Чёрная смородина «Поклон Борисовой» — универсальный сорт сибирской селекции со средним сроком созревания. Крупные кисло-сладкие ягоды (до 5,2 г) с дегустационной оценкой 4,5 балла и высокой урожайностью сочетаются с отличной зимостойкостью и хорошей устойчивостью к болезням. В статье разберём его особенности, плюсы и нюансы выращивания.
История и описание сорта
Сорт чёрной смородины Поклон Борисовой появился на свет в стенах Федерального Алтайского научного центра агробиотехнологий. Над его созданием трудилась группа селекционеров под руководством З. С. Зотовой, И. П. Калининой, Н. И. Назарюк, И. Л. Тесля и М. А. Першиной. Родительскими формами стали сорт Лепан Муста и Сеянец Голубки. Такое скрещивание дало жизнь культуре, которая вобрала в себя лучшие качества предков: высокую зимостойкость, устойчивость к болезням и отличный вкус.
Происхождение и адаптация к климату
Сорт был выведен специально для суровых условий Западно-Сибирского региона. Это накладывает отпечаток на все его характеристики. Главная особенность, заложенная селекционерами, — способность выдерживать морозные зимы и возвратные заморозки весной. Куст слаборослый, что помогает ему легче переносить снежные зимы — под толщей снега побеги меньше подмерзают.
Садоводам из других климатических зон стоит учитывать, что сорт адаптирован к короткому лету. При выращивании в более мягком климате, например, в средней полосе, он может вести себя несколько иначе, чем заявлено в описании. В частности, сроки созревания могут сдвинуться, но основные качества — зимостойкость и урожайность — останутся на высоком уровне.
История названия и репутация
Своё поэтичное название сорт получил в честь известного алтайского селекционера. Это не просто маркетинговый ход, а дань уважения человеку, внёсшему большой вклад в развитие сибирского садоводства. Среди дачников и фермеров он ценится за стабильную отдачу и неприхотливый нрав.
Ключевые особенности, заложенные в генах
Скрещивание Лепан Муста и Сеянца Голубки дало уникальное сочетание признаков. От первого родителя сорт унаследовал отличную устойчивость к мучнистой росе (поражение оценивается всего в 0,2 балла) и антракнозу (1,0 балл). От второго — крупноплодность (масса ягод от 2,4 до 5,2 граммов) и десертный кисло-сладкий вкус с нежным ароматом, который эксперты оценили в 4,5 балла.
Именно эти характеристики — высокая зимостойкость, устойчивость к грибковым заболеваниям и стабильная урожайность (160 ц/га) — делают сорт Поклон Борисовой надёжным выбором для садоводов, которые хотят получать урожай без лишних хлопот.
Внешний вид куста и ягод
Габитус куста и особенности строения
Куст смородины Поклон Борисовой выделяется своим слаборослым типом роста. Он компактный, не раскидистый, что очень удобно для небольших участков и позволяет размещать растения с интервалом 1-1,2 метра. Ветви средней толщины, растут прямо, не поникают под тяжестью урожая. Это свойство особенно ценно в дождливую погоду: кисти с ягодами не касаются земли и не загрязняются.
Листовая пластина типичная для чёрной смородины, пятилопастная, с матовой поверхностью и характерным ароматом. Благодаря компактности куста, все ветви хорошо освещаются солнцем, что положительно сказывается на равномерности созревания ягод. Сорт не требует сложной формировки — достаточно ежегодного удаления старых (старше 4-5 лет) и загущающих побегов.
Описание ягод и кистей
Ягоды — главное достоинство этого сорта. Они округлой формы, чёрного цвета, с тонкой, но достаточно прочной кожицей. Размер ягод варьируется от среднего до крупного. Вес одной ягоды может колебаться от 2,4 до 5,2 грамма. Такая разница в массе объясняется условиями выращивания и возрастом куста. На молодых, хорошо политых и удобренных растениях ягоды вырастают заметно крупнее.
Кисти средней длины — от 4 до 6 сантиметров. Ягоды в них располагаются плотно, что облегчает сбор урожая. Созревание в кисти дружное, что позволяет снимать урожай за один-два подхода.
Вкусовые качества и дегустационная оценка
Вкус у смородины кисло-сладкий, с нежным, истинно смородиновым ароматом. Кислинка выраженная, но мягкая, не резкая, что делает ягоды приятными в свежем виде. Дегустационная оценка сорта составляет 4,5 балла из 5 возможных. Это говорит о высоких вкусовых качествах, которые оценят и любители свежих ягод, и те, кто предпочитает переработанную продукцию.
Тонкая кожица практически не чувствуется при еде, что является дополнительным плюсом для употребления в свежем виде. При переработке (варенье, компоты, заморозка) ягоды сохраняют целостность и насыщенный вкус.
Основы выращивания и ухода
Агротехника сорта Поклон Борисовой во многом стандартна для чёрной смородины, но есть и свои нюансы, связанные с его происхождением. Сорт самоплодный и скороплодный, поэтому не требует посадки опылителей и начинает плодоносить уже на следующий год после укоренения. Это большие плюсы для тех, кто хочет получить урожай быстро.
Выбор места и сроки посадки
Для посадки выбирайте хорошо освещённые участки, защищённые от сильных ветров. Допустимо лёгкое затенение в полуденные часы, но при постоянной тени урожайность заметно снижается, а ягоды мельчают. Оптимальный уровень грунтовых вод — не ближе 1,5 метров от поверхности.
Посадку лучше всего проводить осенью, за месяц до наступления устойчивых заморозков, или ранней весной, до распускания почек. Учитывая, что сорт районирован для Сибири, весенняя посадка предпочтительнее: саженец успеет хорошо укорениться за лето. Если вы сажаете смородину осенью, обязательно окучьте её на высоту 10-15 см для защиты корней от вымерзания.
Пошаговая инструкция по посадке
- Выкопайте посадочную яму глубиной 40-50 см и диаметром 50-60 см. На дно обязательно уложите дренаж из битого кирпича или керамзита слоем 5-7 см. Это особенно важно на тяжёлых глинистых почвах, где застаивается вода и есть риск загнивания корней.
- Заправьте яму плодородной смесью: верхний слой земли смешайте с ведром перегноя или компоста, добавьте 200 граммов древесной золы и 40 граммов суперфосфата. Для начинающих: суперфосфат — это минеральное удобрение, которое стимулирует рост корней. Все компоненты тщательно перемешайте.
- Поместите саженец в яму под углом 45 градусов, заглубляя корневую шейку на 8-10 см. Такой приём стимулирует образование дополнительных придаточных корней и новых побегов из спящих почек. Если посадить прямо, куст будет расти слабее.
- Засыпьте корни землёй, аккуратно уплотняя её, чтобы не оставалось пустот. Обильно полейте (не менее 5 литров воды под куст). После полива почва осядет — при необходимости подсыпьте ещё земли.
- Замульчируйте приствольный круг торфом, перегноем или сухой травой слоем 5-7 см. Мульча сохранит влагу, защитит корни от перегрева летом и от промерзания зимой.
Полив и подкормки
В уходе сорт неприхотлив. Полив требуется в засушливые периоды, особенно во время цветения и налива ягод. Норма расхода — 10-15 литров воды на взрослый куст. Лучше поливать реже, но обильнее, чтобы вода проникала на глубину залегания корней (30-40 см). Из-за тонкой кожицы ягод резкие перепады влажности могут приводить к их растрескиванию, поэтому поддерживайте почву в умеренно влажном состоянии.
Подкормки вносятся по стандартной схеме:
- Ранней весной (до распускания почек) — азотные удобрения (мочевина, 15-20 г на кв. метр приствольного круга).
- После цветения — комплексное минеральное удобрение (нитроаммофоска, 20-30 г на куст) или настой коровяка (1:10, 5 литров на куст).
- Осенью (после сбора урожая) — фосфорно-калийные удобрения (суперфосфат 30 г и сернокислый калий 15 г на куст) для закладки цветочных почек будущего года.
Особенности обрезки
Обрезку проводят осенью после листопада или ранней весной до начала сокодвижения. Сорт склонен к образованию большого количества нулевых побегов (растущих от основания куста), поэтому нормировка куста обязательна. Ежегодно оставляйте 3-4 самых сильных нулевых побега, остальные вырезайте на кольцо. Это позволит избежать загущения и улучшит освещение ягод.
Удалению подлежат:
- Старые ветви старше 4-5 лет (они дают мелкие ягоды и снижают общую урожайность).
- Больные, поломанные и растущие внутрь куста побеги.
- Ветви, лежащие на земле.
Оптимальное количество разновозрастных ветвей в кусте — 12-15 штук. При такой формировке сорт раскрывает свой потенциал урожайности, указанный в характеристиках.
Профилактика заболеваний
Заявленная устойчивость сорта Поклон Борисовой к болезням и вредителям хорошая. Особенно ценится его высокая устойчивость к мучнистой росе — всего 0,2 балла. Это означает, что риск поражения этим грибковым заболеванием минимален. Устойчивость к антракнозу также на высоте — 1,0 балл. Тем не менее, расслабляться не стоит. Профилактические обработки в неблагоприятные (дождливые и холодные) сезоны никто не отменял.
Правильная агротехника — основа здоровья кустов. Для слаборослого сорта особенно важно избегать загущения. Своевременная обрезка стимулирует проветривание кроны, что снижает вероятность развития грибковых инфекций. Также не допускайте переувлажнения почвы в прикорневой зоне.
Календарь профилактических обработок
В таблице ниже представлен план мероприятий, который поможет сохранить кусты здоровыми. Основной акцент сделан на снижение применения сильной химии в период плодоношения.
| Срок обработки | Препарат / Средство | Цель обработки |
|---|---|---|
| Ранняя весна (до распускания почек) | 3% бордоская жидкость | Уничтожение зимующих спор грибков и яиц вредителей |
| Период бутонизации (до цветения) | Настой древесной золы (200 г на 10 л воды) или Фитоспорин-М | Профилактика мучнистой росы и антракноза |
| После цветения | Настой луковой шелухи или чеснока | Отпугивание тли, галлицы и других вредителей |
| Осенью (после листопада) | 5% раствор мочевины | Уничтожение грибковой инфекции на опавших листьях и побегах |
Как видите, химические обработки проводятся только ранней весной и поздней осенью. В период вегетации (от распускания почек до листопада) лучше обходиться безопасными биопрепаратами и народными средствами. Это особенно важно, если ягоды употребляют в пищу свежими.
Агротехнические меры защиты
Помимо опрыскиваний, есть простые, но эффективные правила. Регулярно осматривайте кусты на предмет появления первых признаков болезней или вредителей. При обнаружении очага поражения (например, единичных листьев с пятнами) немедленно удалите и сожгите их.
Не пренебрегайте осенней уборкой опавших листьев. Именно в них зимует большинство возбудителей болезней. Лучше сжечь листву или закопать её глубоко в компост (на глубину не менее 40 см, чтобы споры не попали на поверхность).
Сбор урожая
Сроки и особенности созревания
Сорт Поклон Борисовой относится к смородине среднего срока созревания. В условиях Западной Сибири ягоды начинают поспевать в середине июля. Плодоношение не растянутое, что позволяет собрать основной урожай за 2-3 подхода. Это удобно для тех, кто планирует переработку — не нужно каждый день обходить кусты в поисках единичных спелых ягод.
Масса ягоды варьируется от 2,4 до 5,2 грамма. Крупные экземпляры, как правило, созревают чуть раньше мелких, поэтому при первом сборе стоит ориентироваться на самые большие плоды. Они имеют характерный черный цвет и округлую форму. Кожица у сорта тонкая, что добавляет нежности вкусу, но требует внимательности при сборе.
Техника сбора: как сохранить урожай
Собирать ягоды лучше в сухую погоду, утром после высыхания росы или вечером. Влажные ягоды хранятся гораздо хуже и быстрее портятся. Если прошёл дождь, подождите не менее 4-6 часов, чтобы куст обсох.
Учитывая, что кожица у сорта тонкая, а транспортабельность средняя, снимать ягоды нужно аккуратно, стараясь не повредить их. Лучше всего использовать неглубокие лотки или корзины, чтобы нижние слои не мялись под весом верхних. Оптимальная высота слоя ягод в таре — не более 10-15 сантиметров.
Расчет урожайности
Средняя урожайность сорта составляет 160 центнеров с гектара. В пересчёте на один куст это даёт около 3-4 кг ягод с молодого растения и до 5-6 кг со взрослого, хорошо развитого куста. Показатель очень достойный, особенно для регионов рискованного земледелия, где не каждый сорт способен стабильно плодоносить.
Для наглядного сравнения урожайности по годам можно ориентироваться на следующие средние значения:
| Возраст куста | Ожидаемый урожай (кг) | Количество подходов для сбора |
| 2-3 года | 2,5-3,5 | 1-2 |
| 4-5 лет | 4,0-5,0 | 2-3 |
| 6 лет и старше | 5,0-6,5 | 2-3 |
Эти цифры достижимы при соблюдении базовой агротехники и своевременных поливах. Если куст даёт меньше — стоит проверить уровень освещения и наличие подкормок.
Условия хранения
Свежая смородина, особенно с тонкой кожицей, как у сорта Поклон Борисовой, не предназначена для длительного хранения. При комнатной температуре ягоды могут пролежать не более суток, после чего начинают портиться.
Хранение в холодильнике
В холодильнике, в открытом контейнере при температуре от +1 до +3°C, срок хранения увеличивается до 3-5 дней. Перед закладкой в холодильник ягоды нужно обязательно перебрать, удалив мятые, лопнувшие и повреждённые экземпляры. Мыть смородину рекомендуется только непосредственно перед употреблением, так как влага ускоряет порчу.
Оптимальная тара для хранения в холодильнике — неглубокий лоток или контейнер с отверстиями для вентиляции. Не стоит насыпать ягоды слоем более 5-7 сантиметров, чтобы нижние не помялись под собственным весом. Периодически проверяйте ягоды и удаляйте те, что начали портиться, иначе гниль быстро распространится на соседние плоды.
Заморозка как основной способ заготовки
Для длительного хранения сорт Поклон Борисовой подходит хорошо. Благодаря плотной мякоти и сбалансированному кисло-сладкому вкусу ягоды отлично переносят заморозку. Оптимальный способ — шоковая заморозка россыпью. Рассыпьте чистые сухие ягоды в один слой на подносе или плоской тарелке, застеленной пищевой плёнкой, и поместите в морозильную камеру на 2-3 часа.
После того как ягоды затвердеют, их можно ссыпать в герметичные пакеты или пластиковые контейнеры. Такой способ позволяет сохранить каждую ягоду целой, не слипшейся в один комок. Это удобно, так как вы сможете отсыпать нужное количество для приготовления компота или выпечки, не размораживая всю партию.
При температуре -18°C и ниже замороженные ягоды могут храниться до 12 месяцев без потери вкусовых качеств и полезных свойств. Размораживать их лучше постепенно, переложив из морозилки в холодильник на несколько часов. Не рекомендуется повторно замораживать оттаявшие ягоды.
Польза и применение
Десертное назначение и свежее потребление
Благодаря гармоничному кисло-сладкому вкусу и тонкому, не резкому аромату, сорт прекрасно подходит для употребления в свежем виде. Дегустационная оценка в 4,5 балла подтверждает его высокие вкусовые качества. Тонкая кожица ягод делает их особенно приятными в еде, что важно для детей, которые часто отказываются от смородины с грубой шкуркой. Умеренная сахаристость позволяет использовать ягоды в качестве самостоятельного десерта или дополнения к кашам, йогуртам и творогу.
Кулинарная переработка: особенности сорта
В домашних заготовках сорт проявляет предсказуемые и удобные качества. Ягоды хорошо держат форму при термической обработке, не развариваясь в бесформенную массу. Это делает их идеальным сырьем для варенья, где важна целостность плодов, и для компотов.
Высокое содержание природного пектина обеспечивает отличную желирующую способность. Из ягод получаются плотные, стабильные джемы, конфитюры, мармелад и пастила без необходимости добавлять промышленные загустители. Для приготовления желе достаточно минимального количества сахара, что позволяет сохранить натуральную кислинку.
Пищевая ценность и польза для здоровья
Черная смородина этого сорта, как и другие представители вида, является ценным источником биологически активных веществ. В ягодах содержится значительное количество аскорбиновой кислоты (витамина C), калия, необходимого для работы сердечной мышцы, и железа, важного для поддержания нормального уровня гемоглобина. Антиоксиданты, входящие в состав, помогают нейтрализовать свободные радикалы и замедляют процессы старения.
Регулярное употребление ягод в свежем виде и в заготовках способствует укреплению иммунитета, особенно в осенне-зимний период. Благодаря высокому содержанию фитонцидов, смородина обладает противовоспалительными свойствами и помогает организму бороться с сезонными простудными заболеваниями. Стабильная урожайность и хорошая зимостойкость сорта позволяют заготовить ягоды впрок: заморозить, высушить или перетереть с сахаром, чтобы обеспечить семью натуральным витаминным продуктом на всю зиму.
Достоинства и недостатки сорта
Отзывы
Часто задаваемые вопросы
Автор публикации
