Малина сорта «Ежемалина Букингем Тайберри» — это бесшипный гибрид, который ценится за стабильную урожайность (до 10 кг с куста) и крупные, кисло-сладкие ягоды весом до 15 граммов. Сорт среднего срока созревания, плодоносит в июле, отличается хорошей транспортабельностью и зимостойкостью (до -34°C). В статье разберём особенности агротехники, а также сильные и слабые стороны этой культуры.
Как появился и что собой представляет
История создания гибрида
Малина Ежемалина Букингем Тайберри — это не просто очередной сорт, а результат целенаправленной селекционной работы, которая длилась десятилетиями. В отличие от многих гибридов, появившихся случайно, этот был выведен с конкретной целью: соединить лучшие качества малины и ежевики, избавившись при этом от их главных недостатков.
История сорта началась в Великобритании, в Ист-Моллинге (Scottish Horticultural Research Institute), где скрестили малину Моллинг Джуел и ежевику Аврора. Полученный гибрид получил имя Тайберри в честь реки Тай в Шотландии. Букингем — это более современная и улучшенная версия, отобранная за стабильность плодоношения и отменный вкус. В официальных каталогах гибрид часто проходит как Tayberry Buckingham.
Главные отличия от классической малины
Главное отличие Ежемалины Букингем Тайберри от классических сортов малины — это её происхождение. Она унаследовала от ежевики мощный рост, крупные ягоды и высокую урожайность, а от малины — более привычный, нежный вкус и аромат. Однако есть и обратная сторона: куст требует обязательной опоры и более тщательной формировки, чем обычная ремонтантная малина.
Стоит сразу развеять распространённое заблуждение: Букингем Тайберри не является ремонтантным сортом. Плодоношение у него однократное, но очень дружное и обильное. Весь урожай созревает в течение июля, что удобно для тех, кто планирует переработку ягод. Это растение для тех, кто готов уделить ему немного больше времени, но в благодарность получает стабильные 10 килограммов ягод с куста.
Адаптация к климату
По морозостойкости гибрид относится к зоне 4, что означает способность выдерживать температуры до -34°C. Это делает его пригодным для выращивания в большинстве регионов России, за исключением самых северных территорий с экстремально холодными зимами. В регионах с суровыми зимами и недостаточным снежным покровом рекомендуется дополнительное укрытие прикорневой зоны.
Как выглядит куст и ягоды
Внешний вид Букингем Тайберри сразу выдает её ежевичное происхождение. Куст формирует мощные, стелющиеся побеги, которые могут достигать высоты 250 сантиметров. Это не прямостоячая малина, а скорее полуплетистое растение, которое без подвязки просто ляжет на землю. Для дачника это означает одно: обязательно нужна шпалера. Лучше всего использовать двухплоскостную конструкцию — это обеспечит хорошее проветривание и освещение каждой ветки.
Особенности строения и побеги
Главное преимущество сорта перед многими другими гибридами — полное отсутствие шипов, что указано в характеристиках. Побеги гладкие, что невероятно упрощает уход и сбор урожая. Вам не понадобятся плотные перчатки, чтобы пробираться сквозь заросли. Листья тёмно-зелёные, слегка морщинистые, с характерным для ежевики опушением с нижней стороны.
Корневая система мощная, уходит глубоко в почву. Эта особенность обеспечивает растению хорошую засухоустойчивость, но осложняет пересадку взрослых кустов. Если вы планируете переместить куст на новое место, делать это лучше в молодом возрасте, пока корни не ушли на большую глубину.
Описание ягод и их вкусовой профиль
Ягоды — это отдельный разговор. Они имеют продолговатую форму, напоминающую крупный напёрсток или вытянутый конус. Цвет насыщенный красный, с благородным глянцевым блеском. Средний вес одной ягоды достигает 15 граммов, что для гибрида малины и ежевики является очень солидным показателем. Мякоть плотная, сочная, с мелкими, практически неощутимыми костянками.
Вкусовые качества у сорта интересные и сбалансированные. Кисло-сладкий вкус с явным малиновым ароматом, но с более насыщенным, «ежевичным» послевкусием. В отличие от многих гибридов, у Букингем Тайберри нет той резкой кислоты, которая режет язык. Кислинка мягкая, освежающая, она идеально оттеняет сладость. Дегустационная оценка у сорта стабильно высокая, но стоит помнить, что в дождливое лето сахаристость может быть ниже, и ягода станет более кислой. Плотная мякоть также обеспечивает хорошую транспортабельность и лёжкость, что указано в характеристиках — ягоды не мнутся и не текут при перевозке.
Полный уход за кустом
Агротехника Ежемалины Букингем Тайберри имеет ряд принципиальных отличий от ухода за обычной малиной. Игнорирование этих нюансов приведёт к тому, что куст будет жировать, давать мало ягод или вымерзнет зимой. Рассмотрим ключевые моменты по порядку.
Посадка: выбираем место и готовим яму
Гибрид предпочитает солнечные, хорошо прогреваемые участки, защищённые от холодных северных ветров. В полутени ягоды будут мельче и кислее. Почва должна быть плодородной, рыхлой, с нейтральной или слабокислой реакцией. Категорически не подходят заболоченные низины и участки с близким залеганием грунтовых вод. Корни в таких условиях начнут подгнивать, что приведёт к гибели растения.
Сажают Букингем Тайберри как весной, до распускания почек, так и осенью, за месяц до устойчивых заморозков. Посадочная яма готовится основательно, ведь куст будет расти на одном месте 10-15 лет.
- Выкопайте яму глубиной 50-60 см и диаметром 60 см. На дно обязательно уложите дренаж слоем 10-15 см. Для этого подойдёт битый кирпич, керамзит или крупный щебень. Это особенно важно на тяжёлых глинистых почвах, где застой воды наиболее вероятен.
- Заполните яму плодородной смесью. Смешайте верхний слой садовой земли, 2 ведра перепревшего навоза или компоста, 100 граммов суперфосфата и 50 граммов сернокислого калия. Все компоненты тщательно перемешайте до однородного состояния.
- Поместите саженец в центр ямы, аккуратно расправьте корни в стороны. Корневая шейка должна оказаться строго на уровне почвы. Заглублять её нельзя — это приведёт к загниванию и слабому росту, а в некоторых случаях и к гибели растения.
- Засыпьте яму землёй, слегка утрамбуйте её руками, чтобы не осталось пустот. Обильно полейте, используя 10-15 литров воды на куст. Замульчируйте приствольный круг торфом или перегноем слоем 5-7 см, чтобы сохранить влагу и защитить корни от перегрева.
Формировка и обрезка: главный секрет урожая
В этом аспекте уход за Букингем Тайберри кардинально отличается от ухода за малиной. Плодоносит гибрид на побегах второго года жизни. Двухлетние плети, давшие урожай, нужно вырезать под корень сразу после сбора ягод. Молодые побеги текущего года, однолетки, будут плодоносить на следующий год. Их нужно сохранить, но правильно подготовить к зиме.
Схема формировки выглядит так:
- Весной, после снятия зимнего укрытия, подвяжите перезимовавшие побеги к шпалере с одной стороны, а молодую поросль направляйте на другую сторону. Это облегчит уход и сбор урожая, а также предотвратит загущение куста.
- В течение лета удаляйте всю слабую и тонкую поросль, оставляя 5-7 самых мощных побегов замещения. Именно они станут основой урожая будущего года. Слабые побеги не дадут крупных ягод, но будут отнимать силы у куста.
- В конце августа прищипните верхушки однолетних побегов на высоте 2-2,2 метра. Это остановит их рост в высоту и вызовет пробуждение боковых почек. На следующий год из них разовьются плодовые веточки, что значительно увеличит урожайность.
- После сбора урожая, в конце июля или августе, немедленно вырежьте все отплодоносившие двухлетние плети. Не оставляйте пеньков — режьте секатором у самой земли. Удаление старых побегов улучшает вентиляцию куста и снижает риск заболеваний.
Полив и подкормки
Корневая система у Букингем Тайберри мощная и глубокая, поэтому частые поверхностные поливы ему не нужны. Гораздо эффективнее редкие, но обильные поливы. В засушливое лето достаточно поливать куст раз в 10-14 дней, выливая под корень 20-30 литров воды. Особенно важен полив в период налива ягод, который приходится на конец июня и июль. Недостаток влаги в это время приведёт к тому, что ягоды будут мелкими и суховатыми, потеряют свою сочность.
Подкормки вносятся по строгому графику. Гибрид требователен к питанию, но перекармливать его азотом нельзя. Избыток азота вызывает жирование побегов в ущерб плодоношению.
| Период | Удобрение | Дозировка (на 1 кв.м) | Цель |
|---|---|---|---|
| Ранняя весна (до распускания почек) | Мочевина или аммиачная селитра | 20-25 г | Стимуляция роста побегов после зимы |
| Начало цветения (конец мая) | Настой коровяка (1:10) или куриного помёта (1:20) | 5 литров раствора | Обеспечение питания для формирования завязей |
| Период налива ягод (июнь-июль) | Калийная селитра или монофосфат калия | 30-40 г | Улучшение вкуса и размера ягод, повышение сахаристости |
| Осень (сентябрь) | Суперфосфат + сернокислый калий | 40 г + 30 г | Подготовка к зиме, вызревание древесины побегов |
При использовании минеральных удобрений обязательно следуйте инструкции на упаковке и не превышайте указанные дозировки. Лучше немного недокормить растение, чем перекормить.
Подготовка к зиме: укрытие обязательно
Несмотря на заявленную морозостойкость до -34°C, Букингем Тайберри требует обязательного укрытия на зиму в большинстве регионов. Зимостойкость побегов напрямую зависит от их вызревания, а сорт часто уходит в зиму с неодревесневшими верхушками. Кроме того, резкие перепады температур и бесснежные морозы губительны для плодовых почек, которые закладываются по всей длине побега.
Процесс подготовки начинается в конце сентября или октябре, после того как опадут листья.
- Снимите однолетние побеги со шпалеры. Они достаточно гибкие, чтобы их можно было пригнуть к земле без риска сломать.
- Свяжите побеги в пучки по 3-4 штуки и аккуратно уложите на землю. Чтобы они не пружинили и не поднимались, пришпильте их металлическими скобами или прижмите досками.
- Сверху накройте кусты любым дышащим материалом: спанбондом, мешковиной, лапником или сухой листвой. Важно, чтобы под укрытием не скапливалась влага, иначе побеги выпреют во время оттепелей.
- В регионах с устойчивым снежным покровом достаточно одного слоя спанбонда плотностью 60 г/кв.м. Снег является лучшим естественным утеплителем. Если зимы малоснежные, используйте более плотное укрытие или дополнительный слой лапника.
Собираем, храним и используем
Сбор урожая Ежемалины Букингем Тайберри — одно из самых приятных занятий в саду. Благодаря отсутствию шипов, процесс идёт быстро и без травм. Ягоды созревают дружно, начиная с середины июля. Плодоношение растягивается на 3-4 недели, но основная масса урожая снимается в первые две недели. Собирать ягоды лучше в сухую погоду, утром или вечером, когда спадает жара. Для сбора используйте неглубокую тару, чтобы ягоды не мялись под собственным весом.
Особенности сбора и хранения урожая
Сорт демонстрирует отличную транспортабельность и лёжкость. Благодаря плотной мякоти, ягоды не текут и не мнутся при перевозке. В холодильнике, в открытом контейнере, они могут храниться до 5-7 дней без потери товарного вида. Это выгодно отличает Букингем Тайберри от обычной малины, которая превращается в кашу уже через сутки.
Для длительного хранения ягоды лучше заморозить. Рассыпьте чистые сухие плоды в один слой на подносе, поместите в морозильную камеру на 2-3 часа, а затем пересыпьте в герметичные пакеты или контейнеры. Такая шоковая заморозка предотвращает слипание ягод в один комок и позволяет доставать их порционно в течение всей зимы.
Кулинарное применение
В кулинарии ягоды универсальны. Кисло-сладкий вкус и яркий аромат делают их одинаково хорошими как в свежем виде, так и в переработке. Вот несколько проверенных вариантов использования:
- Свежее потребление: ягоды отлично подходят для десертов, украшения тортов, добавления в каши и йогурты.
- Варенье и джемы: благодаря высокому содержанию пектина, варенье получается густым и ароматным. Можно варить как моноваренье, так и в смеси с яблоками или крыжовником.
- Компоты и морсы: ягоды не развариваются, сохраняют форму и насыщенный цвет. На зиму можно закатывать компоты без стерилизации.
- Вино и наливки: сок Букингем Тайберри даёт красивое рубиновое вино с богатым букетом.
Плотная структура ягод позволяет использовать их для сушки. Сушить плоды можно в электросушилке при температуре 50-60°C или в духовке с приоткрытой дверцей. Сушёные ягоды добавляют в чай или используют как натуральный подсластитель для выпечки.
Достоинства и недостатки сорта
Отзывы
Часто задаваемые вопросы
Автор публикации
