемость саженцев в любых климатических условиях;
устойчивость к засухе;
хорошая морозостойкость.
наблюдается горошение (созревание на одной виноградной кисти ягод, разных по величине);
необходима нормировка гроздей;
неустойчивость к оидиуму;
восприимчивость к серой плесени;
трудно вырастить в дождливую погоду — подвержен гниению;
может поражаться оидиумом;
плохо хранится.

Особенности посадки

Чтобы виноград Мерло благополучно рос и давал стабильные урожаи, а качество плодов соответствовало ожиданиям, необходимо правильно его садить и выращивать.

Особенности посадки:

  • Выбор места. Виноград Мерло высаживают на тёплых, защищённых о холодных ветров, склонах. Низины, излишне сухие или, напротив, болотистые места, противопоказаны.
  • Схема высадки. Между соседними растениями соблюдают интервалы в 1,2-1,5 м. Между рядами выдерживают расстояние примерно в 3 см.
  • Сроки посадки. В местности с тёплым климатом высадку производят осенью, в регионах с холодными зимами предпочтение отдают весенней посадке.
  • Почва. Сорт лучше всего растёт на суглинках с примесью речного песка, который делает грунт воздухопроницаемым. Зачастую для этой цели добавляют даже мелкий щебень.
  • Подготовка посадочного материала. Для посадки используют двухлетние саженцы. За сутки до высадки корни саженцев погружают в воду.
  • Подготовка ямы. За 2 недели до высадки копают углубления размером 80х80х80 см и устанавливают в них опоры. На дно засыпают дренаж и 20 л почвосмеси, смешанной из плодородного грунта и перегноя.
  • Процесс посадки. Растение устанавливают по центру ямы и засыпают грунтом. Приствольную лунку присыпают торфом, древесными опилками, мхом или свежескошенной травой.

Уход

Качество и количество полученного урожая зависит не только от условий произрастания, но и от ухода. Ничего особенного винограду Мерло не требуется, только стандартные агротехнические мероприятия, но выполнять их надо регулярно и своевременно.

Полив

Молодой виноград поливают 1-2 раза в неделю. Норма воды — 10-20 л воды. В засушливые периоды поливы становятся более частыми.

Поливы особенно важны в следующие периоды:

  • За 2 недели до цветения, в период распускания почек и побегов.
  • Через 2 недели после цветения, когда завязываются плоды размером с булавочную головку.
  • На этапе налива и интенсивного роста плодов, пока они не достигнут технической спелости.

Подкормки

Первые три года кусты не подкармливают, так как им хватает питательных веществ, заложенных в посадочную яму. В дальнейшем кусты подкармливают примерно 5 раз в течение сезона. Первые три подкормки предусматривают внесение азотных удобрений — мочевину или аммиачную селитру. Следующие подкормки предусматривают внесение фосфорных и калийных составов.

Обрезка

Обрезку проводят весной и осенью. Различают два её вида, одна направлена на формирование куста, вторая на поддержание его здоровья и предполагает удаление больных, поврежденных или подмёрзших за зиму побегов.

Формирование кустов проводят осенью. Такая обрезка стимулирует рост новых побегов и увеличивает урожайность. Опыт европейских виноделов показывает, что уменьшение урожайности лозы благотворно отражается на вкусе вина. Такой подход целесообразен при производстве эксклюзивных напитков, в остальных случаях урожайность имеет смысл повышать.

Для Мерло подходящая нагрузка — 50 глазков на один куст при средней обрезке (на 5-6 глазков). Удаляя слабые и бесплодные побеги, также удаётся увеличить урожайность, доведя её до 6 кг с куста.

Укрытие на зиму

При выращивании винограда в условиях холодных зим обустраивают укрытие. Оно должно защитить лозу от воздействия низких температур. В этом случае виноград выращивают в бесштамбовых формах — многорукавная веерная или наклонный кордон.

Лозу снимают с шпалер, укладывают, а затем укрывают соломой, опилками, листьями, камышом или другим укрывным материалом. Сверху его прикрывают водонепроницаемым материалом — плёнкой или рубероидом. Это позволит предотвратить выпревание глазков из-за намокания укрытия.

Болезни и меры борьбы с ними

Сорт Мерло устойчив к милдью, серая гниль и другим грибковым заболеваниям. А вот оидиум может нанести этому винограду существенный вред. Важно регулярно проводить профилактические опрыскивания медным купоросам и системными фунгицидами.

Меры профилактики:

  • Перед посадкой черенки выдерживают в тёплой воде.
  • Укладка дренажа в посадочную яму.
  • Регулярное мульчирование грунта.
  • Высаживать кусты так, чтобы обеспечивалась их вентиляция.
  • Регулярное рыхление грунта.

Хранение

В ягодах винограда Мерло содержится очень мало танинов, поэтому они совершенно не рассчитаны на длительное хранение. Сохранять грозди в течение 2-3 недель можно только при пониженных температурах — в холодильнике или погребе.

сбор

Применение сорта Мерло

Виноград Мерло используют для производства красных вин, а также для купажирования. Этот виноград обладает способность сглаживать резкость других сортов.

вино

Существует несколько особенно популярных брендов Мерло:

  • Итальянское — сладкое и терпкое, с привкусом специй.
  • Тосканское (итальянская разновидность) — выдерживается два года в дубовых бочках, обладает нотками кофе и черники.
  • Нового Света (южноамериканское) — со вкусом мяты и белого перца, в аромате присутствуют нотки сливового джема.
  • Французское (из Бордо) — самый популярный вариант, с ягодным вкусом. В нём сочетаются нотки ежевики, смородины, вишни и малины, а в аромате чувствуется фиалка, слива и какао.

Виноград Мерло заслуженно считается одним из самых популярных сортов в мире. Этот сорт позволяет получить уникальное сырье для производства красного вина, при этом Мерло довольно вынослив, неприхотлив и урожаен.

Автор публикации

не в сети 16 часов
olga
1 174
Публикации: 223Комментарии: 3
Комментарии: 0
Скрыть форму
Добавить комментарий

Добавить комментарий

Loading Posts...
Войдите на сайт и вы сможете:
Авторизация
*
*
Авторизуясь, Вы принимаете Пользовательское соглашение
Регистрация
*
*
*
Регистрируясь, Вы принимаете Пользовательское соглашение
Генерация пароля