Груша «Бергамот Самарский» — осенний сорт универсального назначения, выведенный в Самарском НИИ садоводства. Он привлекает садоводов высокой зимостойкостью, устойчивостью к парше и стабильной урожайностью. Плоды бергамотобразной формы массой 140–180 г обладают кисло-сладким вкусом со слабым пряным ароматом. В статье разберём плюсы и минусы сорта, а также нюансы выращивания и ухода.
Происхождение и история
Сорт груши Бергамот Самарский — это результат целенаправленной работы селекционеров Самарского НИИ садоводства и лекарственных растений «Жигулевские сады». Авторский коллектив в составе А. А. Кузнецова, О. И. Азарова и Л. Г. Демениной ставил перед собой амбициозную задачу: создать сорт, способный стабильно плодоносить в условиях резко континентального климата Среднего Поволжья.
Для скрещивания были выбраны два сорта с проверенными качествами: Воложка и Любимица Клаппа. От первого родителя новый гибрид унаследовал высокую зимостойкость, от второго — крупноплодность и отличный вкус. Судя по итоговым характеристикам, селекционерам удалось достичь баланса между выносливостью дерева и товарным качеством урожая.
География распространения
Сорт быстро вышел за пределы Самарской области. Сегодня Бергамот Самарский успешно выращивают в садах центральных регионов России, Черноземья. Благодаря высокой зимостойкости его пробуют культивировать и в более северных областях, где садоводы ценят его за надежность и стабильную урожайность.
Показатель зимостойкости — один из ключевых для сорта. Он позволяет дереву без существенных повреждений переносить типичные для Средней полосы зимы с колебаниями температур. Это делает сорт привлекательным для регионов с нестабильным зимним периодом.
Особенности селекционного подхода
При создании гибрида авторы ориентировались не только на устойчивость к холодам. Важной целью было получение сорта, устойчивого к парше — распространенному заболеванию груши в регионах с влажным климатом. Результат превзошел ожидания: сорт демонстрирует высокий иммунитет к этой инфекции, что значительно упрощает уход за деревом и снижает необходимость в химических обработках.
Что это за сорт
Перед нами осенний сорт груши универсального назначения. Плоды созревают в конце лета — начале осени, их можно есть свежими, пускать на переработку или закладывать на непродолжительное хранение. Главная особенность, которая сразу бросается в глаза, — форма плода. Она называется бергамотобразной: груша приплюснутая, округлая, очень напоминает яблоко. Такая форма характерна для группы сортов «бергамот», но в данном случае мы имеем дело с конкретным, официально зарегистрированным сортом.
Ключевые параметры в таблице
Для быстрой оценки потенциала сорта удобно свести основные характеристики в одну таблицу. Она поможет понять, насколько сорт подходит для конкретных условий участка и целей выращивания.
| Характеристика | Значение | Комментарий для садовода |
|---|---|---|
| Срок созревания | Осенние | Плоды готовы к съему в конце августа — начале сентября |
| Скороплодность | На 5 год после посадки однолетками | Первые груши попробуете на пятое лето после посадки. Это средний показатель. |
| Масса плода | 140-180 г | Плоды крупные, ровные, товарного вида |
| Урожайность | Высокая | Взрослое дерево дает стабильные и обильные урожаи |
| Зимостойкость | Высокая | Хорошо переносит морозы до -35°C, подходит для регионов с суровыми зимами |
| Устойчивость к парше | Высокая | Практически не поражается этой опасной болезнью листьев и плодов |
| Транспортабельность | Высокая | Плоды плотные, не мнутся при перевозке |
| Дегустационная оценка | 4,1 балла | Хороший, приятный кисло-сладкий вкус со слабым пряным ароматом |
Обратите внимание на сочетание высокой зимостойкости и устойчивости к парше. Это делает сорт особенно привлекательным для садоводов, которые не хотят тратить время на постоянные обработки деревьев от болезней и рисковать урожаем из-за подмерзания.
Нюансы опыления
Сорт самобесплоден, поэтому для получения урожая ему нужны опылители. Это означает, что цветки груши не завязывают плоды от собственной пыльцы. Без перекрестного опыления завязей будет мало или не будет совсем.
Лучшими соседями станут груши, цветущие в те же сроки: Памяти Яковлева, Осенняя Яковлева или Лада. Достаточно посадить на участке одно из этих деревьев на расстоянии 4-5 метров. Если места мало, можно привить черенок сорта-опылителя в крону Бергамота Самарского.
Внешний вид дерева
Дерево груши Бергамот Самарский — среднерослое, что является значительным преимуществом для садовода. Такая высота (обычно до 3-4 метров) упрощает большинство работ: обработку кроны от вредителей, обрезку и съём плодов не приходится выполнять с верхолазной лестницы.
Габитус и структура кроны
Крона у этого сорта не склонна к чрезмерному загущению, что встречается у старых, проверенных временем сортов. Это напрямую влияет на здоровье дерева: солнечный свет проникает внутрь кроны, а воздух свободно циркулирует, снижая риск развития грибковых инфекций. Форма кроны — широкопирамидальная, с возрастом становится более округлой.
Скелетные ветви отходят от ствола под углом, близким к прямому. Такое расположение обеспечивает хорошую механическую прочность: ветви реже ломаются под тяжестью урожая. Кора на штамбе (основном стволе) и на скелетных ветвях гладкая, имеет серовато-коричневый оттенок, без шероховатостей и шелушений.
Характеристики побегов и почек
Побеги прямые, средней толщины, не имеют опушения. Окраска побегов — коричневато-бурая. Почки у Бергамота Самарского — отогнутые (отходят от побега под углом), конической формы. Эта особенность помогает отличать сорт при покупке саженцев.
Листовой аппарат
Листовая пластина среднего размера, яйцевидной формы. Край листа — мелкопильчатый, с ровными, неглубокими зубчиками. Поверхность листа гладкая, кожистая, тёмно-зелёного цвета. Характерная деталь — нижняя сторона листа лишена опушения, что нетипично для некоторых других сортов груш. Черешок листа средней длины и толщины.
Практическое значение внешних признаков
Внешний вид дерева даёт садоводу важную информацию. Отсутствие загущения кроны означает, что формирующая обрезка будет минимальной. Средняя сила роста позволяет экономить место в саду (схема посадки — 4-5 метров между деревьями). Крепкое крепление ветвей к стволу гарантирует, что дерево выдержит нагрузку урожаем до 180 граммов с каждого плода без риска разломов.
Уход и посадка
В уходе за Бергамотом Самарским нет каких-то уникальных, присущих только ему сложностей. Агротехника стандартная для груши, но с учетом пары важных нюансов.
Выбор и подготовка места
Сорт требователен к освещению. При недостатке света плоды мельчают, а их вкус становится менее сладким. Выбирайте солнечный участок, защищенный от северных ветров. Грунтовые воды должны залегать не ближе 2-2,5 метра к поверхности, так как корневая система груши не выносит длительного переувлажнения. Оптимальный тип почвы — суглинок или супесчаная земля с нейтральной кислотностью. Если почва тяжелая, глинистая, в посадочную яму обязательно добавляют крупный речной песок для улучшения дренажа.
Особенности посадки
Посадочную яму готовят размером 70x70x70 см. На дно обязательно укладывают дренажный слой из щебня или битого кирпича толщиной 15-20 см. При посадке важно не заглублять корневую шейку — она должна находиться на 3-5 см выше уровня почвы. Если пренебречь этим правилом, дерево будет плохо развиваться и может погибнуть. После посадки саженец обильно поливают 2-3 ведрами воды и мульчируют приствольный круг торфом или перегноем слоем 5-7 см, чтобы сохранить влагу и защитить корни от перегрева.
Полив и подкормки
Несмотря на засухоустойчивость (наследие сорта Воложка), в засушливое лето полив обязателен. Особенно важны поливы в июне, когда идет активный рост завязей, и в августе, если стоит жара и плоды наливаются. Норма — 3-4 ведра на взрослое дерево раз в 2-3 недели. Переувлажнение вредно, так как груша не переносит застоя воды. В дождливое лето поливы сокращают или полностью прекращают.
Подкармливать дерево начинают с 3-4 года после посадки. Весной вносят мочевину (20 г на кв. м) для роста побегов. После цветения — нитроаммофоску (30 г на кв. м) для поддержки завязей. В июне и начале июля используют калийную соль и суперфосфат (по 20 г на кв. м) для закладки плодовых почек будущего года и накопления сахаров в плодах. Осенью, после листопада, вносят перегной (5 кг на кв. м) и золу (300 г на кв. м) для восстановления плодородия почвы и подготовки дерева к зиме.
Обрезка и формировка кроны
Крону формируют по разреженно-ярусной системе. Этот метод позволяет создать прочный скелет и обеспечить равномерное освещение всех ветвей. Удаляют волчки (жирующие вертикальные побеги), ветки, растущие внутрь кроны, и трущиеся друг о друга. Санитарную обрезку проводят ранней весной до начала сокодвижения. Сорт не склонен к сильному загущению, поэтому формировка не доставит хлопот даже начинающему садоводу. Удалению подлежат только явно лишние или поврежденные ветви.
Проблемы при выращивании
Сорт Бергамот Самарский обладает хорошим иммунитетом, но идеальных растений не бывает. Садоводу стоит знать о возможных трудностях, которые могут возникнуть при культивировании этой груши.
Грибковые заболевания
Устойчивость к парше. Это главный козырь сорта. В дождливое лето, когда другие груши покрываются черными пятнами, Бергамот Самарский остается чистым. Высокая устойчивость к парше заложена генетически, что подтверждено оригинаторами сорта.
Однако это не значит, что можно полностью отказаться от обработок. Профилактические опрыскивания 1% бордоской жидкостью весной (до распускания почек и после цветения) не повредят. Для усиления защиты можно использовать системные фунгициды (препараты, проникающие внутрь тканей растения), например «Скор» или «Хорус», чередуя их с контактными средствами.
Насекомые-вредители
Сорт может поражаться грушевой медяницей и плодожоркой. Медяница (мелкое сосущее насекомое) высасывает сок из молодых листьев и побегов, вызывая их засыхание и деформацию. Плодожорка повреждает мякоть плодов, прогрызая ходы к семенной камере.
Для борьбы с медяницей используйте инсектициды («Искра», «Актара», «Фуфанон-Нова») строго по инструкции. Обработку проводите при появлении первых признаков поражения — липких выделений на листьях. Против плодожорки эффективны ловчие пояса на штамбе и опрыскивание через 2-3 недели после цветения. Обращайте внимание на сроки ожидания до сбора урожая — для большинства инсектицидов он составляет не менее 30 дней.
Повреждения коры и древесины
Подмерзание коры. Зимостойкость сорта высокая, но в малоснежные зимы с сильными ветрами может подмерзать кора у корневой шейки. Особенно это актуально для молодых деревьев в первые 3-4 года после посадки. Признаки подмерзания — растрескивание коры у основания штамба и появление темных пятен.
Камедетечение. Иногда на стволе или скелетных ветвях появляются капли янтарной смолы — камеди. Это реакция на повреждения коры, морозобоины, солнечные ожоги или неправильную обрезку. Камедетечение ослабляет дерево и открывает ворота для инфекции.
При появлении камеди ранки нужно зачистить острым садовым ножом до здоровой ткани, захватывая 1-2 см здоровой коры по краям. Продезинфицировать 1% раствором медного купороса (100 г на 10 л воды) и замазать садовым варом или специальной пастой «РанНет». Обработку проводите в сухую погоду при температуре выше +5°C.
Сбор плодов и их использование
Определение съемной зрелости
Плоды Бергамота Самарского достигают съемной зрелости в конце августа — первой половине сентября. Точный срок зависит от погодных условий сезона: в прохладное лето созревание может сдвинуться на 1-2 недели. Основные признаки готовности к сбору — легкое пожелтение кожицы и появление слабого пряного аромата. Важно не передержать груши на дереве: перезревшие экземпляры становятся мучнистыми, теряют сочность и характерный кисло-сладкий вкус. Снимать плоды рекомендуется в сухую погоду, вручную, аккуратно захватывая их всей ладонью, стараясь не повредить плодоножку. Поврежденная плодоножка сокращает срок хранения и открывает путь инфекциям.
Транспортабельность и условия хранения
Плоды отличаются плотной мякотью, что обеспечивает высокую транспортабельность. Они хорошо переносят перевозку на дальние расстояния, не мнутся и не текут. Для длительного хранения груши снимают слегка недозревшими — в стадии технической зрелости. В холодильнике или прохладном погребе при температуре +2…+4°C и влажности 85-90% урожай хранится до 1-1,5 месяцев. За это время плоды постепенно дозревают, мякоть становится нежнее, а вкус — слаще за счет накопления сахаров.
Направления переработки
Назначение сорта универсальное. В свежем виде груши хороши, но из-за плотной консистенции и сбалансированного кисло-сладкого вкуса многие садоводы предпочитают использовать их в переработке. Мякоть не разваривается, поэтому дольки отлично сохраняют форму в компотах и варенье. Из плодов получается густое повидло с насыщенным вкусом. Также их можно сушить — плотная структура позволяет получить качественную сушку без потери аромата, или готовить цукаты, которые долго хранятся в стеклянных банках.
Достоинства и недостатки сорта
Отзывы
Часто задаваемые вопросы
Автор публикации
