Сорт клубники «Соната» — это надежный голландский среднеранний гибрид, сочетающий в себе высокую урожайность (до 1,5 кг с куста) и отличный вкус. Благодаря плотной, сочной мякоти ягоды универсальны в использовании и хорошо переносят транспортировку. В статье разберем все особенности сорта, его плюсы и минусы, а также ключевые нюансы выращивания.
История сорта и основные особенности
Происхождение и селекция
Сорт клубники Соната появился как результат целенаправленной селекционной работы голландских специалистов. Ученые из фирмы Plant Research international (Вагенинген) под руководством Берта Мойленброка поставили перед собой задачу: создать надежный сорт для коммерческого выращивания, сочетающий высокую урожайность, отличный вкус и устойчивость к болезням.
Родительскими формами выступили легендарные сорта Полка и Эльсанта. Первый дал Сонате сладость и аромат, вторая — плотность ягоды и выносливость куста. На российских грядках сорт появился относительно недавно, но уже успел завоевать доверие благодаря своей неприхотливости и стабильности.
Ключевые особенности сорта
Главная особенность Сонаты — это универсальность. Сорт подходит и для приусадебного участка, где ягоды едят свежими, и для фермерского хозяйства, ориентированного на продажу. При скрещивании удалось получить редкое сочетание: крупная, красивая ягода с отличным вкусом и плотной мякотью, которая не разваривается при переработке.
Кусты демонстрируют завидную устойчивость к серой гнили и мучнистой росе — бичу многих сладких сортов. Это значит, что даже в дождливое лето, когда соседи собирают урожай с потерями, Соната порадует чистотой и качеством ягод.
Характер плодоношения
Для тех, кто ценит предсказуемость: сорт не является ремонтантным, он отдает урожай один раз за сезон. Но этот урожай, как показывает практика, бывает щедрым — до 1,5 кг с куста при хорошей агротехнике. Сроки созревания среднеранние, ягоды начинают краснеть в конце июня. Это позволяет насладиться клубникой в самое лучшее время, когда солнце уже набрало силу, но летняя жара еще не стала изнуряющей.
Внешний вид куста и ягод
Кусты этого голландского сорта сразу обращают на себя внимание мощным и здоровым габитусом (внешним обликом). Листовая пластина крупная, темно-зеленого цвета с характерным глянцевым блеском, что свидетельствует о хорошем здоровье растения и его устойчивости к грибковым заболеваниям.
Крепкие цветоносы располагаются на уровне листьев или чуть выше. Такое расположение решает сразу две практические задачи: облегчает сбор урожая, так как ягоды всегда на виду, и снижает риск поражения плодов серой гнилью в сырую погоду, поскольку они не соприкасаются с влажной почвой.
Усов образуется немного. Для садовода это скорее плюс, так как отпадает необходимость в еженедельном удалении лишних розеток, и плантация не загущается. При этом количество усов вполне достаточно для размножения сорта в необходимых объемах.
Особенности плодов
Ягоды — главное достоинство сорта. Они имеют правильную ширококоническую форму без шейки, что является отличительным сортовым признаком. Окраска насыщенно-красная, с выраженным блеском, словно ягоду покрыли тонким слоем лака.
Средняя масса колеблется от 25 до 50 граммов. Крупные экземпляры чаще всего бывают первыми в сезоне, затем ягоды могут мельчать, но сохраняют товарный вид до конца плодоношения. Важно отметить, что даже в дождливое лето ягоды не теряют своей упругости и не становятся водянистыми.
Мякоть светло-розового цвета, плотная, но не жесткая. При разрезании не видно пустот — это признак хорошей, равномерной структуры. Сорт отличается сочностью, при этом ягода не раскисает и не течет, что делает её пригодной для заморозки и транспортировки.
Вкус сбалансированный: сладкий, с легкой, изящной кислинкой, которая не портит общее впечатление, а лишь подчеркивает клубничный характер. Аромат средний, он чувствуется, но не такой мощный, как у некоторых лесных сортов. Дегустационная оценка этого сорта стабильно высокая именно за счет гармоничного сочетания сахаров и кислоты.
Полный уход за растениями
В этом аспекте сорт не требует экстраординарных усилий, но есть нюансы, напрямую влияющие на урожайность. При всей своей устойчивости, Соната не прощает грубых ошибок в агротехнике.
Выбор места и подготовка почвы
Соната любит солнце. В тени ягода будет кислее и мельче. Грядка должна хорошо проветриваться, чтобы после дождей листва быстро просыхала. Это главная профилактика серой гнили, к которой сорт устойчив, но бдительности терять не стоит. Оптимальная кислотность почвы (pH) для этого сорта — 5,5–6,5. Если почва на участке тяжелая, глинистая, обязательно внесите под перекопку песок и перепревший компост из расчета 1 ведро на квадратный метр. На бедных песчаных грунтах, наоборот, добавьте глину и органику для удержания влаги.
Схема посадки и подготовка лунок
Кусты у Сонаты мощные, им нужно пространство. Сажайте растения на расстоянии 30–40 см друг от друга в ряду и 50–60 см между рядами. Загущение приводит к тому, что ягоды мельчают, а кусты начинают болеть из-за плохой вентиляции. Лунки делайте глубиной 15–20 см. На дно каждой лунки можно бросить горсть перегноя, смешанного с чайной ложкой золы. Корневую шейку (сердцевину куста) оставляйте на уровне почвы — заглубление приводит к выпреванию, а высокое расположение — к подсыханию корней.
Полив: режим и техника
Соната требует регулярного полива, особенно в период цветения и налива ягод. Лучший вариант — капельный полив. Он подает воду прямо к корням, не намачивая листву и ягоды. Если льете из шланга, делайте это под корень, рано утром, чтобы к ночи листья были сухими. Норма полива — примерно 1–2 ведра на квадратный метр раз в 3–5 дней в зависимости от погоды. В жару поливайте чаще, в дождливую погоду — реже. Проверить необходимость полива просто: копните почву на глубину 5 см — если она сухая, пора поливать.
Мульчирование как обязательный прием
Это критически важный прием для Сонаты. Сорт дает крупные ягоды, которые лежат на земле. Без мульчи (солома, агроволокно, скошенная трава) ягоды пачкаются и поражаются слизнями. Мульча сохраняет влагу в почве и не дает сорнякам заглушить кусты. Слой мульчи должен быть не менее 5–7 см. Свежескошенную траву перед укладкой подвяльте в течение суток, чтобы она не начала гнить. Агроволокно черного цвета (плотностью 60 г/кв.м) — самый удобный вариант: под ним не растут сорняки, ягоды всегда чистые, а почва прогревается быстрее.
Удаление усов и формирование куста
Усов образуется мало, но они отнимают силы у материнского куста. Если вы не планируете размножение, удаляйте усы сразу после их появления, не давая им укорениться. Используйте секатор или просто прищипывайте усы пальцами. Оставляйте только те розетки, которые нужны для обновления плантации. Для размножения выбирайте 1–2 самых сильных уса от каждого куста, остальные удаляйте.
График подкормок с учетом особенностей сорта
Урожайность в 1,5 кг с куста требует хорошего питания. Соната отзывчива на подкормки, но не терпит избытка азота во второй половине лета. Стандартная схема подкормок выглядит так:
| Период | Чем подкормить | Цель |
|---|---|---|
| Ранняя весна (после схода снега) | Аммиачная селитра (20 г на 10 л воды) или разведенный коровяк (1:10) | Стимулировать рост зеленой массы |
| Период бутонизации | Комплексное удобрение с калием и фосфором (монофосфат калия — 15 г на 10 л воды) | Обеспечить обильное цветение и завязывание ягод |
| После сбора урожая | Зола (стакан под куст) или суперфосфат (30 г на 10 л воды) | Закладка цветочных почек на следующий год |
Эта схема — база. В северных регионах (Ленинградская область, Сибирь) первую подкормку проводят чуть позже, когда земля полностью оттает. На юге, наоборот, раньше, но уменьшают дозу азота, чтобы не спровоцировать жирование кустов в ущерб урожаю. Внекорневые подкормки (по листу) раствором гумата калия в период цветения дают хороший прирост урожайности Сонаты — до 15–20%.
От сбора до применения
Сбор урожая: сроки и правила
Плодоношение Сонаты наступает в конце июня. Ягода плотная, не мнется в руках, отрывается от плодоножки без усилий. Собирать урожай лучше в сухую погоду, утром после высыхания росы. Для хранения и транспортировки ягоды укладывают в неглубокие контейнеры в один-два слоя. Благодаря плотной мякоти и отсутствию пустот, Соната отлично переносит перевозку, не течет и не теряет товарный вид.
Сорт показывает хорошую зимостойкость, что позволяет выращивать его в регионах с холодными зимами. В бесснежные зимы или при резких перепадах температур грядки лучше укрыть агроволокном или лапником. Особенно это актуально для Сибири и Урала, где морозы могут достигать -35°C. В средней полосе и на юге Соната зимует без проблем.
Кулинарное применение и заготовки
Назначение сорта универсальное. В свежем виде это отличная десертная ягода для стола. Плотная мякоть позволяет использовать Сонату для заморозки: ягоды не превращаются в кашу после разморозки, сохраняют форму и вкус. Для варенья и компотов сорт также подходит идеально – кожица не лопается, ягода остается целой в сиропе.
Из-за средней ароматичности для получения насыщенного запаха в джемы часто добавляют ягоды более душистых сортов, но вкус Сонаты сам по себе богатый. Сладкий вкус с легкой изящной кислинкой делает ее отличным компонентом для фруктовых салатов и десертов. Светло-розовая мякоть без пустот придает заготовкам привлекательный внешний вид.
Достоинства и недостатки сорта
Отзывы
Часто задаваемые вопросы
Автор публикации
