Мир заготовок
Войдите на сайт и вы сможете вступить в группу. Это откроет вам дополнительные возможности.
Публикации группы
4 января 2023
Я уже писала, что такое чайный гриб и чем он полезен для человеческого организма. Теперь о самом главном – как же его вырастить. В действительности, есть огромное множество всяких рецептов, но я даю только те, которые испробовала на личном опыте. Кстати, полистав страницы интернета, я пыталась освоить новые составы чайного гриба, но основная масса этих... 25 декабря 2022
Наша семья очень любит грибы, поэтому мы не обошли стороной и чайный гриб, который особенно и не относится к грибам, но тем не менее, его изучением занимались именно микологи. А они, как известно, занимаются абсолютно всеми видами грибов. У него очень много названий, но чаще всего именуют чайным квасом, японским или маньчжурским грибом. он известен... 1 ноября 2022
В этом году (2022) погода нас побаловала, поэтому мы собрали неплохой урожай почти всех овощей. Вчера мы привезли с дачи томаты, перец болгарский, лук, морковь и баклажаны. Это основные ингредиенты для приготовления вкуснейшей закуски на зиму. Скажу сразу, что рецепт не имеет конкретных количеств овощей – я всегда его делаю “на глаз”, но придерживаюсь таких... 10 сентября 2022
В субботу старший сын привёз нам два ящика сливы, неожиданно, не предупредив. Делайте, что хотите. Я уже думала, что закончила с ягодно-фруктовыми заготовками. Ну, ещё сделаю повидло из яблок и варенье из винограда по паре-тройке баночек и конец сладким заготовкам. А тут такое огромное количество сливы. Половину маленького ящика отдали внуку. Вторую часть муж унёс... 15 августа 2022
Вечером муж принёс чернику — два целлофановых пакетика. Ягодки на дне пакетиков помялись, и я поняла, что срочно нужно варить варенье. Я никогда из черники не варила варенье, никогда не замораживала её, даже не представляю, как она растёт в лесу. Саму ягодку пробовала, мне она напомнила иргу, только ирга очень сладкая, а у черники другой... 12 августа 2022
После работы на даче собрали разные ягоды — всего понемногу. Малину собираем каждый вечер. Она у нас в этом году подмёрзла. Осталось совсем немного живых кустов. Стараемся собрать весь урожай этих полезных ягод — получается примерно около 1 кг или чуть больше. После сбора сразу отправляем в переработку — замораживаем или варим варенье, ну и... 2 августа 2022
У нас на даче много лет росла жёлтая слива. Дерево было старое, ствол весь в трещинах, листики на макушках постоянно закручивались — сливу донимали вредители. Конечно, мы принимали меры по спасению дерева — опрыскивали от вредителей, белили ствол, но толком ничего не помогало. Однажды наша слива окончательно пропала, и мы её выкорчевали, но от неё... 28 июля 2022
Июль в самом разгаре. Спеет всё-отходит клубника, поспела войлочная вишня, ирга, красная и белая смородина, вот-вот доспеет чёрная, крыжовник, краснеет вишня на палочке, спеет малина. Даже не знаешь, за что хвататься в первую очередь. После работы поехали на дачу, пока я полола грядки с чесноком и луком, муж собирал вишню. Весной вишня буйно отцвела, завязи... 24 июля 2022
Клубника у нас в этом году подмёрзла, урожай небольшой, но всё равно хватило и полакомиться, и сделать небольшие запасы на зиму. Что я обычно делаю из клубники — замораживаю ягодки целиком в пластиковые контейнера или одноразовые стаканчики. Очень удобно зимой достать стаканчик с ягодами. Часть клубники измельчаю блендером, добавляя немного сахара, заполняю контейнеры, ставлю в... 15 июля 2022
Лето — пора фруктов, ягод, а значит пора варить варенье. Мы не варим варенье в больших количествах, но готовим из разных ягод по 2-4 баночки. Прошлогодние запасы кончаются. Осталось варенье из малины и из чёрной смородины. Как только поспела жимолость, я приготовила варенье из нашей самой первой сибирской ягоды. Так же сварила две баночки из... 
