Пшеница «Песня» — молодой, но уже зарекомендовавший себя сорт мягкой озимой пшеницы. Этот сорт привлекает высокой и стабильной урожайностью (средняя 55,7 ц/га, максимальная до 105,8 ц/га), отличной засухоустойчивостью, высокой устойчивостью к полеганию и фузариозу колоса. В материале разберем его особенности выращивания и ухода, а также расскажем о регионах возделывания.
Как появился сорт
Любой новый сорт — это не случайность, а результат многолетней селекционной работы. Пшеница «Песня» не исключение. Она была создана в Национальном центре зерна имени П.П. Лукьяненко, который находится в Краснодаре. Это ведущее селекционное учреждение России, откуда вышло множество популярных сортов.
Над «Песней» трудилась большая команда авторов — 12 ученых, среди которых такие известные специалисты, как Людмила Беспалова и Ирина Аблова. Год допуска к использованию — 2019, хотя в Государственный реестр селекционных достижений сорт попал только в 2023 году. За эти четыре года он успел пройти проверку на полях и доказать свою состоятельность.
Селекционные особенности и разновидность
Новый сорт относится к ботанической разновидности эритроспермум. Это означает, что колосья у него имеют ости (так называемые усики), а зерно — характерный красный цвет. Такое сочетание признаков является классическим для многих современных высокопродуктивных сортов озимой пшеницы.
Если вы ищете сорт, который не боится засухи и при этом способен дать высокий урожай на юге России — присмотритесь к этой пшенице. Но обо всём по порядку.
Основные данные о сорте
Прежде чем выбирать сорт для своего участка, стоит взглянуть на его сухие цифры. Они скажут о характере растения больше, чем любые рекламные обещания. Вот ключевые параметры, которые я как агроном оцениваю в первую очередь:
| Характеристика | Значение | Комментарий |
|---|---|---|
| Вид | Мягкая | Пригодна для выпечки хлеба, а не для макарон |
| Тип | Озимая | Сеется под зиму, требует яровизации (холодный период) |
| Срок созревания | Среднеранний | Вегетационный период — 227–265 дней |
| Средняя урожайность | 55,7 ц/га | Показатель для Центрально-Черноземного региона |
| Максимальная урожайность | 105,8 ц/га | Зафиксирована в Курской области (2022 год) |
| Зимостойкость | Выше средней | Хороший показатель для озимых в Черноземье |
| Засухоустойчивость | Устойчива | Важно для южных регионов с дефицитом влаги |
| Масса 1000 зерен | 45–52 г | Крупное, выполненное зерно |
| Высота растений | 80–82 см | Короткостебельная, устойчива к полеганию |
Цифра 105,8 ц/га — это не предел мечтаний, а реальный результат, который получили в Курской области. Конечно, для этого понадобилась хорошая агротехника и удачное стечение погодных условий. Но сам факт говорит о высоком потенциале.
Происхождение и ботаническая принадлежность
Сорт относится к мягкой озимой пшенице разновидности эритроспермум. Это означает, что колосья имеют белые ости (длинные выросты на чешуйках), а зерно окрашено в красный цвет. Данная разновидность традиционно ценится за хорошие хлебопекарные качества.
Оригинаторами сорта выступила группа селекционеров Национального центра зерна имени П.П. Лукьяненко. В их числе — ведущие специалисты страны: Беспалова Л.А., Аблова И.Б., Боровик А.Н. и другие. Сорт был допущен к использованию в 2019 году, а в Государственный реестр селекционных достижений внесён в 2023 году.
Регионы выращивания
Сорт официально рекомендован для двух регионов: Центрально-Черноземного (5) и Северо-Кавказского (6). На практике это означает, что его можно успешно возделывать в Курской, Ростовской, Воронежской, Белгородской, Липецкой и Тамбовской областях, а также в Краснодарском и Ставропольском краях.
Именно в этих зонах сорт полностью раскрывает свой генетический потенциал. За пределами рекомендованных регионов результаты могут быть нестабильными из-за несоответствия климатических условий биологическим требованиям растения.
Сроки созревания и вегетационный период
По срокам созревания сорт относится к среднеранней группе. Вегетационный период (от всходов до полной спелости) составляет 227–265 дней. Такая продолжительность характерна для озимых сортов и зависит от погодных условий конкретного года. В холодную затяжную весну созревание сдвигается к верхней границе, в тёплую — к нижней.
Среднеранний срок позволяет убрать урожай до наступления устойчивой летней засухи в южных регионах. Это снижает риск потери зерна из-за перестоя на корню.
Устойчивость к стрессовым факторам
Зимостойкость сорта оценивается как выше средней. Это один из ключевых параметров для озимых культур в Центральном Черноземье, где часты возвратные заморозки и бесснежные зимы. Морозостойкость при этом характеризуется как средняя, поэтому в регионах с суровыми зимами (ниже -25°C без снега) потребуется дополнительная защита.
Засухоустойчивость у сорта хорошая. Это особенно важно для Северо-Кавказского региона, где в период налива зерна часто наблюдается дефицит влаги. Устойчивость к полеганию высокая благодаря короткой и прочной соломине (80–82 см).
Внешний вид растения
Стебель у сорта крепкий, высотой 80-82 см, что относит его к группе короткостебельных озимых пшениц. Это ключевая особенность: растения не полегают даже после сильных дождей и ветра. Соломина (стебель) плотная, с хорошо развитыми междоузлиями, что напрямую связано с высокой устойчивостью к полеганию, указанной в характеристиках.
Листья типичные для озимой пшеницы — узкие, линейные, зелёного цвета с лёгким сизоватым оттенком. Кущение (образование боковых побегов) происходит активно, особенно если осень стоит тёплая и влажная. Это свойство закладывает основу будущего урожая, позволяя растению сформировать мощный куст до ухода в зиму.
Куст у сорта прямостоячий, промежуточный. В фазу выхода в трубку и колошения стебли сохраняют вертикальное положение, что обеспечивает равномерное освещение всех ярусов листьев. Такая архитектоника положительно сказывается на фотосинтезе и, как следствие, на наливе зерна.
Особого внимания заслуживает корневая система. У озимой пшеницы Песня она мочковатая, хорошо развитая, с высокой всасывающей способностью. Это обеспечивает растению засухоустойчивость и эффективное использование почвенной влаги даже в засушливые периоды, что подтверждается соответствующими данными в характеристиках сорта.
Описание и форма колоса
Сорт Песня относится к разновидности эритроспермум, что накладывает отпечаток на внешний вид колоса. Это мягкая озимая пшеница, которую легко узнать в поле по характерному сочетанию признаков.
Колос имеет веретеновидную форму, среднюю длину и плотность. Главная визуальная деталь — длинные белые ости. Они расходятся в стороны, придавая растению характерный «ушастый» силуэт. Окраска колоса в период полной спелости белая.
Колосковые чешуи — средней величины, яйцевидной формы. Зубцы на них короткие, но хорошо заметные. Киль (центральная жилка чешуи) выражен слабо. Для рядового хозяйства эти ботанические детали не критичны, но они помогают селекционерам и агрономам при апробации (проверке сортовой чистоты) посевов.
Чтобы отличить Песню от других сортов в поле, достаточно запомнить главный ориентир: белый колос с длинными светлыми остями. Зерно при этом красное, что также является сортовым признаком для данной разновидности.
Стоит отметить, что высота растения колеблется в пределах 80-82 см. Такая средняя высота в сочетании с высокой устойчивостью к полеганию делает колос менее уязвимым для неблагоприятной погоды во второй половине вегетации.
Зерно сорта
Зерно у этой пшеницы красное, как и положено разновидности эритроспермум. Форма — яйцевидная, с хорошо заметной бороздкой. Хоботок (опушение на верхушке зерна) короткий, но его можно разглядеть без лупы. Именно по этим признакам опытные агрономы отличают сорт в поле или на току.
Масса 1000 зерен варьируется от 45 до 52 граммов. Для сравнения: у многих старых сортов этот показатель редко превышает 40 граммов. Крупное зерно дает больше муки с единицы веса, что выгодно и при переработке, и при продаже. Натура (объемная масса зерна) у «Песни» тоже высокая — это косвенный показатель его выполненности и плотности. Высокая натура означает, что зерно хорошо налилось и в нем меньше пустых оболочек.
Стекловидность зерна — еще один важный параметр, который напрямую влияет на хлебопекарные свойства. Чем выше стекловидность, тем больше белка и клейковины содержится в зерне. У сорта этот показатель стабильно высокий, что подтверждает его пригодность для выпечки качественного хлеба.
Энергия прорастания и всхожесть у «Песни» находятся на хорошем уровне, что обеспечивает дружные всходы в поле. Однако стоит учитывать, что для реализации потенциала крупности зерна требуется сбалансированное питание, особенно азотное, в период налива.
При оценке партии зерна на элеваторе обращают внимание на выравненность. Зерно «Песни» отличается однородностью по размеру, что упрощает его очистку и калибровку перед помолом. Меньше отходов при сортировке — прямая экономия для переработчика.
Качество зерна для выпечки
Пшеница «Песня» относится к мягким сортам, поэтому её основное назначение — хлебопечение. По данным оригинаторов, хлебопекарные качества у сорта хорошие. Это значит, что мука из такого зерна даёт эластичное, хорошо тянущееся тесто, которое стабильно подходит при расстойке и выпечке.
Готовый хлеб получается объёмным, с равномерной пористой структурой мякиша. Важнейший показатель для муки — количество и качество сырой клейковины (белкового комплекса, отвечающего за упругость теста). У «Песни» этот показатель находится на стабильном уровне, достаточном для получения хлеба, который не крошится при нарезке и дольше не черствеет.
Стоит понимать, что вы не получите муку экстра-класса, как у сильных (ценных) пшениц, используемых для улучшения слабой муки. Однако для домашней выпечки — хлеба, булок, пирогов — её хлебопекарных свойств более чем достаточно. Для дачника, который печёт хлеб для семьи, это надёжный и предсказуемый вариант.
Технология возделывания
Выращивание «Песни» не требует уникальных приемов, но есть несколько моментов, которые стоит учесть. Сорт озимый, поэтому сроки сева зависят от региона. В Центрально-Черноземной зоне и на Северном Кавказе оптимальным считается конец сентября — первая половина октября.
Выбор предшественника и подготовка почвы
Лучше всего сеять пшеницу после зернобобовых (горох, вика), многолетних трав или чистого пара. Не стоит сажать после подсолнечника — он сильно иссушает почву и оставляет после себя много падалицы, которая засоряет посевы. Основная обработка — зяблевая вспашка на глубину 20–22 см. Перед посевом нужно провести предпосевную культивацию и прикатать почву, чтобы семена легли на твердое ложе. Это обеспечивает дружные всходы и равномерное развитие корневой системы.
Норма высева и глубина заделки семян
Для «Песни» она составляет 4,5–5,5 млн всхожих зерен на гектар. Если перевести на сотки: примерно 450–550 зерен на сотку. На дачном участке лучше сеять чуть гуще — до 600 зерен, так как возможны потери от грызунов и выпревания. Глубина заделки — 4–6 см. На легких песчаных почвах глубже (6 см), на тяжелых суглинках — мельче (4 см). Если почва пересохла, глубину можно увеличить до 7 см, чтобы семена попали во влажный слой.
Особенности осеннего ухода
После посева важно контролировать состояние всходов. Если осень засушливая, может потребоваться один полив нормой 200–300 м³/га. Это особенно актуально для регионов Северного Кавказа, где осенняя засуха — не редкость. В Центрально-Черноземной зоне полив обычно не требуется. При появлении всходов обратите внимание на наличие сорняков. При сильном засорении проводят обработку гербицидами (средствами от сорных растений) осенью, до ухода в зиму, чтобы снизить конкуренцию за влагу и питание.
Уход
Уход за сортом «Песня» в целом стандартен для озимых, но есть несколько нюансов, которые напрямую связаны с его характеристиками. Отсутствие своевременных мероприятий может снизить потенциал урожайности, особенно в условиях региона.
Весенняя подкормка и стимуляция роста
Первое и самое важное мероприятие — это ранневесенняя подкормка азотом. Как только сойдет снег и почва подсохнет (до начала активной вегетации), растениям нужно помочь быстро тронуться в рост после зимовки. Для этого вносят аммиачную селитру (30–40 г на кв. м) или мочевину (20–25 г на кв. м).
Учитывая среднюю зимостойкость сорта, эта подкормка критична для восстановления ослабленных растений. Если весна затяжная и холодная, азот лучше вносить дробно: половину дозы сразу после схода снега, вторую половину — через 10–14 дней. Это снизит риск вымывания удобрений талыми водами.
Контроль сорной растительности
Второй важный момент — борьба с сорняками. Поскольку «Песня» проявляет лишь среднюю устойчивость к бурой ржавчине и мучнистой росе, не стоит создавать загущенный и затененный травостой, который благоприятствует развитию инфекций. Сорняки не только конкурируют за влагу и питание, но и ухудшают микроклимат в посевах.
Если сорняков много, используйте гербициды на основе 2,4-Д или сульфонилмочевин. Опрыскивание проводят в фазе кущения культуры, когда сорняки находятся в ранних стадиях роста (2–4 листа). Строго соблюдайте дозировки, указанные в инструкции к препарату.
Режим орошения
Полив на дачном участке для этого сорта обычно не требуется. «Песня» характеризуется устойчивостью к засухе, и её корневая система способна добывать влагу из глубоких слоев почвы. Исключение составляет лишь аномально сухая весна в период выхода в трубку и колошения.
В таком случае проводят один-два влагозарядковых полива нормой 300–400 куб. м/га. Однако на приусадебных участках это скорее исключение, чем правило. Избыточное увлажнение в фазе налива зерна может снизить его качество и привести к развитию фузариоза колоса, хотя сорт к нему устойчив.
Устойчивость к климату
Адаптационный потенциал сорта «Песня» позволяет ему успешно конкурировать с другими озимыми в непростых условиях юга России и Черноземья. Особого внимания заслуживают два ключевых параметра: зимостойкость и засухоустойчивость. Именно они определяют стабильность урожая в разные по погоде годы.
Зимостойкость и морозостойкость
Зимостойкость сорта оценивается как «выше средней». Это означает, что растение способно пережить длительные периоды низких температур, особенно при наличии снежного покрова. Однако ключевое условие для реализации этого потенциала — правильная подготовка с осени (фаза закаливания). Если растения ушли в зиму окрепшими, с хорошо развитой корневой системой, «Песня» выдерживает понижение температуры на глубине узла кущения до -15…-18°C даже на бесснежных участках.
Морозостойкость сорта средняя. Это не сверхзимостойкий сорт для северных регионов, но для зон Центрально-Черноземного (5) и Северо-Кавказского (6) регионов этого запаса прочности достаточно. Критическим периодом является возврат весенних холодов.
Засухоустойчивость
Это, пожалуй, одно из самых сильных качеств сорта. «Песня» демонстрирует высокую устойчивость к почвенной и воздушной засухе. Для Краснодарского и Ставропольского краев, Ростовской области, где весенне-летняя жара и суховеи — обычное явление, это свойство является решающим. Сорт способен эффективно использовать влагу, накопленную в зимне-весенний период, и формировать полноценное зерно даже при дефиците осадков в фазу налива.
Высокая засухоустойчивость позволяет «Песне» стабильно наливать зерно массой 1000 штук 45-52 грамма, не допуская его щуплости, что напрямую влияет на выход муки и её качество.
Устойчивость к болезням
По устойчивости к заболеваниям сорт «Песня» показывает сбалансированные, но не идеальные результаты. Селекционерам удалось заложить в него несколько важных защитных механизмов, что снижает риски для агрария, но не отменяет необходимость грамотной агротехники и профилактических обработок.
Фузариоз колоса: главное преимущество
Ключевое достоинство сорта — комплексная устойчивость к фузариозу колоса. Это грибковое заболевание не просто снижает урожайность, но и делает зерно токсичным: в нём накапливаются микотоксины, опасные для человека и животных. Такое зерно выбраковывается и не используется ни в продовольственных, ни в кормовых целях. Устойчивость «Песни» к фузариозу — серьёзный аргумент в пользу её выбора, особенно в регионах с влажным климатом в период цветения и налива зерна.
Бурая ржавчина и мучнистая роса
По бурой ржавчине и мучнистой росе сорт характеризуется как среднеустойчивый. Это означает, что в обычные годы растение справляется с патогенами самостоятельно, и видимых поражений не наблюдается. Однако в эпифитотийные годы, когда складываются благоприятные условия для массового развития инфекции (прохладная и влажная погода весной), может потребоваться обработка фунгицидами. Рекомендуется проводить мониторинг посевов в фазу выхода в трубку — флаговый лист. При появлении первых признаков болезни (пустулы на листьях или белый налёт) следует применить фунгицид из группы триазолов или стробилуринов.
Септориоз и полевые испытания
Отдельного внимания заслуживает устойчивость к септориозу. В полевых условиях «Песня» поражалась этим заболеванием слабее, чем стандартный сорт Гром, который часто используют в качестве эталона сравнения. Это говорит о том, что генетическая защита от септориоза у сорта выше среднего. Тем не менее, в зонах с частыми дождями в период вегетации профилактическая обработка фунгицидом в фазу флагового листа будет оправданной мерой.
Сроки и правила уборки урожая
Как среднеранний сорт, пшеница Песня вызревает раньше многих других озимых. Это дает аграриям важное преимущество: уборку можно провести в оптимальные сроки, до наступления сезона дождей, что напрямую влияет на качество зерна.
Ориентировочные сроки уборки по регионам
Время начала уборочной кампании напрямую зависит от климатической зоны. Для сорта Песня характерна следующая региональная привязка:
- В Краснодарском и Ставропольском краях, а также в Ростовской области уборку обычно начинают в середине или конце июня.
- В Курской области и других районах Центрально-Черноземного региона созревание наступает позже — ориентировочно в первой декаде июля.
Эти сроки могут сдвигаться на 5-10 дней в зависимости от погодных условий весны и начала лета.
Как определить готовность поля к обмолоту
Точный момент начала уборки определяют по состоянию зерна. Основной признак наступления полной спелости — твердость эндосперма. Зерно должно быть сухим и твердым, не продавливаться при нажатии ногтем.
Контролируйте влажность зерна. Оптимальный показатель для начала обмолота — 14-16%. Если влажность превышает 18%, убирать урожай преждевременно: зерно будет сильно травмироваться в комбайне, а при закладке на хранение быстро испортится.
Риски передержки на корню
Несмотря на хорошую устойчивость сорта Песня к осыпанию, затягивать с уборкой не стоит. При перестое на корню в течение 7-10 дней возрастает риск потери части урожая.
Основные угрозы при запоздалой уборке:
- Осыпание зерна под воздействием ветра и дождя.
- Полегание стеблей, что затрудняет работу комбайнов и увеличивает потери.
- Прорастание зерна в колосе при затяжной дождливой погоде.
Планируйте уборочную кампанию так, чтобы завершить обмолот в течение 5-7 дней после наступления полной спелости.
Переработка и использование
Основное назначение: хлебопекарная мука
Сорт «Песня» выведен специально для производства хлебопекарной муки. Благодаря хорошим хлебопекарным качествам и массе 1000 зерен 45-52 грамма, из него получается мука общего назначения. Она пригодна для выпечки хлеба, булок, пирогов и другой сдобы.
Качество клейковины позволяет работать со сдобным тестом, которое не расплывается при выпечке и держит форму. Это важное преимущество для домашней выпечки. Если у вас есть домашняя мельница (ручная или электрическая), вы можете смолоть зерно и испечь ароматный хлеб без промышленных добавок и улучшителей.
Кормовое использование
Зерно этого сорта также можно использовать на корм сельскохозяйственным животным (куры, кролики, свиньи). Однако это скорее вынужденная мера, если урожай получился низкого качества или зерно было повреждено. В идеале «Песня» должна идти именно на муку.
Солома после обмолота остается ценным побочным продуктом. Ее используют как подстилку для скота (она хорошо впитывает влагу) или как материал для мульчирования грядок. Мульча из пшеничной соломы защищает почву от пересыхания и сдерживает рост сорняков.
Правила хранения зерна
Для длительного хранения (более 6 месяцев) рекомендуется периодически проверять состояние зерна: ворошить его и оценивать запах. Появление затхлого запаха или сырости сигнализирует о начале порчи. В таком случае зерно нужно срочно просушить и перебрать.
Достоинства и недостатки сорта
Отзывы
Часто задаваемые вопросы
Автор публикации
