Пшеница «Батя» — молодой, но уже зарекомендовавший себя сорт озимой мягкой пшеницы, который привлек внимание аграриев в 2022 году. Это сильная пшеница с отличными хлебопекарными качествами, подходящая для выращивания в нескольких ключевых регионах России. В статье разберем его ключевые особенности, включая высокую устойчивость к полеганию и болезням, а также важные нюансы агротехники.
История сорта
Работа над созданием сорта пшеницы Батя велась в ФГБНУ «Национальный центр зерна имени П.П. Лукьяненко». Это научное учреждение в Краснодаре на протяжении десятилетий задает стандарты качества для всей России, и новый сорт стал очередным шагом в этом направлении.
Авторский коллектив, в который вошли Ковтун Виктор Иванович, Ковтун Людмила Николаевна, Рауш Ирина Владимировна, Сухарева Алеся Александровна и Черкашин Вячеслав Николаевич, ставил перед собой амбициозную задачу. Необходимо было объединить в одном генотипе три ключевых качества: высокую урожайность, отличные хлебопекарные свойства и устойчивость к биотическим и абиотическим стрессам.
Результатом многолетних испытаний и жесткого отбора стало появление сорта, который в 2022 году получил официальный допуск к использованию. Само название «Батя» в профессиональной среде подразумевает солидность, надежность и лидерские характеристики, что полностью отражает производственный потенциал этой пшеницы.
Происхождение и цели селекции
Сорт относится к разновидности лютесценс — это означает, что колос белый, безостый, а зерно красное. Именно такая комбинация признаков часто служит маркером сильной пшеницы с высокими хлебопекарными кондициями.
При создании сорта селекционеры ориентировались на регионы с нестабильными условиями перезимовки. Поэтому одной из главных целей было повышение зимостойкости и засухоустойчивости выше среднего уровня. Как показывают полевые испытания, сорт Батя успешно проходит проверку в Центрально-Черноземном, Северо-Кавказском и Нижневолжском регионах.
Авторский коллектив
Создателями сорта выступили ведущие специалисты Национального центра зерна имени П.П. Лукьяненко:
- Ковтун Виктор Иванович.
- Ковтун Людмила Николаевна.
- Рауш Ирина Владимировна.
- Сухарева Алеся Александровна.
- Черкашин Вячеслав Николаевич.
Именно под их руководством проводились скрещивания, отборы и оценка селекционного материала. Работа велась с прицелом на получение сильной пшеницы, пригодной для использования в хлебопекарной промышленности без улучшителей. Средняя урожайность по Центрально-Черноземному региону составила 58,3 ц/га, а максимальная зафиксированная — 114,0 ц/га, что подтверждает успешность селекционной программы.
Информация о сорте
Происхождение и ботаническая принадлежность
Сорт выведен группой селекционеров под руководством В.И. Ковтуна и официально допущен к использованию в 2022 году. Относится к категории сильных сортов мягкой озимой пшеницы. Это означает, что зерно обладает высокими хлебопекарными достоинствами и может использоваться как улучшитель для более слабой муки. Разновидность — лютесценс, что определяет внешние признаки растения: колос белый, безостый, а зерно — красное. Такая комбинация признаков характерна для многих современных высокопродуктивных сортов, ориентированных на качество зерна.
Региональные особенности возделывания
Сорт рекомендован для выращивания в трех ключевых регионах России: Центрально-Черноземном (5), Северо-Кавказском (6) и Нижневолжском (8). На практике это Липецкая, Орловская, Ростовская области, Ставропольский край и Республика Калмыкия. Широкий диапазон вегетационного периода — от 214 до 297 дней — напрямую связан с климатическими условиями этих зон. В более южных районах период вегетации короче, в северных — длиннее.
Показатели урожайности закономерно различаются по регионам. В Центрально-Черноземном средняя урожайность составляет 58,3 ц/га, на Северном Кавказе — 53,9 ц/га, в Нижневолжском — 25,3 ц/га. При этом потенциал сорта гораздо выше: максимальная зафиксированная урожайность достигала 114,0 ц/га. Такая разница между средней и максимальной урожайностью указывает на высокую отзывчивость сорта на благоприятные условия и качественную агротехнику.
Качественные показатели зерна
Сорт формирует зерно с отличными хлебопекарными свойствами. Содержание клейковины составляет 28,2%, белка — 14,8%. Общая хлебопекарная оценка достигает 4,9 балла из 5 возможных. Масса 1000 зерен варьируется в пределах 40-47 граммов, что является хорошим показателем, свидетельствующим о выполненности и крупности зерна. Высота растений колеблется от 78 до 93 см — это оптимальные значения для сортов интенсивного типа, позволяющие эффективно использовать ресурсы поля.
Устойчивость к стрессовым факторам
Сорт демонстрирует устойчивость к полеганию, что особенно важно в условиях высокой влажности и интенсивных подкормок. Зимостойкость и засухоустойчивость оцениваются как выше средних — это позволяет растению адаптироваться к неблагоприятным погодным условиям. По устойчивости к болезням наблюдается дифференциация: к бурой ржавчине сорт высокоустойчив, к мучнистой росе — устойчив, к септориозу и фузариозу колоса — умеренно устойчив. Это означает, что в эпифитотийные (массового распространения болезней) годы может потребоваться дополнительная фунгицидная защита.
Как выглядит пшеница этого сорта
Внешне озимая пшеница Батя представляет собой растение высотой от 78 до 93 сантиметров. Для дачника, который привык к более рослым сортам, этот показатель может показаться низковатым. В агрономии умеренная высота стебля — это скорее плюс, чем минус, так как напрямую связана с устойчивостью к полеганию.
Именно полегание становится одной из главных проблем, способной испортить урожай в дождливое лето или при избытке азотных удобрений. У данного сорта стебли крепкие, с хорошо развитой механической тканью. Это позволяет колосу держаться прямо даже под тяжестью наливающегося зерна и после сильных ливней.
Особенности строения куста и листьев
Куст пшеницы Батя полупрямостоячий. Это означает, что стебли не разваливаются в стороны, а держатся компактно. Такая архитектура облегчает прохождение воздуха между растениями, снижая риск развития грибковых заболеваний, и упрощает механизированную уборку.
Листья имеют характерный для озимых сортов зеленый цвет. Обратите внимание на легкий восковой налет на листовой пластине. Этот налет выполняет важную защитную функцию: он помогает растению экономить влагу в засушливые периоды, отражая часть солнечных лучей и уменьшая испарение.
Как отличить сорт по ботаническим признакам
Чтобы убедиться, что перед вами именно пшеница сорта Батя, а не другой сорт, обратите внимание на разновидность лютесценс. Для неё характерны два ключевых признака:
- Колос без остей. В отличие от многих других сортов, у Бати нет длинных щетинистых отростков (остей) на колосковых чешуях. Колос выглядит гладким.
- Белый цвет колоса. В фазе полной спелости колос приобретает светло-соломенный, беловатый оттенок.
- Красное зерно. Зерновка имеет характерный красновато-коричневый цвет, что является сортовым признаком и влияет на цвет муки.
Эти внешние признаки позволяют легко идентифицировать пшеницу Батя в поле, не прибегая к лабораторным анализам. Компактный, устойчивый к полеганию куст с восковым налетом на листьях — это не просто эстетика, а залог стабильности урожая в различных погодных условиях регионов выращивания.
Характеристика колоса
Колос сорта Батя имеет белый окрас и относится к безостому типу. Это ключевой отличительный признак разновидности лютесценс, к которой принадлежит сорт. Отсутствие остей напрямую влияет на технологичность уборки: снижается риск обламывания колоса при работе комбайна и уменьшается травмирование зерна во время обмолота. Для владельцев небольших участков, убирающих пшеницу вручную или с помощью мини-техники, это существенное преимущество, так как позволяет сократить потери урожая на финальном этапе.
Форма колоса цилиндрическая, иногда с легкой веретеновидностью. По длине и плотности колос характеризуется как средний. В каждом колоске завязывается по 3-4 зерновки, что обеспечивает стабильную и хорошую озерненность колоса.
Плотность и озерненность
Плотность колоса — важный показатель, влияющий на устойчивость к осыпанию при перестое. У сорта Батя этот параметр находится на среднем уровне, что является сбалансированным вариантом: колос достаточно плотный, чтобы удерживать зерно до уборки, но не настолько плотный, чтобы затруднять обмолот.
Такая структура колоса делает сорт удобным для механизированной уборки и одновременно снижает потери при обмолоте, что особенно ценно в условиях нестабильной погоды в период созревания.
Как выглядит зерно
Зерно у пшеницы Батя имеет красный цвет, что является характерным признаком для сильных и ценных сортов. Такая окраска обусловлена наличием в оболочке пигментов, которые дополнительно защищают ядро от неблагоприятных факторов внешней среды. По форме зерновки яйцевидные, с отчетливо заметной продольной бороздкой.
Масса 1000 зерен и выполненность
Масса 1000 зерен сорта Батя находится в диапазоне от 40 до 47 граммов. Это средний показатель, который свидетельствует о хорошей выполненности зерна. Крупность и выравненность зерновой массы являются одними из ключевых критериев, определяющих товарное качество партии. Чем однороднее зерно по размеру, тем проще его перерабатывать и тем стабильнее будут показатели муки.
Стекловидность как показатель качества
Ключевая особенность зерна этого сорта — выраженная стекловидная структура. На срезе зерновки отчетливо видна характерная стекловидность. Этот признак напрямую коррелирует с высоким содержанием белка (14,8%) и клейковины (28,2%). Высокая стекловидность является надежным индикатором того, что мука из такого зерна будет обладать отличными хлебопекарными свойствами, позволяя получать хлеб с хорошим объемом и эластичным мякишем.
Содержание белка и клейковины
Для озимой пшеницы показатели белка и клейковины у сорта Батя — выше среднего. Содержание белка составляет 14,8%, а клейковины — 28,2%. Эти цифры позволяют отнести сорт к группе сильных пшениц. Общая хлебопекарная оценка — 4,9 балла из 5 возможных. Для сравнения: у многих рядовых сортов озимой пшеницы содержание белка редко превышает 12-13%, а клейковины — 23-25%.
Такие показатели достигаются за счет генетических особенностей сорта, а не только агротехники. Конечно, на плодородных почвах и при правильном внесении удобрений эти цифры могут быть еще выше. Даже в средних условиях Батя показывает стабильно высокое качество зерна. Это ключевое преимущество для тех, кто выращивает пшеницу на продажу или для собственного хлебопечения.
Ниже приведены точные цифры, зафиксированные в официальных характеристиках сорта, и их сравнение со средними значениями по культуре.
| Показатель | Значение у сорта Батя | Среднее по озимой пшенице |
|---|---|---|
| Содержание белка | 14,8% | 11-13% |
| Содержание клейковины | 28,2% | 22-25% |
| Общая хлебопекарная оценка | 4,9 балла | 3,5-4,2 балла |
| Масса 1000 зерен | 40-47 г | 35-45 г |
| Стекловидность | Высокая | Средняя |
Эти данные — не просто цифры для отчетности. Для дачника, который решил смолоть муку и испечь хлеб, разница будет очевидна. Высокое содержание клейковины (28,2%) напрямую влияет на качество теста: оно получается эластичным, не рвется при раскатке и хорошо удерживает углекислый газ во время брожения.
Хлеб из муки этого сорта получится с пористым мякишем и хрустящей корочкой. Даже начинающий пекарь заметит разницу в поведении теста по сравнению с мукой из обычной пшеницы. Высокая стекловидность зерна (еще один показатель качества) гарантирует, что мука будет иметь хороший размол и светлый цвет.
Нормы высева и сроки посева
Оптимальные сроки посева озимой пшеницы Батя зависят от конкретного региона и складывающихся погодных условий. Для Центрально-Черноземной зоны (ЦЧО) лучшим периодом считается вторая половина сентября — начало октября. На Северном Кавказе из-за более мягкого климата сев можно проводить позже, вплоть до середины октября, а в отдельные годы — до конца октября.
Главное условие при выборе даты посева — чтобы до наступления устойчивых холодов растения успели раскуститься и сформировать 3-4 побега (так называемое кущение). Если посеять слишком рано, пшеница может перерасти и уйти в зиму ослабленной. Если слишком поздно — она не успеет укорениться и хуже перезимует.
Норма высева для сорта Батя
Рекомендуемая норма высева составляет 4,5-5,5 млн всхожих зерен на гектар. В пересчете на сотку это примерно 180-220 граммов семян. Однако этот показатель корректируется в зависимости от условий:
- На плодородных почвах с качественной предпосевной обработкой норму можно снизить до 4 млн зерен на гектар (около 160 г на сотку).
- На бедных почвах или при поздних сроках сева норму увеличивают до 5,5-6 млн зерен на гектар (до 240 г на сотку).
- При посеве по непаровым предшественникам (например, после подсолнечника или кукурузы) также рекомендуется придерживаться верхней границы нормы.
Не загущайте посевы! При норме высева более 6 млн зерен на гектар возрастает риск поражения мучнистой росой и септориозом, а также увеличивается полегаемость стеблестоя. Сорт Батя, хоть и устойчив к полеганию, при сильном загущении может потерять это преимущество.
Глубина заделки семян
Глубина заделки семян — 4-6 см. Этот параметр также зависит от типа почвы:
- На легких песчаных и супесчаных почвах можно заглублять до 6-7 см, чтобы семена попали во влажный слой.
- На тяжелых глинистых и заплывающих почвах глубина не должна превышать 3-4 см, иначе росткам будет трудно пробиться на поверхность.
Критически важно, чтобы семена легли во влажный слой почвы. Если верхний горизонт пересох, а влага залегает глубже, увеличьте глубину заделки до 6-7 см. В противном случае всходы будут недружными, часть семян не прорастет, и поле получится изреженным.
При посеве в сухую почву без последующих осадков всходы могут появиться только после дождя, что сдвинет сроки развития растений. В такой ситуации стоит ориентироваться на прогноз погоды и при возможности перенести сев на более влажный период.
Уход за посевами
Сорт Батя не предъявляет уникальных требований к агротехнике, однако стабильно высокий потенциал урожайности (до 114,0 ц/га) раскрывается только при строгом соблюдении стандартных для озимой пшеницы мероприятий. Рассмотрим ключевые этапы ухода с акцентом на критические моменты.
Прикатывание после посева
Сразу после сева рекомендуется провести прикатывание кольчато-шпоровыми катками. Эта операция обеспечивает плотный контакт семян с влажной почвой, что особенно важно в засушливую осень в регионах выращивания (ЦЧО, Нижневолжский регион). Без прикатывания всходы могут быть недружными, а часть семян останется в сухом слое почвы, не дав ростков.
Система азотного питания
Учитывая, что сорт позиционируется как сильная пшеница с отличными хлебопекарными качествами (содержание белка 14,8%, клейковины 28,2%), азотные подкормки — основа формирования высококачественного зерна. Однако здесь важен баланс.
Первая подкормка проводится ранней весной, как только сойдет снег и почва прогреется до +5°C. Вносят аммиачную селитру из расчета 30-40 кг/га по действующему веществу. Вторая подкормка выполняется в фазе выхода в трубку, что способствует формированию продуктивного колоса и накоплению белка.
Защита от сорной растительности
Обработка гербицидами проводится в фазе кущения пшеницы (когда у растения сформировалось 3-4 побега). Выбор конкретного препарата зависит от видового состава сорняков на поле. Против однолетних двудольных сорняков эффективны препараты на основе 2,4-Д или МЦПА. При наличии злаковых сорняков (овсюг, щетинник) используют граминициды.
Фунгицидные обработки
Сорт Батя характеризуется высокой устойчивостью к бурой ржавчине и устойчивостью к мучнистой росе, а также умеренной устойчивостью к септориозу и фузариозу колоса. Это означает, что в обычные годы химические обработки могут не потребоваться. Однако при эпифитотийной ситуации (затяжные дожди в период колошения) риск поражения фузариозом колоса возрастает. В таком случае проводят профилактическую обработку фунгицидами (средствами от грибковых болезней) в фазе колошения — начала цветения.
Зимостойкость сорта
Озимая пшеница сорта Батя обладает зимостойкостью выше средней — это один из её ключевых адаптационных признаков. Данная характеристика означает, что растения способны выдерживать понижение температуры в зоне узла кущения (точки роста побегов, находящейся на небольшой глубине) до -16…-18°C, но только при условии наличия достаточного снежного покрова, который служит естественным теплоизолятором.
В бесснежные зимы, когда укрытие отсутствует, критический порог для сорта снижается до -12…-14°C. Для регионов официального допуска — Центрально-Чернозёмного, Северо-Кавказского и Нижневолжского — таких показателей устойчивости в большинстве случаев достаточно. Суровые, малоснежные зимы с продолжительными морозами в этих зонах встречаются относительно редко, что делает сорт Батя надёжным выбором для данных территорий.
Однако заявленная генетическая зимостойкость не гарантирует успешной перезимовки без правильной агротехники. Ключевым фактором становится состояние растения перед уходом в зиму. Оптимальным считается формирование 3-4 полноценных побегов на одно растение к моменту прекращения вегетации. Переросшие посевы (с 5 и более побегами) так же уязвимы для вымерзания, как и слаборазвитые (с 1-2 побегами), поскольку их обмен веществ не настроен на длительный покой.
Если осень выдаётся засушливой и процесс кущения идёт медленно, агрономы рекомендуют провести позднеосеннюю подкормку фосфорно-калийными удобрениями. Это не стимулирует избыточный рост зелёной массы, а направленно укрепляет корневую систему и повышает концентрацию сахаров в клеточном соке, что напрямую увеличивает морозостойкость тканей.
Проблемы: болезни и вредители
Сорт Батя демонстрирует хороший иммунитет к основным заболеваниям озимой пшеницы. По данным оригинатора, он высокоустойчив к бурой ржавчине и устойчив к мучнистой росе. Умеренная устойчивость отмечена к септориозу и фузариозу колоса. Это означает, что в стандартные по погодным условиям сезоны специальные обработки фунгицидами (средствами от грибковых болезней) могут не потребоваться. Однако в эпифитотийные годы, когда стоит теплое и дождливое лето, риск поражения этими болезнями возрастает, и контроль за состоянием посевов обязателен.
Ключевой момент: высокая устойчивость к бурой ржавчине и мучнистой росе — значимое преимущество сорта. Оно позволяет снизить пестицидную нагрузку и сократить количество обработок, что особенно важно для хозяйств, ориентированных на ресурсосберегающие технологии.
Из вредителей для сорта Батя наибольшую опасность представляют несколько видов насекомых. Каждый из них появляется в определенную фазу развития растения и требует специфического подхода к защите.
- Хлебная полосатая блошка. Выходит рано весной и повреждает молодые листья. При массовом размножении и прохладной погоде может сильно ослабить растения. Необходим мониторинг посевов в фазу кущения, при превышении экономического порога вредоносности применяют инсектициды.
- Пшеничный трипс. Мелкое сосущее насекомое, высасывающее сок из колосков. Это приводит к формированию щуплого, легковесного зерна. Основные меры профилактики — соблюдение севооборота (возврат пшеницы на прежнее поле не ранее чем через 2-3 года) и предпосевная обработка семян инсектицидными протравителями.
- Злаковая тля. Заселяет колосья в фазе молочной спелости зерна. Колонии тлей высасывают соки, что напрямую снижает урожайность. При сильном заселении потери могут составить 10-15%.
- Хлебная жужелица. Наибольшую опасность представляет для засушливых регионов (Нижневолжский, засушливые зоны Северного Кавказа). Личинки повреждают зерно в фазе восковой спелости, снижая его товарные качества.
Для выбора правильной стратегии защиты следует учитывать не только потенциал устойчивости сорта, но и погодные условия конкретного сезона. В засушливые годы актуальнее борьба с хлебной жужелицей, во влажные — контроль септориоза и фузариоза.
Созревание и уборка
Вегетационный период сорта Батя составляет от 214 до 297 дней. Такая значительная разбежка объясняется разными климатическими условиями регионов выращивания. В Центрально-Черноземной зоне (ЦЧО) созревание наступает в конце июля — начале августа. На Северном Кавказе, где тепла и солнца больше, колос наливается на 1-2 недели раньше. В Нижневолжском регионе сроки сдвигаются ближе к концу августа.
Определение готовности к уборке
Главный ориентир для начала работ — влажность зерна. Оптимальный диапазон составляет 14-16%. При такой влажности зерно легко отделяется от колоса, минимально травмируется и готово к закладке на хранение без дополнительной сушки. Определить влажность на глаз сложно, поэтому для небольших объемов можно использовать бытовой влагомер зерна. На крупных полях ориентируются по фазе полной спелости: стебель становится соломенно-желтым, колос поникает, а зерно при надавливании ногтем не продавливается, а крошится.
Способы уборки
Основной метод для промышленных посевов — прямое комбайнирование. Комбайн срезает и обмолачивает растения за один проход. Этот способ эффективен на чистых, неполегших полях с равномерным созреванием.
Если посевы засорены сорняками, которые сохраняют влагу, или наблюдается полегание после дождей, применяют раздельную уборку. Сначала растения скашивают в валки специальной жаткой. В валках пшеница дозревает и подсыхает в течение 3-5 дней. Затем валки подбирают и обмолачивают комбайном с подборщиком. Раздельная уборка снижает потери и позволяет получить более сухое зерно даже при неблагоприятных условиях.
Особенности для небольших участков
Для дачников и владельцев приусадебных участков, выращивающих пшеницу на небольших площадях, оптимальный вариант — ручная уборка. Срезать колосья лучше всего в фазе полной спелости, в сухую солнечную погоду. Используйте обычный секатор или серп. Срезанные колосья свяжите в небольшие снопы для просушки. После 3-5 дней сушки под навесом или в хорошо проветриваемом помещении приступайте к обмолоту.
Обмолот на току можно выполнить несколькими способами:
- Вытиранием зерна из колосьев руками в плотных рукавицах.
- Обмолотом цепом или палкой, разложив снопы на брезенте.
- Пропусканием снопов через стационарную молотилку или зерноуборочный комбайн (если есть доступ к технике).
После обмолота зерно необходимо провеять, чтобы отделить его от мякины и половы. Для этого используют веялку или просто пересыпают зерно с лопаты на ветру. Перед закладкой на хранение убедитесь, что зерно досушено до влажности не выше 14% — это предотвратит его порчу и развитие плесени.
Хлеб и другие продукты из сорта
Высокое содержание белка (14,8%) и клейковины (28,2%) делает муку из этого сорта настоящей находкой для профессиональных пекарей и домашних кулинаров. Благодаря этим показателям тесто получается упругим, эластичным и отлично держит форму во время расстойки и выпечки.
Готовые изделия радуют равномерной пористостью мякиша, приятным золотистым цветом корки и насыщенным пшеничным ароматом. Общая хлебопекарная оценка сорта составляет 4,9 балла из 5 возможных — это практически максимальный результат для озимой мягкой пшеницы.
Рекомендуемые продукты для выпечки
Из муки, полученной из зерна сорта Батя, можно готовить широкий ассортимент изделий. Каждый вариант раскрывает сильные стороны этого зерна по-своему.
- Классический пшеничный хлеб. Выпечка получается воздушной, с хорошо развитым мякишем и хрустящей корочкой. Мука обеспечивает стабильный объем даже при использовании опары.
- Булочки и сдобные изделия. Тесто хорошо поднимается, не оседает после выпечки и долго остается свежим. Можно использовать для приготовления куличей, пирожков и плюшек.
- Макароны и лапша. Благодаря высокому содержанию клейковины изделия не развариваются, сохраняют упругость и форму при варке. Это важно для домашней пасты.
- Блины и оладьи. Мука дает нежную однородную консистенцию теста без комочков. Выпечка получается эластичной и не рвется на сковороде.
- Пицца и лепешки. Тесто отлично тянется, не рвется при раскатывании и дает хрустящую корочку после запекания.
Промышленное использование
На крупных хлебозаводах и в кондитерских цехах мука сильной пшеницы ценится за способность улучшать хлебопекарные свойства слабой муки. При добавлении 20-30% муки сорта Батя к муке с низким содержанием клейковины общее качество теста заметно повышается: увеличивается газоудерживающая способность, улучшается структура мякиша и продлевается свежесть готового хлеба.
| Продукт | Особенности использования муки сорта Батя |
|---|---|
| Формовой хлеб | Стабильный объем, тонкостенная пористость, яркий вкус |
| Подовый хлеб | Хорошая расплываемость, хрустящая корка, мякиш не крошится |
| Булочные изделия | Высокая формоустойчивость, мякиш долго не черствеет |
| Слоеное тесто | Эластичность, слои не слипаются при раскатке |
| Макаронные изделия | Сохранение формы при варке, отсутствие разваривания |
Если вы выращиваете пшеницу для собственных нужд или на продажу, помните, что мука из зерна с высоким содержанием белка требует чуть больше воды при замесе теста. Рекомендуется увеличивать количество жидкости на 2-3% по сравнению с обычной мукой, чтобы тесто получилось оптимальной консистенции.
Достоинства и недостатки сорта
Отзывы
Часто задаваемые вопросы
Автор публикации
