Пшеница «Тулун 70» — яровой среднеспелый сорт селекции Ленинградской станции, известный хорошей урожайностью и хлебопекарными качествами. Узнайте о его особенностях, нюансах выращивания и важных ограничениях, включая слабую засухоустойчивость.
История создания
Сорт пшеницы Тулун 70 появился на свет в середине XX века, когда перед советскими селекционерами стояла задача создать надежные сорта для рискованных зон земледелия. Работа велась на Ленинградской селекционной станции, которая специализировалась на выведении культур для Северо-Запада страны. Ученые скрещивали местные, адаптированные к сырому и прохладному климату формы, чтобы получить растение, способное вызревать в условиях короткого и не всегда теплого лета.
В итоге получилась яровая пшеница, которая прошла государственные испытания и была официально районирована. Свое название она получила в честь города Тулун в Иркутской области, хотя основное ее предназначение изначально было совсем в других регионах. Этот сорт стал примером того, как ленинградская школа селекции смогла создать культуру, пригодную для возделывания на огромной территории от Ленинградской области до Амурской.
Особенности селекции и целевые регионы
Основной акцент при выведении делался на адаптацию к холодному и влажному климату. Селекционеры отбирали линии, устойчивые к полеганию (падению стебля под тяжестью колоса) и поражению грибковыми болезнями, распространенными в условиях высокой влажности. Именно поэтому сорт был районирован (официально рекомендован к выращиванию) для северо-западных областей: Ленинградской, Псковской, Новгородской, а также для центральных регионов, включая Тверскую, Костромскую и Ярославскую области.
Позднее зона выращивания расширилась на Кировскую и Амурскую области. Такое широкое географическое распространение подтверждает высокую экологическую пластичность сорта, то есть его способность давать стабильный урожай в разных почвенно-климатических условиях.
Происхождение названия и значение
Название «Тулун 70» связано с городом Тулун в Иркутской области, где, вероятно, проводились полевые испытания или размножение семян. Цифра 70 в названии, по распространенной в советской селекции практике, могла указывать на год создания сорта (1970) или на номер селекционной линии. Этот сорт стал примером того, как ленинградская школа селекции смогла создать культуру, пригодную для возделывания на огромной территории от Ленинградской области до Амурской.
Общая информация о сорте
Тулун 70 относится к яровым формам пшеницы, то есть её сеют весной, и она проходит полный цикл развития за одно лето. По срокам созревания это среднеспелый сорт, что означает, что от всходов до полной спелости проходит около 80-95 дней. Конкретная длительность вегетации зависит от погоды сезона и суммы активных температур в регионе.
Сорт был создан для северных территорий и хорошо зарекомендовал себя в специфических условиях Северо-Запада. В таблице ниже указаны регионы, где сорт официально районирован и показывает наилучшие результаты.
| Регион | Области | Особенности климата |
|---|---|---|
| Северо-Западный | Ленинградская, Псковская, Новгородская | Избыточное увлажнение, прохладное лето, частые возвратные заморозки |
| Центральный | Тверская (бывш. Калининская), Костромская, Ярославская | Умеренный климат, достаточное количество осадков, нестабильный температурный режим весной |
| Волго-Вятский | Кировская область | Короткое лето, риск поздних весенних и ранних осенних заморозков |
| Дальневосточный | Амурская область | Муссонный климат, влажное лето, перепады суточных температур |
Как видите, сорт приспособлен к зонам, где другие яровые культуры часто страдают от переувлажнения или нехватки тепла. Оригинатором сорта является Ленинградская селекционная станция, что объясняет его адаптированность к сырой и прохладной погоде.
Особенности ботанической разновидности
По ботанической классификации Тулун 70 относится к разновидности грекум. Это означает, что колос имеет белые ости (выросты на чешуйках), а зерно также белое. Такая окраска характерна для многих северных сортов и связана с меньшей пигментацией оболочек.
Целевое назначение и селекционный статус
Важно понимать, что сорт имеет селекционное назначение. Он не предназначен для массового продовольственного производства в южных хлебородных регионах, а создан специально для рискованных зон земледелия. Это делает его ценным для тех хозяйств, которые работают в сложных климатических условиях Северо-Запада и Нечерноземья.
Описание стебля и колоса
Особенности строения стебля
Стебель у этого сорта яровой пшеницы имеет типичное полое строение (соломина), но с важными для практика нюансами. Высота растения варьируется от 80 до 110 сантиметров, что является средним показателем для данной группы. В условиях Северо-Запада, где высокая влажность сочетается с частыми порывистыми ветрами, этот параметр приобретает критическое значение.
Сорт демонстрирует достаточную прочность стебля, чтобы противостоять полеганию при соблюдении стандартной агротехники. Однако существует прямая зависимость: избыточное внесение азотных удобрений, особенно в период активного роста, делает ткани соломины более сочными и хрупкими. Это напрямую снижает устойчивость к полеганию, поэтому нормы азота должны строго контролироваться.
Узлы стебля (места крепления листьев) хорошо выражены и развиты. Они выполняют роль механических «ребер жесткости», которые дополнительно укрепляют соломину и помогают растению удерживать вертикальное положение даже при наливе тяжелого колоса.
Листовой аппарат заслуживает отдельного внимания. Листья имеют характерный зеленый цвет с заметным сизоватым восковым налетом. Этот налет — не просто декоративная деталь, а важный физиологический механизм. Он отражает часть солнечных лучей и уменьшает испарение влаги, что особенно актуально в засушливые периоды вегетации, к которым сорт, согласно характеристикам, чувствителен.
Характеристики колоса
Колос относится к разновидности грекум, что является важным идентификационным признаком. Это означает, что колос имеет ости (удлиненные выросты на чешуйках), которые окрашены в белый цвет. Само зерно также имеет белую окраску, что характерно для этой ботанической группы и часто коррелирует с хорошими хлебопекарными качествами.
Важно понимать, что для данного сорта остистость не является случайным признаком. Наличие остей способствует лучшей аэрации колоса и отводу лишней влаги в дождливую погоду, что снижает риск поражения колоса грибковыми заболеваниями в сырых регионах выращивания (Ленинградская, Псковская, Новгородская области). Форма и плотность колоса также типичны для среднеспелых яровых сортов, обеспечивая оптимальное количество зерен в колосе для заявленной урожайности.
Описание и форма колоса
Ботаническая разновидность и внешний вид колоса
По ботанической классификации сорт относится к разновидности грекум. Ключевой признак этой группы — сочетание белых остей и белого зерна. Ости, которые в народе часто называют «усиками», у Тулуна 70 довольно длинные и грубоватые на ощупь. Они хорошо заметны на фоне поля и придают растению характерный облик.
Форма колоса веретеновидная — то есть он плавно сужается и к вершине, и к основанию. По длине и плотности колос оценивается как средний. Чешуи, закрывающие каждое зерно, неопушенные, белого цвета, без характерного для некоторых сортов воскового налета.
Структура и продуктивность колоса
В одном колосе формируется от 14 до 18 колосков. В каждом из них, в зависимости от условий вегетации, завязывается по 2-3 зерна. Такая структура обеспечивает среднюю, но стабильную урожайность, которая слабо колеблется по годам.
Визуально поле пшеницы Тулун 70 перед уборкой выглядит как бело-желтое море с длинными остями, которые слегка поблескивают на солнце. Это создает эффект легкой «искристости», по которой сорт можно узнать даже на расстоянии.
Зерно: описание и параметры
Зерно у сорта белое, что характерно для хлебопекарных сортов пшеницы. Форма зерновки яйцевидная, с хорошо заметной бороздкой. Масса 1000 зерен — один из главных показателей качества. У Тулун 70 этот показатель находится на уровне 35-40 граммов. Это средний показатель для яровой пшеницы.
Зерно имеет стекловидную структуру, что говорит о высоком содержании белка. Пленчатость (процентное содержание оболочек) невысокая, поэтому выход муки при помоле будет хорошим. Для дачников, выращивающих пшеницу на своем участке, это означает, что зерно легко обмолачивается и не требует дополнительной очистки от плотных пленок.
Структура и качество зерна
Стекловидность — это не просто внешний признак, а важный технологический показатель. Она напрямую связана с консистенцией эндосперма (внутренней части зерна). Чем выше стекловидность, тем больше в зерне белка и клейковины, что напрямую влияет на хлебопекарные свойства муки. У Тулун 70 этот показатель стабилен, что подтверждает его хорошие хлебопекарные качества.
Белая окраска зерна и отсутствие пигментации в оболочках также играют роль. При помоле такая мука получается более светлой и чистой, что ценится в хлебопечении. Это особенно важно для производителей, ориентированных на выпечку белого хлеба и булочных изделий.
Практические параметры для агрария
Масса 1000 зерен в 35-40 граммов указывает на среднюю выполненность зерна. Этот параметр важен для расчета нормы высева. Чем крупнее и тяжелее зерно, тем меньше его нужно для засева гектара, так как каждое зерно несет больше запаса питательных веществ для ростка.
Низкая пленчатость означает, что при обмолоте колосья легко отдают зерно, а мякина (отходы обмолота) не забивает зерноочистительные машины. Это упрощает послеуборочную обработку и снижает затраты на очистку и сушку урожая.
Зерно Тулун 70 пригодно для использования как в продовольственных, так и в кормовых целях. Однако, учитывая его хлебопекарные характеристики, его основное назначение — производство муки для хлебобулочных изделий.
Качество зерна: белок и клейковина
Хлебопекарные качества у Тулун 70 оцениваются как хорошие. Для пшеницы, выращенной в зонах рискованного земледелия, это большая редкость. Обычно в сыром климате зерно накапливает много крахмала, но мало белка. Однако селекционерам Ленинградской селекционной станции удалось добиться баланса.
Содержание сырой клейковины в зерне колеблется в пределах 25-30%. Этот показатель позволяет использовать муку из данного сорта для выпечки хлеба без добавления улучшителей. Сила муки (способность давать упругий, эластичный мякиш) также находится на достаточном уровне для промышленного хлебопечения.
На качество зерна напрямую влияют погодные условия в период налива. В дождливое и прохладное лето содержание клейковины может снизиться на 3-5%. В засушливую погоду, наоборот, белок накапливается активнее, и хлебопекарные свойства улучшаются.
Потенциал сорта по накоплению белка напрямую связан с его слабой засухоустойчивостью. В регионах с достаточным увлажнением (Ленинградская, Псковская, Новгородская области) зерно формируется более выполненным, с хорошим содержанием протеина. В засушливые годы на юге ареала возделывания качество может несколько уступать стандарту.
Как правильно посеять
Посев Тулун 70 требует строгого соблюдения сроков и технологии. Как яровая культура, она чувствительна к возвратным заморозкам, но и задержка с севом ведет к недобору зерна.
Определение сроков сева
Ориентируйтесь на температуру почвы. Оптимальный показатель на глубине 5 см составляет +5…+6 °C. Точные календарные даты зависят от региона. В Ленинградской и Псковской областях это, как правило, конец апреля — начало мая. В Амурской области из-за более сурового климата сроки сдвигаются на середину мая.
Подготовка почвы и норма высева
Сорт требователен к структуре почвы. Лучше всего подходят суглинки и супеси. Перед посевом обязательно проведите культивацию на глубину 5-6 см. Это уничтожит всходы сорняков и выровняет поле для равномерной заделки семян.
Норма высева зависит от региона. Для Северо-Запада она составляет 5-6 млн всхожих зерен на гектар (около 200-250 кг/га). На Дальнем Востоке, где почвы тяжелее и прогреваются медленнее, норму увеличивают до 6-7 млн зерен на гектар.
Технология заделки семян
Глубина заделки семян — 4-5 см. На легких почвах можно заглубить до 6 см, чтобы семена попали во влажный слой. На тяжелых глинистых почвах глубина не должна превышать 3-4 см, иначе росткам будет трудно пробиться.
Как ухаживать за пшеницей
Уход за этим сортом в целом стандартный, но есть нюансы, связанные с его слабой засухоустойчивостью. Тулун 70 очень отзывчив на влагу, но не терпит пересыхания верхнего слоя почвы в фазе кущения (когда растение начинает активно куститься и формировать дополнительные стебли).
Основные мероприятия по уходу
- Боронование всходов. Через 5-7 дней после появления всходов проведите легкое боронование поперек рядков. Это разрушает почвенную корку и уничтожает нитевидные сорняки на начальной стадии. Используйте легкие бороны или сетчатые бороны, чтобы не повредить молодые ростки.
- Подкормка азотом. Первую подкормку проводят в фазе кущения (30-40 кг/га действующего вещества). Вторую — в фазе выхода в трубку (20-30 кг/га). В северных регионах азот вносят дробно, чтобы избежать полегания (избыток азота делает стебель мягким). На небольших участках можно использовать аммиачную селитру (20 г на 10 л воды) или мочевину (15 г на 10 л воды).
- Борьба с сорняками. Сорт среднерослый, поэтому сорняки могут его угнетать. Используйте гербициды на основе 2,4-Д или производных сульфонилмочевины строго по инструкции и в рекомендованные фазы развития культуры. Обработку проводите в безветренную погоду при температуре не выше +25°C.
- Обработка от болезней. В сырую погоду обязательно проводите профилактическую обработку фунгицидами (средствами от грибковых болезней) в фазе флаг-листа (последний лист перед колошением). Используйте препараты на основе тебуконазола или пропиконазола — они эффективны против мучнистой росы и ржавчины.
Регулирование влажности
Учитывая слабую засухоустойчивость сорта, особенно важно контролировать влажность почвы в два критических периода: от начала кущения до выхода в трубку и в фазе налива зерна. Если в это время стоит сухая погода, необходим полив нормой 250-300 м³/га. На небольших участках достаточно пролить междурядья на глубину 15-20 см.
Профилактика полегания
Сорт склонен к полеганию при избытке азота или загущенных посевах. Чтобы этого избежать, соблюдайте норму высева (5-6 млн всхожих зерен на гектар) и не превышайте дозировку азотных удобрений. Если стебли начинают клониться к земле, проведите внекорневую подкормку калием (20 г сульфата калия на 10 л воды) — это укрепит ткани растений.
Засухоустойчивость и зимостойкость
В вопросах устойчивости к стрессовым факторам среды у сорта есть четко выраженные сильные и слабые стороны. Главное ограничение, которое необходимо учитывать при выборе этого сорта, — его отношение к влаге.
Отношение к засухе: зона риска
Засухоустойчивость у Тулун 70 слабая. Это ключевая характеристика, которую нельзя игнорировать. Сорт создавался селекционерами для регионов с достаточным и стабильным увлажнением, поэтому дефицит влаги становится для него критическим фактором. Если в период вегетации стоит жаркая и сухая погода, урожайность может резко снизиться.
Наиболее уязвимы две фазы развития: цветение и налив зерна. В это время недостаток воды в почве приводит к двум основным проблемам. Первая — череззерница, то есть образование пустых, неоплодотворенных колосков. Вторая — формирование щуплого, легковесного зерна, которое не набирает необходимой массы и выполненности.
Для аграриев это означает, что на полях без возможности орошения или в зонах рискованного земледелия с частыми весенне-летними засухами полагаться на стабильный урожай этого сорта не стоит. Он требует гарантированного водоснабжения на протяжении всего периода активного роста.
Зимостойкость: вопрос терминологии
Важно внести ясность в понятие «зимостойкость» применительно к данному сорту. Тулун 70 — яровая пшеница. Это означает, что её жизненный цикл укладывается в один теплый сезон: посев весной, развитие, созревание и уборка до наступления холодов. Термин «зимостойкость» применим исключительно к озимым сортам, которые высеваются осенью и зимуют под снегом.
Для яровой пшеницы, включая данный сорт, понятие зимостойкости неактуально. Она физиологически не приспособлена к перезимовке. Вегетативные растения и наливающееся зерно погибают при первых же осенних заморозках (уже при температуре -2…-4 °C). Это накладывает жесткое ограничение на сроки уборки: её необходимо завершить до наступления устойчивого похолодания.
Затягивание с уборкой урожая в регионах с ранними осенними заморозками (Ленинградская, Кировская, Амурская области) может привести к прямым потерям части урожая из-за вымерзания зерна в колосе. Поэтому планирование сроков сева должно учитывать, чтобы фаза полной спелости гарантированно наступила до прихода первых отрицательных температур.
Защита от болезней и вредителей
Для сорта, районированного в зонах с повышенной влажностью, защита растений от инфекций становится первостепенной задачей. Тулун 70 не обладает устойчивостью к большинству распространенных грибковых заболеваний, поэтому грамотная профилактика — основа успешного выращивания. Без своевременных мер можно потерять значительную часть урожая или получить зерно, непригодное для использования.
Основные грибковые заболевания
Сырая и прохладная погода в регионах выращивания создает идеальные условия для развития патогенов. Агроному важно знать «врага» в лицо и понимать, на каких этапах вегетации он наиболее опасен.
- Мучнистая роса. Поражает листья и стебли в фазе кущения-трубкования. Первый признак — белый мучнистый налет, который со временем уплотняется. Заболевание замедляет фотосинтез и ослабляет растение.
- Бурая ржавчина. Проявляется в виде ржаво-бурых пустул (подушечек) на листьях. Особенно опасна в дождливое лето. При сильном поражении листья преждевременно засыхают, что напрямую снижает налив зерна.
- Септориоз. Пятнистость, поражающая как листья, так и колос. На листьях появляются светлые пятна с темной каймой, на колосе — бурые участки. Приводит к преждевременному усыханию растений и щуплости зерна.
- Корневые гнили. Поражают подземную часть стебля и корневую систему. Внешне это проявляется в виде белоколосицы (колосья белеют и не дают зерна) и полегания растений. Развитию гнилей способствует переувлажнение почвы.
Вредители, представляющие угрозу
Помимо болезней, посевам могут досаждать насекомые. Для яровой пшеницы, особенно в фазе всходов, характерны определенные виды вредителей.
- Хлебная полосатая блошка. Активизируется в фазе всходов. Мелкие жучки выгрызают ткань листа, оставляя «окошки». При массовом нападении всходы могут погибнуть.
- Пьявица. Опасны личинки этого жука. Они скелетируют листья, выедая мягкие ткани между жилками. Это снижает ассимиляционную поверхность и ослабляет растения в фазе трубкования.
- Тля. Появляется в период налива зерна. Колонии тли высасывают соки из колоса и верхних листьев, что приводит к снижению массы и качества зерна.
Стратегия защиты: от профилактики до обработки
Эффективная защита строится на сочетании агротехнических приемов и химических обработок. Начинать нужно до посева.
Агротехнические меры. Соблюдение севооборота (возвращение пшеницы на прежнее поле не ранее чем через 2-3 года) снижает накопление инфекции в почве. Глубокая зяблевая вспашка заделывает растительные остатки, на которых зимуют возбудители болезней. Использование протравленных семян — обязательное условие для защиты всходов от корневых гнилей и блошки.
Химическая защита. В фазу кущения-начала трубкования проводят первую обработку фунгицидом (средством от грибковых болезней) против мучнистой росы и ржавчины. Выбор препарата зависит от преобладающей угрозы. В фазу колошения обработка обязательна, так как именно в этот период колос наиболее уязвим для фузариоза.
Против вредителей инсектициды (средства от насекомых) применяют по мере необходимости, ориентируясь на экономический порог вредоносности. Как правило, достаточно одной обработки в фазе всходов против блошки и одной в фазе трубкования против пьявицы. При появлении тли в период налива зерна обработки проводят с учетом сроков ожидания до уборки урожая. Выбор конкретных препаратов лучше согласовывать с местными рекомендациями, так как спектр разрешенных средств может меняться.
Особенности уборки урожая
Уборка Тулун 70 имеет свои тонкости, продиктованные погодными условиями регионов выращивания и характерной склонностью колоса к осыпанию. Сорт чувствителен к перестою на корню: при задержке с жатвой колоски начинают ломаться, и часть урожая теряется. Поэтому медлить с началом работ нельзя — сроки нужно определить максимально точно.
Выбор способа уборки в зависимости от погоды
Оптимальная фаза для прямого комбайнирования — полная спелость, когда влажность зерна составляет 18-20%. В этот момент зерновка твердая, легко отделяется от колоса, но еще не начинает высыпаться самопроизвольно. Такой метод подходит для сухой, устойчивой погоды, которая в северо-западных регионах бывает нечасто.
В условиях повышенной влажности, типичной для Ленинградской, Псковской и Новгородской областей, применяют раздельный способ уборки. Сначала пшеницу скашивают в валки в фазе восковой спелости, когда влажность зерна достигает 30-35%. В валках колосья дозревают и подсыхают. Через 3-5 дней, когда влажность снижается до 18-20%, валки подбирают комбайном с подборщиком и обмолачивают.
| Способ уборки | Фаза спелости | Влажность зерна | Условия применения |
|---|---|---|---|
| Прямое комбайнирование | Полная спелость | 18-20% | Устойчивая сухая погода |
| Раздельный способ | Восковая спелость (скашивание) | 30-35% | Сырая, дождливая погода |
| Ручная уборка (снопы) | Начало полной спелости | 25-30% | Небольшие приусадебные участки |
Раздельный способ позволяет избежать потерь из-за осыпания, так как колосья скашивают до того, как они начнут ломаться. При этом валки нужно располагать так, чтобы они хорошо продувались ветром, иначе зерно может прорасти прямо в них.
Уборка на небольших участках вручную
Для дачников и владельцев небольших полей, где применение техники невозможно, есть свой проверенный метод. Срезать колосья нужно, когда стебель под тяжестью зерна начнет заметно наклоняться, а сам колос пожелтеет и подсохнет. Лучше немного не дождаться полной спелости, чем опоздать — при перестое урожай начнет осыпаться на землю.
Срезанные стебли свяжите в небольшие снопы (диаметром 20-30 см). Установите их под навесом или в хорошо проветриваемом сарае колосьями внутрь, чтобы защитить зерно от птиц и дождя. Через 7-10 дней, когда зерно окончательно высохнет, обмолотите колосья любым удобным способом: вручную, оббивая снопы о твердую поверхность, или с помощью простейшей молотилки.
Сушка и первичная обработка зерна
После обмолота зерно нужно немедленно очистить от мякины, половы, сорных примесей и мелких камешков. Для этого можно использовать веялку или, в простейшем случае, провеять зерно на ветру, пересыпая его из одной емкости в другую.
Влажность свежеобмолоченного зерна обычно превышает 20%, а для безопасного хранения требуется довести ее до 14%. Сушить зерно нужно в тени, рассыпав его тонким слоем (2-3 см) на брезенте или деревянном настиле. Периодически ворошите зерно граблями или руками для равномерного высыхания. Солнечная сушка нежелательна — ультрафиолет может ухудшить хлебопекарные качества.
После просушки зерно ссыпают в чистые, сухие мешки или контейнеры. Хранить его нужно в прохладном, темном, хорошо проветриваемом помещении с влажностью воздуха не выше 65-70%. В таких условиях зерно Тулун 70 сохраняет свои качества до следующего сезона.
Использование в производстве
Сорт Тулун 70 относится к продовольственной пшенице. Его зерно направляют на мукомольные комбинаты, где после переработки получают муку высшего и первого сортов. Благодаря хорошим хлебопекарным качествам эта мука подходит для выпечки хлеба и широкого ассортимента хлебобулочных изделий. Потребители отмечают, что выпечка из неё получается с плотным мякишем и хрустящей корочкой.
Селекционная ценность
В научно-исследовательских учреждениях Тулун 70 используют в качестве донора (источника ценных генов) для выведения новых сортов. Его генетический материал передаёт потомству скороспелость и устойчивость к переувлажнению почвы. Эти качества особенно востребованы при создании сортов, адаптированных к условиям Нечерноземья, где избыток влаги является частым стрессовым фактором.
Использование в личном хозяйстве
Для владельцев приусадебных участков выращивание этой пшеницы открывает возможность получать собственную муку и крупу. Собранное зерно можно смолоть на ручной или электрической мельнице и испечь домашний хлеб.
По отзывам тех, кто уже пробовал выпечку из этого сорта, хлеб получается ароматным, с плотным мякишем и хрустящей корочкой. Это делает его хорошим выбором для тех, кто ценит натуральные продукты и хочет контролировать весь процесс — от поля до стола.
Достоинства и недостатки сорта
Отзывы
Часто задаваемые вопросы
Автор публикации
