Можно ли есть грибы, растущие на деревьях?
Вот такие вот грибочки увидели сегодня, идя с магазина. Растут на каком-то дереве (не плодовом) прямо недалеко от двора людей. Супруга говорит, что они съедобные, но я сомневаюсь. Подскажите, что это? Да, их ооочень много.
Ответы: 3
Это фламмулина – разновидность Рядковых грибов опят. Они очень даже съедобные, поэтому можете смело срезать))). Конечно, для опят это странноватое место произрастания, но учитывая, что сорт зимний – вполне нормальное явление. Эти грибы формируются в ноябре-декабре, в зависимости от климатических условий, то есть на Юге позже, в Средней полосе раньше.
Зимние опята плодоносят почти круглогодично, но более всего именно с ноября до середины февраля, потому что холод – их оптимальные условия произрастания. Ещё одно название – бархатистоножковая коллибия. Эти грибы вырастают довольно крупными, шляпка может быть в диаметре 9-12 см.
А теперь помогу вам не ошибиться, не спутать с ядовитыми сородичами. Фламмулина, в отличие от других:
- имеет абсолютно гладкую поверхность;
- может быть покрыта слизью, но в случае, если прошёл дождь;
- мякоть всегда мясистая и сочная, желтоватая;
- после среза цвет не изменяется;
- ножка бархатистая и цилиндрическая.
Кстати, оттенок этих опят может быть различен – зависит от того, на каком дереве растут
Я тоже знаю эти грибочки, только не знала точные названия. Мы такие как-то собирали перед новым годом. Снегом засыпало, в город не доедешь из села, а в нашем магазине консервированных грибов не было. Вот мы такие собрали и закатали. Вкусные получились, и вполне съедобные! После этого начали их и жарить. Соседка (бабушка) вообще говорит, что во время войны они детьми срезали эти грибы и варили – никто не умер. Так что смело употребляйте в пищу. Но если боитесь, то сначала оварите полчасика, а потом уже жарьте.
У нас эти опята растут по деревьям, которые уже совсем старые, на пнях, даже в дуплах находили. Один раз нашли в лесу дерево, полностью с одной стороны покрытое грибами, а на высоту – около 3 метров. Вот это урожай был!!!
Могу ещё сказать, что они редко меняют место дислокации, всё время на одних деревьях, ну, или рядом стоящих.
Да, опята.
