Смородина красная «Тамара» — это среднерослый сорт среднего срока созревания, который привлекает внимание высокой урожайностью и сильным иммунитетом. Его рубиново-красные ягоды весом около грамма собраны в длинные кисти, а вкус радует гармоничным сочетанием сладости и кислинки. В этой статье мы разберём особенности «Тамары», её плюсы и минусы, а также поделимся нюансами выращивания и ухода за этим самобесплодным растением.
Кто и когда вывел сорт
Сорт красной смородины Тамара появился благодаря селекционерам Западно-Сибирской опытной станции садоводства. Научная работа проводилась на базе НИИ садоводства Сибири имени М.А. Лисавенко. Для получения нового гибрида использовали скрещивание двух проверенных форм красной смородины, которые уже хорошо зарекомендовали себя в сибирских условиях.
Результатом этой работы стал сорт, который успешно прошёл государственные испытания. В Государственный реестр селекционных достижений Тамару официально включили в 2003 году. Оригинаторы рекомендовали её для выращивания в Западно-Сибирском регионе — именно для этого климата сорт изначально создавался.
За два десятилетия, прошедшие с момента регистрации, распространение культуры вышло далеко за пределы Сибири. Садоводы из Подмосковья, Поволжья и даже южных областей отмечают, что кусты хорошо адаптируются к разным климатическим условиям.
Такая широкая география выращивания объясняется генетической пластичностью сорта. Высокая зимостойкость, заложенная селекционерами для суровых сибирских зим, оказалась востребована и в регионах с менее предсказуемым климатом.
Что это за сорт
Тамара — это среднерослый куст красной смородины универсального назначения. Ягоды одинаково хороши и для свежего стола, и для домашних заготовок, и для заморозки. Сорт выведен специально для регионов с суровыми зимами, что подтверждается его высокой зимостойкостью. Кусты способны выдерживать морозы до -35°C без дополнительного укрытия. Для сравнения, многие европейские сорта при таких температурах вымерзают или требуют серьёзной защиты.
Особенности опыления
При планировании посадки нужно учесть, что Тамара — самобесплодный сорт. Это означает, что для завязывания плодов ей обязательно требуется перекрёстное опыление. Если на участке растёт только один куст этого сорта, урожая можно не ждать. Рядом должны находиться другие сорта красной смородины с совпадающими сроками цветения. В качестве опылителей подойдут такие популярные сорта, как «Рондом», «Йонкер ван Тетс» или «Голландская красная».
Сроки созревания и урожайность
По срокам созревания Тамара относится к сортам среднего периода. Ягоды начинают поспевать в середине июля, что особенно удобно для садоводов в регионах с коротким и прохладным летом. Урожайность у сорта высокая: при хорошей агротехнике с одного взрослого куста можно собрать от 4 до 5 кг ягод. Это стабильный показатель, который мало зависит от капризов погоды благодаря отличной зимостойкости и крепкому иммунитету растения.
Внешний вид куста и плодов
Габитус куста и особенности роста
Куст смородины Тамара формируется компактным, его высота редко превышает 120 см. Побеги прямые, крепкие, не склонны к полеганию под тяжестью урожая. Это существенно упрощает уход: приствольный круг легко мульчировать и рыхлить, а собирать ягоды можно без риска повредить ветви. Куст не разваливается в стороны, поэтому не требует обязательной подвязки или установки опорного кольца, что выгодно отличает его от многих раскидистых сортов красной смородины.
Листовые пластины крупные, тёмно-зелёные, с матовой поверхностью. Такая структура листа снижает испарение влаги и помогает растению легче переносить кратковременную засуху.
Кисти: плотность и длина
Главная особенность, заметная невооружённым глазом, — это длинные плодовые кисти. Они достигают 12 см, что для красной смородины считается солидным показателем. Ягоды на кисти сидят очень плотно, практически гроздьями. После полного созревания они не осыпаются в течение 2–3 недель. Это даёт садоводу временной запас: не обязательно собирать урожай в день созревания, можно дождаться выходных или более удобного момента.
Описание ягод и вкусовые нюансы
Ягоды округлые, рубиново-красного цвета, с характерным блеском на солнце. Масса каждой составляет около 1 грамма — это средний размер для красной смородины, но за счёт плотного расположения на кисти общий вес кисти получается внушительным.
Кожица плотная, эластичная, но не жёсткая. При перевозке или непродолжительном хранении ягоды не трескаются и не мнутся. Мякоть сочная, с нежной консистенцией.
Вкус заслуживает отдельного внимания: сладкий, с гармоничной кислинкой и полным отсутствием терпкости. Кислинка здесь не резкая, а скорее освежающая, что делает ягоду приятной для употребления в свежем виде.
Практические выводы по внешним признакам
Компактная форма куста позволяет высаживать растения с интервалом 1,2–1,5 метра, экономя место на участке. Длинные кисти с плотным расположением ягод делают сбор урожая быстрым: за один захват руки снимается до 10–12 ягод. А плотная кожица даёт возможность транспортировать урожай на небольшие расстояния без потери товарного вида.
Как выращивать и ухаживать
Агротехника красной смородины Тамара имеет несколько ключевых моментов, которые отличают её от чёрной смородины. Разберём их по порядку, уделив внимание нюансам, характерным именно для этого сорта.
Выбор места и посадка
Тамара любит солнечные участки. В тени ягоды мельчают и становятся кислыми, поэтому выбирайте самое освещённое место в саду. Почва нужна суглинистая или супесчаная, с нейтральной кислотностью (pH 6,5-7,0). Если на участке кислая земля, за год до посадки внесите доломитовую муку (300-400 г на кв.м) или древесную золу (500 г на кв.м). Глубина залегания грунтовых вод должна быть не ближе 1,5 м к поверхности.
Пошаговая инструкция посадки саженца:
- Выкопайте яму 50×50×50 см. На дно насыпьте дренаж из битого кирпича или керамзита слоем 10-15 см. Это обязательное условие для красной смородины — корни не терпят застоя влаги, который провоцирует развитие корневых гнилей.
- Заполните яму питательной смесью: верхний слой садовой земли + 2 ведра перепревшего перегноя (или компоста) + 200 г суперфосфата + 100 г сернокислого калия. Не используйте свежий навоз — он выделяет аммиак и обжигает молодые корни. Если почва тяжёлая, глинистая, добавьте 1 ведро крупнозернистого песка.
- Саженец поставьте под углом 45° к поверхности земли, заглубляя корневую шейку на 6-8 см. Такая посадка стимулирует рост дополнительных корней и пробуждение спящих почек, из которых сформируются новые побеги замещения.
- Засыпьте яму, аккуратно утрамбуйте землю, чтобы не осталось воздушных карманов, и вылейте 2 ведра отстоянной воды (комнатной температуры). Замульчируйте приствольный круг торфом, перегноем или скошенной травой слоем 5-7 см. Мульча сохраняет влагу и подавляет рост сорняков.
Полив и подкормки
В этом аспекте сорт Тамара не имеет выраженных особенностей, но есть критические периоды, когда дефицит влаги напрямую влияет на урожай. Поливайте кусты раз в неделю в засушливые периоды, расходуя по 2-3 ведра воды на взрослый куст. Особенно важен полив в период активного налива ягод (конец июня — начало июля). Если в это время стоит жара и почва пересыхает, ягоды вырастают мелкими и менее сочными, а часть завязей может осыпаться. Полив проводите в вечерние часы, чтобы вода не испарялась под солнцем.
Подкормки для Тамары стандартные для красной смородины, но важно соблюдать сроки, чтобы не спровоцировать жирование побегов в ущерб урожаю. В таблице ниже приведена проверенная схема на сезон.
| Время | Удобрение | Дозировка на куст | Способ внесения |
|---|---|---|---|
| Ранняя весна (до распускания почек) | Мочевина или аммиачная селитра | 20-25 г | Рассыпать по влажной земле в приствольном круге, слегка заделать граблями на глубину 2-3 см |
| Перед цветением (конец мая) | Настой коровяка (1:10) или птичьего помёта (1:20) | 5-7 литров | Полить строго под корень, избегая попадания на листья, чтобы не вызвать ожог |
| После цветения (июнь) | Суперфосфат (30 г) + сернокислый калий (15 г) | Растворить в 10 л воды | Полить под корень по влажной почве |
| Осенью (сентябрь) | Перегной или компост | 1 ведро | Равномерно распределить в приствольном круге и перекопать на глубину 10-15 см |
Эта схема обеспечивает куст всеми необходимыми элементами на каждом этапе вегетации. Азотные удобрения (мочевина, навоз) вносите только весной и в первой половине лета. Если перекормить азотом во второй половине лета, побеги продолжат активно расти, не успеют одревеснеть до морозов и вымерзнут зимой.
Обрезка и формирование куста
Куст Тамары плодоносит на двух- и трёхлетних ветвях. Старые побеги (старше 4-5 лет) дают мелкие ягоды, поэтому их своевременно вырезают. Формируйте куст из 12-15 разновозрастных ветвей — это оптимальное количество, при котором растение хорошо проветривается и получает достаточно света.
Пошаговая схема обрезки по годам:
- Сразу после посадки укоротите все побеги до 3-4 хорошо развитых почек. Этот приём закладывает основу для ветвления и формирования мощной корневой системы.
- На второй год весной оставьте 4-5 самых сильных нулевых побегов (растущих от корня), остальные вырежьте на уровне почвы. Слабые и искривлённые удалите в первую очередь.
- На третий год повторите процедуру: оставьте ещё 3-4 нулевых побега. Всего к концу третьего года на кусте должно быть 8-10 ветвей разного возраста.
- На четвёртый год куст считается сформированным. Теперь ежегодно вырезайте все ветви старше 4-5 лет (они отличаются тёмной, растрескавшейся корой), а также больные, поломанные, загущающие крону и лежащие на земле. За один сезон удаляйте не более 1/3 всей массы куста, чтобы не ослабить растение.
Лучшее время для основной обрезки — ранняя весна, до начала сокодвижения (март-апрель). Санитарную обрезку (удаление сухих и поломанных ветвей) можно проводить в любое время года по мере обнаружения проблем. При правильном уходе куст Тамары сохраняет высокую продуктивность 8-10 лет, после чего требуется омолаживающая обрезка или замена растения.
Болезни и вредители: профилактика и защита
Сорт Тамара обладает сильным иммунитетом. Он устойчив к мучнистой росе, антракнозу и септориозу — основным болезням смородины. Однако это не значит, что можно забыть о профилактике. В сырое лето или при загущенных посадках риск заражения всё же есть.
Календарь профилактических обработок
Профилактические меры лучше проводить в три ключевых этапа. Каждый из них направлен на уничтожение патогенов (возбудителей болезней) в определённой фазе развития растения.
- Ранней весной (до набухания почек) облейте кусты кипятком из лейки с рассекателем. Горячая вода уничтожает зимующие стадии грибков и яйца вредителей. На один взрослый куст расходуйте 5-7 литров воды.
- Сразу после цветения обработайте кусты 1% бордоской жидкостью (100 г медного купороса и 100 г гашёной извести на 10 л воды). Это защитит от повторного заражения грибковыми инфекциями в период завязывания ягод.
- Осенью, после листопада, проведите искореняющее опрыскивание 3% раствором железного купороса (300 г на 10 л воды). Состав уничтожает споры грибков на коре и в почве под кустом.
Вредители: кто может досаждать
Из вредителей на Тамару изредка нападает тля. Первый признак — скрученные и деформированные верхние листья. Если заметили это, не ждите распространения. Помогут препараты на основе имидаклоприда (например, «Искра Золотая») или народные средства: настой чеснока (200 г измельчённых зубчиков на 10 л воды, настоять сутки, процедить и опрыскать кусты).
Сорт не поражается почковым клещом — это большой плюс для регионов, где этот вредитель распространён. Благодаря этой устойчивости отпадает необходимость в обязательном осеннем осмотре почек и их удалении.
От сбора до применения
Сроки и правила сбора урожая
Ягоды Тамары созревают в середине июля. Сорт отличается дружной отдачей плодов, поэтому урожай собирают в 2-3 захода по мере их полного окрашивания. Сбор лучше проводить кистями, не отделяя ягоды от плодоножки. Это принципиально важно: так сохраняется восковой налёт на кожице, который защищает ягоды от порчи, и они не мнутся при транспортировке.
Целые кисти срезают секатором или аккуратно срывают, стараясь не повредить плодовые почки у основания побегов. В холодильнике при температуре около +2°C ягоды хранятся до 2 недель, сохраняя товарный вид и вкусовые качества. Для сравнения, ягоды чёрной смородины редко лежат дольше 5-7 дней без потери упругости.
Плотная, но не жёсткая кожица позволяет транспортировать урожай на дальние расстояния ягоды не трескаются и не выделяют сок. Это делает Тамару привлекательным сортом не только для личного потребления, но и для реализации излишков на рынке или сдачи в заготовительные пункты.
Лучшие способы переработки
Благодаря плотной структуре и гармоничному вкусу, ягоды Тамары универсальны в кулинарии. Из них получаются заготовки, которые сохраняют не только цвет, но и форму.
- Варенье. Ягоды не развариваются, остаются целыми в сиропе. Вкус сбалансированный, не приторный.
- Компоты и соки. Насыщенный рубиновый цвет и яркий кисло-сладкий вкус сохраняются даже после пастеризации.
- Заморозка. Ягоды не слипаются в единый комок, после разморозки остаются упругими и не дают много сока. Идеально подходят для украшения десертов и приготовления морсов зимой.
- Сушка. Сушёные ягоды используют для зимних чаёв и компотов. Они сохраняют большую часть витамина C.
Рекомендации по хранению
Свежие ягоды в кистях хранят в неглубокой таре (лотках или корзинах) слоем не более 10-15 см. Перед закладкой в холодильник перебирать урожай не нужно достаточно удалить повреждённые листья и мусор. Мыть ягоды рекомендуется только непосредственно перед употреблением или переработкой это продлевает срок хранения. В замороженном виде Тамара может храниться до 12 месяцев без потери вкуса и пользы.
Достоинства и недостатки сорта
Отзывы
Часто задаваемые вопросы
Автор публикации
