Не могу представить себя квартирным жителем, хотя большинство друзей и знакомых живут в многоэтажках и абсолютно не делают зимних запасов. «Зачем, если все можно купить?», — говорят они. А у нас подготовка к зиме, видимо, в крови.
С наступлением осени, начинаем уборку в саду и огороде, а паралельно собираем травы, листочки, плоды и ягоды — всё то, что полезно и вкусно. Например, сегодня с детьми обрывали листочки на смородине и малине. Лучшие здоровые экземпляры высушиваем в тени и убираем в тканевые мешочки. Главное, чтобы потом к ним не подступилась плесень! Поэтому хранить необходимо в сухом месте.
Из листочков получается такой ароматный чай! Просто завариваем отдельно, либо делаем отвар-ассорти. В сезон простуд он принесёт облегчение, поможет справиться с температурой и поднять иммунитет.
Смородина
Куст малины
На соседнем заброшенном участке растёт огромный боярышник, в этом году плоды были особенно крупными.
Но собрать мы его не успели — кто-то проворнее нас. Пришлось довольствоваться остатками. Они хоть и мелкие, но от этого не менее качественные.
Плоды боярышника
А вот урожай шиповника совсем неказистый. Обычно его кусты так разрастаются, что приходится их обрезать, а плодами усыпана земля. Високосный год внёс свои коррективы.
Боярышник
Хоть немного, на пару отваров, но всё-таки плодов заготовили.
А скоро поспеет и наша красавица-калина.
Куст калины
Её красные грозди принято срезать после первых заморозков, чтобы набрали цвет и силу. Несколько кисточек оставляем для птиц. Если зима тёплая, то калина может висеть до весны, а вот в суровую погоду птицы быстро поедают ягоды.
Грозди калины
Вкусным кладезем витаминов и минералов является отвар из веточек вишни. Их тоже можно нарезать и высушить, но лучше заваривать их свежими, прямо с дерева. Поэтому на участке у нас растёт несколько деревцев.
К таким запасам добавить мёд, да еще домашние сухофрукты, так никаких таблеток не нужно! Что эти покупные соки, да конфеты, когда можно запастись натуральными природными сладостями и продуктами. Простуда обходит стороной.
Автор публикации
Вы знаете, я полностью с Вами согласна – как можно покупать в магазине консервацию, если лучше сделать самостоятельно. Я не всегда жила в селе – только последние пару лет. До этого в городе, но всегда делала заготовки сама и старалась покупать овощи/фрукты с рук, а не в магазине. То есть у бабушек, которые всё выращивают сами.
Теперь же я тоже стараюсь заготавливать все полезности – ягодки, листики, лекарственные травы)))) Так что, Вам респект!