Знакомьтесь с голландским сортом клубники «Вима Тарда» — поздним, урожайным и неприхотливым. Эти кусты порадуют вас крупными (до 45 г) сладкими ягодами с плотной мякотью и насыщенным ароматом. Сорт ценится за высокую зимостойкость (до -25°C) и хорошую транспортабельность, а плодоношение приходится на середину июня — июль. В статье разберем все плюсы и минусы, а также главные нюансы выращивания.
История появления сорта
Сорт клубники Вима Тарда — это результат целенаправленной селекционной работы голландских специалистов. Оригинатором сорта является компания Vissers Aardbeiplanten B.V., которая известна своими достижениями в создании продуктивных и устойчивых сортов земляники садовой. Название «Тарда» происходит от латинского слова «tardus», что означает «поздний» — это прямое указание на ключевую особенность сорта.
Работа над сортом велась в конце XX века. В Государственный реестр селекционных достижений России Вима Тарда была включена в 2009 году. Создатели стремились получить ягоду, которая была бы не только вкусной и крупной, но и способной завершать ягодный сезон, когда основные сорта уже отошли.
Для достижения этой цели скрещивали позднеспелые линии с высокими показателями зимостойкости. Селекционеры уделяли особое внимание способности растения переносить возвратные заморозки, что критично для регионов с нестабильной весенней погодой. Результат превзошел ожидания: сорт быстро завоевал популярность среди фермеров и дачников благодаря стабильному плодоношению и отличной адаптации к разным климатическим условиям.
Особенно ценят Вима Тарда в регионах с коротким летом, где она успевает отдать урожай до наступления холодов. Для садоводов Урала и Подмосковья это означает возможность продлить сезон свежей ягоды на 2-3 недели после того, как отплодоносили основные среднеспелые сорта. При этом сорт демонстрирует стабильную завязываемость даже в дождливое лето, что делает его надежным выбором для зон рискованного земледелия.
Описание сорта
Ботанические особенности и сроки плодоношения
Вима Тарда представляет собой неремонтантный сорт позднего срока созревания. Это значит, что растение формирует урожай единожды за сезон, не закладывая цветоносы повторно. Период плодоношения приходится на промежуток с середины июня по июль. Конкретные даты сдвигаются в зависимости от климатической зоны и погоды. В условиях Подмосковья первые ягоды поспевают ближе к концу июня, а на Урале — в первой декаде июля.
Урожайность и факторы, на неё влияющие
Заявленная урожайность сорта — до 1 килограмма ягод с одного куста. Для частного сада это высокий показатель, позволяющий обеспечить семью свежей продукцией и сырьём для заготовок. Достижение такой продуктивности напрямую зависит от соблюдения агротехники: сбалансированных подкормок, своевременных поливов и профилактики болезней. Сорт формирует ограниченное количество усов, что упрощает уход за посадками, но требует планирования размножения.
Зимостойкость и регионы выращивания
Зимостойкость Вима Тарды высокая: кусты выдерживают понижение температуры до -25°C. Это позволяет культивировать сорт в регионах с суровыми зимами — на Урале, в Сибири и Северо-Западном регионе. Успешная зимовка в этих зонах возможна при условии достаточного снежного покрова или организации дополнительного укрытия (например, агроволокном или лапником). В южных регионах и Подмосковье сорт зимует без укрытия.
Описание растения
Кусты этого позднего сорта формируются мощными и раскидистыми, что требует достаточного пространства при посадке. Корневая система развитая и хорошо проникает вглубь почвы, обеспечивая растению устойчивость к кратковременной засухе. Листовой аппарат представлен крупными, темно-зелеными листьями с отчетливым глянцевым блеском, что является одним из визуальных признаков здоровья растения.
Особенности строения куста
Цветоносы у Вима Тарды толстые и крепкие, они не полегают под тяжестью урожая. Располагаются на уровне листьев или чуть выше. Такое расположение решает сразу две практические задачи: облегчает сбор ягод, так как их не нужно искать в глубине куста, и снижает риск поражения плодов серой гнилью в дождливое лето, поскольку ягоды не соприкасаются с влажной почвой.
Нюансы усообразования
Сорт формирует малое количество усов. Для садовода это двойственная характеристика, которую важно учитывать при планировании ухода.
С одной стороны, это упрощает содержание грядки. Вам не придется еженедельно тратить время на удаление усов, куст не загущается, и все питательные вещества направляются на формирование урожая, а не на разрастание зеленой массы.
С другой стороны, малое количество усов создает сложности при размножении. Посадочного материала образуется совсем немного. Если вы планируете расширить плантацию, стандартного сбора усов с плодоносящих кустов будет недостаточно.
Оставшиеся кусты будут полностью сосредоточены на плодоношении, что гарантирует заявленную урожайность без отвлечения ресурсов на вегетативное размножение.
Особенности ягод
Ягоды Вима Тарды — главное достоинство сорта и предмет гордости селекционеров. Они крупные, массой до 45 граммов, имеют необычную гребнеобразную форму, напоминающую петушиный гребень, и насыщенный малиновый цвет. Окрас равномерный, без характерного для многих сортов белого кончика на верхушке. Мякоть плотная, без пустот внутри, что является редкостью для поздних сортов и напрямую влияет на лёжкость. Вкус сладкий, с ярко выраженным земляничным ароматом, без приторности — сбалансированный и насыщенный.
Плотная консистенция мякоти обеспечивает отличную транспортабельность. Ягоды не мнутся, не текут при перевозке и могут храниться в холодильнике несколько дней без потери товарного вида. Для тех, кто выращивает клубнику на продажу, это важнейшее качество, позволяющее доставлять урожай на рынок даже на дальние расстояния. Дегустационная оценка вкуса высокая — сорт относится к десертным, но при этом универсален в использовании.
| Характеристика ягоды | Показатель | Особенность |
|---|---|---|
| Средняя масса | 30-45 г | Первые ягоды в кисти заметно крупнее последующих |
| Форма | Гребнеобразная | Напоминает петушиный гребень, несимметричная |
| Цвет | Малиновый | Однородный, без белого кончика, с глянцевым блеском |
| Мякоть | Плотная, сочная | Без хруста, легко режется ножом, не расползается |
| Вкус | Сладкий | Сбалансированный, с лёгкой кислинкой, без приторности |
| Аромат | Выраженный | Классический земляничный, стойкий при хранении |
Из-за крупного размера ягод сорт требователен к стабильному поливу. Если после засушливого периода резко пройдёт дождь или садовод проведёт обильный полив, плоды могут растрескиваться. Поддерживайте влажность почвы на одном уровне, особенно в период налива ягод.
При выращивании в тени или при избытке азотных удобрений ягоды становятся более водянистыми, теряют сахаристость и аромат. Сорт очень требователен к солнечному свету для накопления сахаров. Выбирайте для посадки самые освещённые участки.
Этапы посадки
Посадка Вима Тарды не имеет кардинальных отличий от других сортов, но есть нюансы, которые нужно учесть, чтобы получить заявленную урожайность. Крупноплодность и мощный рост куста диктуют особые требования к схеме размещения и плодородию почвы.
Выбор места и подготовка почвы
Грядка должна располагаться на солнечном участке, защищенном от холодных ветров. Затенение даже на несколько часов в день снижает урожайность и ухудшает вкус ягод. Лучшие предшественники — лук, чеснок, бобовые, сидераты. Нельзя сажать клубнику после картофеля, томатов и перца — у них общие болезни (вертициллез, фитофтороз). Сорт предпочитает плодородные суглинки или супесчаные почвы с нейтральной кислотностью (pH 5,5-6,5). За 2-3 недели до посадки внесите перепревший навоз (5-6 кг на кв. метр) и комплексное минеральное удобрение. На тяжелых глинистых почвах обязательно добавьте речной песок и торф для улучшения дренажа, иначе корни будут страдать от застоя воды.
Оптимальные сроки
Оптимальное время — конец августа или начало сентября. Весенняя посадка возможна, но в первый год урожай будет минимальным. При осенней посадке кусты успевают укорениться до заморозков и на следующий сезон дают полноценный урожай. Для регионов с ранними заморозками (Урал) лучше завершить посадку до середины сентября, чтобы растения успели адаптироваться.
Схема и техника посадки
Учитывая, что кусты Вима Тарды мощные и раскидистые, расстояние между растениями в ряду должно быть не менее 35-40 см, а между рядами — 50-60 см. Загущение посадок приводит к развитию серой гнили и мельчанию ягод из-за недостатка света и плохой вентиляции. Сделайте лунки глубиной 10-15 см. Расправьте корни, чтобы они не загибались вверх. Точка роста (сердечко) должна находиться строго на уровне почвы. Заглубление приведет к загниванию, а высокое расположение — к иссушению и гибели растения. После посадки обильно полейте (0,5-1 л воды под куст) и замульчируйте почву соломой или торфом слоем 5-7 см. Мульча сохранит влагу и защитит ягоды от загрязнения.
Забота о растениях
Уход за Вима Тардой имеет свои особенности, связанные с поздним сроком созревания и мощным ростом куста. Из-за крупного размера ягод и высокой урожайности этот сорт особенно требователен к режиму питания и влажности почвы.
Полив и поддержание влажности
Сорт нуждается в регулярном увлажнении, особенно в период цветения и налива ягод. Недостаток влаги в это время приводит к тому, что ягоды мельчают и становятся менее сочными. Оптимальный способ — капельный полив, который обеспечивает равномерное увлажнение корневой зоны без переувлажнения листьев.
Если поливаете вручную, используйте теплую отстоянную воду и лейте строго под корень, избегая попадания на листья и цветы. Холодная вода из шланга может вызвать стресс у растений и спровоцировать развитие грибковых заболеваний. Норма полива — 10-15 литров на квадратный метр раз в 3-5 дней в зависимости от погоды. В жаркие периоды частоту полива увеличивают, в дождливые — пропускают.
После сбора урожая полив сокращают, но не прекращают полностью. В это время закладываются цветочные почки следующего года, и растение не должно испытывать дефицит влаги. Достаточно поливать раз в 7-10 дней, если нет дождей.
График подкормок
Вима Тарда отзывчива на удобрения, но важно соблюдать баланс. Переизбыток азота ведет к активному росту листвы в ущерб плодоношению и снижает зимостойкость кустов.
| Период | Тип удобрения | Норма внесения |
| Весна, после схода снега | Азотные (мочевина) | 20 г на кв. м |
| Период бутонизации и цветения | Комплексное с преобладанием калия и фосфора (монофосфат калия) | Согласно инструкции |
| После сбора урожая | Калийно-фосфорное удобрение или древесная зола | 150 г золы на кв. м |
Весенняя азотная подкормка стимулирует рост листьев после зимовки. В период бутонизации и цветения калий и фосфор обеспечивают формирование крупных, сладких ягод. После сбора урожая подкормка калием и фосфором необходима для закладки плодовых почек будущего года.
Удаление усов и формирование куста
Поскольку усов у сорта мало, удалять их нужно своевременно, если вы не планируете размножение. Оставляйте усы только на маточных кустах, отобранных для получения рассады. Если усы не удалять, они будут оттягивать на себя питание, и ягоды станут мельче. Проводите осмотр кустов каждые 10-14 дней и вырезайте появляющиеся усы секатором или ножницами.
Мульчирование как обязательный прием
Для этого сорта мульчирование — обязательный агроприем. Используйте солому, скошенную траву, опилки или черное агроволокно. Мульча сохраняет влагу в почве, препятствует росту сорняков и защищает ягоды от контакта с почвой. Это особенно важно для Вима Тарда, так как крупные ягоды, лежащие на влажной земле, быстро поражаются серой гнилью.
Слой мульчи из органических материалов должен быть 5-8 см. При использовании агроволокна убедитесь, что оно пропускает воду и воздух.
Подготовка к зиме
Несмотря на высокую зимостойкость (до -25°C), в бесснежные зимы и в регионах с суровым климатом кусты нужно укрывать. Начинайте подготовку после первых заморозков, когда листья подмерзнут — это сигнал, что растение вошло в состояние покоя.
Удалите старые, больные и поврежденные листья, оставляя только здоровые молодые листочки в центре розетки. Замульчируйте грядку торфом или перегноем слоем 5-7 см — это защитит корневую систему от вымерзания. Сверху укройте кусты лапником или агроволокном плотностью 60 г/кв. м.
Профилактика заболеваний
Вима Тарда обладает хорошей устойчивостью к основным заболеваниям земляники садовой, но полностью иммунитетом не защищена. В сырое и дождливое лето возможно поражение серой гнилью и мучнистой росой. Особенно внимательным стоит быть в период созревания ягод, когда плотная мякоть сорта привлекательна для вредителей, а крупные плоды при соприкосновении с влажной почвой быстро загнивают.
Основные меры профилактики включают комплекс агротехнических приемов, которые снижают риск заражения до минимума:
- Соблюдение севооборота — не сажайте клубнику на одном месте дольше 3-4 лет. Лучшие предшественники: сидераты (горчица, фацелия), бобовые, лук и чеснок.
- Правильная схема посадки — загущение провоцирует болезни. Для Вима Тарда оптимальное расстояние между кустами — 30-40 см, между рядами — 60-70 см, чтобы обеспечить хорошую вентиляцию.
- Мульчирование почвы — предотвращает контакт ягод с землей. Используйте солому, опилки лиственных пород или агроволокно (спанбонд).
- Весенняя обработка 1% бордоской жидкостью (медный купорос с известью) до начала цветения, когда температура воздуха установится на уровне +10…+15°C.
- Удаление больных листьев и ягод в течение сезона — сразу сжигайте их за пределами участка, чтобы споры грибков не распространялись.
- Осенняя уборка всех растительных остатков с грядки — сухие листья и усы служат убежищем для зимующих вредителей.
Из вредителей наибольшую опасность для этого сорта представляют земляничный клещ и долгоносик. Клещ повреждает молодые листья, вызывая их скручивание и пожелтение, что снижает урожайность. Долгоносик откладывает яйца в бутоны, перегрызая цветоножку, — такие цветки засыхают и не дают ягод.
Против клеща эффективны акарициды (средства против клещей), например, «Фитоверм» (биопрепарат на основе аверсектина). Применяйте его до цветения, строго соблюдая дозировку по инструкции, обычно 2 мл на 1 литр воды. Обработку проводите в безветренную погоду вечером, когда нет активного солнца.
Долгоносика отпугивает обработка настоем чеснока (200 г измельченных зубчиков на 10 л воды, настаивать сутки) или табачной пыли (50 г на 10 л воды, настаивать 2 часа). Опрыскивайте кусты в фазе бутонизации, повторяя через 5-7 дней. При массовом появлении вредителей используйте инсектициды (например, «Искра» или «Актара») строго по инструкции, соблюдая сроки ожидания до сбора урожая (не менее 20 дней).
Правила сбора урожая
Плодоношение у этого сорта растянутое, что является его отличительной чертой. Сбор ягод начинается в середине июня и может продолжаться до конца июля. Это позволяет наслаждаться свежей клубникой несколько недель подряд, а не собрать весь урожай за один-два раза.
Снимать урожай нужно по мере созревания, с интервалом в 2-3 дня. Если пропустить сбор, перезревшие ягоды становятся мягкими и теряют транспортабельность. Плотная мякоть Вима Тарды позволяет ягодам дольше висеть на кусте, не растекаясь, но затягивать с уборкой не стоит.
Оптимальное время для работы — раннее утро, после того как высохнет роса, или вечер, до наступления сумерек. Ягоды обязательно должны быть сухими: влажные экземпляры быстро покрываются серой гнилью при хранении. Срывайте клубнику вместе с плодоножкой, аккуратно отщипывая её ногтями у самого основания.
Не сжимайте ягоду пальцами — даже на плотной мякоти останутся вмятины, которые потемнеют и испортят товарный вид. Лучше захватывать плодоножку указательным и большим пальцем, делая скручивающее движение.
Выбор тары и правила укладки
Для сбора используйте неглубокую тару: пластиковые контейнеры объемом до 0,5-1 кг, лукошки или картонные коробки. Насыпайте ягоды слоем не более 5-7 см. При большей высоте нижние ярусы деформируются под собственным весом, что ведет к потере сока.
Каждый слой желательно перекладывать чистыми сухими листьями или бумажными салфетками. Если вы используете один большой контейнер, заполняйте его только наполовину — это предотвратит давление на ягоды во время переноски.
Первичная обработка и сортировка
Собранный урожай сразу уберите в тень или в прохладное место. На солнце ягоды теряют упругость, аромат и быстро увядают. В тенистом месте клубника может храниться до 6-8 часов без потери качества.
Перед закладкой на хранение переберите урожай. Удалите ягоды с признаками гнили, повреждениями или трещинами — они непригодны для длительного хранения, но их можно использовать для переработки (варенье, компоты, заморозка). Здоровые, плотные ягоды с плодоножками можно хранить в холодильнике до 3-4 суток.
Сохраняем урожай
Плотная мякоть ягод Вима Тарда — ключевое преимущество не только при транспортировке, но и при хранении. В холодильнике при стабильной температуре +2…+4°C собранный урожай сохраняет товарный вид и вкусовые качества до 5–7 дней. Перед закладкой на хранение обязательно переберите ягоды: удалите все повреждённые, подгнившие или перезревшие экземпляры. Мыть клубнику перед хранением нельзя — влага провоцирует быстрое развитие плесени и резко сокращает срок лежкости.
Для длительного сбережения урожая лучше всего подходит заморозка. Благодаря плотной структуре мякоти, ягоды после размораживания не расползаются в кашицу и сохраняют свою форму. Чтобы заморозить клубнику правильно, разложите чистые и сухие ягоды в один слой на подносе или плоской тарелке, застеленной пищевой плёнкой. Отправьте поднос в морозильную камеру на 2–3 часа. Когда ягоды полностью затвердеют, пересыпьте их в герметичные пакеты или пластиковые контейнеры с крышкой. Этот способ позволяет доставать ровно столько ягод, сколько нужно для одного использования, не размораживая весь объём.
Сушка — ещё один практичный вариант заготовки, который позволяет максимально сохранить аромат. Разрежьте каждую ягоду пополам вдоль и разложите срезами вверх на поддонах электросушилки. Сушите при температуре 50–60°C до полного обезвоживания. Готовая сушёная клубника должна быть эластичной, но не липкой, и не выделять сок при нажатии. Храните её в сухих стеклянных банках с плотной крышкой в тёмном месте — так она не потеряет аромат и останется пригодной до 12 месяцев.
Применение в кулинарии
Универсальность сорта в полной мере раскрывается на кухне. Благодаря гармоничному сочетанию сладкого вкуса, плотной текстуры и насыщенного аромата, ягоды находят применение в самых разных блюдах и заготовках.
Свежее употребление и десерты
В свежем виде ягоды хороши как самостоятельный десерт. Плотная мякоть позволяет аккуратно нарезать их для украшения тортов, пирожных, чизкейков и мороженого. Ягоды не пускают сок мгновенно, сохраняя аккуратный вид на десерте в течение нескольких часов.
Для легкого и полезного перекуса отлично подходят смузи. Замороженные ягоды взбиваются с бананом и натуральным йогуртом до состояния густого смузи-боула. Из свежих ягод можно приготовить необычный летний салат: смешать нарезанную клубнику с листьями мяты, сыром фета и заправить бальзамическим уксусом.
Домашние заготовки
Плотная структура ягод определяет их поведение при термической обработке. При варке варенья и джемов клубника не разваривается в кашу, а сохраняет целостность, давая при этом насыщенный малиновый цвет и густую консистенцию.
Высокое содержание природных пектинов в ягодах позволяет получать густое варенье без добавления промышленных загустителей. Это свойство особенно ценят сторонники натуральных продуктов и домашних заготовок без лишних добавок.
Заготовка на зиму
Для сохранения урожая на зиму лучший способ — заморозка. Ягоды моют, обсушивают на полотенце, раскладывают в один слой на подносе и замораживают. После замерзания их пересыпают в герметичные пакеты или контейнеры. Такая заготовка сохраняет вкус и аромат до следующего сезона, оставаясь пригодной для смузи, компотов и выпечки.
Достоинства и недостатки сорта
Отзывы
Часто задаваемые вопросы
Автор публикации
