Среди огромного разнообразия видов сладкого перца, особое место занимает сорт Воловье ухо. Обладает отменными вкусовыми качествами, привлекательным внешним видом, имеется возможность перевозить на дальние расстояния. Простота в выращивании и уходе делает данный сорт наиболее популярным среди дачников.
Перец Воловье ухо
Семена перца Воловье ухо
Куст перца Воловье ухо
Происхождение сорта
Сорт Воловье ухо является достаточно молодым. Вывели его сотрудники ООО «АГРОФИРМА ПОИСК». Только в 2007 году был внесен в Госреестр РФ и допущен для выращивания на территории всей страны.
Особенностью данного сорта является то, что его можно выращивать как на грядках, так и в условиях теплицы. Это среднеспелый перец, поэтому уже через 70 дней после посадки рассады в грунт можно собирать первые плоды.
Характеристика и описание
Данный сорт пользуется такой большой популярностью среди огородников благодаря универсальному назначению плодов и простотой в уходе и выращивании кустов. Свое название перец получил благодаря интересной форме плодов.
Описание куста
Куст достаточно раскидистый, поэтому своим внешним видом напоминает большую волью голову. В высоту может достигать 60-65 см. Формируются пониклые плоды, перцы могут иметь основание, немного отведенное в сторону.
Листовая пластина может быть средней или очень крупной. Цвет тёмно-зелёный или зелёный, имеется легкая морщинистость.
Описание плодов
Сорт является крупноплодным. Перцы достаточно крупные, могут быть даже больше человеческой ладони. Длина плода не более 20 см, вес может колебаться в пределах 150-200 г.
Очень интересная форма у плодов в виде конуса с легкими изгибами. От места крепления к плодоножке и вплоть до кончика, происходит плавный изгиб перца, общая форма в виде правильного конуса. На одном растении могут встречаться плоды правильной формы и очень сильно изогнутые. Но большая часть плодов обладает привлекательным и плавным изгибом в центральной части.
С момента завязывания плодов, на них появляются изгибы. Со временем, когда перцы вырастут, эти изгибы могут распрямляться или приобретать более выраженную форму, появляются и на других частях.
Плоды, которые полностью не созрели, обладают тёмно-зелёным цветом. Со временем плоды становятся красными. Достигнув полной биологической зрелости, перцы становятся насыщенно красного цвета. Отличительной чертой сорта, является ярко выраженный глянец.
Внутри плода имеется 4-5 семенных гнезда, но семян не слишком много. Стенки перца толщиной около 6 мм, но в местах изгиба может быть и больше или тоньше. Плоды имеют сладкий и приятный вкус, насыщенный аромат и стойкое послевкусие.
Урожайность
В среднем, с 1 кв. м можно собрать около 3 кг плодов. Но встречаются случаи, когда всего одно растение приносит более 10 перцев, при этом средний вес каждого примерно 160 г, поэтому с одного куста можно собрать более 1,5 кг плодов. Следовательно, повышается и урожайность – с 1 кв. м почти 5 кг урожая.
Скороспелость
Для получения полностью созревших плодов требуется 130 суток с момента высаживания в грунт семян. Сорт относится к числу среднеспелых, сбор урожая проводится по мере созревания плодов.
В средней полосе России и на севере выращивать данный сорт сладкого перца можно только с использованием рассады. Не рекомендуется сеять семена сразу в грунт.
Регионы для выращивания
Данный сорт предназначен для выращивания на южных территориях России, к примеру, Краснодарском крае.
Но и в северных регионах можно высаживать Воловье ухо, однако исключительно в тепличных условиях. Именно теплица поможет защитить растения от возможных заморозков. В сентябре начинается первое похолодание, поэтому стоит дополнительно закрывать вход в теплицу, чтобы снижение температуры не сказалось негативно на урожае.
Рекомендации по выращиванию
Высадка и выращивание перца Воловье ухо не вызывает особых трудностей. Но именно от правильности проведения данных этапов зависит то, насколько хороший урожай будет получен.
Посадка на рассаду и сроки
С учетом региона, где будет выращиваться перец, определяются сроки высадки. Чтобы взрослую и окрепшую рассаду пересаживать в грунт в середине мая, подготовку требуется начать в начале марта – заниматься посевом семян.
При выращивании растения в тепличных условиях, семена закладываются в грунт примерно на 14-16 дней раньше – в середине февраля.
Перед посадкой проведите подготовку семенного материала:
- зерна залейте водой и отберите всплывшие. Для выращивания подходят только те семена, которые остались на дне;
- на 2-3 дня оставьте на влажной марле и периодически смачивайте, так как семена должны набухнуть;
- для дезинфекции зерен, обработайте их раствором марганцовки;
- промойте теплой водой.
Алгоритм посадки семян:
- смешайте для рассады землю с той, в которой в будущем будут выращиваться растения, благодаря чему намного быстрее пройдет акклиматизация;
- высаживайте по 3 зерна в один горшочек, наполненный землей;
- емкости накройте пленкой;
- поместите в теплое место, где нет сквозняков;
- после появления первых всходов, снимите пленку;
- выращивайте до тех пор, пока не появится полноценные кусты.
Не стоит высаживать семена в ящики, так как перец плохо переносит процедуру пикировки из-за слабой корневой системы.
Требования к уходу
Чтобы ускорить процесс привыкания рассады к новому месту, регулярно выносите растения на улицу для закаливания. Не требуется слишком сильного полива. Увлажняйте грунт по мере его просыхания. Лучше всего использовать пульверизатор.
Один раз в 10-15 дней проводите подкормку рассады. Используйте комплексные минеральные удобрения, в составе которых должны находиться ценные микроэлементы. Перед высадкой рассады на постоянное место, можно растение полить Цирконом, благодаря чему оно намного быстрее адаптируется на новом месте. Следуйте инструкции на упаковке.
Пересадка в открытый грунт, сроки
Идеальным временем для пересадки рассады в открытый грунт, является середина мая. Очень важно, чтобы установилась теплая погода и полностью прошла угроза возвратных заморозков.
Алгоритм высадки рассады в открытый грунт:
- проводите высадку растений с учетом схемы – 60х50 см;
- примерно за 30-40 минут до пересадки, растения обильно полейте;
- для пересадки берите рассаду вместе с комом земли, что позволит свести к минимуму риск травмировать корни;
- следите, чтобы при посадке, корневая шейка была над землей;
- после высадки обильно полейте растения.
Требования к уходу в открытом грунте
Для получения богатого урожая вкусного и ароматного перца, требуется правильно и регулярно ухаживать за растениями. Важное значение имеет полив, подкормки и защита кустов от палящего солнца.
Поливы
Важно часто поливать растения, нельзя допускать сильного пересыхания земли. Промежуток между поливами не должен быть больше 2 суток, но в сильную жару, можно проводить процедуру и чаще. Идеальным вариантом будет использовать систему капельного полива.
Сохранить влагу в почве поможет процедура мульчирования (сеном, соломой, торфом). Это позволит увеличить промежутки между поливами и решить проблему сорняков.
Формировка
Нет необходимости в проведении пасынкования и формирования куста. Но в конце лета стоит удалить мелкие завязи и цветы, так как они не успеют полностью созреть. В результате замедляется созревание более крупных перцев, ведь новые завязи начинают на себя оттягивать часть питания.
Подкормки
Сорт нуждается во внесении комплексных минеральных удобрений. Приобретать их лучше заранее и добавлять в сбалансированных дозах, согласно указанной на упаковке инструкции.
Защита от солнца
Если очень жарко, происходит угнетение плодов и листвы растения. Появляются на растении ожоги и снижается урожайность. В таких ситуациях требуется дополнительно притенять перец с использованием сетки либо спанбонда. Кусты не очень высокие, поэтому можно весной установить дуги, на которые в жару накладывается сетка.
Особенности ухода в теплице
Уход за кустами, выращиваемыми в теплице, такой же, как и в открытом грунте:
- для полива используйте только теплую воду;
- регулярно проводите подкормки;
- периодически проветривайте теплицу;
- во время цветения и плодоношения поливайте исключительно под корень.
Профилактика болезней и вредителей
Описываемый сорт перца обладает отличной устойчивостью к атаке вредителей и различным болезням. Но не стоит забывать, про простые профилактические мероприятия:
- перед посадкой хорошо перекапывать землю;
- удалять сорную траву;
- осенью с огорода полностью убирать все растительные остатки;
- при появлении первых признаков болезни проводятся обработки химическими или народными средствами.
Достоинства и недостатки сорта
Главными преимуществами описываемого сорта являются следующие качества:
- приятный и яркий вкус;
- отличная транспортабельность позволяет перевозить на большие расстояния;
- можно употреблять в свежем виде и использовать для переработки;
- плоды созревают рано;
- большой урожай;
- устойчивость к различным болезням и атаке вредителей;
- можно долго хранить.
Недостатками сорта являются:
- низкая морозоустойчивость весной при заморозках;
- необходимость обильного доступа солнечного света;
- непереносимость в теплице температуры выше 30-32 градусов, цветения и завязи начинают опадать.
Главные предназначения перца
Перец данного сорта имеет универсальное предназначение. Может использоваться для приготовления свежих салатов, консервации на зиму и лечо. Является прекрасной специей для различных блюд.
Отзывы о сорте Воловье ухо
Перец Воловье ухо позволяет получить богатый урожай вкусного и ароматного овоща. Самое главное, за ним требуется правильно ухаживать – соблюдать режим полива, регулярно проводить подкормки и удалять сорняки.
Автор публикации
