Сорт Ренклод Харитоновой — это проверенная временем слива, которая ценится за высокую урожайность и отличные вкусовые качества. В статье разберем её ключевые особенности, взвесим плюсы и минусы, а также расскажем о нюансах выращивания, чтобы вы могли принять взвешенное решение для своего сада.
История создания и описание
Происхождение и селекционная работа
Сорт сливы Ренклод Харитоновой — это результат целенаправленной селекционной работы, ориентированной на получение зимостойкой и качественной культуры для регионов с нестабильным климатом. Выведен он был в конце XX века на базе Всероссийского селекционно-технологического института садоводства и питомниководства (ВСТИСП). Авторство принадлежит известному селекционеру, чьё имя и носит сорт — Харитоновой Е.Н.
Родительскими формами выступили старый французский сорт Ренклод Альтана и зимостойкая тернослива, что и определило ключевые характеристики новинки. Такое сочетание позволило передать будущему сорту лучшие качества обеих культур: крупные сладкие плоды от южного родителя и устойчивость к холодам от терносливы.
Основная задача, которую ставили перед собой селекционеры — получить растение, способное выдерживать суровые зимы средней полосы России, но при этом давать плоды, по вкусу и размеру приближенные к южным десертным сортам. Им это удалось. Ренклод Харитоновой сочетает в себе высокую зимостойкость древесины и цветковых почек с крупноплодностью и отличным вкусом.
Рекомендации по выращиванию и особенности дерева
Сорт был включен в Государственный реестр селекционных достижений и рекомендован для выращивания в Центральном регионе. На практике садоводы успешно культивируют его и севернее, и южнее — при условии правильного выбора места посадки. Дерево этого сорта нельзя назвать гигантом — оно среднерослое, с округлой, слегка раскидистой кроной. Это удобно для ухода и сбора урожая.
Вступает в плодоношение на 4-5 год после посадки, что является хорошим показателем для сливы. Главное достоинство, которое отмечают все, кто с ним работал — стабильная ежегодная урожайность. Сорт самоплоден, то есть ему не нужны опылители-соседи, хотя при наличии других слив (например, Венгерки или Скороспелки красной) урожайность заметно возрастает.
Внешние особенности
Отличить Ренклод Харитоновой от других сортов можно по нескольким характерным признакам, которые важно знать при покупке саженца и идентификации урожая.
Особенности плодов
Плоды крупные, средняя масса каждой сливы колеблется в пределах 40-50 граммов. Отдельные экземпляры при хорошем уходе и нормировании завязей могут достигать 60 граммов. Форма — округлая, слегка приплюснутая с полюсов, что типично для группы сортов Ренклод.
Кожица плотная, но не грубая, с характерным восковым налетом, который защищает плоды от излишнего испарения влаги и механических повреждений. Основная окраска плода в стадии съемной зрелости — зеленовато-желтая. По мере полного созревания на солнечной стороне появляется размытый румянец розово-фиолетового оттенка. Если лето пасмурное и прохладное, румянец может быть слабо выражен или отсутствовать вовсе — это не считается дефектом, а лишь особенностью сезона.
Мякоть желтая, сочная, очень нежная, с мелкозернистой структурой. Вкус кисло-сладкий, десертный, с дегустационной оценкой 4.5 балла. Косточка среднего размера, отделяется от мякоти хорошо, что является большим плюсом при переработке: варенье и компоты готовить удобно, не приходится вырезать мякоть вручную.
Для наглядности основные параметры плода сведены в таблицу.
| Параметр | Характеристика | Примечание для садовода |
|---|---|---|
| Средняя масса плода | 40-50 г | Крупный размер, отдельные экземпляры могут достигать 60 г |
| Форма | Округлая, слегка сплюснутая | Типичная для ренклодов форма |
| Окраска кожицы | Зеленовато-желтая с розово-фиолетовым румянцем | Румянец проявляется на солнечной стороне, в пасмурное лето может быть слабым |
| Цвет мякоти | Желтая | Однородная, без красных прожилок |
| Косточка | Средняя, хорошо отделяется | Идеально для варенья и компотов |
| Вкус | Кисло-сладкий, десертный | Дегустационная оценка 4.5 балла |
Как видно из таблицы, сорт демонстрирует товарные качества. Однако есть одна особенность: при транспортировке плотная кожица хорошо защищает плоды от повреждений, но только если сливы собраны в стадии технической зрелости (когда они еще чуть твердоватые). Полностью созревшие плоды становятся очень нежными и мнутся при перевозке.
Особенности дерева и листьев
Листья у дерева среднего размера, темно-зеленые, с матовой поверхностью и мелкогородчатым краем. Обратная сторона листа слегка опушенная. Побеги прямые, коричневато-серые, с небольшим количеством чечевичек (светлых точек на коре).
Крона не склонна к сильному загущению, что упрощает обрезку. Это связано с умеренной побегообразовательной способностью сорта: дерево не выпускает огромное количество волчков (жировых побегов), поэтому формировать крону и прореживать ее нужно, но не чаще одного раза в год.
Выращивание от посадки до защиты
Агротехника этого сорта во многом стандартна для сливы, но есть несколько ключевых моментов, которые напрямую влияют на здоровье дерева и объем урожая. Главное правило — сорт требователен к освещению. В тени плоды мельчают, становятся кислыми, а само дерево чаще поражается болезнями. Выбирайте самое солнечное место на участке, защищенное от северных ветров. Идеально, если с северной стороны дерево будет прикрыто стеной постройки или глухим забором.
Посадка: сроки и схема
Оптимальное время посадки для саженцев с открытой корневой системой — весна (апрель) или осень (конец сентября — начало октября). Весенняя посадка предпочтительнее для регионов с холодными зимами, так как у дерева будет время укорениться до морозов. Саженцы в контейнерах можно высаживать в течение всего теплого сезона, но приживаемость весной все же выше. Посадочную яму готовят заранее, минимум за 2-3 недели, чтобы почва осела.
Вот пошаговая инструкция, которая учитывает особенности сорта:
- Выкопайте яму диаметром 70 см и глубиной 60 см. На тяжелых глинистых почвах глубину увеличьте до 80 см, чтобы организовать дренаж. Без него корни сливы будут подпревать, что особенно опасно в дождливые сезоны.
- Верхний плодородный слой земли отложите отдельно. Смешайте его с ведром перегноя или компоста, добавьте 200 г суперфосфата и 100 г сернокислого калия. Ни в коем случае не вносите свежий навоз — он спровоцирует ожог корней и болезни, а также привлечет медведку.
- На дно ямы уложите дренаж: битый кирпич, крупный щебень или керамзит слоем 15 см. Это особенно важно, если грунтовые воды залегают выше 1,5 м от поверхности. В качестве альтернативы можно сделать яму на насыпном холмике высотой 40-50 см.
- Вбейте в центр ямы колышек высотой 1,5 м — он будет опорой для саженца в первые 3-4 года. Колышек лучше располагать с южной стороны от ствола, чтобы он не затенял дерево в полдень.
- Установите саженец так, чтобы корневая шейка (место перехода корня в ствол) оказалась на 5-7 см выше уровня почвы. Заглубление корневой шейки — частая ошибка новичков, из-за которой дерево не плодоносит и может погибнуть от выпревания коры.
- Засыпьте яму подготовленной почвенной смесью, аккуратно уплотняя грунт руками, чтобы не осталось пустот. Сформируйте приствольный круг с валиком по краю высотой 10-15 см, чтобы вода при поливе не растекалась.
- Обильно полейте саженец 2-3 ведрами воды. Лейте медленно, чтобы вода успевала впитываться. Когда вода впитается, замульчируйте приствольный круг торфом или скошенной травой слоем 8-10 см, отступив от ствола 5 см, чтобы не вызвать подпревание коры.
- Подвяжите ствол к колышку мягкой тканью в виде восьмерки, чтобы не повредить кору. Используйте старые капроновые колготки или специальную садовую ленту — они не перетирают кору и не гниют.
Схема посадки для этого сорта — 3-4 метра между деревьями в ряду и 5 метров между рядами. Загущать посадки не стоит: крона хоть и не сильно раскидистая, но ей нужно пространство для проветривания. При недостатке воздуха повышается риск развития грибковых инфекций, даже несмотря на устойчивость сорта.
Обрезка и формирование кроны
Ренклод Харитоновой требует регулярной, но умеренной обрезки. Сорт склонен к образованию волчков — вертикально растущих жирующих побегов. Их нужно вырезать ежегодно, иначе они загущают крону и оттягивают питание на себя, снижая урожайность. Волчки легко отличить: они растут строго вверх, часто из спящих почек на стволе или у основания скелетных ветвей.
Основную формирующую обрезку проводят ранней весной, до набухания почек. Для молодых деревьев (до 5 лет) формируют разреженно-ярусную крону: оставляют 5-6 скелетных ветвей, отходящих от ствола под углом 45-60 градусов. Все ветви, растущие внутрь кроны или пересекающиеся, удаляют. Если ветка отходит под острым углом (менее 40 градусов), ее лучше вырезать — в будущем она может отломиться под тяжестью урожая.
Для взрослых деревьев приоритет — санитарная и омолаживающая обрезка. Раз в 3-4 года удаляйте 2-3 старые ветви, заменяя их молодыми побегами. Это стимулирует рост новых плодовых образований. Признак старой ветви — слабый прирост (менее 10 см за сезон) и большое количество усыхающих плодушек.
Летом, в июне, можно провести зеленую операцию — прищипнуть верхушки молодых побегов длиной 15-20 см. Это вызывает ветвление и закладку плодовых почек на будущий год. Прищипку делают ногтями или секатором, удаляя 2-3 верхних листа с точкой роста.
Полив и подкормки
Несмотря на засухоустойчивость, Ренклод Харитоновой очень отзывчив на полив в критические фазы развития. Без достаточного увлажнения плоды мельчают и становятся суховатыми, а кожица может растрескиваться при резком наступлении дождей после засухи.
График полива выглядит так:
| Фаза развития | Норма полива | Особенности |
|---|---|---|
| Цветение (май) | 30-40 л на дерево | Полив под корень, избегайте попадания воды на цветки — это может вызвать их загнивание |
| Рост завязей (июнь) | 40-50 л на дерево | Совместите с подкормкой калийным удобрением для лучшего завязывания плодов |
| Налив плодов (июль-август) | 50-60 л на дерево | При засухе поливайте каждые 10-12 дней. Если стоит дождливая погода, полив сокращают или пропускают |
| Влагозарядковый полив (октябрь) | 80-100 л на дерево | Обязателен для успешной зимовки. Проводят после листопада, до наступления устойчивых заморозков |
Что касается подкормок, сорт не требует избыточного питания. Перекормка азотом ведет к жированию и снижению зимостойкости. Придерживайтесь простой схемы: весной (до цветения) — 20 г мочевины на 1 кв.м приствольного круга, после цветения — 30 г нитроаммофоски, в сентябре — 40 г суперфосфата и 20 г сернокислого калия. Удобрения разбрасывают по влажной почве и заделывают граблями на глубину 5-7 см.
Органику (перегной или компост) вносят раз в 3 года под осеннюю перекопку из расчета 1 ведро на 1 кв.м приствольного круга. Свежий навоз не используют — он вызывает ожог корней и способствует развитию корневых гнилей.
Болезни и вредители: специфика сорта
Ренклод Харитоновой обладает комплексной устойчивостью к грибковым заболеваниям, в частности, к клястероспориозу (дырчатой пятнистости) и монилиозу. Однако в дождливые сезоны риск заражения все же есть. Садоводам стоит обратить внимание на профилактику, а не на лечение — это проще и эффективнее.
Основные проблемы, с которыми можно столкнуться:
- Тля сливовая опыленная. Поражает молодые побеги и листья, высасывая сок. При первых признаках (скручивание листьев, липкий налет) обработайте дерево препаратами типа «Фитоверм» или «Искра Био». Обработку проводят дважды с интервалом 7-10 дней.
- Сливовая плодожорка. Гусеницы повреждают плоды, вызывая их преждевременное опадание. Помогают феромонные ловушки и обработка «Лепидоцидом» через 2 недели после цветения. Повторную обработку проводят через 2-3 недели.
- Камедетечение. Это физиологическое заболевание, вызванное повреждениями коры или подмерзанием. Лечение: зачистка раны до здоровой ткани ножом, дезинфекция 1% медным купоросом (100 г на 10 л воды) и замазка садовым варом через сутки после дезинфекции.
Профилактические обработки бордоской жидкостью (3% весной до распускания почек и 1% после цветения) надежно защищают дерево от большинства грибковых инфекций. Сорт показывает хорошие результаты при выращивании на штамбообразователях — это снижает риск подопревания корневой шейки, которое часто встречается у слив в регионах с высоким снежным покровом. В качестве подвоя часто используют сеянцы алычи или сливы домашней, которые менее подвержены выпреванию.
Урожай: сбор, хранение и использование
Созревание плодов Ренклода Харитоновой приходится на конец августа — первую декаду сентября. Сорт поздний, что позволяет продлить сезон потребления свежих слив. Урожайность взрослого дерева (с 7-8 лет) составляет 25-35 кг, а при хорошем уходе и благоприятных погодных условиях может достигать 50 кг. Плоды созревают не одновременно, поэтому сбор проводят в 2-3 приема, выборочно снимая самые крупные и окрашенные.
Как определить готовность к съему
Существует три главных признака, по которым легко понять, что слива созрела. Основной фон кожицы из зеленого меняется на желтый, появляется характерный для сорта румянец. Плод при этом легко отделяется от плодоножки — если приходится прилагать усилие, ягода еще не готова. Мякоть при легком нажатии немного пружинит, но не продавливается, сохраняя упругость.
Условия и сроки хранения
В холодильнике при температуре 0…+2°C и влажности 85-90% плоды могут храниться до 3-4 недель. Для этого отбирают только целые, без повреждений экземпляры, укладывают их в один слой в ящики или контейнеры. Перед закладкой сливы не моют — это сокращает срок хранения.
Для длительного хранения (до 2-3 месяцев) сливы замораживают. Процесс включает несколько шагов: плоды моют, обсушивают на полотенце, удаляют косточку и укладывают в герметичные пакеты или контейнеры. Замороженные плоды сохраняют вкус и аромат, их можно использовать для приготовления компотов, начинок для пирогов и соусов.
Кулинарное назначение и переработка
По назначению сорт универсален. Свежие сливы — отличный десерт. Из них варят ароматное варенье, компоты, джемы, повидло. Плотная мякоть позволяет готовить цукаты и пастилу. Сок с мякотью получается густым и насыщенным. Для виноделов Ренклод Харитоновой интересен как сырье для столовых и десертных вин — сахаристость плодов достигает 12-14%.
Практические советы по переработке
Для варенья выбирайте плоды в стадии полной зрелости, но плотные. На 1 кг слив берите 1 кг сахара и варите в 2-3 приема, чтобы ягоды не разварились — между варками делайте перерыв на 6-8 часов для настаивания. Компот лучше закрывать из недозрелых слив: они сохраняют форму и не размягчаются при стерилизации. Для заморозки с косточкой используйте только сухие плоды, иначе они слипнутся в монолит — перед упаковкой разложите их в один слой на подносе и поместите в морозилку на 2-3 часа, затем ссыпьте в пакет.
Если вы планируете использовать урожай для приготовления сока, отдайте предпочтение полностью созревшим и даже немного переспевшим плодам — они дают максимальное количество жидкости и сахара.
Достоинства и недостатки сорта
Отзывы
Часто задаваемые вопросы
Автор публикации
