Выращивание перца Капия не составляет сложностей даже для начинающих огородников. Этот сорт сладкого перца с изысканным вкусом и сочной мякотью станет настоящим украшением огорода и источником вдохновения для гастрономических экспериментов. Достаточно обеспечить культуре полноценный уход, чтобы получать обильные урожаи.
Что такое капии и разнообразие сортов
Капский перец обрёл признание в мировом масштабе благодаря своей питательной ценности и изысканному вкусу. Селекционеры вывели многочисленные сорта, привлекающие внимание огородников.
Сладкий перец Aconcagua pepper, Аргентина
Растение достигает высоты от 60 до 90 см, и считается сортом среднего срока созревания. Один из крупнейших сортов сладкого перца, происходящего из Аргентины, характеризуется выдающимися размерами плодов в диапазоне от 20 до 60 см и весом от 150 до 350 г. Толщина стенки плода составляет 3-4 мм.
Форма плода представляет собой цилиндр с насыщенными оранжево-красными оттенками, демонстрируя деформации. Мякоть этого перца обладает сочностью, сладостью и выраженным ароматом.
Сладкий перец Delfina, Сербия
Раннеспелый сорт предназначен для выращивания как в открытом, так и в закрытом грунте. Плоды обладают мясистой структурой, их длина составляет 12-15 см, а диаметр – 5-6 см.
В технической спелости они имеют светло-зелёный оттенок, а при созревании приобретают тёмно-красную окраску. Средняя масса плодов колеблется от 130 до 160 г, а толщина стенок достигает 7-8 мм.
Сладкий перец Ekstaza, Сербия
Ранний сорт является высокоурожайным и предназначен для выращивания в закрытом грунте. Плоды имеют форму «козьего рога» и отличаются сладким и вкусным внутренним содержанием. Их длина достигает 25-30 см, а средний вес составляет 130 г при ширине 4-5 см.
В технической спелости плоды имеют светло-зелёный цвет, который при полном созревании преобразуется в красный. Этот сорт идеально подходит для выращивания в условиях закрытого грунта, обеспечивая раннее созревание и отличное качество плодов.
Сладкий перец Slonovo uvo, Сербия
Сорт относится к позднеспелым и характеризуется узкоконусовидными плодами. В технической спелости перчики окрашены в зелёный цвет, а в биологической – тёмно-красный оттенок. Масса каждого плода колеблется от 160 до 250 г, толщина стенки составляет 7 мм.
Плоды обладают умеренной шириной в средней части, а именно 10-12 см, и длиной от 18 до 20 см. Особенностью является наличие характерного крючка на конце каждого плода.
Сладкий перец Аманда, Сербия
Этот сорт относится к раннеспелым (созревание за 85-90 дней). Масса плода колеблется от 120 до 160 г. Перчики имеют конусовидную форму с заострённым кончиком, мясистые и разделённые на три камеры.
Длина плодов составляет от 9 до 13 см, диаметр – 7-8 см. В технической спелости они приобретают молочный цвет, а в биологической – красный оттенок.
Сладкий перец Вишнёвое вино
Раннеспелый сорт представляет собой коллекционную разработку народной селекции. Плоды в полной зрелости обладают тёмно-вишнёвым оттенком, имеют удлинённую форму и толстые стенки. Мякоть плода насыщена соком, хрустящая, обладает приятным ароматом и выраженной сладостью.
Сладкий перец Дольче де Испания
Плоды среднеспелого сорта очень крупные, имеющие длину 20-25 см и ширину у плодоножки 6-7 см. Они обладают конусовидно-цилиндрической формой, ребристыми поверхностями и закруглённым концом.
Толщина стенок плода составляет 4-5 мм. В технической спелости перчик окрашен в зелёный цвет, а в биологической – огненно-красный оттенок.
Сладкий перец Дунай
Раннеспелый сорт отличается высокой продуктивностью. Растения достигают высоты до 90 см, они полураскидистые, среднеоблиственные. Плоды характеризуются ровной формой, прочностью и удобством для транспортировки. Мякоть сочная, мягка, хрустящая и ароматная.
В технической стадии созревания плоды имеют жёлтый цвет, а при полном созревании приобретают красный оттенок. Этот сорт обладает превосходными вкусовыми качествами.
Сладкий перец Капия жёлтая
Раннеспелый сорт характеризуется высокой урожайностью, с периодом от всходов до первого сбора плодов в 90-100 дней. Плоды выделяются значительной длиной, достигая до 25 см, толщина стенок составляет 4-5 мм, а средний вес в пределах 200-230 г.
Перцы обладают плотной структурой. В технической спелости имеют светло-зелёный оттенок, а в биологической приобретают ярко-жёлтый цвет. Они отличаются высокой сладостью, ароматом и содержанием витамина C.
Сладкий перец Куртовска капия, Болгария
Растения этого сорта имеют высоту от 50 до 70 см, характеризуются высокой устойчивостью к болезням и вредителям, отлично переносят летнюю жару. В Болгарии Куртовска капия считается среднеранним видом.
Плоды выделяются крупными, удлинёнными и слегка приплюснутыми формами, достигая в длину от 12 до 16 см, иногда даже до 18 см. Они обладают превосходным вкусом и ароматом. Ярко-красные и блестящие, эти перцы не только являются полезными, но и весьма вкусными.
Сладкий перец Паприка
Это новая разновидность хоботовидного сладкого перца, относится к сортотипу «Паприка». Его длинные плоды имеют форму, напоминающую острый перец, но отличаются более тонкой стенкой, примерно 3 мм, и содержат больше сухого вещества по сравнению со сладким сородичем стандартной формы.
Уровень капсаицина в них выше, что делает вкус и аромат более яркими и насыщенными. Эти плоды особенно популярны среди любителей перца.
Сладкий перец Роман
Раннеспелый сорт характеризуется кустом высотой 55-65 см. Плоды, направленные вверх, обладают хоботовидной формой, с выраженным блеском, тёмно-красного цвета, достигают длины до 14-16 см и массы от 120 до 350 г.
Сладкий перец Софийска капия
Плоды Софийской капии отличаются необычной формой, ведь они растут вниз, достигая длины от 12 до 16 см. Их форма напоминает двух-трёхкамерный плод, с шириной в основании от 5 до 7 см, с округлённым и слегка вогнутым концом.
Паланичко чудо
Растение перца представляет собой среднего размера куст, достигающий высоты до 70 см в открытом грунте и 100 см в теплицах. Куст компактный, что упрощает процесс ухода и поддержание его формы.
Плоды этого сорта обладают значительным размером, достигая веса до 400 г. Их форма коническая, с заострённым носиком. Окраска насыщенно-красная, что придаёт этим плодам высокую привлекательность для потребителей.
История селекции сорта Капия
Многие овощеводы утверждают, что этот сорт перца был создан болгарскими селекционерами, но на самом деле он представляет собой результат турецкой селекции, и его создателем является агрокомпания May Tohumculuk.
Этот вид перца был включён в российский Государственный реестр в 2010 году и рекомендован для выращивания в открытом грунте. В описании, предоставленном оригинатором сорта, не содержится информации о высадке в теплицы и плёночные тоннели.
Регионы культивирования
Согласно информации, представленной в российском Госреестре, болгарский перец Капия подходит для выращивания в большинстве российских регионов, включая Подмосковье и среднюю полосу страны.
Описание кустов
Кусты болгарского перца Капия обладают крепкой структурой и силой, и при выращивании в плёночных теплицах могут достигать высоты от 60 до 90 см. На огородных грядках их высота редко превышает 70 см, но в то же время они остаются компактными.
Побеги перца Капия прямостоячие, обильно покрыты листьями. Листва имеет средний размер, овально-удлинённую форму с острыми кончиками и редкими мелкими зазубринами по краям. Листовые пластины гладкие, блестящие, обладают выраженными прожилками и насыщенным изумрудным оттенком.
Цветки появляются группами по 3-5 штук в каждой кисти, их тип – женский. По этой причине для оплодотворения этого сорта перца необходимо наличие рядом других сортов-опылителей.
Описание плодов
Зрелые плоды болгарского перца Капия имеют удлинённую конусообразную форму с острым нижним кончиком. Кожица гладкая, ровная, обладает характерным блеском и достаточной плотностью. Мякоть сочная и мясистая, содержит 2-3 семенные камеры, в которых расположено среднее количество семян.
Плоды могут достигать длины 14-15 см и иметь диаметр около 10 см. Толщина стенок перчиков достаточно значительная – до 6 мм. Средний вес спелых плодов составляет 65-100 г. Они на растениях расположены кончиками вниз.
В начальной стадии созревания имеют тёмно-зелёный цвет, который после созревания изменяется на ярко-красный. Вкус спелых перчиков сладкий, без горчинки, с приятным и насыщенным ароматом.
Основные характеристики
Перец сорта Капия, выращенный на открытом грунте, созревает в среднем за 3-4 месяца с момента появления проростков. Растения этого сорта обладают устойчивостью к неблагоприятным погодным условиям. Кустики редко подвергаются болезням и атаке насекомых.
Урожайность
При выращивании болгарского перца Капия на открытом грунте ожидается сбор до 5 кг спелых плодов с 1 кв. м. В условиях плёночных теплиц урожайность может быть ещё более высокой. Рекомендуемая плотность посадки составляет 3-5 растений на 1 кв. м.
Область применения плодов
Собранные плоды отличаются универсальным применением: их используют для фаршировки, добавляют при приготовлении первых и вторых блюд, в салаты.
Перчики находят применение в консервации: их маринуют целиком или порезанными, добавляют к другим овощам, а ещё включают в различные зимние заготовки.
Болезни и вредители
Этот сорт перца характеризуется высокой устойчивостью к большинству заболеваний, включая грибковые инфекции. По текущей информации отсутствует информация о вредоносных насекомых, которые могут причинить вред этому овощному растению.
Преимущества и недостатки сорта
Болгарский перец Капия выделяется выраженной сладостью и насыщенным приятным ароматом, что становится его характерной чертой. В его вкусе отсутствует горечь.
Этот сорт создан специально для различных кулинарных блюд, хотя его применение может быть разнообразным: от свежего употребления до консервации, запекания на костре и использования в разнообразных обеденных меню.
Другие достоинства сорта:
- Удобная форма плодов. Узкие плоды идеально подходят для банок в процессе консервирования и кастрюль во время фаршировки.
- Внешний вид урожая. Отличные показатели, что делает его привлекательным.
- Структура перикарпия. Мясистость и сочная структура перикарпия повышают лёжкость и транспортабельность плодов.
- Происхождение семян. Не является гибридом, что позволяет огородникам собирать семена и выращивать их в последующих сезонах.
- Урожайность. Обладает добротной урожайностью, хотя не достигает рекордных показателей.
Среди минусов агрономы выделяют необходимость подвязки куста, поскольку повышается риск снижения урожайности.
Выращивание
Уход за перцем Капия не требует особых навыков или процедур. Забота о растении включает в себя регулярный полив, подкормку, рыхление почвы, удаление сорняков и формирование куста.
Как правильно посадить сладкий перец на рассаду?
Рекомендуется выполнять посев семян перца Капия на рассаду в индивидуальные стаканчики, чтобы избежать необходимости пикировки, которая может замедлить развитие растений на две недели. Посев в отдельные ёмкости позволяет предварительно проращивать семена на влажной ткани.
Полезные рекомендации:
- Выращивание рассады перца Капия проводите с 20 февраля по 10 марта. Оптимальная температура воздуха для быстрого прорастания составляет +26-28°C, при этом глубина заделки семян 1 см.
- Перец прорастает через 6-15 дней после посева. Температура воздуха в помещении для обеспечения дружного и быстрого прорастания должна колебаться от +23 до +28°C. При температуре ниже +15°C семена перца не прорастут.
- После появления всходов переместите ёмкость с рассадой на подоконник или обеспечьте искусственное освещение в течение 12 часов в сутки. Первую подкормку проведите с использованием стимулятора роста.
Через два месяца с момента посева рассаду можно пересаживать в открытый грунт. Перед посадкой рассады обязательно проведите закалку на открытом воздухе в течение 14 дней.Начало формы
Дальнейший уход за перцем Капия
Уход за посаженным перцем представляет собой обычные агротехнические мероприятия: систематический полив, внесение удобрений, рыхление почвы и удаление сорной растительности. Он важен для получения хорошего урожая и стойкости растений к болезням.
Поливной режим
Проводите обильный полив перцев этого сорта раз в 3-5 дней, учитывая погодные условия. Избегайте переувлажнения почвы. Полив осуществляйте вечером отстоянной тёплой водой, направленно под корень растений. Следите, чтобы капли влаги не попадали на листву и побеги растений.
Рыхление и прополки
После дождей и поливов проводите рыхление зоны вокруг корней перца с целью улучшения поступления кислорода и влаги к корневой системе. При этом обязательно удаляйте всю сорную траву вместе с корнями.
Мульчирование
После проведения полива и рыхления укройте прикорневую зону слоем перегноя в качестве мульчи. Это позволяет предотвратить быстрое испарение влаги из почвы. Кроме того, такой слой мульчи дополнительно обогатит почву и станет источником питательных веществ для перцев.
Подкормки
Для подкормки перца Капия можно использовать различные удобрения, обеспечивая растения необходимыми питательными веществами. Важно следить за состоянием почвы и нуждами культуры. Вот несколько типов удобрений, которые можно применять:
- Комплексные минеральные удобрения. Применяются для обеспечения растений всеми основными макро- и микроэлементами. Подходят для регулярного внесения в почву в течение вегетационного периода.
- Органические удобрения (навоз, перегной). Природные источники питательных веществ, которые улучшают структуру почвы и обогащают её органическим веществом.
- Калийно-фосфорные удобрения. Важны для формирования плодов и укрепления стеблей. Применяются перед началом цветения и в период образования плодов.
- Азотные удобрения. Способствуют росту листвы и общему развитию растений. Вносятся на начальных этапах вегетационного периода.
- Микроэлементы. Удобрения, содержащие железо, медь, цинк и другие микроэлементы, могут быть важными для поддержания здоровья растений.
Соблюдайте рекомендации по дозировке и расписанию внесения удобрений, чтобы предотвратить переувлажнение почвы.
Перец Капия: отзывы овощеводов
Выращивание перца Капия – это удовлетворительное и результативное занятие, которое может принести не только радость от ухода за растениями, но и богатый урожай вкусных и ароматных перцев. Пользуясь полезными рекомендациями, вы создадите идеальные условия для процветания перца, чтобы наслаждаться его уникальным вкусом.
Автор публикации
