Жимолость «Гордость Бакчара» — среднепоздний сорт с универсальным назначением и высокой урожайностью. Его крупные, кисло-сладкие плоды десертного вкуса (4,8 балла) отличаются хорошей транспортабельностью. Сорт зимостоек, устойчив к болезням и подходит для выращивания в большинстве регионов России.
История возникновения
Сорт жимолости «Гордость Бакчара» появился не случайно, а в результате целенаправленной многолетней работы селекционеров. За его создание отвечала группа учёных: Ткачева А.Т., Гидзюк И.К., Савинкова Н.В. и Павловская А.П. Работа велась на базе Бакчарского опорного пункта северного садоводства, который находится в Томской области. Это место давно известно своими разработками в области сибирских плодовых культур.
Название сорта напрямую связано с географией — посёлком Бакчар, где и была выведена эта жимолость. Сорт создавался специально для суровых климатических условий, поэтому он с самого начала был ориентирован на высокую зимостойкость и стабильное плодоношение. В Государственный реестр селекционных достижений «Гордость Бакчара» включили в 2006 году, и с тех пор он успел завоевать доверие садоводов по всей стране.
Интересно, что при создании этого сорта селекционеры ставили перед собой задачу получить не просто морозостойкую, но и крупноплодную жимолость с десертным вкусом. Им это удалось — сорт сочетает в себе сибирскую выносливость и отличные гастрономические качества.
Селекционная задача и происхождение
Основной целью селекционеров было преодоление типичного недостатка многих сортов жимолости — мелкоплодности и характерной горчинки во вкусе. Исходным материалом послужили дикорастущие формы жимолости синей (Lonicera caerulea) из дальневосточной и сибирской популяций, которые отличались исключительной зимостойкостью. В результате многократных отборов и скрещиваний удалось закрепить признаки крупноплодности и десертного, кисло-сладкого вкуса без горчинки.
Регионы допуска и районирование
Сорт рекомендован для выращивания во всех 12 регионах России, включая Северный, Северо-Западный, Центральный, Волго-Вятский, Центрально-Черноземный, Северо-Кавказский, Средневолжский, Нижневолжский, Уральский, Западно-Сибирский, Восточно-Сибирский и Дальневосточный. Такое широкое районирование подтверждает высокую адаптивность сорта к различным почвенно-климатическим условиям.
Основные особенности сорта
«Гордость Бакчара» относится к среднепоздним сортам жимолости. Плоды достигают съемной зрелости в третьей декаде июля. Для большинства сортов жимолости это довольно поздний срок, что позволяет продлить сезон потребления свежих ягод в саду. Урожайность стабильно высокая: с одного взрослого куста собирают от 2,6 до 3,2 килограмма плодов. Это солидный показатель, который делает сорт привлекательным для выращивания как в личных хозяйствах, так и в небольших фермерских посадках.
Сорт имеет универсальное назначение. Ягоды одинаково хороши для употребления в свежем виде, заморозки и всех видов переработки (варенье, компоты, джемы). Зимостойкость отличная: растение способно переносить морозы до -40°C без повреждения тканей. Это делает его пригодным для выращивания во всех регионах России, включая Северный, Уральский, Западно-Сибирский и Восточно-Сибирский.
Устойчивость к болезням и вредителям у сорта высокая. При соблюдении минимальной агротехники (удаление сорняков, санитарная обрезка) проблем с грибковыми инфекциями обычно не возникает. Однако есть одна особенность, которую важно учитывать: осыпаемость ягод средняя. Это значит, что часть урожая может падать на землю при полном созревании, поэтому со сбором затягивать не стоит.
Дегустационные качества и биохимический состав
Вкус плодов заслуживает отдельного внимания. Дегустационная оценка сорта составляет 4,8 балла из 5 возможных. Ягоды имеют кисло-сладкий десертный вкус без характерной для некоторых сортов жимолости горчинки. Мякоть нежная, сочная, кожица средней толщины с сильным восковым налетом, который защищает плоды от испарения влаги.
Биохимический состав плодов подтверждает их высокую пищевую ценность. Содержание сахаров составляет 6,4%, кислот — 2,6%, витамина C — 35,1 мг%. Такое соотношение обеспечивает приятный сбалансированный вкус. Для сравнения: у многих сортов жимолости кислотность выше, что придает ягодам излишнюю терпкость. У «Гордости Бакчара» этого недостатка нет.
Особенности опыления и плодоношения
Сорт самобесплоден, как и большинство жимолости синей (Lonicera caerulea). Для получения стабильного урожая требуется перекрестное опыление. В качестве опылителей подходят сорта «Бажовская», «Восторг» и «Стрежевчанка». Рекомендуется высаживать не менее двух-трех разных сортов на участке с расстоянием между кустами 1,5-2 метра.
Плодоношение сосредоточено на однолетних приростах. Куст вступает в полное плодоношение на 3-4 год после посадки. Средняя высота взрослого растения — 1,6 метра, тип роста среднерослый. Крона компактная, что облегчает сбор урожая и уход.
Ключевые параметры сорта
Чтобы наглядно оценить сильные стороны сорта, стоит обратить внимание на его основные характеристики. Ниже приведены цифры, которые помогут сравнить «Гордость Бакчара» с другими сортами жимолости.
| Характеристика | Значение | Примечание |
|---|---|---|
| Срок созревания | Среднепоздний | Третья декада июля |
| Урожайность | 2,6-3,2 кг с куста | Высокая |
| Вес плода | 1,3 г | Крупный для жимолости |
| Дегустационная оценка | 4,8 балла | Десертный вкус |
| Зимостойкость | Высокая | До -40°C |
| Осыпаемость | Средняя | Требует своевременного сбора |
| Транспортабельность | Хорошая | Кожица средней толщины |
Как видно из таблицы, сорт имеет отличные показатели по вкусу и урожайности. Единственный момент, на который стоит обратить внимание — средняя осыпаемость. Если планируется отъезд на несколько дней в разгар созревания, часть урожая может оказаться на земле. В этом случае рекомендуется собирать ягоды чуть раньше полной зрелости: они хорошо дозариваются при хранении.
Как выглядит растение
Габитус куста и особенности кроны
Куст жимолости «Гордость Бакчара» формирует среднерослый, сдержанный габитус, достигая высоты 1,6 метра. Крона достаточно компактная, но при этом хорошо облиственная, что позволяет размещать растения на участке с интервалом 1,5-2 метра без риска сильного загущения.
Побеги прямые, средней толщины, с гладкой корой, не склонны к полеганию под тяжестью урожая, что упрощает уход и сбор ягод. Листья тёмно-зелёные, продолговато-овальной формы, с лёгким опушением, характерным для многих сортов бакчарской селекции.
Внешне куст выглядит аккуратным и не требует обязательной формировки. Однако для улучшения освещения внутренних ветвей и повышения урожайности садоводы часто проводят санитарную обрезку, удаляя старые (старше 5-6 лет) и загущающие побеги.
Цветение и требования к опылению
Цветение начинается в мае, цветки мелкие, бледно-жёлтые, собраны в пазушные соцветия. Сорт самобесплоден, поэтому для получения урожая обязательно наличие перекрёстного опыления. Лучшими сортами-опылителями для «Гордости Бакчара» считаются «Бажовская», «Восторг» и «Стрежевчанка».
Эти сорта цветут в те же сроки и имеют совместимую пыльцу, что обеспечивает максимальную завязываемость плодов. Расстояние между опылителями не должно превышать 10-15 метров для эффективной работы насекомых-опылителей.
Для надёжности можно размещать опылители вперемежку с основным сортом или чередовать их в ряду. Это особенно актуально для регионов с прохладной весной, когда лёт пчёл и шмелей может быть ограничен.
Ягоды: внешний вид
Плоды жимолости «Гордость Бакчара» имеют веретеновидную форму, слегка изогнутую. Это одна из визитных карточек сорта — ягоды не круглые и не овальные, а вытянутые, с характерным изгибом, напоминающим маленький бочонок или каплю.
Окраска фиолетовая, насыщенная, с сильным восковым налётом, который придаёт плодам матовый оттенок. Восковой налёт — это естественная защита ягод от излишней влаги и загрязнений. При сборе урожая старайтесь его не стирать: так плоды дольше сохранят свежесть.
Кожица средней толщины, что обеспечивает хорошую транспортабельность. Ягоды не мнутся при сборе и перевозке — важное преимущество для тех, кто выращивает жимолость на продажу. Средний вес одного плода составляет 1,3 грамма. Для жимолости это крупный размер, хотя некоторые современные сорта дают ягоды до 2 граммов и более.
Внутри мякоть сочная, нежная, с мелкими семенами, которые практически не ощущаются при еде. Это делает ягоду удобной для употребления в свежем виде и для переработки на варенье или компоты.
Внешний вид ягод очень привлекательный — на кусте они смотрятся как тёмные капли, густо усыпающие ветви. Благодаря изогнутой форме и насыщенному цвету сорт легко узнать даже среди других крупноплодных жимолостей.
Подготовка и посадка
Посадка жимолости «Гордость Бакчара» не требует особых навыков, но есть несколько важных нюансов, которые напрямую влияют на приживаемость и будущий урожай. Лучшее время для посадки — ранняя весна (до распускания почек) или осень (сентябрь-октябрь). Весенняя посадка предпочтительнее для регионов с суровыми зимами, чтобы саженец успел укорениться до холодов.
Выбор места и подготовка почвы
Выбирайте солнечное место: жимолость любит свет, хотя выносит и лёгкую полутень. Почва должна быть рыхлой, плодородной, с нейтральной или слабокислой реакцией (pH 6,0-7,0). Тяжёлые глинистые почвы и заболоченные участки категорически не подходят — корни начнут подгнивать. Если грунтовые воды залегают ближе 1 метра к поверхности, сажайте куст на искусственную возвышенность (гряду высотой 20-30 см).
Пошаговая инструкция по посадке
- Выкопайте посадочную яму размером 40×40×40 см. Для жимолости этого объёма достаточно, так как корневая система у неё мочковатая и компактная.
- На дно ямы уложите дренаж: битый кирпич, керамзит или мелкий щебень слоем 5-7 см. Это предотвратит застой воды у корней.
- Приготовьте почвенную смесь: верхний слой земли смешайте с 1-2 вёдрами перегноя или компоста, добавьте 50 г суперфосфата и 30 г калийной соли. Свежий навоз не используйте — он обожжёт корни.
- Поместите саженец в яму, расправляя корни. Корневая шейка должна находиться на уровне почвы или быть заглублена на 2-3 см. Заглубление стимулирует образование дополнительных корней.
- Засыпьте яму землёй, слегка утрамбовывая, чтобы не оставалось пустот. Обильно полейте — 10-15 литров воды на куст.
- Замульчируйте приствольный круг торфом, перегноем или скошенной травой слоем 5-8 см. Мульча сохранит влагу и защитит корни от перегрева.
Особенности посадки на разных почвах
Если вы сажаете жимолость на тяжёлой глинистой почве, добавьте в яму ведро песка для улучшения дренажа. На песчаных почвах, наоборот, добавьте глину или торф, чтобы удерживать влагу. В обоих случаях обязательно внесите органику — перегной или компост, так как сорт «Гордость Бакчара» требователен к плодородию почвы для формирования крупных ягод (средний вес 1,3 г).
Что делать сразу после посадки
В первую неделю после посадки поливайте саженец через день, выливая по 5-7 литров воды. Если стоит жаркая погода, притените куст нетканым материалом (спанбондом или лутрасилом) на 7-10 дней. Это снизит испарение влаги и ускорит укоренение. Обрезку в первый год не проводят — дайте растению нарастить корневую систему.
Как правильно ухаживать
Уход за жимолостью «Гордость Бакчара» в целом стандартный для этой культуры, но есть несколько моментов, на которые стоит обратить внимание. Сорт некапризный, но отзывчивый на заботу. Основные усилия должны быть направлены на поддержание стабильной влажности почвы и своевременное омоложение куста, так как это напрямую влияет на размер и вкус ягод.
Полив и поддержание влажности
Жимолость влаголюбива, особенно в период цветения и налива ягод. В засушливое лето поливайте кусты раз в 5-7 дней, расходуя 10-15 литров воды под каждое растение. При этом важно поливать не холодной водой из шланга, а отстоянной, нагретой на солнце, чтобы не вызвать стресс у корневой системы.
Переувлажнения допускать не стоит — корни могут загнить. Лучший ориентир для полива — состояние почвы: если на глубине 5-7 см она сухая, значит, пора увлажнять. Чтобы сохранить влагу и сократить количество поливов, замульчируйте приствольный круг слоем торфа, перепревших опилок или скошенной травы толщиной 5-8 см.
График подкормок
Подкормки вносятся по стандартной схеме, но с учетом того, что сорт дает крупные плоды и нуждается в достаточном питании для их формирования.
- Весной, до цветения, внесите азотное удобрение (20 г мочевины на 10 л воды) — это стимулирует рост побегов и листвы.
- После сбора урожая подкормите комплексным минеральным удобрением с фосфором и калием (например, суперфосфат и сернокислый калий по 30 г на кв. метр). Это закладывает цветочные почки следующего года.
- Органику (перегной или компост) вносят раз в 2-3 года осенью, по 1 ведру под куст, равномерно распределяя по приствольному кругу.
Обратите внимание: во второй половине лета азотные удобрения полностью исключаются. Они провоцируют рост молодых побегов, которые не успевают одревеснеть до зимы и вымерзают, что снижает общую зимостойкость куста.
Обрезка и омоложение куста
В первые 3-4 года после посадки обрезка не требуется — в это время растение формирует скелетные ветви. Затем ежегодно ранней весной (до набухания почек) проводите санитарную обрезку: удаляйте сухие, поломанные, растущие внутрь куста и загущающие ветви.
Раз в 5-6 лет проводите омолаживающую обрезку. Вырезайте на уровне земли самые старые побеги (старше 6 лет), оставляя 5-6 наиболее сильных и молодых ветвей. Эта процедура продлевает продуктивный период куста и не дает ягодам мельчать.
| Период | Действие | Особенности для «Гордости Бакчара» |
|---|---|---|
| Ранняя весна | Санитарная обрезка, азотная подкормка | Удаляйте только сухие и поломанные ветки, не укорачивайте здоровые побеги — на них формируется урожай |
| Цветение | Полив, мульчирование | Следите за влажностью почвы, не допускайте пересыхания — это снижает завязываемость ягод |
| После сбора урожая | Фосфорно-калийная подкормка | Подготовка к зиме и закладка урожая будущего года |
| Осень | Омолаживающая обрезка (раз в 5-6 лет) | Удаляйте старые побеги старше 6 лет на уровне почвы, не оставляя пеньков |
Придерживаясь этого графика, вы обеспечите кусту стабильное плодоношение на протяжении 15-20 лет. Главное — не забывать про опылители, так как самобесплодность сорта требует обязательного перекрестного опыления. Без посадки рядом сортов-доноров (Бажовская, Восторг, Стрежевчанка) урожай будет минимальным.
Проблемы: болезни и вредители
Сорт обладает высокой устойчивостью к болезням и вредителям, что подтверждено оригинаторами. При соблюдении стандартной агротехники (своевременная обрезка, отсутствие загущения) грибковые инфекции практически не встречаются. Однако в сырое и холодное лето, особенно при застое влаги в прикорневой зоне, возможно появление мучнистой росы или пятнистостей.
Из вредителей изредка встречаются тля и жимолостная пальцекрылка. Тля обычно заселяет молодые побеги и нижнюю сторону листьев, высасывая сок и ослабляя растение. Пальцекрылка — это мелкая гусеница, которая проникает внутрь ягод, вызывая их преждевременное сморщивание и усыхание.
Профилактика проста и эффективна. Весной, до набухания почек (пока среднесуточная температура не превысила +5°C), опрыскайте кусты 3%-ной бордоской жидкостью (300 г медного купороса и 400 г извести на 10 л воды). Это уничтожит зимующие формы инфекций и яйца вредителей.
При появлении тли начните с безопасных средств: опрыскайте кусты настоем чеснока (200 г измельчённых зубчиков на 10 л воды, настоять сутки) или табачной пыли (400 г на 10 л воды, настоять двое суток). В запущенных случаях используйте инсектициды системного действия, например, «Актару» или «Искру».
Если вы заметили, что часть ягод на кусте начала преждевременно сморщиваться, буреть и засыхать — это признак работы пальцекрылки. Собирайте все повреждённые плоды вручную и уничтожайте их (сжигайте или закапывайте на глубину не менее 50 см), чтобы вредитель не перешёл на здоровые ягоды и не дал второе поколение.
Урожай и его сбор
Созревание ягод у этого сорта приходится на третью декаду июля. Процесс идет неравномерно: первыми начинают поспевать плоды на верхушках побегов, получающие больше солнца, и только спустя несколько дней — на нижних ветвях. Из-за такой растянутости сбор проводят в 2-3 приема с интервалом 5-7 дней.
Как определить готовность ягод к сбору
Осыпаемость у сорта оценивается как средняя, поэтому откладывать уборку на потом не стоит. Ориентируйтесь на внешние признаки: как только ягоды приобретают характерную фиолетовую окраску и покрываются сизым восковым налетом — пора приступать к сбору.
Снимайте плоды предельно аккуратно, стараясь сохранить плодоножку. Это не только защищает нежную кожицу от повреждений, но и продлевает срок хранения ягод. Если плодоножка отрывается вместе с частью кожицы, такое место быстро станет очагом загнивания.
Ожидаемые объемы урожая
Средняя урожайность составляет 2,6-3,2 кг с куста. При грамотной агротехнике и обязательном наличии сортов-опылителей (Бажовская, Восторг, Стрежевчанка) этот показатель может быть заметно выше. Для сравнения: многие старые сорта жимолости дают не более 1-1,5 кг с куста, так что здесь сорт является явным лидером по продуктивности.
| Показатель | Значение | Комментарий |
|---|---|---|
| Начало созревания | Третья декада июля | Срок может сдвигаться на 5-7 дней в зависимости от погоды и региона |
| Период сбора | 2-3 недели | Обусловлен неравномерным созреванием ягод |
| Урожайность | 2,6-3,2 кг/куст | Стабильно высокая при наличии опылителей |
| Осыпаемость | Средняя | Требует своевременного сбора, но не критична |
Как хранить ягоды
Сорт «Гордость Бакчара» демонстрирует хорошую транспортабельность. Этому способствует плотная кожица и обильный восковой налет, защищающий плоды от повреждений. В холодильнике (при температуре от 0 до +2°C) свежие ягоды сохраняют товарный вид и вкусовые качества до 5-7 дней. Для более длительного сбережения урожая лучше использовать заморозку.
Подготовка к заморозке
Перед закладкой на хранение ягоды нужно перебрать, удалить плодоножки, случайно попавшие листья и мусор. Мыть жимолость перед заморозкой не рекомендуется — лишняя влага повреждает кожицу и снижает качество продукта. Достаточно слегка обдуть плоды от пыли с помощью вентилятора или оставить их на час в проветриваемом месте.
Для первичной заморозки разложите подготовленные ягоды на плоском подносе или разделочной доске, застеленной пергаментом, в один слой. Поместите поднос в морозильную камеру на 2-3 часа. После того как плоды затвердеют, пересыпьте их в герметичные пакеты или пластиковые контейнеры. Такая порционная фасовка позволяет доставать ровно столько ягод, сколько нужно для одного использования.
Сроки и способы использования
Замороженная жимолость сохраняет витамины, микроэлементы и вкусовые свойства до 12 месяцев. При этом содержание витамина C (35,1 мг%) в плодах после разморозки остается практически неизменным. Сорт имеет универсальное назначение, поэтому подходит для любых видов переработки: компотов, варенья, джемов, желе или начинки для выпечки.
При приготовлении варенья из «Гордости Бакчара» стоит учитывать особенности состава ягод. В них содержится 6,4% сахаров и 2,6% кислот. Это означает, что сахарного песка потребуется меньше, чем для более кислых сортов жимолости. Оптимальное соотношение — 1:1 или даже 0,8:1 (на 1 кг ягод 0,8 кг сахара), чтобы не перебить природный десертный вкус плодов.
Вкус и особенности употребления
Вкус ягод «Гордости Бакчара» — одна из главных причин популярности сорта. Дегустационная оценка 4,8 балла из 5 — это практически эталон для жимолости. Вкус кисло-сладкий, гармоничный, без малейшей горчинки, которая часто встречается у других сортов. Сахаристость (6,4%) и кислотность (2,6%) находятся в идеальном балансе, что делает ягоду десертной.
Мякоть сочная, нежная, с приятным ароматом. Содержание витамина С составляет 35,1 мг%, что особенно ценно при употреблении в свежем виде. Именно в сыром виде ягоды приносят максимальную пользу, так как термическая обработка частично разрушает аскорбиновую кислоту.
Благодаря плотной, но не грубой кожице со средним восковым налетом, ягоды отлично держат форму при варке. Это важное качество для цельноплодных заготовок: ягоды не развариваются в кашу и сохраняют аппетитный внешний вид в компотах и вареньях.
Способы переработки и употребления
Употреблять жимолость можно по-разному: свежей, в десертах, смузи, йогуртах. Из неё варят варенье, джемы, компоты, делают наливки и вино. Для заморозки сорт также подходит: ягоды не слипаются в единый комок благодаря плотной кожице, а после разморозки сохраняют форму и вкус.
При варке варенья важно учитывать высокое содержание пектинов — десерт получается достаточно густым без длительного уваривания. Это экономит время и сохраняет больше витаминов.
Когда снимать урожай для свежего стола
Если вы выращиваете жимолость для свежего потребления, собирайте ягоды полностью созревшими. Именно в этот момент их вкус максимально раскрывается: сладость достигает пика, а кислинка становится мягкой и освежающей. Недозрелые плоды будут кислее и менее ароматны, хотя и пригодны для компотов.
Сорт отличается среднепоздним сроком созревания — ягоды поспевают в третьей декаде июля. Учитывая среднюю осыпаемость, не стоит затягивать со сбором: полностью вызревшие плоды могут начать опадать, особенно в ветреную погоду.
Достоинства и недостатки сорта
Отзывы
Часто задаваемые вопросы
Автор публикации
