Loading Posts...

Как правильно выращивать фасоль Борлотто, чтобы получать богатые урожаи?

Фасоль Борлотто – прекрасный выбор как для опытных огородников, так и для новичков. Удивительный вкус, хорошая продуктивность и стойкость к засухе делают её незаменимой в кулинарии и огородничестве. При соблюдении всех правил агротехники удастся вырастить крепкие растения, устойчивые к болезням и радующие щедрыми урожаями.

История происхождения

Италия является родиной известного в Европе сорта фасоли, который там получил название Борлотти. Он очень популярен в Украине, где его часто используют для приготовления традиционного блюда – борща.

Внешний вид и цветовые характеристики

Растение имеет как вьющуюся, так и кустовую форму. Отличительные черты:

  • Взрослые экземпляры обычно достигают высоты от 80 до 100 см.
  • Листья светло-зелёного цвета с лёгкой морщинистостью. Цветки среднего размера, белого оттенка.
  • Длина стручков достигает 16-17 см в длину и 1,5-1,8 см в ширину. Их форма прямая или слегка изогнутая, с плоским поперечным сечением. Волокнистая структура и пергаментный слой отсутствуют.
  • Цвет плодов зелёный с частыми красными или малиновыми полосами.

Внешний вид и цветовые характеристики

Семена эллиптические, коричневого цвета, масса 1000 штук составляет примерно 550-580 г.

Вкусовые и текстурные качества

Фасоль Борлотто славится насыщенным вкусом и мягкой текстурой. Её нежная мякоть лишена излишней жёсткости, что делает этот сорт идеальным для приготовления различных блюд.

вкусовые качества

Белые бобы с пёстрыми пятнами обладают уникальным вкусом, удачно сочетающим сочность и лёгкую пикантность. Они хорошо сохраняют форму после приготовления и не развариваются. У них насыщенный аромат, который придаёт особую изысканность любому блюду.

Характеристики фасоли Борлотто

У сорта есть множество положительных качеств, включая простоту выращивания, за что его выбирают начинающие и опытные огородники нашей страны. Важно изучить все особенности культуры перед посадкой на участке.

Характеристика

Размер и форма зерна

У зёрен округлая конфигурация и средний размер, что обеспечивает их плотность и устойчивость к различным агротехническим условиям. Диаметр составляет 1-1,5 см, что облегчает процесс сбора и последующую обработку урожая.

Время созревания

Борлотто отличается разнообразной цветовой палитрой – от светло-бежевых до насыщенно-красных оттенков, а глянцевая поверхность придаёт привлекательный внешний вид. Форма и размер зёрен напрямую влияют на их вкусовые и кулинарные свойства.

Особенности применения

В кулинарии используют даже недозревшие экземпляры, у которых обычно лёгкий ореховый привкус. Из зрелых фасолин готовят разнообразные шедевры: добавляют в борщ и рагу, сочетают с мясными и овощными блюдами. Бобы идеально подходят для замораживания, сушки и консервирования.

Урожайность сорта

Культура характеризуется высокой продуктивностью. В среднем с 1 кв. м удаётся собрать 1-1,2 кг фасоли.

Время созревания

Относится к среднеспелым разновидностям – с момента высадки рассады в открытый грунт до уборки урожая проходит 70-75 дней. Первый урожай вы сможете собрать уже через 2-2,5 месяца.

Размер и форма зерна

Время созревания может меняться в зависимости от условий выращивания и климатических особенностей вашего региона. В более холодном климате или при коротком лете срок может увеличиться.

Чтобы определить готовность к сбору, следуйте рекомендациям:

  • Возьмите несколько стручков в руку и ощупайте их. Зрелые стручки будут твёрдыми и мясистыми.
  • Откройте один плод и проверьте, есть ли внутри зрелые и крупные бобы.
  • Учитывая разнообразные кулинарные возможности, собирайте стручки на разных стадиях созревания. Некоторые предпочитают молодую фасоль, когда зеленцы ещё сочные и нежные, в то время как другие ждут, пока бобы полностью созреют и приобретут ярко-красный цвет.

Избегайте перезревания и потери качества бобов. Оптимальное время для уборки – утро или вечер, когда они наиболее свежие.

Устойчивость к болезням и вредителям

Борлотто противостоит основным болезням и вредителям. Тем не менее, культура может подвергаться атакам паутинных клещей, которые питаются соком растений и оставляют на них тонкую беловато-серую паутину. В результате кусты начинают увядать и засыхать. Если вовремя не начать лечение, они могут погибнуть.

Для борьбы с паутинным клещом используйте инсектицидные препараты, проводя несколько обработок с интервалом в 7-8 дней, чтобы полностью уничтожить насекомых. Все повреждённые части растений срежьте и сожгите.

Применяйте инсектициды в профилактических целях. В качестве альтернативы и не менее эффективны народные средства, например, растворы из древесной золы, молочной сыворотки, перекиси водорода или настои на сорной растительности.

Как и когда сажать?

Посев семян начинайте после того, как полностью прекратятся заморозки. Почва должна прогреться до +15°C, иначе посадочный материал не прорастёт. Конец мая-начало июня будут оптимальным временем для высадки в открытый грунт. Перед посевом замочите зёрна в воде на несколько часов, чтобы они немного размягчились.

посев

Придерживайтесь рекомендаций:

  • Заделывайте семена в грунт на глубину 3-4 см. Расстояние между кустами должно составлять примерно 20 см, а между рядами – 40-50 см.
  • Накройте грядку плёнкой, чтобы сохранить влагу и тепло. Когда появятся ростки, проредите их, оставив самые крепкие.
  • Для этого сорта отлично подходит рыхлая почва с добавлением песка. В то же время глинистый грунт неприемлем для возделывания, так как он плохо пропускает влагу к корням растения.
  • Хорошими предшественниками являются культуры семейства паслёновых: томаты, картофель, баклажаны и перец.
Борлотто выращивают через рассаду, начиная посев в начале мая. Размещайте семена в отдельные горшочки, а в начале июня ростки пересаживайте в открытый грунт.

Агротехника

Уход за культурой включает несколько ключевых аспектов, которые помогут обеспечить хороший урожай. Выполняйте простые агротехнические мероприятия:

  • Полив. Обеспечьте кустам регулярное увлажнение, особенно в период цветения и формирования стручков. Используйте тёплую отстоянную воду, избегая попадания капель на листья. Поливайте утром или вечером.
    Полив
  • Удобрения. В течение вегетационного периода проведите 2-3 подкормки. Через 2-3 недели после появления всходов используйте комплексные минеральные составы. Позже внесите органические вещества, например настой коровяка или куриного помёта.
    Удобрения
  • Прореживание. После появления всходов проредите растения, оставив на грядке самые крепкие и здоровые экземпляры. Это поможет избежать загущения и улучшить доступ света и питательных веществ к каждому растению.
    Прореживание
  • Подвязка. Установите шпалеры или другие опоры, чтобы поддерживать побеги в вертикальном положении. Это улучшит циркуляцию воздуха и снизит риск заболеваний.
    Подвязка

Мульчирование почвы поможет сохранить влагу и подавить рост сорняков. Используйте солому, сено или компост в качестве мульчи.

Положительные и отрицательные качества

Перед выращиванием кустов на участке, внимательно изучите преимущества и недостатки разновидности. Это позволит в будущем избежать различных проблем.

великолепный вкус;
универсальность в кулинарии;
привлекательный внешний вид;
высокая урожайность;
хорошая устойчивость к болезням и вредителям;
лёгкость в посадке и уходе.

У Борлотто не обнаружены существенные недостатки.

Отзывы

Игорь, 34 года, г. Нижний Новгород.
Фасоль Борлотто поразила меня замечательным вкусом и нежной текстурой. Я использовал её в салатах и рагу, и она прекрасно дополнила блюда, придавая им насыщенность. Растения очень декоративные – с яркими стручками, которые привлекают внимание. В следующем сезоне обязательно посажу её снова!
Пётр, 40 лет, г. Краснодар.
К сожалению, мой опыт с фасолью Борлотто оказался неудачным. Стручки выросли мелкими, а вкус для меня показался неприятным. Я следил за уходом и поливом, но, похоже, не смог создать для неё подходящие условия. Разочарован, больше не буду пробовать этот сорт.
Алёна, 36 лет, г. Новосибирск.
Я в восторге от фасоли Борлотто! Она действительно универсальная: отлично подходит для заморозки и консервирования. Даже недозревшие стручки вкусные, а бобы сохраняют форму при варке. Каждый год сажаю несколько кустов – и всегда радуюсь богатому урожаю!


Скрыть
Добавить свой отзыв
Имя, город
Оценка (обязательно)
Если звезды не реагируют - обновите страницу.
Ваш отзыв

Фасоль Борлотто сочетает в себе великолепный вкус и хорошую продуктивность. Сорт бобовых завоевал популярность среди огородников и поваров. Это универсальная разновидность, подходящая для самых разнообразных кулинарных шедевров. Важно изучить особенности культуры и обеспечить ей полноценный уход, чтобы получать обильные урожаи.

Автор публикации

не в сети 9 месяцев
Юлия Швец
440
Публикации: 510Комментарии: 1
Комментарии: 0
Скрыть форму
Добавить комментарий

Добавить комментарий

Loading Posts...
Войдите на сайт и вы сможете:
Авторизация
*
*
Авторизуясь, Вы принимаете Пользовательское соглашение
Регистрация
*
*
*
Регистрируясь, Вы принимаете Пользовательское соглашение
Генерация пароля