Знакомьтесь: сорт красной смородины «Первый Смородиновый Изюм» от французских селекционеров Delbard. Это поздний, абсолютно самоплодный и очень урожайный сорт — до 15 кг крупных малиново-красных ягод с куста. Его главные особенности — роскошный пряный вкус, яркий аромат, высокая транспортабельность и отличная сопротивляемость болезням. В статье разберем все плюсы, минусы и нюансы выращивания этого интересного низкорослого кустарника.
История появления сорта
Французское происхождение: работа питомника Delbard
Сорт смородины «Первый Смородиновый Изюм» создан специалистами французского питомника Delbard. Эта компания, основанная в 1935 году, известна элитными плодовыми и декоративными культурами. Селекционеры Delbard традиционно стремятся соединить высокие вкусовые качества с устойчивостью растений к неблагоприятным факторам. Уникальность новинки в том, что она представляет собой красную смородину с характеристиками, напоминающими десертный виноград или изюм — отсюда поэтичное название.
Перед селекционерами стояла конкретная задача: создать сорт, сочетающий мощную урожайность, отменный вкус и способность долго храниться на кусте без осыпания. Результат превзошел ожидания. «Первый Смородиновый Изюм» стал находкой для тех, кто устал от кислой и быстро портящейся ягоды.
Важное уточнение: что это за культура
При знакомстве с сортом у садоводов часто возникает закономерный вопрос: не является ли он гибридом смородины с виноградом? Ответ однозначный: нет. Это чистая красная смородина (вид Ribes rubrum), просто с уникальными свойствами мякоти и вкуса. Плотная кожица и повышенное содержание сахаров создают эффект, напоминающий изюм, но ботанически это классическая ягодная культура.
Появление в России и странах СНГ
На российском рынке и в странах СНГ сорт появился относительно недавно. Несмотря на это, он уже успел завоевать популярность среди садоводов, ценящих необычные новинки. Особый интерес к сорту проявляют те, кто ищет альтернативу традиционным кислым сортам красной смородины.
Основные данные о сорте
Чтобы понять, насколько этот сорт подходит для конкретного участка, стоит детально разобрать его ключевые параметры. Эта информация поможет оценить потенциал растения и сравнить его с другими разновидностями красной смородины.
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Вид | Красная смородина |
| Срок созревания | Поздний (конец июня — июль) |
| Самоплодность | Абсолютно самоплодный (не требует опылителей) |
| Масса ягоды | До 2 граммов |
| Урожайность | До 15 кг с куста |
| Длина кисти | До 15 см |
| Зимостойкость | Высокая (морозостойкий) |
| Устойчивость к болезням | На уровне высших европейских стандартов |
| Транспортабельность | Очень высокая |
Урожайность и самоплодность
Сорт демонстрирует выдающуюся урожайность — до 15 кг с куста. Это один из самых высоких показателей среди красной смородины. Важно понимать, что такая продуктивность достигается не за счет размеров куста (растение низкорослое, до 120 см), а благодаря длинным кистям (до 15 см) и крупным ягодам.
Абсолютная самоплодность означает, что для завязывания плодов не нужны растения-опылители других сортов. Достаточно посадить один куст, и он будет стабильно плодоносить. Это особенно ценно для небольших участков, где нет места для нескольких кустов смородины разных сортов.
Региональные особенности выращивания
Заявленная высокая зимостойкость позволяет выращивать сорт в большинстве регионов России. В условиях Средней полосы и Северо-Запада куст зимует без дополнительного укрытия. Для Сибири и регионов с суровыми малоснежными зимами рекомендуется мульчирование прикорневой зоны слоем торфа или перегноя толщиной 10-15 см.
Поздний срок созревания (конец июня — июль) имеет практическое преимущество: цветение проходит после возвратных заморозков, что гарантирует сохранность урожая даже в регионах с нестабильной весенней погодой.
Устойчивость к болезням и транспортабельность
Сорт обладает устойчивостью к основным грибковым заболеваниям смородины на уровне, соответствующем самым высоким европейским стандартам. Это снижает потребность в профилактических обработках фунгицидами (средствами от грибковых болезней) по сравнению с менее устойчивыми сортами.
Очень высокая транспортабельность обусловлена плотной матовой кожицей ягод. Она не растрескивается при сборе и перевозке, что делает сорт привлекательным не только для приусадебного выращивания, но и для коммерческого использования.
Таким образом, сорт представляет собой сбалансированное сочетание высокой продуктивности, неприхотливости и качества плодов. Его характеристики позволяют садоводу рассчитывать на стабильный урожай без чрезмерных трудозатрат, что особенно важно для начинающих садоводов и занятых дачников.
Внешний вид куста
Куст этого сорта нельзя назвать раскидистым или высоким. Согласно характеристикам, высота растения не превышает 120 см, что делает его низкорослым и очень удобным для ухода. Это огромный плюс для дачников, которым не нужно каждый раз тянуться за ягодами или использовать стремянку.
Компактные размеры позволяют размещать кусты плотнее друг к другу, экономя место на участке. При закладке плантации придерживайтесь схемы 1,0-1,2 метра между растениями в ряду и 1,5-2,0 метра между рядами. Такая посадка обеспечит достаточное освещение и циркуляцию воздуха, что критично для профилактики грибковых заболеваний.
Особенности строения и ухода
Побеги у смородины прямые, крепкие, не склонны к полеганию под тяжестью урожая. Это особенно важно при созревании длинных кистей (до 15 см), когда нагрузка на ветви максимальна. Листва типичная для красной смородины, но куст хорошо облиствен, что защищает ягоды от солнечных ожогов в жаркие дни.
Корневая система мочковатая, расположена в верхних слоях почвы на глубине 10-30 см. Из-за этого рыхление нужно проводить аккуратно, не глубже 5-7 см, чтобы не повредить всасывающие корешки. Для сохранения влаги и структуры почвы лучше использовать мульчирование приствольного круга торфом, перегноем или скошенной травой слоем 5-8 см.
Дополнительные меры поддержки
Несмотря на низкорослость и крепость побегов, в регионах с сильными ветрами кусты могут потребовать подвязки. При высокой нагрузке урожаем порывы ветра способны сломать короткие ветви. Установите вокруг куста прочный колышек или шпалеру и подвяжите основные скелетные ветви мягким шпагатом.
Ягоды: вкус и внешний вид
Главная гордость сорта — это, конечно, ягоды. Они крупные (до 2 граммов), малиново-красного цвета, с матовой кожицей. Мякоть мясистая, плотная, что и обеспечивает высокую транспортабельность. Ягоды не мнутся и не текут при сборе, что выгодно отличает их от многих других красных сортов, которые часто лопаются при малейшем нажатии.
Особенности строения и сбора
Длина кисти достигает 15 сантиметров, и ягоды на ней держатся очень плотно. Они не осыпаются даже после полного созревания, что позволяет собирать урожай целыми гроздьями, как виноград. Это значительно ускоряет процесс и минимизирует потери. Плотная кожица и мясистая мякоть защищают плоды от повреждений при транспортировке на дальние расстояния.
Вкусовой профиль и аромат
Вкус у «Первого Смородинового Изюма» действительно роскошный, как указано в характеристиках. Он изысканно-насыщенный, с легкой пряной ноткой. Это не та кислая смородина, которую можно есть только с сахаром. Сорт обладает ярко выраженным ароматом и десертным вкусом, где кислинка лишь слегка оттеняет сладость. Пряный оттенок делает его уникальным — такая ягода хороша и в свежем виде, и в заготовках.
Посадка: место и сроки
Для этого сорта критически важен правильный выбор места. «Первый Смородиновый Изюм» любит солнце, но не выносит палящего зноя. Идеальный вариант — участок с легким затенением в полуденные часы, особенно в южных регионах. Если посадить куст в полной тени, ягоды будут мелкими и кислыми, а урожайность упадет в разы.
Почва предпочтительна суглинистая или супесчаная, с нейтральной кислотностью (pH 6,5-7,0). На тяжелых глинистых почвах с близким залеганием грунтовых вод корни будут подпревать, и куст может погибнуть. Перед посадкой стоит провести простой тест: выкопать яму глубиной 50 см и налить воду. Если вода не уходит в течение суток — участок непригоден для смородины без устройства дренажа.
Оптимальные сроки посадки
Сроки посадки стандартны: весна (до распускания почек) или осень (за 3-4 недели до заморозков). Для Средней полосы оптимальна осенняя посадка в конце сентября — начале октября. В это время почва еще теплая, и саженец успевает укорениться до устойчивых холодов. Весной важно успеть до начала сокодвижения, иначе саженец будет долго болеть и может отставать в развитии на целый сезон.
Схема посадки и подготовка ямы
При посадке соблюдайте дистанцию между кустами не менее 1,5 метров. Несмотря на компактность куста (до 120 см в высоту), корневая система требует пространства для полноценного питания. Между рядами оставляют 2-2,5 метра для удобства ухода и сбора урожая.
Посадочную яму готовят размером 40x40x40 см. Верхний плодородный слой почвы откладывают отдельно и смешивают с 5-7 кг перепревшего перегноя (или компоста) и 200-300 г древесной золы. Эта смесь обеспечит растение питанием на первые два года. На дно ямы укладывают дренажный слой из керамзита или битого кирпича, если есть риск застоя воды.
После посадки саженец обильно поливают (2-3 ведра воды) и мульчируют приствольный круг торфом или перегноем слоем 5-7 см. Мульча сохраняет влагу, защищает корни от перегрева и сдерживает рост сорняков. В первые две недели полив проводят каждые 3-4 дня, если нет дождей, чтобы обеспечить быстрое укоренение.
Обрезка и уход
Формирование куста: главный секрет урожайности
Из-за низкорослости (до 120 см) этот сорт склонен к загущению. Основная задача садовода — контролировать количество ветвей, чтобы каждому побегу хватало света и питания. Если этого не делать, ягоды мельчают, а урожайность падает.
Начинайте формирование со второго года после посадки. Ранней весной, до набухания почек, удалите все нулевые побеги (растущие от корня), оставив 3-4 самых сильных и хорошо расположенных. Взрослый куст должен состоять из 12-15 разновозрастных ветвей. Это оптимальное число для максимальной отдачи.
Старые ветви (старше 5 лет) вырезайте под корень без оставления пеньков. Они уже не дадут полноценного урожая, но будут активно отнимать питание у молодых плодоносящих побегов. На смену им ежегодно оставляйте 2-3 сильных нулевых побега замещения.
Полив: как избежать жесткой кожицы
Сорт очень чувствителен к влаге, особенно в критический период налива ягод — с конца мая по конец июня. Если в это время стоит засуха, ягоды могут вырасти мелкими, а их матовая кожица станет излишне жесткой и грубой.
Поливайте обильно, но редко. Оптимальный режим: раз в 5-7 дней, расходуя по 10-15 литров воды под каждый взрослый куст. Главная цель — промочить почву на глубину залегания основной массы корней (30-40 см). Для этого удобно выкопать по периметру приствольного круга неглубокую канавку и лить воду в неё.
Мульчирование приствольного круга слоем торфа, перепревших опилок или скошенной травы (5-8 см) помогает решить сразу несколько задач: сохраняет влагу в почве, сдерживает рост сорняков и защищает корни от перегрева в жару.
Подкормки: стандартная схема для стабильного плодоношения
В вопросах питания сорт не требует особого подхода. Удобрения вносят по общепринятой для красной смородины схеме:
| Период | Что вносить | Назначение |
|---|---|---|
| Ранняя весна (до распускания почек) | Азотные удобрения (мочевина 20-25 г/м²) | Стимуляция роста побегов и листового аппарата |
| Сразу после цветения | Калийно-фосфорные удобрения (суперфосфат 30 г + сернокислый калий 20 г/м²) или древесная зола (200-300 г под куст) | Закладка урожая, улучшение вкуса и лежкости ягод |
| Осенью (после листопада) | Перегной или компост (5-7 кг под куст) + суперфосфат (40 г/м²) | Восстановление сил растения после плодоношения и подготовка к зиме |
Не увлекайтесь азотными подкормками во второй половине лета. Это спровоцирует бурный рост молодых побегов, которые не успеют вызреть до морозов и вымерзнут зимой. Вносите азот только весной.
Профилактика заболеваний
Производитель заявляет, что сопротивляемость болезням у этого сорта соответствует самым высоким европейским требованиям. На практике это означает, что кусты редко поражаются мучнистой росой и антракнозом, которые являются бичом многих сортов смородины. Однако это не значит, что можно полностью забыть о профилактике: даже устойчивый сорт при неблагоприятных условиях (дождливое лето, загущение посадок) может пострадать.
Основные меры профилактики сводятся к двум простым, но обязательным действиям. Первое — весенняя обработка кустов и почвы под ними 3% раствором бордоской жидкости (медного купороса с известью) до распускания почек, пока растение находится в состоянии покоя. Второе — осенняя уборка всей опавшей листвы и поверхностное рыхление почвы: это уничтожает зимующих вредителей и споры грибков.
Защита от вредителей
Из вредителей стоит опасаться тли и почкового клеща. Против тли эффективны биопрепараты (например, «Фитоверм») или настой чеснока (200 г измельченных зубчиков на 10 л воды, настаивать сутки). Почки, вздутые клещом (они становятся круглыми и крупными, как маленькие кочаны капусты), нужно выщипывать вручную ранней весной, пока они не распустились. Если пораженных почек больше трети на кусте, ветку лучше вырезать целиком и сжечь.
Безопасная обработка во время цветения
Для профилактики мучнистой росы и серой гнили в период цветения опрыскайте кусты раствором кальцинированной соды (50 г на 10 л воды) с добавлением 40 г хозяйственного мыла для прилипания. Это безопасная и проверенная альтернатива химическим фунгицидам, не наносящая вреда пчелам-опылителям.
Сроки и правила сбора
Когда начинать сбор урожая
Сорт «Первый Смородиновый Изюм» относится к поздним, поэтому массовое созревание приходится на середину — конец июля. В отличие от многих других сортов красной смородины, ягоды созревают не одновременно, что позволяет растянуть сбор на 2-3 недели. Это не создает проблем — плоды великолепно держатся на кистях и не осыпаются даже при полном созревании.
Определить готовность ягод к сбору можно по их цвету: полностью созревшие плоды приобретают насыщенный малиново-красный оттенок, становятся полупрозрачными на просвет. Снимайте самые яркие и налитые кисти, оставляя зеленоватые дозревать дальше.
Оптимальные условия для сбора
Сбор лучше проводить в сухую погоду, в утренние или вечерние часы. Если собирать ягоды в жару, они быстро теряют упругость — кожица становится мягкой, и плоды могут помяться при транспортировке. Влажная погода также нежелательна: капли воды на ягодах провоцируют развитие серой гнили при последующем хранении.
Перед сбором подготовьте чистую, сухую тару — неглубокие лотки или корзины объемом 2-3 кг. Складывать ягоды в глубокие ведра не рекомендуется: под собственным весом нижние слои мнутся и пускают сок.
Особенности сбора кистями
Главное преимущество сорта — возможность сбора целыми кистями. Это не только ускоряет работу в 3-4 раза, но и продлевает срок хранения, так как ягоды не травмируются. Срезайте кисти секатором или аккуратно отрывайте руками у самого основания, стараясь не повредить плодовые почки у основания побега.
Длина кисти достигает 15 см, что делает сбор особенно удобным. Ягоды плотно сидят на плодоножке и не отрываются при легком встряхивании — это свойство позволяет использовать метод сбора целыми гроздьями без потери товарного вида.
Как сохранить урожай
Плотная мякоть и матовая кожица ягод обеспечивают сорту очень высокую транспортабельность. Это один из немногих сортов красной смородины, который можно перевозить на дальние расстояния без потери товарного вида. Ягоды в кистях не мнутся и не трескаются при аккуратной транспортировке.
В холодильнике при температуре от +2 до +4°C ягоды в кистях могут храниться до двух недель, не теряя вкуса и аромата. Перед закладкой на хранение переберите кисти, удалив поврежденные и подгнившие ягоды. Мыть урожай перед хранением не рекомендуется — влага ускоряет порчу. Лучше поместите кисти в контейнер или пакет с вентиляцией и уберите в холодильник.
Заморозка и переработка
Для длительного хранения сорт отлично подходит для заморозки. Мясистая структура ягод позволяет им после разморозки оставаться цельными и упругими, не превращаясь в кашу. Замораживайте ягоды россыпью на поддоне в течение 2-3 часов, а затем пересыпьте в герметичные пакеты или контейнеры. Такой способ предотвращает слипание ягод в один комок.
Размороженные ягоды можно использовать для украшения десертов, добавлять в смузи или выпечку. Из этих ягод получается отличное сухое варенье (джем) и классические компоты с насыщенным малиново-красным цветом.
Приготовление домашнего изюма
Если вы хотите получить изюм в прямом смысле слова, ягоды можно подвялить в духовке. Разложите чистые сухие ягоды одним слоем на противень, застеленный пергаментом. Сушите при низкой температуре 50-60°C с приоткрытой дверцей духовки для циркуляции воздуха. Процесс занимает 5-8 часов, готовность определяется по состоянию: ягоды должны оставаться мягкими и эластичными, но не выделять сок при нажатии.
Готовый домашний изюм храните в стеклянной банке с крышкой в темном прохладном месте. Это натуральное и полезное лакомство сохраняет большую часть витаминов.
| Способ хранения | Условия | Срок хранения |
|---|---|---|
| В холодильнике (в кистях) | +2…+4°C, в контейнере с вентиляцией | До 2 недель |
| Заморозка | -18°C, в герметичной упаковке | До 12 месяцев |
| Вяление (домашний изюм) | 50-60°C в духовке, затем в банке | До 6 месяцев |
| Варенье, джем, компот | Стерилизованные банки | До 2 лет |
Выбирайте способ хранения в зависимости от ваших целей. Для ежедневного употребления в течение месяца подойдет хранение в холодильнике. Для заготовок на зиму используйте заморозку или консервацию — эти методы максимально сохраняют вкус и пользу ягод.
Вкус и назначение
Гастрономические достоинства этого сорта заслуживают отдельного внимания. Универсальность, заявленная в характеристиках, проявляется в полной мере: ягоды одинаково хороши и при употреблении прямо с куста, и после кулинарной обработки. Секрет кроется в уникальном вкусовом профиле, который выгодно отличает сорт от традиционной красной смородины.
Десертный вкус и свежее потребление
Вкус ягод описывается как изысканно-насыщенный, с легкой пряной ноткой. Это не привычная кислинка, а сложный, богатый букет. Именно благодаря этому свойству сорт часто рекомендуют для детского питания: дети, которые обычно отказываются от кислой смородины, охотно едят эти сладкие, мясистые ягоды. Плотная, но нежная мякоть и тонкая матовая кожица делают их идеальным десертом, который не требует добавления сахара.
При этом ягоды не теряют форму при сборе и сохраняют товарный вид в течение нескольких дней. Высокая транспортабельность позволяет без проблем доставлять урожай на рынок или давать его в гости, не опасаясь, что ягоды потекут.
Кулинарное применение и заготовки
В переработке сорт раскрывает свои лучшие качества. Высокое содержание природных пектинов позволяет получать густое желе без добавления желатина. Варенье из этих ягод получается не приторным, а с благородной кислинкой и ярким ароматом. Соки и морсы обладают насыщенным малиново-красным цветом и плотным вкусом, который не кажется водянистым.
Отдельного упоминания заслуживает использование ягод в соусах к мясу. Пряная нотка во вкусе идеально оттеняет жирность жареной утки или баранины, создавая сложный, гармоничный соус. Для этого ягоды достаточно протереть через сито, добавить немного сахара, соли и пряностей (например, тимьян или розмарин) и уварить до желаемой консистенции.
Благодаря плотной кожице и мясистой мякоти, ягоды этого сорта пригодны и для сушки. Сушеная смородина по консистенции напоминает изюм (что и отражено в названии сорта) и может использоваться в выпечке, компотах или как самостоятельный полезный перекус. Этот способ заготовки позволяет сохранить максимум витаминов и уникальный вкус.
Достоинства и недостатки сорта
Отзывы
Часто задаваемые вопросы
Автор публикации
