Канадский зимний сорт Харроу Свит — это среднерослое дерево высотой до 3,5 м, которое радует первым урожаем уже на третий год. Его крупные груши весом до 260 г с маслянистой сочной мякотью и сильным ароматом хранятся до весны. Высокая зимостойкость и хорошая устойчивость к болезням делают его интересным выбором для сада, но не забывайте о необходимости опылителей.
Кто и когда вывел сорт
Сорт груши Харроу Свит (Harrow Sweet) — результат целенаправленной канадской селекции. Работа велась в исследовательском центре Харроу (Онтарио), что и дало название сорту. В качестве родительских форм использовались знаменитый сорт Вильямс (Williams) и сеянец Perdue 80-51, полученный от скрещивания Old Home и Harry Sweet.
Канадские селекционеры ставили перед собой конкретную задачу: создать зимостойкий, урожайный сорт с отличным вкусом, способный выдерживать суровые зимы североамериканского континента. Им это удалось в полной мере. В Россию и страны СНГ сорт попал в конце 90-х годов и быстро завоевал популярность среди садоводов, особенно в центральных и северо-западных регионах.
Особенности происхождения
Выбор родительской пары был неслучаен. Сорт Вильямс (известный также как Бон Кретьен Вильямс) передал потомку отличные вкусовые качества, маслянистую консистенцию мякоти и сильный аромат. От сеянца Perdue 80-51, в родословной которого присутствуют зимостойкие сорта Old Home и Harry Sweet, Харроу Свит унаследовал устойчивость к холодам и болезням.
За годы испытаний этот сорт показал себя надёжным кандидатом для выращивания в условиях, где многие южные сорта просто вымерзают. В отличие от теплолюбивых итальянских или французских груш, он не требует идеального климата. Сорт словно создан для тех, кто устал укутывать деревья на зиму и мечтает о стабильных урожаях без лишних хлопот.
Сегодня Харроу Свит можно встретить не только на приусадебных участках, но и в промышленных садах. Сочетание неприхотливости и продуктивности сделало его востребованным как у любителей, так и у профессионалов. При этом важно помнить: для получения стабильных урожаев этому сорту требуется перекрёстное опыление, поэтому рядом необходимо высаживать груши-опылители, цветущие в те же сроки.
Описание сорта
Харроу Свит относится к зимним сортам груши. Это значит, что его плоды достигают съёмной зрелости в конце сентября — начале октября, а потребительской — спустя 1-2 месяца хранения. Дерево среднерослое, достигает высоты 3-3,5 метра, что удобно для ухода и сбора урожая. Скороплодность на высоте: первый урожай вы снимете уже на третий год после посадки однолетним саженцем. Урожайность высокая и стабильная — взрослое дерево способно давать до 50-60 кг плодов ежегодно.
Особенности опыления и зимостойкости
Сорт не самоплоден, поэтому для получения урожая обязательно нужны опылители. Без перекрёстного опыления завязей будет крайне мало. В качестве опылителей для Харроу Свит подойдут любые цветущие в тот же срок сорта груш, например, Любимица Клаппа или Бере Боск. Размещать деревья-опылители рекомендуется на расстоянии не более 10-15 метров друг от друга.
Зимостойкость высокая, что подтверждено многолетними испытаниями даже в условиях Подмосковья и Ленинградской области. Древесина и цветочные почки этого сорта способны выдерживать понижения температуры до -30°C без существенных повреждений. Это делает его пригодным для выращивания в регионах с суровыми зимами, где многие другие зимние сорта вымерзают.
Устойчивость к болезням
Устойчивость к болезням (в первую очередь к парше и бактериальному ожогу) также на хорошем уровне — это одно из главных преимуществ сорта перед многими старыми европейскими разновидностями. Генетическая устойчивость к парше позволяет значительно сократить количество профилактических обработок фунгицидами (средствами от грибковых заболеваний). Однако в эпифитотийные годы (годы массового распространения болезни) даже устойчивые сорта могут поражаться, поэтому полностью отказываться от обработок не стоит.
Сравнение с другими сортами
Сравним ключевые параметры Харроу Свит с другими популярными зимними сортами:
| Параметр | Харроу Свит | Конференция | Талгарская красавица |
|---|---|---|---|
| Срок созревания | Зимний (конец сентября) | Осенний (сентябрь) | Осенний (сентябрь-октябрь) |
| Зимостойкость | Высокая | Средняя | Средняя |
| Устойчивость к парше | Высокая | Средняя | Средняя |
| Самоплодность | Несамоплоден | Частично самоплоден | Несамоплоден |
| Начало плодоношения | 3-й год | 4-5-й год | 4-й год |
Как видите, Харроу Свит выгодно отличается от конкурентов по зимостойкости и устойчивости к болезням. Особенно это важно для регионов с сырым и прохладным летом, где парша — настоящий бич грушевых садов. Раннее вступление в плодоношение (на третий год) также является значимым плюсом для садовода, желающего быстро получить отдачу от посадки.
Как выглядит дерево и плоды
Особенности строения дерева
Дерево этого сорта относится к среднерослым и достигает высоты 3-3,5 метра. Крона формируется пирамидальной, средней густоты, что облегчает уход и сбор урожая. Скелетные ветви отходят от ствола под углом, близким к прямому. Такое строение кроны обеспечивает хорошее освещение внутренних ветвей и равномерное созревание плодов.
Кора на штамбе (основном стволе) и скелетных ветвях серовато-коричневая, гладкая, без шероховатостей. Листья тёмно-зелёные, с характерным для груши глянцевым блеском, яйцевидной формы. Края листовой пластины мелкопильчатые, что является сортовым признаком.
Внешний вид и качество плодов
Плоды — главное достоинство этого сорта. Они крупные, массой от 180 до 260 граммов. При хорошем уходе, регулярном поливе и нормировании завязей (удалении лишних цветков и завязей) отдельные экземпляры достигают 300 граммов.
Форма классическая грушевидная, симметричная, без ребристости. Основная окраска зеленовато-жёлтая, но почти вся поверхность плода покрыта размытым розово-красным румянцем (загаром). Это делает груши очень нарядными на вид. Кожица плотная, но не грубая, с хорошо заметными подкожными точками сероватого цвета.
Мякоть кремово-белая, маслянистой консистенции — при укусе она буквально тает во рту. Структура очень сочная, без грануляций (каменистых клеток), которые часто встречаются у других зимних сортов. Вкус приятный, сладкий с лёгкой кислинкой, без малейшей терпкости. Аромат сильный, типично грушевый, с отчётливыми нотками муската и мёда.
Дегустационная оценка вкуса — 4,7-4,8 балла из 5. По этому показателю сорт может конкурировать с лучшими южными разновидностями, что для зимнего сорта, выращиваемого в условиях средней полосы, является редкостью.
| Характеристика | Значение |
|---|---|
| Масса плода | 180-260 г, до 300 г |
| Форма | Грушевидная, симметричная |
| Окраска | Зеленовато-жёлтая с розовым загаром |
| Мякоть | Маслянистая, очень сочная |
| Вкус | Приятный, кисло-сладкий |
| Аромат | Сильный, мускатный |
Правила посадки и ухода
Успех выращивания Харроу Свит на 70% зависит от правильной посадки. Этот сорт, как и большинство груш, любит свет и тепло. Выбирайте самое солнечное место на участке, защищённое от северных ветров. Почва предпочтительна суглинистая или супесчаная, с нейтральной реакцией. Грунтовые воды должны залегать не ближе 2-2,5 метров к поверхности.
Пошаговая посадка саженца
Для саженцев с открытой корневой системой (ОКС) посадку проводят весной (до распускания почек) или осенью (за 3-4 недели до заморозков). Контейнерные растения можно высаживать в течение всего сезона. Ниже приведена инструкция для стандартного случая.
- Выкопайте яму за 2-3 недели до посадки. Размер — 70×70×70 см. Верхний плодородный слой отложите отдельно. Это нужно для того, чтобы почва осела и не тянула саженец вглубь.
- На дно ямы уложите дренаж (битый кирпич, керамзит, крупный щебень) слоем 15-20 см. Корни груши не выносят застоя воды. В глинистых почвах дренаж обязателен.
- Заправьте яму смесью: плодородная земля + 2-3 ведра перегноя или компоста + 200 г суперфосфата + 100 г сульфата калия. Свежий навоз не используйте — он сожжёт корни. В северных регионах добавьте 1 стакан золы для раскисления почвы.
- Вбейте в яму кол для подвязки. Установите саженец так, чтобы корневая шейка (место перехода ствола в корни) находилась на 5-7 см выше уровня почвы. Засыпайте корни землёй, слегка потряхивая саженец, чтобы не было пустот.
- Уплотните почву, сделайте поливочную лунку по диаметру приствольного круга. Вылейте 2-3 ведра тёплой воды. После впитывания замульчируйте приствольный круг торфом, перегноем или скошенной травой слоем 5-8 см.
Особенности полива и подкормок
Уход за Харроу Свит в целом стандартный, но есть несколько нюансов, связанных с крупноплодностью сорта. Полив должен быть регулярным в первые 2-3 года после посадки, особенно в засушливые периоды. Норма — 30-40 литров на дерево раз в 2-3 недели. Взрослые деревья поливают реже, но обильнее — 50-60 литров под корень во время цветения и налива плодов. Резкие перепады увлажнения (засуха, затем обильный полив) могут привести к растрескиванию плодов, поэтому поддерживайте почву в умеренно влажном состоянии.
Подкормки вносите по следующей схеме. Она учитывает потребности дерева в разные фазы вегетации.
| Период | Удобрение | Дозировка (на 1 кв.м приствольного круга) |
|---|---|---|
| Ранняя весна (апрель) | Мочевина или аммиачная селитра | 20-30 г |
| Перед цветением | Настой коровяка (1:10) или нитрофоска | 5-7 л / 30-40 г |
| После цветения (июнь) | Суперфосфат + калийная соль | 40 г + 30 г |
| Осенью (сентябрь) | Перегной или компост + зола | 3-5 кг + 200-300 г |
Формировка и обрезка кроны
Обрезка для этого сорта имеет свою специфику. Харроу Свит склонен к загущению кроны, поэтому ежегодно прореживайте её, удаляя ветви, растущие внутрь и перекрещивающиеся. Формируйте разреженно-ярусную крону с 3-4 ярусами скелетных ветвей. Укорачивайте однолетние приросты на 1/3 длины для стимуляции ветвления. Лучшее время для формирующей и санитарной обрезки — ранняя весна до начала сокодвижения (конец марта — начало апреля), когда среднесуточная температура установится выше -5°C.
Все срезы диаметром более 1 см обязательно зачищайте острым ножом и обрабатывайте садовым варом или специальной пастой (например, «РанНет»). Это предотвратит проникновение инфекции в древесину. Осенью проводят только санитарную обрезку: удаляют сухие, больные и поломанные ветви.
Проблемы при выращивании
Заявленная устойчивость Харроу Свит к болезням не отменяет необходимости профилактики. На практике садоводы сталкиваются с несколькими типичными проблемами, которые важно распознать вовремя.
Грибковые инфекции: парша и монилиоз
Несмотря на толерантность сорта к парше, в сырое и прохладное лето риск заражения сохраняется. Первые признаки — оливково-бурые пятна на листьях и трещинки на плодах. Профилактику начинают ранней весной: первое опрыскивание проводят по «зелёному конусу» (моменту, когда почки только набухли и лопнули), второе — сразу после цветения. Используют 1% бордоскую жидкость (100 г медного купороса и 100 г извести на 10 л воды). Из современных фунгицидов (средств от грибка) хорошо зарекомендовали себя «Скор», «Хорус» и «Раёк». Важно чередовать препараты, чтобы грибок не привыкал к одному действующему веществу.
Монилиоз (плодовая гниль) проявляется на плодах бурыми пятнами с белыми споровыми подушечками. Больные груши не хранят — их немедленно снимают и уничтожают. Для профилактики осенью обязательно убирают все мумифицированные плоды, оставшиеся на ветках и под деревом.
Бактериальный ожог: меры экстренного реагирования
Харроу Свит имеет генетическую устойчивость к бактериальному ожогу, но в годы массового распространения (эпифитотии) заражение возможно. Симптомы выглядят так, будто дерево обожгли огнём: молодые побеги, цветы и завязи чернеют, сохнут, но не опадают, а остаются висеть на ветках.
При обнаружении первых признаков действуют без промедления. Поражённые ветви вырезают, захватывая 15-20 см здоровой ткани ниже места увядания. Срез должен быть чистым, без потемнения на спиле. Весь срезанный материал немедленно сжигают за пределами участка. Инструмент (секатор, пилу) после каждой ветки дезинфицируют спиртом или крепким раствором марганцовки. Раны на дереве обрабатывают 1% раствором медного купороса (100 г на 10 л воды), а после подсыхания замазывают садовым варом.
Основные вредители: медяница и плодожорка
Из насекомых чаще всего досаждают два вида. Грушевая медяница (листоблошка) — мелкое прыгающее насекомое. Его личинки высасывают сок из молодых листьев и бутонов, из-за чего листья скручиваются, покрываются липкой падью (сахаристыми выделениями) и преждевременно опадают. Против медяницы эффективны инсектициды «Искра», «Фуфанон» или «Актара». Первую обработку проводят до цветения, вторую — сразу после него.
Плодожорка — бабочка, гусеницы которой проникают внутрь плода, выедая семенную камеру. Повреждённые груши становятся червивыми и преждевременно опадают. Для борьбы с плодожоркой через 2-3 недели после цветения устанавливают феромонные ловушки (они привлекают самцов, снижая численность популяции). При сильном заражении применяют инсектициды «Децис» или «Кинмикс». Обработки повторяют каждые 14-18 дней, но прекращают за 30 дней до сбора урожая.
Подготовка к зиме: защита от выпревания и морозов
Зимостойкость сорта высокая, но в бесснежные и морозные зимы возможно подмерзание корней, особенно у молодых деревьев. Основная защита — мульчирование приствольного круга. Сразу после первых заморозков почву вокруг штамба укрывают слоем перегноя или торфа толщиной 10-15 см. Это предохраняет корневую систему от резких перепадов температур.
Побелка штамба и скелетных ветвей защищает кору от солнечных ожогов в конце зимы и от морозобоин. Раствор готовят так: 2 кг гашёной извести, 1 кг глины и 0,5 кг медного купороса разводят в 10 л воды. Побелку наносят в сухую погоду при плюсовой температуре. Молодые деревья в первые 2-3 года после посадки дополнительно укутывают лапником (ветками хвойных деревьев) или нетканым материалом (спанбондом). Важно, чтобы укрытие было воздухопроницаемым — под плёнкой кора может выпреть.
Сбор, хранение и использование плодов
Съёмная зрелость плодов Харроу Свит наступает в конце сентября — первой половине октября. Ориентируйтесь на лёгкое пожелтение кожицы и появление характерного розового загара. Не спешите снимать плоды раньше времени — они должны набрать сахаристость на дереве. Передерживать урожай на ветках тоже не стоит: перезревшие груши осыпаются и быстро портятся.
Правила сбора урожая
Снимайте плоды вручную, обязательно с плодоножкой, стараясь не повредить нежную маслянистую кожицу. Любые вмятины или трещины делают грушу непригодной для длительного хранения. Для закладки на зиму отбирайте только здоровые экземпляры без признаков повреждений. Сбор проводите в сухую погоду — влажные плоды быстрее поражаются гнилью.
Условия и сроки хранения
Лежкость сорта впечатляет: при соблюдении условий плоды могут храниться до весны, не теряя вкусовых качеств. Оптимальные параметры хранения: температура от 0 до +2°C, влажность воздуха 85-90% и хорошая вентиляция. Лучше всего хранить груши в деревянных ящиках, перекладывая их бумагой или пересыпая сухими опилками. Каждые 2-3 недели проверяйте плоды — своевременно удаляйте подгнившие, чтобы они не заражали соседние.
Кулинарное применение
В кулинарии Харроу Свит универсален. В свежем виде это отличный десерт — сочная, сладкая мякоть с сильным мускатным ароматом. Из плодов получаются превосходные компоты, варенье, джемы и мармелад. Благодаря плотной кожице груши хорошо переносят заморозку: нарежьте их дольками и заморозьте на зиму для выпечки и компотов. Некоторые садоводы готовят из этого сорта домашнее вино и сидр — вкус получается насыщенным и ароматным.
Главное преимущество перед другими зимними грушами — сочетание высокой зимостойкости, отличного вкуса и длительного срока хранения. Если вы ищете сорт, который будет радовать свежими плодами всю зиму без особых хлопот, эта канадская разновидность — один из лучших кандидатов.
Достоинства и недостатки сорта
Отзывы
Часто задаваемые вопросы
Автор публикации
