Знакомьтесь с грушей «Северянка краснощекая» — летним сортом с высокой зимостойкостью и хорошей урожайностью. Этот универсальный гибрид радует кисловато-сладкими плодами без терпкости уже на пятый год после посадки. В статье разберем его особенности, нюансы выращивания и ухода.
Происхождение сорта
Груша Северянка краснощекая — это не случайный сеянец, а результат планомерной селекционной работы, направленной на создание зимостойкого сорта с южным качеством плодов. Сорт был выведен во Всероссийском НИИ садоводства имени И. В. Мичурина (сегодня это ФГБНУ «Федеральный научный центр им. И. В. Мичурина»). Авторство принадлежит известным селекционерам — Яковлеву С. П., Грибановскому А. П. и Ильиной Ю. К.
Родительские формы и цель гибридизации
Родительскими формами выступили два хорошо известных сорта с принципиально разными характеристиками. Материнской стороной стала Северянка — сорт, славящийся своей высокой зимостойкостью и способностью быстро вступать в плодоношение. Отцовской формой выступила южная Краснощекая, которая передала потомкам крупноплодность, яркую окраску и отличные вкусовые качества, свойственные южным сортам.
Гибридизация проводилась с конкретной целью: получить дерево, способное стабильно расти и плодоносить в условиях Центрально-Черноземного региона с его нестабильными и порой суровыми зимами. При этом от нового сорта требовалось давать плоды, близкие по вкусу и товарному виду к южным эталонам.
Результат селекции
Результат превзошел ожидания селекционеров. Сорт Северянка краснощекая удачно совместил в себе устойчивость к холодам (на уровне материнской формы) и высокие товарные характеристики плодов (от отцовской формы). Это классический пример того, как межсортовая гибридизация позволяет получить культуру, адаптированную к конкретным климатическим условиям без потери качества урожая.
Основные данные о сорте
Понимание ключевых параметров дерева помогает заранее спланировать посадку и уход. Северянка краснощекая относится к летним сортам, а это значит, что урожай поспевает в августе, а не осенью. Дерево вырастает до 6 метров в высоту, что относится к среднерослым культурам и требует формирования кроны для удобства сбора.
Вот базовые характеристики, которые нужно знать перед покупкой саженца:
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Срок созревания | Летние (август) |
| Тип роста | Среднерослое (до 6 м) |
| Скороплодность | На 5-й год после посадки |
| Самоплодность | Частично самоплодное (нужен опылитель) |
| Зимостойкость | Высокая |
| Устойчивость к парше | Устойчив |
| Масса плода | 135 г |
| Дегустационная оценка | 4,5 балла |
Обратите внимание на пункт «самоплодность». Хотя сорт и считается частично самоплодным, для получения стабильного и обильного урожая рекомендуется высаживать рядом сорт-опылитель. Лучшим вариантом для Северянки краснощекой является сорт Памяти Яковлева. Без соседства с ним количество завязей может быть значительно ниже. Урожайность у сорта хорошая, а плодоношение регулярное, без ярко выраженной периодичности, что выгодно отличает его от многих старых сортов.
Сроки созревания и скороплодность
Летний срок созревания означает, что плоды готовы к съему уже в первой половине августа. Это один из ранних сроков для груши в условиях Центрального Черноземья. Первый урожай дерево даст на пятый год после посадки, что считается средним показателем скороплодности. Садоводу стоит набраться терпения в первые годы, так как до этого момента растение будет активно наращивать корневую систему и крону.
Требования к опылению
Частичная самоплодность сорта накладывает определенные условия при закладке сада. Если на участке или у соседей нет подходящего опылителя, урожай будет нестабильным. Рекомендуемое расстояние для посадки сорта Памяти Яковлева от Северянки краснощекой — не более 10-15 метров. Этого достаточно для эффективного перекрестного опыления насекомыми.
Зимостойкость и устойчивость к болезням
Высокая зимостойкость позволяет выращивать этот сорт в регионах с суровыми зимами, в частности в Центрально-Черноземной области. Древесина и цветочные почки хорошо переносят возвратные заморозки. Устойчивость к парше — еще одно важное преимущество. Это избавляет садовода от необходимости проводить обязательные профилактические обработки фунгицидами (средствами от грибковых болезней) в сырые сезоны, когда риск заражения особенно высок.
Описание внешнего вида
Дерево и особенности кроны
При выборе саженца полезно представлять, как выглядит взрослое дерево. Крона у этой груши средней густоты, что облегчает доступ света ко всем ветвям и упрощает обработки от вредителей. Побеги отходят от ствола под острым углом. В первые 3-4 года после посадки стоит уделить особое внимание формированию скелетных ветвей: их нужно отгибать до угла 50-60 градусов с помощью распорок или растяжек. Без этого под тяжестью урожая возможны разломы. Высота дерева достигает 6 метров, что для летнего сорта является средним показателем.
Плоды: форма, размер и окраска
Плоды — главное достоинство сорта. Они имеют правильную округлую форму, что делает их привлекательными на вид. Средняя масса составляет 135 граммов. Это крупный размер для летней груши. Кожица плотная, основная окраска желтая. Сплошного покровного румянца нет, но на плодах, расположенных с солнечной стороны кроны, иногда появляется легкий розоватый оттенок. Плотная кожица обеспечивает хорошую транспортабельность: плоды не повреждаются при перевозке.
Мякоть, вкус и аромат
Мякоть заслуживает отдельного описания. Она нежная, средней плотности, мелкозернистая и очень сочная. Вкус кисловато-сладкий, без малейшей терпкости, которая часто встречается у недозревших летних груш. Аромат слабый, но приятный. Дегустационная оценка в 4,5 балла — объективное признание высоких вкусовых качеств. Важная деталь для кулинарии: мякоть медленно темнеет на срезе, что удобно при приготовлении салатов и десертов.
Сорт относится к летним, поэтому плоды созревают постепенно. Съемная зрелость наступает в середине-конце августа. Потребительская зрелость совпадает со съемной — груши готовы к употреблению сразу после сбора. Хранятся они недолго, около 10-14 дней в прохладном месте.
Как вырастить и ухаживать
Северянка краснощекая не относится к капризным сортам, но соблюдение базовых правил посадки напрямую влияет на скорость вступления в плодоношение и объем урожая. Регион выращивания по рекомендации — Центрально-Черноземный (ЦЧО), но благодаря высокой зимостойкости сорт можно пробовать сажать и севернее, обеспечивая хорошее укрытие приствольного круга.
Процесс посадки состоит из нескольких этапов, каждый из которых важен.
- Выберите место. Груша любит солнце. Участок должен быть хорошо освещен большую часть дня. Почва предпочтительна суглинистая или супесчаная, с нейтральной кислотностью. Грунтовые воды не должны подходить ближе 2 метров к поверхности.
- Подготовьте посадочную яму. Копайте яму глубиной 70 см и диаметром 80 см. Это нужно сделать за 2-3 недели до посадки, чтобы земля осела. Верхний плодородный слой отложите отдельно.
- Заправьте яму удобрениями. Смешайте вынутый верхний слой почвы с 2 ведрами перегноя, 200 г суперфосфата и 100 г сернокислого калия. Засыпьте эту смесь на дно ямы холмиком. Свежий навоз использовать категорически нельзя — он сожжет корни.
- Установите саженец. Поместите дерево на холмик, расправляя корни в стороны. Следите, чтобы корневая шейка (место перехода ствола в корни) находилась на 5-7 см выше уровня земли. Заглубление корневой шейки — частая ошибка новичков, которая приводит к гибели дерева.
- Засыпьте и полейте. Засыпьте яму оставшейся землей, слегка утрамбовывая ногой. Сделайте по краю приствольного круга валик из земли для задержки воды. Вылейте 2-3 ведра воды. После впитывания замульчируйте приствольный круг торфом или сухой травой слоем 5 см.
Особенности обрезки и формирования кроны
У этого сорта есть важная особенность: крона склонна к загущению. Хотя это не критично, без регулярной обрезки дерево тратит силы на ненужные ветки, что снижает урожайность. Проводите формирующую обрезку ежегодно ранней весной, до набухания почек.
Удаляйте все ветки, растущие внутрь кроны и перекрещивающиеся друг с другом. Центральный проводник (основной ствол) укорачивайте на боковую почку, чтобы сдерживать рост дерева в высоту. Имейте в виду, что при благоприятных условиях груша может достигать до 6 метров, поэтому своевременное ограничение роста упростит сбор урожая.
Полив и подкормки
Полив требуется только в засушливое лето, особенно в период налива плодов (июль-август). Переувлажнение для груши вреднее засухи. Избыток воды провоцирует растрескивание плодов и развитие корневых гнилей. Если стоит жаркая погода без дождей, достаточно поливать дерево раз в 2-3 недели, выливая по 3-4 ведра воды под взрослое растение.
В первые два года после посадки подкормки не нужны — дереву хватит удобрений, заложенных в посадочную яму. Начиная с третьего года, весной вносите азотные удобрения (например, мочевину — 20 г на 1 кв. м приствольного круга). Осенью, после сбора урожая, подкормите грушу фосфорно-калийными удобрениями (суперфосфат и сернокислый калий по 30 г на 1 кв. м). Это поможет дереву подготовиться к зиме.
Стимуляция плодоношения
Сорт начинает плодоносить на 5 год после посадки в сад. Чтобы ускорить этот процесс, опытные садоводы применяют простой прием.
Учитывайте, что сорт частично самоплоден. Для получения стабильных урожаев обязательно посадите рядом дерево-опылитель. Лучшим вариантом считается сорт Памяти Яковлева. Без опылителя количество завязей будет значительно меньше.
Борьба с болезнями
Сильной стороной Северянки краснощекой является ее устойчивость к парше — самому распространенному заболеванию груши. Это существенно упрощает уход, так как отпадает необходимость в регулярных профилактических обработках фунгицидами против этой инфекции. Однако это не значит, что дерево неуязвимо для всех болезней.
В сырое и прохладное лето сорт может поражаться монилиозом (плодовой гнилью) и мучнистой росой. Профилактические меры просты и эффективны. Их выполнение в нужные сроки позволяет обойтись без применения сильнодействующей химии.
График профилактических обработок
Придерживайтесь следующего расписания, чтобы защитить дерево от основных грибковых инфекций.
- Осенняя уборка. Обязательно собирайте и сжигайте или закапывайте глубоко в землю все опавшие листья и мумифицированные плоды. Это главный источник инфекции, который зимует в растительных остатках.
- Побелка стволов. Осенью и весной белите штамбы и скелетные ветви известковым раствором. Это защищает от солнечных ожогов и уничтожает зимующие споры грибков.
- Обработка весной. До распускания почек (по «зеленому конусу») опрыскайте дерево 3%-ной бордоской жидкостью. Это уничтожит перезимовавшие инфекции.
- Обработка после цветения. Через 2-3 дня после цветения, если стоит сырая погода, проведите обработку одним из биопрепаратов (Фитоспорин-М, Алирин-Б) строго по инструкции.
Защита от насекомых-вредителей
Из вредителей наибольшую опасность для сорта представляют грушевая медяница (листоблошка) и тля. Эти насекомые высасывают соки из молодых листьев и побегов, ослабляя дерево. Против них эффективны инсектициды (Искра, Актеллик), но их применение должно быть строго регламентировано и проводиться только до цветения или сразу после него.
Лучший способ защиты, не требующий применения химии — привлечение в сад естественных врагов этих вредителей. Посадите укроп, бархатцы или календулу. Эти растения привлекают божьих коровок и златоглазок, которые уничтожают колонии тли и медяницы.
Собираем, храним и используем
Когда и как снимать урожай
Летний сорт Северянка краснощекая не терпит промедления со сбором. Плоды поспевают неравномерно, начиная с середины августа, поэтому сад придется посещать каждые 3-4 дня. Ориентир на готовность простой: кожица начинает желтеть, а мякоть еще остается плотной.
Снимать груши лучше слегка недозрелыми. Если дать им полностью вызреть на дереве, мякоть станет мучнистой, а сами плоды быстро испортятся. Сбор проводят только в сухую погоду. Плод аккуратно берут в ладонь и поворачивают вверх, отделяя вместе с плодоножкой. Поврежденная кожица сокращает срок хранения.
Особенности хранения
Хотя транспортабельность у сорта хорошая, лежкость у него средняя. В холодильнике при стабильной температуре от +2 до +4°C груши сохраняют свежесть до 2-3 недель. В погребе без охлаждения этот срок сокращается до 10-14 дней.
Периодически проверяйте урожай: один загнивший плод способен испортить соседние из-за выделяемого этилена. Убирайте подпорченные экземпляры сразу.
Куда направить урожай
Универсальность назначения позволяет использовать плоды по-разному. В свежем виде это десертный сорт с кисловато-сладким вкусом без терпкости. Сочная и нежная мякоть идеально подходит для соков, пюре, компотов и варенья.
Для сушки сорт подходит меньше: плоды теряют много влаги и становятся жестковатыми. А вот заморозка ломтиками вполне пригодна. Чтобы дольки не потемнели, перед закладкой в морозилку сбрызните их лимонным соком.
Благодаря регулярному плодоношению сорт стабильно обеспечивает семью свежими грушами на весь август и первую половину сентября. Часть урожая можно пустить на переработку, а часть оставить для употребления в свежем виде.
Достоинства и недостатки сорта
Отзывы
Часто задаваемые вопросы
Автор публикации
