Обзор лучших пород коз молочного направления: описание признаков и сравнительная характеристика

При планировании  разведения молочных коз, делают акцент на выборе породы. Коза должна быть адаптирована к местному климату, быть неприхотливой и давать стабильные удои. Кроме этого, нужно знать, как правильно заботиться о молочной козе. Все это вы узнаете – далее в статье.

Характеристика молочности

При разведении таких домашних животных заводчики рассчитывают на хорошую прибыль. Особенно важны показатели надоев, жирность молока, содержание белков, витаминов и микроэлементов.

Предпочтение отдается животным «без запаха», поскольку их молоко по вкусовым качествам мало чем отличается от коровьего, но более полезное. В среднем, молочные козы дают от 2 до 5 л в сутки, при показатели жирности 3-8%, и в зависимости от породы.

Молочная продуктивность зависит от особенностей питания. Обеспечьте животным достаточное количество сена на зиму, ежедневно пасите летом.

Генетические показатели высокоудойных родителей

Чистокровность породы обязательно подтверждается документально. В одной генетической ветке козы могут отличаться по размерам и расцветке, что обусловлено особенностями содержания и ухода, климатическими условиями.

У чистокровных животных родители одной породы, стандарт одинаковый для представителей всех поколений. Признаки селекции обозначаются цифрами и шифрами, понятными опытными заводчикам.

Характерное телосложение особи

Судить о продуктивности взрослых особей можно не только по особенностям породы, но и по внешнему виду самого животного. Определяющими показатели молочности являются такие признаки:

• широко посаженные прямые ноги, массивные копыта;
• небольшая голова на тонкой шее;
• тонкая кожа;
• широкий, но не провисший живот;
• визуализация ребер на грудной клетке;
• отчетливо виднеющиеся лопатки, плечи;
• расширение корпуса от грудной клетки к тазу;
• внушительные габариты;
• прямой позвоночник без провисаний.

Выбирайте молочных коз, которые из поколения в поколение проживают в конкретном регионе, привыкли к определенному питанию и правилам содержания. Эксперименты не всегда на пользу.

Размер и форма вымени, его общее состояние

При выборе животного обращайте внимание на форму вымени. У молочной козы оно разделено на 2 доли, имеет грушевидную форму, развитые, но не длинные соски. Рыхлое вымя – признак низкой молочности. Длинные, вытянутые соски осложняют доение.

У молочного животного при прощупывании вымя упругое, без подозрительных уплотнений. Если попробовать подоить козу, по мере опустошения оно опускается, появляется несколько заметных складок. Если этого не произошло, с покупкой животного лучше повременить.

Для высоких показателей молочной продуктивности внимательно изучите вены на вымени козы и точку их соединения (колодец). Чем объемней и ярче она выражена, тем больше молока будет на выходе.

Характерные признаки молочной направленности – треугольная форма корпуса и умеренная подвижность вымени.

Наилучшей возраст по молочной продуктивности

Молочных коз нельзя рано покрывать, иначе высока вероятность кисты и мастита. Раздой начинается после окота. Рекомендуемый возраст животного составляет 12-18 месяцев. Риск патологий при родах у молодых коз выше, ветеринары не исключают послеродовые осложнения.

Лучшие породы молочных коз

Основные критерии выбора дойного животного – отсутствие неприятного запаха молока и высокие показатели надоев. Также обратите внимание на особенности ухода и содержания домашних животных. Представленные породы при хороших адаптивных показателях обеспечивают высокую продуктивность.

Альпийские козы

Животное родом из Франции весит до 70 кг, больше подходит для выращивания в южных районах, где свободный выпас способствует круглогодичному доению. Годовой показатель молочной продуктивности – до 700-800 л 3,5% жирности. Отличительная особенность – высокая плодовитость (до 4-5 детенышей за 1 окот), несколько вариантов окраса.

Животные неприхотливы в уходе. На показатель молочности влияют погодные условия. Обеспечьте Альпийским козам теплый хлев без сырости и сквозняков, чистоту и порядок. Кормите сеном или свежей травой (в зависимости от времени года), грубыми зерновыми кормами, минеральными добавками.

Преимущества:

• великолепные внешние данные;
• хорошие адаптивные показатели;
• покладистый характер;
• высокая продуктивность;
• большое потомство.

Недостатки:

• чувствительность к качеству воды;
• высокая цена.

Белая бельгийская (кампине)

Это потомок Зааненских швейцарских коз. Животное короткошерстое, безрогое и короткоухое, весит до 65 кг. У козы прямой профиль, высота холки – до 75 см. Результат лактационного периода – 500-700 кг молока жирностью 4%.

Преимущества:

• высокие надои;
• вкусное молоко;
• покладистый характер;
• неприхотливость в уходе;
• плодовитость.

Недостатки:

• высокая цена;
• сложность покупки.

Барбари

Это индийская порода коз, которая чаще встречается в засушливых районах. Животное компактных размеров с небольшой головой, маленькими ушами и рогами. Отличительной особенностью является белая короткая шерсть с мелкими красными пятнами по всему корпусу.

Взрослые животные весят 35-47 кг. За лактацию молочность составляет 150-228 кг при жирности 4-4,7%. У коз Барбари высокая плодовитость – до 3 козлят за окот. Для высокой продуктивности им нужен теплый хлев, чистая вода и свежее сено, а от прогулок в зимнее время лучше отказаться.

Преимущества:

• чистоплотность;
• покладистый характер;
• высокая продуктивность;
• плодовитость.

Недостатки:

• выращивание в умеренном климате;
• низкая морозоустойчивость;
• высокая стоимость поголовья.

Бионда

Это длинношерстые козы родом из итальянских Альп. У животных светло-коричневый цвет шерсти, массивный корпус с развитой мускулатурой. Вес козла – до 75 кг, козы – до 60 кг. В высоту животное – до 80 см.

Взрослые козлы с рогами и бородой, козы – комолые. Показатель молочной продуктивности за период лактации составляет 105-168 л при показатели жирности 3,98 %.

Преимущества:

• оригинальный окрас;
• высокая продуктивность;
• неприхотливость в уходе;
• жирное молоко.

Недостатки: высокая цена.

Битал

Порода произошла от индийских коз, разводится в Раджастхане, Пенджабе. Масса козлов достигает 74 кг, коз – не более 35 кг. Зафиксированный рекорд молочности – 835 кг. В среднем, за период лактации коза дает до 200 л молока 5%-ной жирности.

У коз Битал туловище небольшой корпус, хорошо развитая мускулатура, прямой римский профиль и спиральные рога. Шерсть короткая, но густая, на солнце приобретает насыщенно красный оттенок. Козы питаются сухими кормами, сеном и корнеплодами, летом предпочитают свежую траву. Животные чистоплотные, в хлеву должен быть порядок.

Преимущества:

• жирное молоко;
• высокая продуктивность;
• ценная шерсть;
• неприхотливость в уходе.

Недостатки:

• редкая порода;
• непереносимость сильных холодов;

• высокая стоимость.

Вестландская (норвежская)

Эти животные голубовато-белой масти относятся к так называемым «тяжеловесам». Козел весит до 90 кг, коза – не более 65 кг. Вестландская порода встречается на юго-западном побережье, родом из Норвегии.

Норвежские козы длинношерстые, встречаются рогатые и комолые разновидности. Показатель молочности за 270 дней лактации составляет 600-750 кг молока 3-4% жирности.

Преимущества:

• полезные свойства козьего молока;
• быстрая адаптация к климатическим условиям;
• высокая продуктивность.

Недостатки:

• непереносимость морозов;
• необходимость вычесывания;
• опасность вредных насекомых.

Гарганика

Это среднекрупное животное весом до 65 кг. Козы имеют внушительный вид: длинные, винтообразные рога, свисающая коричневая шерсть, прямая осанка и гордый профиль. В холке козлы достигают 85 см.

Представители породы обладают высокой жизнеспособностью, хорошо адаптируются к любым погодным условиям. Козы питаются сухими кормами и сеном, любят свежую траву, корнеплоды, фрукты. Показатель молочности за лактационный период достигает 200-250 кг.

Преимущества:

• высокая продуктивность;
• неприхотливость в уходе;
• универсальность кормления;
• устойчивый иммунитет.

Недостатки:

• необходимость вычесывать животное;
• непереносимость сильной жары.

Гвадарраменская (гуадаррама)

Это козы испанского происхождения молочного направления. Встречаются особи с рогами и комолые. У представителей породы длинная коричневая шерсть, самцы в холке вырастают до 86 см, самки – не более 75 см. Взрослые козлы весят до 70 кг, козы – до 55 кг.

Лактационный период длится 210 дней. Показатель молочности составляет 250-300 кг молока жирностью до 5 %. Выделяют 2 направления коз – мясные, молочные, что важно учитывать при покупке породы.

Преимущества:

• питательное молоко;
• высокие удои;
• крепкий иммунитет;
• неприхотливость в уходе;
• универсальность питания.

Недостатки:

• мало сведений об уходе;
• сложность покупки;
• высокая цена.

Горьковские козы

Предками породы являются русские козы. Разводят животных в Чувашии, Татарстане, Центральной России. Лактационный период длится 9 месяцев, показатели удоя – 500-700 кг молока, в зависимости от особенностей содержания.

Козы среднего телосложения белого или желтоватого окраса, с прямостоячими ушами и небольшими рогами. Самки весят до 50 кг, самцы – до 75 кг. У коз короткая шерсть без подшерстка, которая также высоко ценится в сельском хозяйстве. В рационе должны быть сухие корма, чистая вода.

Преимущества:

• неприхотливость в уходе;
• морозоустойчивость;
• универсальность питания;
• высокая продуктивность.

Недостатки:

• непереносимость жары;
• отсутствие подшерстка;
• риск укусов кровососущих насекомых.

Дамас (дамасская или шами)

Короткошерстые козы чаще встречаются на Кипре и в Сирии, характеризуются молочным направлением. Отличительная особенность породы – рога. У козлов они винтообразные, у коз – серповидные. У животных длинные и висячие уши, массивная шея, мускулистое туловище. Взрослые особи весят до 90 кг, козлята – 27 кг.

Порода Дамас (Шами) обладает высокой молочностью. Удой в период лактации составляет 450-600 кг при 4-5% жирности. За день 1 коза дает от 5 до 10 л молока. Также ценится мясо домашних животных.

Преимущества:

• неприхотливость в содержании, уходе;
• оригинальная внешность;
• отличный вариант для селекции;
• высокие адаптивные свойства;
• спокойный характер;
• высокая продуктивность.

Недостатки:

• сложность покупки;
• высокая цена.

Зааненские козы

При выборе козы для молочного направления Зааненская порода – лучший вариант. Такое животное доится круглогодично. Показатель молочности за лактационный период – до 1 000 кг. Жирность молока – от 3,7 до 4,5%, в составе напитка – витамины, ценные микроэлементы.

Козы крупные, имеют массивное телосложение, короткую шерсть. У них узкая морда, прямостоячие уши, удлиненная шея, борода и крупные рога (у взрослых особей). Также существуют комолые разновидности породы.

Преимущества:

• покладистый характер;
• самая высокая продуктивность;
• диетическое мясо;
• хорошая плодовитость;
• полезные свойства молока;

• неприхотливость в уходе.

Недостатки:

• непереносимость сырости, сквозняков, морозов;
• угроза от вредных насекомых;
• риск заболеваемости.

Золотая гернсийская

Впервые порода появилась в Великобритании. Отличительная особенность – золотой оттенок шерсти, который высоко ценится среди заводчиков. Встречаются козы с короткой и длинной шерстью, с рогами и без.

Животные грациозные, небольших размеров, обладают спокойным и размеренным характером. Годовой удой достигает 700 кг при показателе жирности 3,8%. Козы питаются сеном, сухими кормами, фруктами и овощами, любят свежую траву на выпасе.

Преимущества:

• вкусное молоко;
• неприхотливость в уходе;
• покладистый характер;
• высокая плодовитость.

Недостатки:

• вред кровососущих насекомых;
• непереносимость сырости и сквозняков;
• необходимость чистой воды и корма.

Камерунские козы

Это небольшие козы весом до 21 кг. У животных разнообразный окрас – от светло-серого до насыщенно черного. Шерсть короткая, но густая, имеется подшерсток, защищающий от пониженных температур. У Камерунских коз есть рога и борода, длинные прямостоячие уши.

За суточный удой выходит до 2 кг свежего молока жирностью 6%. Этот натуральный продукт не содержит специфического запаха, обладает лечебными свойствами.

Преимущества:

• легкость разведения;
• миниатюрный размер;
• устойчивость к заболеваниям;
• спокойный характер;
• возможность дрессуры;
• длительное хранение молока, высокая жирность;
• плодовитость.

Недостатки:

• плохая переносимость сырости и сквозняков;
• может проявить агрессию в стрессовой ситуации;
• лактационный период длится 4-5 месяцев.

Камори

Это молочные козы из Пакистана. Животные выращиваются в засушливых регионах, устойчивы к сложным климатическим условиям. Козы черной масти с коричневыми пятнами по всему телу. Конституция массивная, шея крепкая, уши длинные, свисающие по бокам. Камори привлекают оригинальным видом, украшают сельскохозяйственное угодье.

У Камори хорошо развито вымя, высокие показатели молочности. За сутки коза дает от 2 до 4 кг молока жирностью 3-5%. Качество продукта зависит от особенностей ухода и рациона. Обязательно присутствие свежего сена и чистой воды, животное любит свежую траву и чистоту в хлеву.

Преимущества:

• декоративный вид;
• высокая продуктивность;
• неприхотливость в уходе;
• покладистый характер;
• крепкий иммунитет.

Недостатки:

• риск поражения кровососами из-за короткой шерсти;
• непереносимость холодов.

Ламанча

Молочная порода коз преобладает на юге страны. Отличительная особенность – укороченные уши, которые придают животному оригинальный вид. Козы короткошерстые, имеют самую неожиданную расцветку – от нежно-бежевой до темно-коричневой с пятнами по всему корпусу.

Ламанча весит до 70 кг. У этой породы коз массивное туловище, высота в холке –до 95 см (у самцов), прямая морда и нос с горбинкой. У Ламанчи хорошо развито вымя, показатель молочности достигает 5 л за 1 день.

Преимущества:

• высокие адаптивные характеристики;
• покладистый характер;
• декоративная внешность;
• отсутствие неприятного запаха;
• неприхотливость в уходе.

Недостатки:

• римский нос;
• маленькие уши (невозможность поставить метку).

Мегрельские козы

Порода родом из Грузии предназначена для выращивания в жарком, засушливом климате. Животные крупные: в холке – до 60 см, весом – до 70 кг. У коз длинное туловище, прямостоячие конечности, вертикально расположенные уши, рога. Шерсть короткая, окрас светлый.

У коз хорошие показатели продуктивности. За год можно надоить до 900 кг молока жирностью 3,5-5%. Натуральный продукт не имеет специфического запаха, обладает полезными свойствами.

Преимущества:

• покладистый характер;
• высокая продуктивность;
• устойчивость к болезням;
• неприхотливость в уходе.

Недостаток:

• непереносимость мороза и сырости;
• высокая цена;
• частые атаки вредных насекомых.

Неджские козы

Молочная порода родом из Ирана, подходит для прибрежных регионов. Показатель молочности умеренный. За лактационный период выходит 350 кг молока жирностью до 5%. Порода не распространенная, насчитывается 5000 представителей. Питается животное комбикормами, сеном, минеральными прикормками, на выпасе ест свежую траву.

Преимущества:

• эстетичный вид;
• дружелюбность;
• неприхотливость в содержании;
• устойчивый иммунитет.

Недостатки:

• умеренный удой;
• низкая распространенность.

Нубийские козы

Животные мясомолочного направления появились несколько веков назад. Внешне, козы очень изящные и грациозные: вместо устрашающих рогов на голове свисающие уши. Туловище Нубийской козы длинное, но жилистое. Конечности широко поставленные, тонкие.

За 1 день коза дает от 3 до 5 л молока жирностью 4-9%. Питается животное сухими кормами, любит свежее сено, зеленую траву, фрукты и корнеплоды. Обязательно присутствие чистой воды в поильниках.

Преимущества:

• покладистый характер;
• высокая продуктивность;
• декоративный вид;
• простота в уходе;
• устойчивость к болезням.

Недостатки:

• вред от кровососов;
• непереносимость сквозняков.

Ороспедана

Это испанская порода, выведенная в 1952 году. В странах с теплым климатом лактационный период длится целый год. Показатель молочности – до 3 л за сутки. Более подробные сведения о современной породе отсутствуют. В России козы не выводятся, чаще встречаются в странах Латинской Америки.

Партбатсар

Это индийская порода коз высокой молочности, которую сложно встретить на территории России. Козы длинношерстые, окрас – от бледно-коричневого до шоколадного. По корпусу могут встречаться белые пятна, которые не должны вызывать сомнений в чистокровности породы.

Животные небольших размеров, внешне очень привлекательные. В еде неприхотливы: любят сено и свежую траву, не отказываются от корнеплодов, комбикормов, фруктов. За 185 дней лактации можно надоить до 132 л молока жирностью 3,5-5%.

Преимущества:

• чистоплотность породы;
• высокие удои;
• при хорошем содержании редко болеют.

Недостатки:

• необходимость вычесывания;
• плохо переносят сквозняки;
• сложность покупки;
• высокая цена.

Русская белая коза

Это европейская порода с высокими показателями молочной продуктивности. У животных короткая шесть белого цвета, вытянутая морда, прямостоячие уши и рога (у взрослых особей). Туловище невысокое, но массивное; ноги укороченные. Русские белые козы коренастые с хорошо развитой мускулатурой.

Лактационный период длится до 9 месяцев (в зависимости от климатических условий конкретного региона). Показатели удоя – до 800 л, жирности – 5-6%. Молоко полезное и питательное, не имеет специфического запаха.

Преимущества:

• чистоплотность породы;
• высокая молочность;
• коза «послушная»;
• неприхотливость к уходе;
• высокие адаптивные свойства.

Недостатки:

• теплолюбивое животное;
• риск заболеваемости;
• агрессия в момент испуга.

Тоггенбургские козы

Представители этой породы комолые, с длинными прямостоячими ушами. Средний вес животного – до 65 кг, показатель продуктивности – высокий. За период лактации (270-310 дней) надои составляют 1 100-1 300 л при жирности молока 3,6%. При правильном уходе Тоггенбургской козы показатель молочности не снижаются зимой.

Преимущества:

• быстрая адаптация к любым погодным условиям;
• высокая продуктивность;
• эстетичный вид;
• неприхотливость в уходе;
• жирное молоко;
• в окоте – до 3 козлят.

Недостатки:

• высокая цена;
• сложность покупки.

Чешские бурые

Это представители мясомолочной породы коз. Сами по себе животные крупные: в холке – до 80 см, вес козлов – 80 кг, коз – не более 65 кг. Представители породы короткошёрстые, насыщенно коричневого цвета с тёмной мордой и прямостоячими ушами. Чешские бурые – комолые животные.

Козы доятся круглогодично. За день животное дает до 5-6 л свежего молока жирностью 5,5%, за год – до 2 000 л. Молодняк быстро набирает в весе, в окоте – до 3 козлят.

Преимущества:

• высокие адаптивные свойства;
• морозоустойчивость;
• высокая продуктивность;
• неприхотливость в уходе.

Недостатки:

• непереносимость жары;
• нападки кровососущих насекомых.

Сравнительная таблица пород по основным критериям

При покупке молочной козы учитывайте количество и состав молока, показатели надоев. Таблица в помощь для наглядности:

Порода /показатель	Лактационный период, дней	Годовой удой, л	Жирность молока, %	Специфический запах
Зааненская	330	1120	3,3	+
Ламанча	330	1013	4	+
Нубийская	315	814	3,7	—
Чешские бурые	365	950	5,5	—
Горьковская	270	450	4,8	+
Русские белые	225	500	4,2	—
Камерунские	около 125	1,5 л в сутки	до 6,0	—

Особенности содержания и ухода за молочными козами

Большинство коз молочной породы неприхотливы в уходе, но все они не терпят сырости и сквозняков, не любят сильные морозы. Обратите внимание на этот момент при обустройстве хлева. Ценные рекомендации по обустройству хлева:

• Утеплите пол, иначе животное заболеет.
• Закройте все щели, исключите проникновение грызунов.
• Регулярно дезинфицируйте помещение от вредных насекомых
• Поддерживайте чистоту, порядок в хлеву.
• Контролируйте температуру воздуха, оптимальный диапазон – 3-5 градусов.
• Обеспечьте каждую козу индивидуальной поилкой и кормушкой.

Особенности питания и ухода:

• Обновляйте воду в поилках 2 раза в день, летом чаще.
• Рассчитывайте, что 1 коза пьет 8-10 л воды в сутки.
• Не оставляйте в кормушке залежавшееся сено.
• При выборе места для выпаса убедитесь, что на территории нет вредных трав.
• Избегайте прогулок на при плохой погоде, сильном ветре.
• При свободном выпасе обеспечьте питье и навесы.
• Для свободного выпаса обустройте вольер с высоким забором.

В животноводстве есть много пород молочных коз. При выборе обращайте внимание не только на годовой уровень надоя, но и на вкусовые качества, полезность продукта. Обязательно исключите риск специфического запаха парного молока.