Мир заготовок
Войдите на сайт и вы сможете вступить в группу. Это откроет вам дополнительные возможности.
Публикации группы
1 ноября 2022
В этом году (2022) погода нас побаловала, поэтому мы собрали неплохой урожай почти всех овощей. Вчера мы привезли с дачи томаты, перец болгарский, лук, морковь и баклажаны. Это основные ингредиенты для приготовления вкуснейшей закуски на зиму. Скажу сразу, что рецепт не имеет конкретных количеств овощей – я всегда его делаю “на глаз”, но придерживаюсь таких... 10 сентября 2022
В субботу старший сын привёз нам два ящика сливы, неожиданно, не предупредив. Делайте, что хотите. Я уже думала, что закончила с ягодно-фруктовыми заготовками. Ну, ещё сделаю повидло из яблок и варенье из винограда по паре-тройке баночек и конец сладким заготовкам. А тут такое огромное количество сливы. Половину маленького ящика отдали внуку. Вторую часть муж унёс... 15 августа 2022
Вечером муж принёс чернику — два целлофановых пакетика. Ягодки на дне пакетиков помялись, и я поняла, что срочно нужно варить варенье. Я никогда из черники не варила варенье, никогда не замораживала её, даже не представляю, как она растёт в лесу. Саму ягодку пробовала, мне она напомнила иргу, только ирга очень сладкая, а у черники другой... 12 августа 2022
После работы на даче собрали разные ягоды — всего понемногу. Малину собираем каждый вечер. Она у нас в этом году подмёрзла. Осталось совсем немного живых кустов. Стараемся собрать весь урожай этих полезных ягод — получается примерно около 1 кг или чуть больше. После сбора сразу отправляем в переработку — замораживаем или варим варенье, ну и... 2 августа 2022
У нас на даче много лет росла жёлтая слива. Дерево было старое, ствол весь в трещинах, листики на макушках постоянно закручивались — сливу донимали вредители. Конечно, мы принимали меры по спасению дерева — опрыскивали от вредителей, белили ствол, но толком ничего не помогало. Однажды наша слива окончательно пропала, и мы её выкорчевали, но от неё... 28 июля 2022
Июль в самом разгаре. Спеет всё-отходит клубника, поспела войлочная вишня, ирга, красная и белая смородина, вот-вот доспеет чёрная, крыжовник, краснеет вишня на палочке, спеет малина. Даже не знаешь, за что хвататься в первую очередь. После работы поехали на дачу, пока я полола грядки с чесноком и луком, муж собирал вишню. Весной вишня буйно отцвела, завязи... 24 июля 2022
Клубника у нас в этом году подмёрзла, урожай небольшой, но всё равно хватило и полакомиться, и сделать небольшие запасы на зиму. Что я обычно делаю из клубники — замораживаю ягодки целиком в пластиковые контейнера или одноразовые стаканчики. Очень удобно зимой достать стаканчик с ягодами. Часть клубники измельчаю блендером, добавляя немного сахара, заполняю контейнеры, ставлю в... 15 июля 2022
Лето — пора фруктов, ягод, а значит пора варить варенье. Мы не варим варенье в больших количествах, но готовим из разных ягод по 2-4 баночки. Прошлогодние запасы кончаются. Осталось варенье из малины и из чёрной смородины. Как только поспела жимолость, я приготовила варенье из нашей самой первой сибирской ягоды. Так же сварила две баночки из... 13 августа 2021
Приготовила на зиму компот из самой первой сибирской ягодки-жимолости. Выглядит он очень красиво, насыщенно бордового цвета, думаю, что и на вкус он будет изумительный. Компотами из ягод и фруктов я запасаюсь на зиму каждое лето. Готовлю по две-три баночки из всех ягод, которые растут у нас на даче-из смородины-чёрной, белой, красной, из малины и клубники,... 3 июля 2021
Закончился июнь. Поспела жимолость, её в этом году много. Часть урожая я заморозила целыми ягодками без сахара, часть перемолола в пюре, добавила немного сахара и тоже отправила в морозильную камеру. А сегодня сварила варенье. Я каждый год варю такое варенья для себя, другие члены семьи его не едят, говорят, что оно горькое. Но это не... 
