Знакомьтесь с горохом сорта «Русский великан» — высокорослым сахарным гигантом, достигающим 170 см в высоту. Этот раннеспелый сорт радует урожаем уже через 55-58 дней, а его слабоизогнутые бобы без пергаментного слоя отличаются отличным вкусом и высоким содержанием белка. В статье разберем все особенности выращивания, плюсы и минусы культуры, а также расскажем, почему этому великану обязательно понадобится надежная опора.
Сорт: история и основные данные
Тот случай, когда название полностью оправдывает ожидания. Горох «Русский великан» — это сахарный сорт, который действительно выделяется на фоне большинства лущильных и мозговых разновидностей. В Государственный реестр селекционных достижений он попал относительно недавно, но уже успел обрасти поклонниками.
Главная фишка здесь — не просто размер, а сочетание гигантского роста куста с сахарным типом боба. Это значит, что створки можно есть целиком, прямо с грядки, без вылущивания горошин. Сорт создавался для выращивания в открытом грунте, и, судя по отзывам, показывает стабильные результаты как в средней полосе, так и в более северных регионах при правильном выборе срока посадки.
Ключевые особенности сорта
Согласно официальным характеристикам, «Русский великан» — раннеспелый сорт. От момента появления полных всходов до первого сбора урожая проходит всего 55-58 дней. Для сахарного гороха это отличный показатель, позволяющий уйти от пика летней жары, которая часто вредит нежным бобам.
Урожайность заявлена на уровне 0,8-1,4 кг с квадратного метра. Цифры не рекордные, но для сахарного типа это достойный результат, особенно с учетом отменного вкуса. Содержание белка в горошинах высокое, что делает сорт ценным не только как лакомство, но и как питательный компонент рациона.
Практическая ценность для огородника
По сути, это идеальный «зеленый конвейер» для тех, кто ценит раннюю свежую продукцию. Сорт дает возможность снимать урожай уже в начале лета, когда другие разновидности гороха только начинают цвести. Отсутствие пергаментного слоя в бобах означает, что вся лопатка съедобна — в ней нет жестких волокон, которые обычно делают створки лущильных сортов несъедобными.
В каждом бобе формируется 8-10 семян. Слабоизогнутая форма с острой верхушкой облегчает сбор — лопатки легко отделяются от стебля. Вкусовые качества сорта оценены как отличные, что подтверждается и многочисленными отзывами садоводов, отмечающих сладкий вкус горошин без горечи.
Внешние особенности
Внешность у этого сорта действительно богатырская. Стебель достигает высоты до 170 сантиметров. Это не низкорослый кустик, а настоящая лиана, которой обязательно понадобится крепкая опора. Без шпалеры или сетки высокорослый горох поляжет, бобы окажутся на земле и начнут подгнивать, особенно в сырую погоду. Листья типичные для гороха, но сам куст выглядит мощным и густым.
Строение стебля и требования к опоре
Тип роста у этого сорта — высокорослый, что кардинально отличает его от низкорослых «кустовых» разновидностей. Стебель не полегает самостоятельно, поэтому ему требуется вертикальная опора. Оптимальный вариант — шпалера высотой не менее 2 метров, чтобы плети могли свободно виться. В качестве альтернативы можно использовать крупноячеистую сетку для вьющихся растений или отдельные колья высотой около 2 метров, вокруг которых высевают горох по 5-6 семян.
Характеристики бобов: главное отличие сорта
Бобы — главная гордость этого сорта. Они слабоизогнутые, с характерной острой верхушкой. Ключевая особенность — полное отсутствие пергаментного слоя. В лущильных сортах этот жесткий слой делает створки несъедобными, здесь же они остаются нежными, сочными и хрустящими. В каждом бобе формируется от 8 до 10 семян. Горошины крупные, выравненные, с отличными вкусовыми качествами — сладкие и мясистые. Именно за это сочетание (крупный боб + сахарные створки) сорт и ценят.
| Параметр | Значение | Комментарий для дачника |
|---|---|---|
| Тип боба | Сахарный | Створки съедобны, нет жестких волокон |
| Высота растения | До 170 см | Обязательна шпалера высотой не менее 2 м |
| Срок созревания | 55-58 дней | Ранний, позволяет обогнать жару и вредителей |
| Количество горошин в бобе | 8-10 | Высокая плотность набивки |
| Урожайность | 0,8-1,4 кг/кв.м | Зависит от плодородия почвы и полива |
Сравнение с лущильными сортами здесь особенно показательно. Если вы срываете боб сахарного гороха, то можете есть его целиком — створки такие же сладкие и нежные, как и сами горошины. У лущильных сортов створки жесткие и несъедобные, их удаляют.
Если вы привыкли к низкорослым сортам, которые не требуют подвязки, будьте готовы к тому, что этот сорт изменит ваше представление о горохе. Визуально он скорее напоминает вьющееся растение, чем классический гороховый куст. Эта особенность накладывает отпечаток на всю агротехнику: от выбора места посадки до схемы размещения растений на грядке.
Выращивание: от семян до сбора
Агротехника «Русского великана» имеет свои нюансы, которые напрямую вытекают из его габаритов и скороспелости. Просто бросить семена в землю и забыть не получится, но и сверхусилий не потребуется. Главное — вовремя поставить опоры и обеспечить питание.
Подготовка грядки и посев
Сорт не терпит кислых почв. Если на участке растет хвощ или щавель, обязательно внесите осенью доломитовую муку или золу. Грядку перекапывают с осени, добавляя перегной (до 5-6 кг на квадратный метр). Свежий навоз вносить нельзя — горох начнет «жировать», наращивая зеленую массу в ущерб цветению и плодообразованию.
Сеют горох в конце апреля — начале мая, когда почва прогреется до 6-8 градусов. В Сибири и на Северо-Западе сроки сдвигаются на конец мая, а на Юге можно сеять уже в середине апреля. Схема посадки для высокорослого сорта отличается от стандартной — междурядья делают шире, чтобы обеспечить доступ для подвязки и проветривания.
- Сделайте борозды глубиной 4-5 см. Расстояние между бороздами — 60-70 см. Это необходимо, чтобы кустам хватало света и воздуха, и чтобы было удобно подвязывать их к шпалере.
- Пролейте борозды теплой водой. В холодной земле семена будут лежать долго и могут загнить.
- Разложите семена с шагом 8-10 см друг от друга. Загущать посадки нельзя — «Русский великан» в тесноте вытягивается, бледнеет и снижает урожайность.
- Засыпьте борозды землей, слегка уплотните ладонью. Сверху можно прикрыть грядку спанбондом до появления всходов, чтобы сохранить влагу и тепло.
- После появления всходов (через 6-10 дней) установите шпалеру. Лучше сделать это сразу, чтобы потом не травмировать корни. Натяните сетку с крупной ячейкой или несколько рядов шпагата между кольями высотой 2-2,2 метра.
Уход за посадками
Основная работа — это полив и подвязка. Как только усы начинают искать опору, аккуратно направляйте стебли на сетку или шпагат. В дальнейшем растение само будет цепляться. Полив должен быть регулярным, особенно в период цветения и налива бобов. Почва под горохом не должна пересыхать, иначе бобы грубеют, а сахаристость падает. В засушливое лето поливайте каждые 3-4 дня.
Подкормки для раннеспелого сорта не так критичны, если грядка была хорошо заправлена органикой. Можно провести одну подкормку настоем золы (стакан на ведро воды) в начале цветения — это даст калий для сладости плодов. Азотные удобрения на этом этапе исключаются: они спровоцируют рост листвы, а не бобов.
Болезни и вредители
Сорт не имеет сверхъестественной устойчивости, но за счет ранних сроков созревания часто уходит от массового поражения тлей и гороховой плодожоркой. Главные враги — мучнистая роса и аскохитоз. Чтобы их избежать, соблюдайте севооборот (не сажайте горох после бобовых) и не загущайте посадки.
При первых признаках белого налета на листьях опрыскайте растения раствором сыворотки (1 литр на 10 литров воды) или коллоидной серы. Из вредителей опасна гороховая тля. Если заметили колонии, используйте биопрепараты (Фитоверм) строго по инструкции. Химию на раннем горохе лучше не применять, так как срок ожидания до сбора урожая может не уложиться в период созревания.
Сбор и кулинарное использование
Собирать урожай этого сорта — одно удовольствие. Бобы висят на высоких стеблях до 170 см, их хорошо видно, и не нужно нагибаться до земли. Техническая спелость наступает через 55-58 дней после появления всходов.
Как определить момент сбора
Ориентируйтесь на внешний вид боба: он должен быть ярко-зеленым, мясистым, а горошины внутри — только начать формироваться, быть мелкими и сладкими. Если створки начали желтеть, а горошины стали крупными и мучнистыми — вы опоздали. Для сахарного гороха это брак, так как створки грубеют, хотя сами горошины еще можно использовать для супа или заморозки.
Кулинарные возможности
Сорт универсален в использовании. Самый простой вариант — есть свежим прямо с грядки, хрустя сочными створками. Для салатов бобы режут поперек кусочками, не вынимая горошин. Они придают блюду свежесть и сладость.
Благодаря отсутствию пергаментного слоя створки остаются нежными и съедобными даже после кулинарной обработки. Это выгодно отличает сорт от лущильных разновидностей, у которых в пищу идут только зерна.
Сорт отлично подходит для:
— Быстрой заморозки целыми бобами или нарезанными кусочками.
— Легких овощных рагу и супов, где его закладывают в самом конце варки.
— Консервации: маринованные бобы получаются хрустящими и служат отличной закуской.
Если вы планируете использовать часть урожая на семена для следующего сезона, оставьте несколько самых крупных и здоровых кустов нетронутыми. Дайте бобам полностью вызреть и пожелтеть на растении, затем срежьте их и досушите в проветриваемом помещении.
Достоинства и недостатки сорта
Отзывы
Часто задаваемые вопросы
Автор публикации
