Горох сорта «Мультик» — это проверенный временем среднеспелый сорт, допущенный к выращиванию в Центральном, Северо-Кавказском и Уральском регионах ещё в 2003 году. Он ценится за стабильную урожайность (до 27,8 ц/га) и высокое содержание белка (до 26,6%). В этой статье мы разберём его ключевые особенности, плюсы и минусы, а также расскажем о нюансах выращивания и ухода.
Историческая справка и особенности
Сорт гороха Мультик появился на российском рынке в начале 2000-х годов. Оригинатором выступила компания, специализирующаяся на селекции зернобобовых культур. В 2003 году Мультик официально включили в Государственный реестр селекционных достижений. Это означает, что сорт прошел все необходимые испытания и рекомендован для выращивания в нескольких климатических зонах.
Сорт относится к среднеспелым разновидностям посевного гороха. В отличие от ультраранних сортов, которые часто страдают от возвратных весенних заморозков, или поздних, требующих больше влаги в период налива бобов, Мультик демонстрирует стабильные результаты при разных погодных условиях. Засухоустойчивость выше средней делает его привлекательным для регионов с неустойчивым увлажнением, где периоды засухи могут сменяться затяжными дождями.
Регионы возделывания и продуктивность
Сорт районирован для трех ключевых регионов: Центрального, Северо-Кавказского и Уральского. Это означает, что дачники из Подмосковья, Краснодарского края и Челябинской области могут рассчитывать на схожие результаты при соблюдении базовой агротехники. Разница в урожайности между регионами заметна.
| Регион выращивания | Средняя урожайность (ц/га) |
|---|---|
| Центральный | 21,2 |
| Северо-Кавказский | 27,8 |
| Уральский | 20,4 |
Южный климат дает прибавку за счет более длительного вегетационного периода и большего количества солнечных дней. Однако и в более суровых условиях Урала сорт показывает достойные результаты, лишь немного уступая центральным областям. При выборе этого сорта важно учитывать, что максимальную отдачу он показывает именно в тех регионах, для которых рекомендован.
Биологические особенности
Растение формирует стебель высотой от 54 до 87 см. Такая вариативность зависит от плодородия почвы и влагообеспеченности: на плодородных черноземах при достаточном увлажнении стебель будет выше. Бобы узкие, среднеизогнутые, с тупой верхушкой, в каждом из них завязывается по 5-6 семян.
Содержание белка в зерне колеблется от 23,9% до 26,6%. Это средний показатель для посевного гороха, что делает сорт пригодным как для использования на зеленый горошек, так и для получения сухого зерна на кормовые цели.
Планируя посадки, помните о восприимчивости сорта к аскохитозу и закладывайте в график работ как минимум одну профилактическую обработку в фазе бутонизации. Это позволит защитить растения до начала массового распространения инфекции.
Как выглядит растение и бобы
Особенности строения куста
Стебель у Мультика достигает высоты от 54 до 87 сантиметров, что является среднерослым показателем. Для дачников это удобно: растения не полегают так сильно, как высокорослые сорта, но при этом не требуют обязательной подвязки, если участок защищен от сильных ветров. Листья типичные для посевного гороха, с усиками, которые помогают кустам цепляться друг за друга, формируя естественную опору.
Стебель у этого сорта достаточно прочный, что снижает риск полегания даже при наливе бобов. Усики активно развиваются и хорошо сцепляются между собой, поэтому при выращивании Мультика стоит учитывать, что загущенные посадки могут затруднить проветривание.
Характеристики бобов и семян
Бобы узкие, среднеизогнутые, с тупой верхушкой. Такая форма характерна для многих столовых сортов и удобна при ручном сборе — бобы легко отделяются от стебля. Внутри каждого боба формируется 5-6 семян. Это среднее количество, но важная особенность сорта в том, что семена завязываются дружно, без пустых бобов даже при неблагоприятных условиях в период цветения.
Окраска семян в технической спелости зеленая. Это говорит о пригодности для употребления в свежем виде и консервирования. Содержание белка в зерне варьируется от 23,9 до 26,6 процентов, что является хорошим показателем.
Практическое значение содержания белка
Такой уровень белка позволяет использовать сорт как для кулинарных целей, так и для заготовки кормов. Если вы выращиваете горох для детского питания или диетических блюд, высокое содержание белка будет дополнительным плюсом.
| Параметр | Значение | Примечание |
|---|---|---|
| Высота стебля | 54-87 см | Среднерослый, подвязка не обязательна |
| Форма боба | Узкий, среднеизогнутый | С тупой верхушкой, легко отделяется |
| Количество семян в бобе | 5-6 шт. | Завязываются дружно, пустых бобов нет |
| Содержание белка | 23,9-26,6% | Подходит для диетического и кормового использования |
Высокое содержание белка в сочетании с дружной завязью семян делает сорт привлекательным для тех, кто ценит стабильный результат. При выращивании на зелёный горошек снимайте бобы в стадии технической спелости, когда семена ещё нежные, но уже полностью сформировались. Ориентируйтесь на ярко-зелёный цвет боба.
Выращивание: от семян до сбора
Агротехника этого сорта имеет несколько ключевых моментов, которые отличают его от других. Главное — это сильная восприимчивость к аскохитозу. Эта грибковая болезнь поражает листья, стебли и бобы, снижая урожай на 30-50 процентов. Поэтому профилактические обработки обязательны, особенно в дождливое лето.
Подготовка семян и посев
Подготовка семян и посев проводятся по стандартной схеме для среднеспелых сортов, но с акцентом на защиту от болезней. Вот пошаговая инструкция, адаптированная под особенности Мультика:
- Отберите семена за 2-3 недели до посева. Удалите поврежденные и мелкие горошины. Замочите их в теплой воде (30-35°C) на 12 часов — это ускорит прорастание на 3-4 дня.
- Обработайте семена фунгицидом (средством от грибковых болезней) против аскохитоза. Используйте препараты на основе тирама или карбендазима строго по инструкции. Без этой обработки на Урале и в Центральном регионе риск заражения максимален.
- Выберите участок с нейтральной или слабокислой почвой. Горох не любит свежий навоз — используйте перегной из расчета 3-4 кг на квадратный метр. На Северном Кавказе добавьте фосфорно-калийные удобрения, так как почвы там часто бедны калием.
- Сейте, когда почва прогреется до 5-8°C на глубине 5-6 см. В Центральном регионе это конец апреля — начало мая, на Урале — середина мая, на Северном Кавказе — начало апреля. Глубина заделки 4-5 см на легких почвах и 3-4 см на тяжелых глинистых.
- Схема посева: междурядья 15-20 см, расстояние между семенами в ряду 5-6 см. Загущать посадки не стоит — это провоцирует развитие грибковых болезней.
Уход за всходами и полив
Уход за всходами включает регулярные прополки и рыхление почвы после дождей. Полив нужен умеренный: в засушливые периоды раз в 5-7 дней, но обильно — до 10 литров на квадратный метр. Переувлажнение, особенно в фазе цветения, усиливает восприимчивость к аскохитозу. На Урале с частыми дождями полив можно сократить до минимума.
Подкормки
Подкормки проводят дважды: через 2 недели после всходов (комплексное минеральное удобрение с азотом) и в начале цветения (фосфорно-калийное). Азот во второй подкормке исключают — он задерживает созревание и снижает качество зерна.
Сбор урожая
Созревает Мультик через 65-75 дней после всходов. Уборку начинают, когда нижние бобы пожелтеют, а верхние еще остаются зелеными. Не передерживайте горох на корню — перезревшие бобы растрескиваются, и семена осыпаются.
От сбора до применения
Свежий горошек Мультик хорош в салатах, супах и гарнирах. Благодаря высокому содержанию сахаров, он сладкий и нежный, не требует дополнительного подслащивания в блюдах. Для консервирования выбирайте бобы в стадии молочной зрелости — когда зерна еще мягкие, а створки легко разламываются с характерным хрустом.
Заморозка тоже подходит: бланшируйте очищенный горох 2-3 минуты в кипятке, затем сразу остудите в ледяной воде (это остановит процесс варки и сохранит яркий цвет). После обсыхания упакуйте в пакеты или контейнеры, удалив лишний воздух.
Сбор урожая для разных целей
Если вы выращиваете Мультик на зерно (для супа, каш или на корм), дождитесь полного пожелтения бобов и снижения влажности до 14-16 процентов. Скашивайте растения рано утром по росе, чтобы избежать растрескивания створок и осыпания горошин. Сушите в хорошо проветриваемом помещении или под навесом, разложив тонким слоем.
Вот основные способы использования урожая с указанием особенностей для этого сорта:
| Способ применения | Стадия зрелости | Особенности для Мультика | Рекомендуемый объем хранения |
|---|---|---|---|
| Свежее употребление | Молочная зрелость (15-18 дней после цветения) | Сорт сладкий, не требует добавления сахара в салаты | Не более 2-3 дней в холодильнике |
| Консервирование | Техническая зрелость (20-25 дней после цветения) | Зерна не развариваются, сохраняют форму | До 2 лет в стерилизованных банках |
| Заморозка | Молочная зрелость | После бланшировки цвет остается ярко-зеленым | До 8 месяцев при -18°C |
| Зерно для супов и каш | Полная зрелость (влажность 14-16%) | Содержание белка до 26,6% делает блюда сытными | До 3 лет в сухом прохладном месте |
| Сидерат и корм | Зеленая масса до цветения | Ботву заделывают в почву для обогащения азотом | Использовать сразу после скашивания |
Заготовка семян для следующего сезона
Если вы планируете оставить часть урожая на семена, отберите самые крупные и здоровые горошины из центральных бобов нижнего и среднего ярусов — там они вызревают равномернее. Храните их в тканевых мешочках при температуре 10-15°C и влажности воздуха не выше 60 процентов. Всхожесть сохраняется 3-4 года, но лучше использовать семена второго года хранения — они дают более дружные и крепкие всходы.
Мультик — не самый капризный сорт, но требует внимания к профилактике болезней. Если обеспечить ему своевременную защиту от аскохитоза и не заливать посадки, он отблагодарит стабильным урожаем вкусного и полезного горошка, который подойдет и для летнего стола, и для зимних заготовок.
Достоинства и недостатки сорта
Отзывы
Часто задаваемые вопросы
Автор публикации
