Знакомьтесь с вишней «Россошанская черная» — надежным сортом для Центрального Черноземья и южных регионов. Этот среднерослый красавец с компактной кроной радует крупными, почти черными плодами с отличным кисло-сладким вкусом. Ценится за высокую урожайность и самоплодность, хотя и требует внимания к защите от вредителей.
История выведения
Сорт вишни Россошанская черная появился благодаря работе селекционера А.Я. Ворончихиной. Создавали его на Россошанской зональной опытной станции садоводства, которая находится в Воронежской области. Родительскими формами стали народный сорт вишни и местные отборные формы. После долгих испытаний в 1986 году новинку официально включили в Госреестр селекционных достижений. С тех пор прошло почти сорок лет, и за это время сорт успел заслужить репутацию надежного варианта для коммерческого и любительского садоводства.
Цель селекции и региональная адаптация
Создавался сорт для суровых условий Центрального Черноземья. Главный упор в селекции делали на зимостойкость цветковых почек и стабильную урожайность. Эти качества и стали визитной карточкой сорта. При этом важно учитывать, что зимостойкость древесины у него средняя, что накладывает ограничения на выращивание в регионах с очень холодными зимами.
Рекомендованные регионы выращивания
Официально сорт районирован для трех регионов: Центрально-Черноземного (ЦЧО), Нижневолжского и Северо-Кавказского. В этих областях он показывает наилучшие результаты. Пытаться выращивать его севернее рекомендованной зоны рискованно из-за возможного подмерзания штамба и скелетных ветвей.
Что это за сорт
Россошанская черная относится к сортам универсального назначения. Это означает, что плоды одинаково хороши и для свежего потребления, и для переработки (варенья, компотов, соков). По видовой принадлежности это вишня обыкновенная (Prunus cerasus).
Самоплодность и регионы выращивания
Сорт самоплодный, что существенно упрощает жизнь садоводам с небольшими участками. Для получения урожая не требуется высаживать деревья-опылители, хотя их присутствие никогда не помешает и может немного увеличить количество завязей. Если на соседних участках растут другие сорта вишни или черешни с совпадающими сроками цветения, урожайность Россошанской черной может возрасти на 10-15%.
Регионы, где сорт показывает наилучшие результаты, это Центрально-Черноземный, Нижневолжский и Северо-Кавказский. Именно для этих климатических зон выводилась Россошанская черная на Россошанской зональной опытной станции садоводства. Оригинатор сорта, селекционер А.Я. Ворончихина, закладывала в него устойчивость к условиям именно этих регионов. В более северных областях с суровыми зимами древесина может подмерзать, что потребует дополнительных мер защиты.
Скороплодность и урожайность
Дерево вступает в плодоношение на 3-4 год после посадки, что считается хорошим показателем скороплодности. Это значит, что садоводу не придется ждать урожая долгие годы. Урожайность заявлена как высокая, что подтверждается многолетней практикой садоводов. При хорошем уходе с одного взрослого дерева можно собирать до 20-25 кг плодов.
Ключевые особенности в таблице
Оценивая сорт в целом, можно выделить ключевые характеристики, которые отличают его от аналогов. Особого внимания заслуживает контраст между зимостойкостью древесины и цветковых почек.
| Характеристика | Значение | Примечание для садовода |
|---|---|---|
| Тип роста | Среднерослый | Высота взрослого дерева 3-4 м, что удобно для сбора урожая |
| Самоплодность | Самоплодный | Опылители не обязательны, но их наличие повышает урожай |
| Скороплодность | 3-4 год | Первый полноценный урожай после посадки |
| Срок созревания | Средний | В зависимости от региона — конец июня — середина июля |
| Зимостойкость древесины | Средняя | В суровые зимы возможно подмерзание скелетных ветвей |
| Зимостойкость цветковых почек | Высокая | Редко повреждаются возвратными заморозками |
Как видно из таблицы, главный плюс сорта именно в стабильном плодоношении благодаря устойчивости цветковых почек к возвратным заморозкам. Даже если после теплой весны ударят морозы, почки в большинстве своем сохранятся. Древесина же может пострадать, но это случается реже, чем потеря урожая у многих других сортов. Сорт прошел государственное сортоиспытание и получил допуск к использованию в 1986 году. С тех пор он не теряет популярности среди садоводов-любителей и фермеров.
Как выглядит дерево и плоды
Особенности строения кроны
Дерево Россошанской черной нельзя назвать великаном. Оно среднерослое, обычно вырастает до 3-4 метров. Крона формируется шаровидно-приподнятая, компактная, средней величины. Такое строение удобно для ухода и сбора урожая. Ветви не слишком раскидистые, дерево не занимает много места на участке.
Листва стандартная для вишни обыкновенной, без выраженных особенностей. Однако стоит обратить внимание на густоту кроны. При загущении плоды мельчают, так как им не хватает солнечного света. Поэтому для Россошанской черной важна регулярная прореживающая обрезка.
Внешний вид и качество плодов
Плоды у этого сорта выделяются на фоне других. Они крупные, весом от 4 до 4,5 граммов, что считается размером выше среднего. Форма классическая округлая. Окраска темно-вишневая, почти черная, за что сорт и получил свое название. На солнце ягоды отливают благородным темным блеском.
Мякоть плотная, сочная, темно-красного цвета. Косточка среднего размера, отделяется от мякоти хорошо. Это существенный плюс при переработке урожая. Вкус десертный, кисло-сладкий, очень гармоничный. Кислинка приятная, не резкая, она освежает и не портит общее впечатление. Дегустационные оценки у сорта стабильно высокие.
Благодаря плотной мякоти и хорошей кожице, плоды отличаются хорошей транспортабельностью. Они не мнутся при перевозке, не текут, что важно, если вы планируете продавать урожай или везти его на дачу. Для длительного хранения в свежем виде лучше использовать холодильник. При комнатной температуре ягоды сохраняют товарный вид не более 2-3 дней.
Сорта-опылители
Разработчики сорта заявляют Россошанскую черную как самоплодную. Это значит, что для завязывания плодов ей достаточно собственной пыльцы. Однако практика показывает, что даже самоплодные сорта выигрывают от присутствия рядом опылителей. Перекрестное опыление увеличивает количество завязей, а ягоды становятся крупнее и ровнее. Особенно это заметно в дождливое и холодное лето, когда активность пчел снижается.
Какие сорта подходят
Если у вас есть возможность, посадите рядом любой другой сорт вишни со средним сроком цветения. Хорошо зарекомендовали себя проверенные временем варианты. Подойдут и другие сорта, цветущие одновременно с Россошанской черной.
| Сорт-опылитель | Особенности |
|---|---|
| Владимирская | Старинный сорт, отличный опылитель, средний срок цветения |
| Любская | Самоплодный сорт, цветет в средние сроки, повышает урожайность |
| Жуковская | Среднепоздний сорт, хорошо опыляет большинство вишен |
| Тургеневка | Среднепоздний сорт, устойчив к болезням |
| Молодежная | Самоплодный сорт со средним сроком цветения |
Оптимальное расстояние между деревьями для эффективного опыления составляет 10-15 метров. Этого достаточно, чтобы пчелы успешно переносили пыльцу с цветка на цветок. Если посадить деревья дальше друг от друга, эффективность опыления снижается.
Решение для маленьких участков
Прививка выполняется методом копулировки (сращивания черенка с веткой) или в расщеп. Черенок другого сорта приживается на одном дереве и начинает цвести одновременно с основным. Так на одном растении появляются цветы разных сортов, что гарантирует перекрестное опыление без посадки второго дерева.
Посадка и уход за деревом
В целом агротехника Россошанской черной не отличается от общепринятой для вишни обыкновенной. Но есть несколько нюансов, которые стоит учитывать, чтобы получить максимальную отдачу от сорта. Главные из них связаны с формированием кроны и контролем загущения.
Выбор места и сроки посадки
Посадку лучше планировать на весну, до распускания почек. В южных регионах (Северо-Кавказский, Нижневолжский) допустима и осенняя посадка, но весенняя все равно надежнее — у саженца будет целый сезон для укоренения. Место выбирайте солнечное, защищенное от северных ветров.
Почвы предпочтительны легкие суглинки или супеси с нейтральной реакцией (pH 6,5-7,0). Грунтовые воды должны залегать не ближе 1,5-2 метров к поверхности. На тяжелых глинистых почвах корни вишни часто выпревают, особенно в зонах с высоким снежным покровом.
Пошаговая инструкция по посадке
Процесс посадки стандартен, но требует внимания к деталям. Корневая шейка — самое уязвимое место, ее заглубление часто приводит к гибели дерева.
- Выкопайте яму размером 60х60х70 см. Верхний плодородный слой отложите в одну сторону, нижний грунт уберите — он не понадобится.
- В центр ямы вбейте кол для подвязки саженца. Высота кола должна быть около 1,5 метров над уровнем земли.
- Приготовьте посадочную смесь: смешайте верхний слой земли с ведром перегноя или компоста, добавьте 50 г суперфосфата и 30 г калийной соли. Азотные удобрения (мочевина, аммиачная селитра) при посадке не вносят — они могут обжечь корни.
- На дно ямы насыпьте холмик из подготовленной смеси. Установите саженец так, чтобы корневая шейка находилась на 5-7 см выше уровня почвы. После полива и оседания грунта она окажется на нужной высоте.
- Расправьте корни по холмику, засыпьте яму оставшейся почвенной смесью. Утрамбуйте землю ногой, формируя приствольный круг.
- Обильно полейте саженец (2-3 ведра воды). Когда вода впитается, замульчируйте приствольный круг торфом или перегноем слоем 5-8 см — это сохранит влагу и предотвратит рост сорняков.
- Подвяжите саженец к колу мягкой веревкой в виде восьмерки, чтобы не перетянуть кору. Через год-два подвязку можно снять.
Полив и подкормки
Уход за взрослым деревом сводится к стандартным процедурам с учетом особенностей сорта. Полив требуется только в засушливые периоды, особенно в момент налива плодов (конец мая — начало июня). Переувлажнение вишня не любит — корни могут загнить, а плоды растрескаться.
Подкормки вносят по стандартной схеме: весной — азотные удобрения (мочевина 20-30 г на кв. м), после цветения и в начале созревания плодов — фосфорно-калийные (суперфосфат 30-40 г, калийная соль 15-20 г на кв. м). Органику (компост, перегной) вносят раз в 3-4 года под осеннюю перекопку из расчета 5-8 кг на кв. м.
Особенности обрезки: контроль загущения
Особого внимания заслуживает обрезка. Россошанская черная склонна к загущению кроны, поэтому прореживание обязательно. Удаляйте все ветки, растущие внутрь кроны, перекрещивающиеся и трущиеся друг о друга. Формируйте крону по разреженно-ярусной системе — это обеспечит хорошее освещение всех ветвей и проветривание, что снизит риск развития грибковых заболеваний.
Лучшее время для обрезки — ранняя весна до начала сокодвижения (март-апрель). Осеннюю обрезку лучше не проводить — срезы плохо заживают перед зимой, что повышает риск морозобоин.
При формировке учитывайте, что сорт склонен к образованию большого количества корневой поросли. Ее необходимо регулярно удалять, вырезая на уровне земли, чтобы она не истощала основное дерево. Особенно это актуально для корнесобственных саженцев.
Болезни вишни и борьба с ними
По устойчивости к болезням у Россошанской черной есть свои особенности. Сорт слабо поражается коккомикозом. Это одно из самых опасных грибковых заболеваний вишни, которое вызывает преждевременное пожелтение и опадение листьев уже в середине лета. Устойчивость к монилиозу у сорта средняя. Монилиоз, или монилиальный ожог, поражает цветки, завязи, побеги и плоды, вызывая их внезапное усыхание — ветки выглядят как обожженные огнем.
А вот устойчивость к комплексу болезней и вредителей в целом низкая. Это означает, что без регулярных профилактических обработок и постоянного наблюдения за состоянием дерева вырастить здоровый урожай не получится. Основные проблемы, с которыми может столкнуться садовод, выращивая этот сорт, сведем в таблицу.
| Болезнь / Вредитель | Степень устойчивости сорта | Рекомендуемые меры профилактики и борьбы |
|---|---|---|
| Коккомикоз | Слабо поражается | Обработка системными фунгицидами (препараты Скор, Хорус, Топсин-М) весной до цветения и сразу после сбора урожая. Обязателен сбор и сжигание опавшей листвы осенью. |
| Монилиоз (монилиальный ожог) | Средняя | Немедленная вырезка и сжигание всех усохших побегов с захватом 10-15 см здоровой ткани. Обработка дерева 3% бордоской жидкостью ранней весной и 1% раствором после цветения. |
| Вишневая тля | Низкая | Обработка инсектицидами (Актара, Искра, Фуфанон-Нова) при первых признаках появления вредителя — скручивании молодых листочков. Важно опрыскивать и нижнюю сторону листьев. |
| Вишневый долгоносик | Низкая | Регулярное стряхивание жуков на подстилку ранним утром, пока они малоподвижны. Обработка инсектицидами (Децис, Кинмикс) сразу после цветения, когда жуки откладывают яйца в завязи. |
| Камедетечение (гоммоз) | Средняя предрасположенность | Защита коры от морозобоин и солнечных ожогов (побелка стволов и скелетных ветвей осенью и весной). Зачистка ран до здоровой ткани с последующей дезинфекцией 1% медным купоросом и замазкой садовым варом. |
Как видите, основная работа по защите дерева ложится на плечи садовода. Профилактические обработки нужно проводить строго по графику, не дожидаясь появления симптомов. Первую обработку проводят ранней весной, до набухания почек, используя 3% бордоскую жидкость или железный купорос. Вторую — сразу после цветения, применяя системные фунгициды (Скор, Хорус). Третью — после сбора урожая, чтобы уничтожить зимующий запас инфекции.
В течение всего сезона внимательно осматривайте дерево. При появлении тли или долгоносика не откладывайте обработку инсектицидами. Чем раньше вы заметите вредителя, тем проще будет с ним справиться и тем меньше пострадает урожай.
Собираем, храним и перерабатываем
Сроки сбора урожая Россошанской черной напрямую зависят от региона выращивания. В условиях Центрального Черноземья ягоды достигают съемной зрелости к концу июня, в более южных областях (Нижневолжский, Северо-Кавказский регионы) созревание сдвигается на первую половину июля. Определить готовность просто: плоды приобретают характерную темно-вишневую, почти черную окраску, становятся мягкими, но не водянистыми.
Снимать урожай рекомендуется в сухую погоду, утром после высыхания росы или вечером. Если ягоды планируется транспортировать или хранить несколько дней, их обязательно срезают вместе с плодоножкой. Это предотвращает вытекание сока и защищает мякоть от повреждений. Для немедленного употребления, варки варенья или заморозки плодоножки можно удалять сразу.
Благодаря плотной, но сочной мякоти, собранный урожай сохраняет товарный вид в холодильнике до 5-7 дней. Для этого ягоды перебирают, удаляя поврежденные экземпляры, и помещают в открытый контейнер или бумажный пакет в зону свежести (0…+2 °C). Мыть вишню перед закладкой на хранение не стоит — это провоцирует быстрое развитие плесени.
Заготовка на зиму: заморозка и сушка
Для длительного хранения лучше всего подходит заморозка. Отобранные, вымытые и обсушенные ягоды раскладывают на подносе в один слой и отправляют в морозильную камеру на 2-3 часа. После предварительной заморозки их ссыпают в герметичные пакеты или контейнеры. Такой способ сохраняет форму плодов, вкус и аромат до следующего сезона. Замороженная вишня идеальна для компотов, пирогов и соусов.
Сорт пригоден и для сушки. Для получения вяленой вишни ягоды бланшируют в кипятке 1-2 минуты, затем обсушивают и помещают в духовку или электросушилку при температуре +50…+60 °C. Сушка позволяет сохранить урожай на всю зиму без потери полезных свойств. Вяленую вишню добавляют в выпечку, каши или используют как самостоятельный перекус.
Особенности переработки: что приготовить
Универсальное назначение сорта открывает широкие возможности для переработки. Из-за темного насыщенного цвета и гармоничного кисло-сладкого вкуса Россошанская черная считается отличным сырьем для домашних заготовок. Из нее получаются густые компоты, варенье, джемы и наливки. Особенно удачным выходит вишневый сок с мякотью — он имеет насыщенный рубиновый оттенок и плотную консистенцию.
Для приготовления соусов (к мясу или десертам) и начинок для пирогов косточки лучше удалить. Процесс трудоемкий, но результат оправдывает затраты: заготовка получается более нежной и безопасной.
Достоинства и недостатки сорта
Отзывы
Часто задаваемые вопросы
Автор публикации
