Пшеница Элемент 22: надежный сорт для западно-сибирского региона

Яровая мягкая пшеница «Элемент 22» — среднеспелый сорт, созданный для условий Западной Сибири. Включённый в Госреестр в 2017 году, он демонстрирует высокую урожайность (до 59,6 ц/га) и хорошую засухоустойчивость. Разберёмся в его особенностях, плюсах и минусах, а также в ключевых нюансах выращивания.

‹›

Происхождение пшеницы

Появление любого сорта в Госреестре — это результат многолетней селекционной работы. Сорт яровой мягкой пшеницы Элемент 22 не стал исключением. Он был выведен группой учёных под руководством В.П. Шаманина. В команду оригинаторов также вошли А.С. Чурсин, В.П. Пьянов, С.Л. Петуховский, М.А. Сутягинский, О.Г. Кузьмин и А.Ю. Трущенко. Работа велась с прицелом на суровые условия Сибири, где короткое лето и частые засухи диктуют жёсткие требования к зерновым культурам.

Регистрация и регион выращивания

Официально сорт включили в Госреестр селекционных достижений в 2017 году. Разрешили его к использованию в Западно-Сибирском регионе (10-й регион). Это означает, что Элемент 22 проходил испытания именно в тех климатических условиях, где аграриям приходится работать каждый сезон. За плечами сорта — полевые тесты в Омской области, где он показал себя достойно даже в неблагоприятные годы. Рекомендован он для возделывания в южной лесостепи и степи низменности Омской области.

Ботаническая разновидность и её значение

По ботанической классификации данный сорт относится к разновидности эритроспермум. Это классический тип для качественных яровых сортов: колосья имеют ости, а зерно окрашено в красный цвет. Такая генетика напрямую влияет на стойкость к прорастанию на корню в дождливую погоду перед уборкой и на хлебопекарные свойства муки. Краснозёрные сорта традиционно ценятся за более стабильные показатели клейковины.

Основные сведения

Чтобы понять, подходит ли сорт для конкретного участка, нужно разобраться в его базовых параметрах. Элемент 22 — яровая пшеница, то есть её сеют весной, а урожай собирают в конце лета или начале осени. Вегетационный период составляет от 80 до 97 дней. Это среднеспелый сорт, что даёт определённую гибкость в планировании посевных работ.

Урожайность и качество зерна

Средняя урожайность в Западно-Сибирском регионе держится на уровне 24,5 центнера с гектара. Это на 3,9 ц/га выше, чем у стандартных сортов, используемых в регионе. Максимальный зафиксированный результат — 59,6 ц/га. Такой показатель был получен в 2015 году в Тюменской области. Цифра внушительная, но важно понимать: рекордные урожаи — это стечение идеальной погоды, правильной агротехники и отсутствия болезней. В обычных условиях на дачном участке можно рассчитывать на стабильные 20–30 ц/га.

Масса 1000 зёрен варьируется от 34 до 41 грамма. Это средний показатель для яровой мягкой пшеницы. Он говорит о том, что зерно не слишком крупное, но и не щуплое. Для получения качественной муки такая масса считается нормальной.

Обратите внимание на разницу между средней и максимальной урожайностью. Если вы живёте в зоне рискованного земледелия, ориентируйтесь на средние показатели. Рекорды — это приятный бонус, а не гарантия.

Ботаническая разновидность и регион выращивания

Сорт относится к разновидности эритроспермум. Это значит, что колосья имеют белые ости (отростки на колосках), а зерно — красную окраску. Такая комбинация характерна для многих сильных и ценных сортов пшеницы, но у Элемента 22 хлебопекарные свойства оцениваются как удовлетворительные для филлера.

Рекомендован сорт для возделывания в южной лесостепи и степи низменности Омской области. Это зона с континентальным климатом, где часты засухи в период налива зерна. Поэтому селекционеры уделили особое внимание засухоустойчивости — по этому параметру сорт превосходит стандарт до 1 балла.

Особенности растения

Стебель у Элемента 22 формируется средней высоты. Сорт не склонен к сильному полеганию — устойчивость держится на уровне стандарта. Это важный плюс для дачников, которые не могут ежедневно контролировать состояние посевов. Даже при сильных ветрах и ливнях растения остаются стоять, что упрощает уборку.

Строение куста и листовой аппарат

Куст полупрямостоячий. Такая форма обеспечивает равномерное освещение всех стеблей и препятствует загущению посевов. Листья покрыты средним восковым налётом — это типичный признак для сортов, адаптированных к засушливым условиям. Налёт действует как естественный барьер: он отражает часть солнечных лучей и уменьшает испарение влаги в жаркие дни.

Междоузлия (участки стебля между узлами) развиты равномерно, соломина прочная. Благодаря этому растение эффективно распределяет питательные вещества по всей длине стебля. Устойчивость к полеганию достигается не только за счёт высоты, но и за счёт толщины стенок соломины.

Корневая система и адаптация к почвам

Корневая система мочковатая, хорошо развитая. Это позволяет растению добывать влагу из нижних слоёв почвы, что критично для Сибири, где верхний слой земли часто пересыхает. По сравнению с другими яровыми сортами, Элемент 22 показывает лучшую приживаемость на лёгких супесчаных почвах.

Особенности вегетации

Вегетационный период 80–97 дней позволяет сорту успешно завершать цикл развития даже в регионах с коротким летом. Среднеспелый срок созревания даёт возможность избежать пика июльской засухи, которая часто случается в Западной Сибири. При этом растения успевают накопить достаточную массу зерна до наступления августовских дождей.

Кущение у сорта идёт активно, особенно при достаточном увлажнении в фазе 3–4 листьев. Однако на засушливых участках количество продуктивных стеблей может снижаться. Чтобы этого избежать, рекомендуется проводить посев в ранние сроки — как только почва прогреется до 5–6 °C. Это позволяет корням глубже проникнуть в почву до наступления жары.

Характеристика колоса

Колос у этого сорта имеет веретеновидную форму, среднюю длину и плотность. Ости белые, средней длины — они хорошо заметны на фоне зелёной массы в период молочной спелости и являются отличительной чертой разновидности эритроспермум.

Чешуи колоса имеют слабо выраженную нервацию (сеть жилок), а опушение отсутствует, что упрощает процесс обмолота. Зерно удерживается в колосе плотно, но при полном созревании не осыпается, что особенно ценно при запоздалой уборке.

Продуктивность колоса

В одном колосе формируется в среднем от 18 до 22 зерновок. Количество продуктивных колосков на стержне может варьироваться в зависимости от погодных условий в период цветения. При засухе их число заметно сокращается, что напрямую влияет на итоговую урожайность.

Низкая осыпаемость — весомое преимущество для тех, кто не может провести уборку строго по срокам. Если погода не позволяет выйти в поле вовремя, потери урожая от осыпания будут минимальными. При этом важно помнить: несмотря на устойчивость колоса к осыпанию, затягивать с уборкой более чем на 7-10 дней после полной спелости не рекомендуется, так как зерно может начать поражаться полевыми вредителями и грибковыми инфекциями.

Как выглядит зерно

Зерновки Элемента 22 имеют характерный красный оттенок, что является одним из ключевых признаков разновидности эритроспермум. Форма зерна — яйцевидная, с хорошо заметной продольной бороздкой. Хохолок (пучок волосков на верхушке) короткий, у основания зерна просматривается небольшое опушение.

Масса 1000 зерен составляет от 34 до 41 грамма. Этот показатель относится к категории средних значений для яровой мягкой пшеницы. Для сравнения: у крупнозерных сортов масса может достигать 45–50 граммов. Однако выравненность зерновой массы у Элемента 22 хорошая — это упрощает калибровку семян перед посевом и обеспечивает более дружные всходы.

Особенности внутренней структуры

Стекловидность зерна средняя. Это означает, что структура эндосперма (внутренней питательной ткани) неоднородная: часть крахмала находится в плотном стекловидном состоянии, часть — в рыхлом мучнистом. Такой баланс дает определенные преимущества при помоле: мука получается не слишком грубой, но и не пылящей.

Содержание белка в зерне составляет 14,6%, а клейковины — 29,0%. Эти показатели относят сорт к категории филлеров (наполнителей) — зерно пригодно для улучшения муки с низкими хлебопекарными свойствами, но не для самостоятельной выпечки высококачественного хлеба.

Как отбирать зерно для посева

Для посева рекомендуется отбирать только самые крупные и полновесные зерна. Это повышает полевую всхожесть на 10–15% и ускоряет развитие растений на начальных этапах. Отбор проводят на сортировальных машинах с ситами, диаметр отверстий которых подбирают под средний размер зерновок данного сорта.

Крупные зерна содержат больше запасных питательных веществ, что позволяет проросткам быстрее пробиться через почву и сформировать мощную корневую систему. Особенно это важно в условиях засушливой весны, типичной для Западно-Сибирского региона, где рекомендовано возделывание этого сорта.

Качество зерна для выпечки

По своим хлебопекарным свойствам сорт Элемент 22 относится к категории филлер. Это профессиональный термин, означающий, что мука из такого зерна не обладает достаточной силой для самостоятельного производства высококачественного хлеба. Однако она отлично подходит в качестве добавки к более сильным сортам пшеницы, улучшая их технологические свойства.

Основные показатели качества, зафиксированные в Госреестре, выглядят следующим образом:

Цифры в таблице говорят о следующем. Содержание сырой клейковины на уровне 29,0% и белка 14,6% — это достаточно высокие показатели, характерные для ценной пшеницы. Тем не менее, общая хлебопекарная оценка в 4,2 балла и статус филлера указывают на то, что качество самой клейковины (её упругость и эластичность) недостаточно для получения пышного хлеба большого объёма. Мука из этого сорта даёт удовлетворительный результат, но хлеб может получиться более плотным и низким, чем хотелось бы.

Для дачников и владельцев небольших хозяйств, планирующих самостоятельно выпекать хлеб, это означает необходимость смешивания. Чтобы получить приемлемый результат, муку из Элемента 22 рекомендуется смешивать с мукой из сильных сортов пшеницы в пропорции 1:1. Такая смесь позволит получить хлеб с нормальной пористостью и объёмом.

Стоит понимать, что для кормления домашней птицы или скота такое зерно подходит отлично. Высокое содержание белка (14,6%) делает его ценным компонентом комбикормов, способствуя лучшему росту и продуктивности животных. Таким образом, даже при ограниченной пригодности для хлебопечения, зерно сорта Элемент 22 не теряет своей практической ценности в хозяйстве.

Правила посева

Сроки и температура почвы

Сеять Элемент 22 нужно в хорошо прогретую почву. Оптимальная температура на глубине заделки семян — не ниже +8°C. В условиях Западной Сибири это обычно первая-вторая декада мая. Слишком ранний посев в холодную землю приводит к задержке всходов и поражению корневыми гнилями. Запаздывать с севом тоже не стоит: из-за короткого вегетационного периода (80-97 дней) растение может не успеть налить зерно до наступления засухи или осенних заморозков.

Глубина заделки семян

Глубина заделки семян — 4–6 см. На лёгких песчаных почвах можно заглублять до 7 см, чтобы зерно не пересыхало. На тяжёлых глинистых почвах глубина не должна превышать 4 см, иначе росткам будет сложно пробиться. При пересыхании верхнего слоя почвы глубина заделки увеличивается на 1-2 см, но только при условии, что влага сохранилась на этой глубине.

Нормы высева

Норма высева варьируется в зависимости от региона и цели выращивания. Для получения товарного зерна рекомендуется 5–6 миллионов всхожих зёрен на гектар. В пересчёте на сотку это примерно 200–250 граммов семян. Если почва бедная или засушливая, норму увеличивают на 10–15%. На высокоплодородных почвах норму можно снизить до 4,5 миллионов зёрен на гектар, чтобы избежать загущения и полегания.

Подготовка почвы и севооборот

Лучшие предшественники для Элемента 22 — чистые пары, зернобобовые культуры (горох, соя) и многолетние травы. Не рекомендуется сеять пшеницу после подсолнечника и рапса из-за накопления в почве возбудителей корневых гнилей. Основную обработку почвы проводят осенью: вспашка на глубину 20-22 см с предварительным лущением стерни. Весной достаточно одной предпосевной культивации на глубину заделки семян.

Как ухаживать за пшеницей

В этом аспекте сорт не имеет выраженных особенностей. Уход за Элементом 22 стандартный для яровой пшеницы, но с поправкой на регион выращивания — Западно-Сибирский. Основные мероприятия включают боронование всходов, подкормку азотными удобрениями и борьбу с сорняками.

Боронование

Боронование проводят, когда растения достигнут фазы 3–4 листьев. Процедура разрушает почвенную корку, улучшая аэрацию корней, и уничтожает проростки сорняков на начальной стадии. Для работы используют легкие или средние зубовые бороны. Если стоит засушливая погода, от боронования лучше отказаться — оно иссушит почву и повредит ослабленные всходы.

Подкормка

Азотные удобрения вносят дробно, в два этапа. Первый раз — в фазе кущения, когда растение формирует дополнительные стебли. Второй раз — в начале трубкования, когда закладывается колос. Разовая доза азота не должна превышать 60 кг действующего вещества на гектар. Превышение нормы ведет к полеганию стебля, снижению качества зерна и накоплению нитратов.

Для дачников, выращивающих пшеницу на небольших участках, удобнее использовать комплексные удобрения с равным содержанием азота, фосфора и калия (NPK). Например, нитроаммофоску (16:16:16) вносят из расчёта 150–200 граммов на сотку перед посевом. Осенью под основную обработку почвы можно заделать фосфорно-калийные удобрения — это повысит зимостойкость культуры.

Борьба с сорняками

В южной лесостепи и степи Омской области основную угрозу представляют овсюг, щетинник, марь белая и осот полевой. На полях с высокой засоренностью применяют гербициды (средства от сорняков) в фазе кущения культуры. Препараты подбирают в зависимости от видового состава сорняков. Для личных подсобных хозяйств достаточно механической прополки и своевременного боронования.

Климатическая устойчивость

Засухоустойчивость — один из главных козырей сорта. По этому показателю сорт превышает стандарт до 1 балла. Для регионов с дефицитом осадков, особенно для южной лесостепи и степи Омской области, это серьёзное преимущество. Растения способны формировать урожай даже при длительном отсутствии дождей благодаря развитой корневой системе, которая добывает влагу из глубоких слоёв почвы.

Морозостойкость и сроки посева

Морозостойкость типична для яровых сортов. Всходы выдерживают кратковременные заморозки до -4°C. Если температура опускается ниже, точка роста может повредиться, и растение погибнет. Поэтому с посевом лучше не спешить — дождитесь устойчивого прогрева почвы на глубине 10 см до +8…+10°C. Возвратные заморозки после появления всходов особенно опасны в фазе кущения.

Устойчивость к полеганию

Устойчивость к полеганию — на уровне стандарта. Это значит, что при нормальной агротехнике растения не ложатся. Однако при перекорме азотом или в дождливую погоду риск полегания возрастает. Особенно внимательными нужно быть в период выхода в трубку и колошения, когда стебель активно растёт.

Реакция на климатические стрессы

Сорт показывает стабильную урожайность в различных погодных условиях года. В засушливые периоды он меньше снижает продуктивность, чем многие другие сорта яровой пшеницы. Однако в условиях избыточного увлажнения на тяжёлых почвах может наблюдаться задержка созревания на 3-5 дней. Это стоит учитывать при планировании сроков уборки в дождливую осень.

Борьба с болезнями и вредителями

Сорт Элемент 22 не обладает иммунитетом к основным заболеваниям яровой пшеницы, но и не относится к сильно восприимчивым. В полевых условиях он поражался бурой ржавчиной и мучнистой росой на среднем уровне. Это означает, что при сухом и жарком лете вспышек этих болезней можно избежать без применения химических средств. Однако в сезоны с частыми дождями и высокой влажностью потребуется особое внимание.

Профилактика и защита от болезней

Основа защиты — правильный севооборот. Возвращать пшеницу на прежнее поле можно не раньше чем через 2–3 года. Это разрывает цикл развития патогенов, накапливающихся в почве и на растительных остатках. Лучшие предшественники для Элемента 22 — чистый пар, бобовые культуры и рапс.

Обязательная профилактическая мера — предпосевная обработка семян фунгицидами (средствами от грибковых болезней). Это защищает всходы на начальном этапе, когда растения наиболее уязвимы.

При появлении первых признаков бурой ржавчины (рыжие пустулы на листьях) или мучнистой росы (белый налет) проводят обработку вегетирующих растений фунгицидами. Обработку лучше проводить в сухую безветренную погоду, равномерно смачивая листья.

Основные вредители и меры борьбы

Из вредителей наибольшую опасность для Элемента 22 представляют хлебная полосатая блошка и пьявица. Хлебная блошка особенно активна в сухие и жаркие весенние периоды, когда повреждает всходы. Пьявица выедает продольные полоски мякоти на листьях.

Против блошки и пьявицы эффективны инсектициды на основе имидаклоприда. Обработку проводят только при превышении экономического порога вредоносности — то есть когда количество вредителей достигает уровня, при котором потери урожая становятся ощутимыми. Для хлебной блошки это 20–30 жуков на 1 квадратный метр в фазе всходов. Опрыскивание проводят в утренние или вечерние часы, когда насекомые наиболее активны на растениях.

Как и когда убирать урожай

Определение сроков уборки

Уборку Элемента 22 проводят в фазе полной спелости зерна. Влажность зерна не должна превышать 14–16%. В условиях Западной Сибири оптимальные сроки уборки — конец августа — начало сентября.

Затягивать с уборкой не стоит: хотя сорт и устойчив к осыпанию, длительное стояние на корню приводит к потере товарных качеств зерна. Под воздействием перепадов влажности и температуры зерно может начать терять стекловидность и ухудшать хлебопекарные свойства.

Выбор способа уборки

Способ уборки зависит от погоды и состояния посевов. В сухую погоду предпочтительнее прямое комбайнирование — это позволяет получить сухое зерно сразу и сократить потери.

Если стоит дождливая погода или посевы засорены сорняками, применяют раздельную уборку. Сначала скашивают стебли в валки на высоте 15–20 см. Через 3–5 дней, когда валки подсохнут до влажности 16–18%, проводят обмолот.

При раздельной уборке важно следить за равномерностью подсыхания валков. В дождливую погоду их рекомендуется ворошить для ускорения сушки и предотвращения прорастания зерна.

Послеуборочная обработка

После обмолота зерно нужно немедленно очистить от примесей и просушить. Влажность для длительного хранения не должна превышать 13%. При более высокой влажности зерно начинает плесневеть, терять всхожесть и ухудшать хлебопекарные качества.

Сушку проводят при температуре теплоносителя не выше 50°C. Превышение этого порога приводит к денатурации (разрушению) белков клейковины, что снижает качество муки.

Уборка на небольших участках

Для дачников, убирающих урожай вручную, важно не срезать колосья слишком низко. Оптимальная высота среза — 10–15 см от земли. Это уменьшает количество сорной примеси и облегчает дальнейшую очистку зерна.

Срезанные колосья рекомендуется сразу связывать в небольшие снопы для просушки. Сушить их лучше под навесом или в хорошо проветриваемом помещении, разложив тонким слоем (10–15 см) и периодически перемешивая. Полное высыхание зерна до влажности 13% занимает от 5 до 10 дней в зависимости от температуры и влажности воздуха.

Применение в кулинарии и производстве

Зерно сорта Элемент 22 нашло применение в нескольких направлениях переработки. Ключевым фактором, определяющим его использование, является хлебопекарная оценка 4,2 балла и принадлежность к группе филлеров (наполнителей). Содержание белка 14,6% и клейковины 29% делает его пригодным для муки общего назначения.

Хлебопекарная промышленность

В производстве муку из этого сорта используют как компонент для купажирования. С одной стороны, она служит улучшителем для слабых сортов пшеницы с низким содержанием клейковины. С другой стороны, ее добавляют как наполнитель к сильной муке, чтобы сбалансировать реологические свойства теста (его вязкость и упругость). В чистом виде хлеб из такой муки получается удовлетворительного качества, поэтому для массовой выпечки пшеничного хлеба она применяется редко.

Домашняя выпечка и кондитерские изделия

Для домашнего использования зерно можно перемалывать на ручных или электрических мельницах. Мука грубого помола подходит для выпечки диетических хлебцев, добавления в каши или приготовления блинов и оладий. Для кондитерской промышленности мука этого сорта подходит идеально: из нее получается рассыпчатое печенье, пряники и вафли.

Кормовое использование

Высокое содержание белка делает зерно ценным компонентом рациона для сельскохозяйственных животных и птицы. При составлении кормовых смесей важно соблюдать нормы ввода. Доля пшеницы в комбикорме не должна превышать 40%, иначе у животных может нарушиться пищеварение из-за избытка клейковины. Особенно это актуально для молодняка птицы и свиней, у которых чувствительная пищеварительная система.

Достоинства и недостатки сорта

Отзывы

Часто задаваемые вопросы

Автор публикации

не в сети 8 часов

fermer

1 441

Публикации: 15729Комментарии: 25