Мир заготовок
Войдите на сайт и вы сможете вступить в группу. Это откроет вам дополнительные возможности.
Публикации группы
Вчера
Каждый день занимаемся заготовками. Сейчас помидорная пора, урожай отличный. Готовим на зиму помидорки по разным рецептам. Варим сок, делаем острую приправу «Вырви глаз», на днях планирую приготовить кетчуп. А про яблоки совсем забыли. Привезли на выходных с дачи ведро яблочек сорта Боровинка, часть плодов помыла и положила в вазочку, а остальные накрыла полиэтиленовым пакетом и... 22 сентября 2020
Поспевает тыква в срок, Сварим из неё мы сок, Много в тыкве витамина, Аскорбинки, каротина. Выпьем мы его в обед, Защитим иммунитет! Собрали небольшой урожай тыквы. Часть тыквы ещё на огороде, они не пожелтели, зелёного цвета. Несколько штук оставим на зиму. Будем варить пшённую и рисовую кашку с тыквой, делать вкусные сочные манты с мясным... 18 сентября 2020
Всем знакома приправа под названием паприка. А что это такое, из чего ее делают? Оказывается это заморское название слабожгучего красного стручкового перца. Болгарским же перец назвали позже, когда в Болгарии селекционеры активно занялись выращиванием этой культуры и вывели новые сорта с более сладкими толстостенными плодами. Так что эту приправу мы вполне можем на зиму сделать... 17 сентября 2020
Не могу представить себя квартирным жителем, хотя большинство друзей и знакомых живут в многоэтажках и абсолютно не делают зимних запасов. «Зачем, если все можно купить?», — говорят они. А у нас подготовка к зиме, видимо, в крови. С наступлением осени, начинаем уборку в саду и огороде, а паралельно собираем травы, листочки, плоды и ягоды —... 7 сентября 2020
Урожай арбузов так и шепчет, чтобы я не теряла времени зря, а делала из них заготовки на зиму. Мама закатывала их дольками в трёхлитровые балки, а бабушка солила в деревянных кадках. В детстве я их ела, но теперь не люблю — не понимаю этого кисло-сладкого вкуса, а из кадушки они вообще ещё и с газами!... 5 сентября 2020
Урожай томатов у нас всегда хороший, помидорок много, самых разных по форме, по размеру, а в этом году насажали ещё и разноцветных — жёлтых, оранжевых, полосатых. Что мы обычно делаем из томатов на зиму? Маринуем томаты по старым маминым рецептам, делаем ассорти, добавляя огурцы и другие овощи, томаты в собственном соку. Готовим лечо, баклажаны с... 3 сентября 2020
Сок томатный, ароматный И на вкус очень приятный, В день стаканчик выпиваем И здоровье сохраняем. Как всегда ближе к вечеру прошёл сильный дождь. Он был кратковременным, но быстро затопил двор, по дорогам бурлили реки. Опять сорвалась поездка на дачу, не очень – то хочется месить грязь. На этот вечер я запланировала подкормить ягодники — смородину,... 29 августа 2020
Собрали стручковую зелёную фасоль, её ещё называют спаржевая. Несмотря на холодное дождливое лето, фасоль дала неплохой урожай. Сажали три сорта – Шеф повар, Фиеста, Журавушка. Получилось два десятилитровых ведра зелёных стручков – крупных, красивых. Чтобы сохранить на зиму такой богатый полезными витаминами овощ, решили его заморозить. При заморозке сохраняются практически все полезные вещества и витамины,... 27 августа 2020
В понедельник весь день лил дождь, на улице сыро и прохладно. Мы решили после работы отложить поездку на дачу и заняться заготовками на зиму. В воскресенье собрали ведро перцев, томаты, срезали оставшуюся цветную капусту, если её оставить на грядке она зацветёт. Мы её лучше заморозим и съедим зимой. Решили сделать лечо, и несколько баночек маринованных... 25 августа 2020
К приготовлению зимних запасов я привыкла с детства. Вот только раньше, пока жила в деревне, мы закручивали намного больше банок. Сегодня же я закатываю понемногу, так сказать на пробу. Найду интересный рецепт – закрою пару банок. Если разносол понравился, то рецепт сохраняю и повторяю на следующий сезон. Эх, помню лет 15-20 назад выберем с мамой... 
