Груша «Россошанская поздняя» — это проверенный сорт для тех, кто ценит осенние плоды с отличной лёжкостью. Крупные, сочные, кисловато-сладкие груши массой до 350 г хранятся до февраля и отлично подходят для варенья и компотов. Сорт самобесплоден, требует соседства опылителей, но радует хорошей урожайностью и устойчивостью к парше. Узнайте обо всех особенностях выращивания и ухода.
История выведения
Место рождения сорта
Работа над грушей, получившей название Россошанская поздняя, велась на базе Россошанской опытной станции садоводства. Это научное учреждение расположено в Воронежской области и за десятилетия своей деятельности заслужило репутацию источника надежных, зимостойких и продуктивных сортов для средней полосы. Именно в этих стенах была выведена данная форма, которая сочетает качества, редко встречающиеся в одном сорте.
Цель селекционеров
Перед создателями стояла амбициозная задача. Им требовалось получить грушу позднего срока созревания с крупными плодами десертного вкуса, которая при этом была бы достаточно выносливой для нестабильного климата Центрального Черноземья. Основной упор делался на зимостойкость и устойчивость к грибковым заболеваниям, в частности к парше, которая часто поражает поздние сорта. В качестве исходного материала использовались лучшие местные и европейские формы, адаптированные к условиям региона.
Путь к признанию
Результат превзошел ожидания оригинатора. Сорт быстро набрал популярность как у садоводов-любителей, так и у профессионалов в питомниках. Официальное районирование (рекомендация к выращиванию в определенных климатических зонах) этот сорт получил для двух территорий: Северного Кавказа и Центрально-Черноземного региона (ЦЧО). Именно в этих областях, особенно в условиях умеренных зим, потенциал Россошанской поздней раскрывается наиболее полно, обеспечивая стабильную урожайность и высокое качество плодов.
Что представляет собой сорт
Груша Россошанская поздняя относится к категории позднеосенних сортов. Урожай снимают в конце сентября — начале октября, а потребительская зрелость наступает через две-три недели после съема. Главная особенность, ради которой этот сорт ценят — отличная лежкость, нетипичная для осенних груш. Плоды могут храниться до января-февраля без потери вкусовых качеств и сочности.
Дерево среднерослое, достигает высоты от 5 до 7 метров. Это делает его удобным для ухода по сравнению с сильнорослыми сортами: формировка кроны, обработки и сбор урожая проводятся с земли или с небольшой стремянки. Сорт самобесплоден, поэтому для получения урожая на участке обязательно должны расти деревья-опылители. Лучшими соседями признаны Рогнеда, Мраморная, Осенняя Яковлева, Татьяна, Северянка, Чижовская и Отрадненская. Если посадить хотя бы два из этих сортов рядом, завязываемость плодов будет стабильно высокой.
Основные характеристики сорта
Чтобы наглядно оценить перспективы выращивания, стоит свести ключевые параметры в единую таблицу. Это поможет быстро сравнить сорт с другими кандидатами на посадку.
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Назначение | Компоты, варенье, десертное потребление |
| Сроки созревания | Позднеосенние (конец сентября — начало октября) |
| Самоплодность | Самобесплодная |
| Сорта-опылители | Рогнеда, Мраморная, Осенняя Яковлева, Татьяна, Северянка, Чижовская, Отрадненская |
| Скороплодность | На 4-5 год после посадки |
| Масса плода | 250-350 г |
| Форма плода | Округлая |
| Окраска плода | Желтая |
| Мякоть | Сочная, тающая |
| Вкус | Кисловато-сладкий |
| Урожайность | Хорошая |
| Зимостойкость | Достаточная |
| Устойчивость к парше | Устойчива |
| Срок хранения | До января-февраля |
Как видно из таблицы, сорт не является рекордсменом по скороплодности — ждать первого урожая придется 4-5 лет. Однако это компенсируется крупными плодами (250-350 г) и их долгим сроком хранения. Для начинающих садоводов стоит учесть, что без опылителей дерево будет цвести впустую.
Сорт районирован для Северного Кавказа и Центрально-Черноземного региона. В этих областях его зимостойкость признана достаточной. В более суровых условиях дереву может потребоваться дополнительное укрытие приствольного круга на зиму.
Описание дерева и плодов
Дерево груши Россошанской поздней формирует крону средней густоты, что облегчает проведение обрезки и обработок. Высота взрослого экземпляра варьируется от 5 до 7 метров — это типичный среднерослый показатель. Кора на штамбе (основном стволе) и скелетных ветвях сероватая, без выраженных шероховатостей. Листовая пластина темно-зеленая, с гладкой поверхностью и мелкозубчатым краем. Побеги средней толщины, прямые, с укороченными междоузлиями.
Особенности плодоношения
Закладка плодовых образований происходит преимущественно на копьецах (коротких боковых побегах) и плодовых прутиках (однолетних приростах длиной до 15 см). Сорт вступает в плодоношение на 4-5 год после посадки, что является хорошим показателем для позднеосенних груш. Периодичность плодоношения нерегулярная: после особенно обильного урожая дереву может потребоваться сезон для восстановления сил.
Характеристика плодов
Плоды — главное достоинство этого сорта. Они крупные, массой от 250 до 350 граммов, правильной округлой формы. Кожица при полном созревании приобретает чистый желтый цвет, без покровного румянца, что является сортовой особенностью. Подкожные точки мелкие, зеленоватые, малозаметные.
Мякоть очень сочная, буквально тающая во рту, с характерной маслянистой текстурой. Вкус кисловато-сладкий, без приторности, с душистым ароматом. Кислинка придает освежающий оттенок, что особенно ценится при приготовлении компотов и варенья. Плоды плотно держатся на плодоножке, не склонны к осыпанию даже при перезревании, что существенно упрощает сбор урожая.
Дегустационная оценка вкусовых качеств высокая. Мякоть имеет кремовый оттенок, мелкозернистую консистенцию. Сахаристость (содержание сахаров) умеренная, что в сочетании с гармоничной кислотой дает освежающий вкус. При полном созревании мякоть становится маслянистой, что является признаком столового и десертного назначения.
Транспортабельность и лежкость
Плоды обладают плотной, но не грубой кожицей, что обеспечивает хорошую транспортабельность. Срок хранения урожая составляет до января-февраля при соблюдении условий (температура 0…+2°C, влажность 85-90%). В процессе хранения вкус раскрывается полнее: излишняя терпкость уходит, а сладость становится более выраженной. Для длительного хранения плоды рекомендуется снимать в стадии технической зрелости, когда они только начали желтеть, но еще остаются твердыми.
От посадки до ухода
Посадка груши Россошанской поздней требует учета ее биологических особенностей. Сорт создан для возделывания на Северном Кавказе и в Центрально-Черноземной области, но при правильном подходе может расти и в соседних регионах.
Пошаговая инструкция по посадке
- Выберите солнечное место, защищенное от северных ветров. Груша любит свет — в тени плоды мельчают и теряют сахаристость. Идеальный вариант — южный или юго-западный склон.
- Выкопайте посадочную яму за 2-3 недели до посадки. Размеры: 70×70×80 см. Для глинистых почв глубину увеличивают до 100 см, чтобы обеспечить дренаж. На дно обязательно уложите слой битого кирпича или щебня (15-20 см) — груша не выносит застоя воды у корней.
- Приготовьте почвенную смесь: верхний плодородный слой смешайте с 2-3 ведрами перегноя, 200 г суперфосфата и 100 г сернокислого калия. Свежий навоз не вносите — он спровоцирует ожог корней и болезни.
- Установите колышек для подвязки с южной стороны от центра ямы. Саженец поместите так, чтобы корневая шейка находилась на 5-7 см выше уровня почвы. После полива земля осядет, и шейка окажется на нужной высоте.
- Засыпьте корни смесью, аккуратно уплотняя грунт руками, чтобы не оставалось пустот. Сформируйте приствольный круг и вылейте 2-3 ведра воды. Замульчируйте торфом или перегноем слоем 5-7 см.
Особенности ухода
В уходе сорт не капризен, но есть нюансы. Россошанская поздняя требует регулярного полива в засушливые периоды, особенно в июне-июле, когда идет активный рост плодов. Норма — 3-4 ведра воды на взрослое дерево раз в 10-14 дней. Переувлажнение так же вредно, как и засуха.
Обрезка проводится ранней весной, до набухания почек. Удаляют сухие, больные и растущие внутрь кроны ветви. Для этого сорта важно прореживать центральную часть кроны — это улучшает освещение плодов и снижает риск развития грибковых инфекций. Периодичность плодоношения у сорта нерегулярное, поэтому нормирование урожая (удаление части завязей) помогает сгладить этот недостаток. Если оставить все завязи, на следующий год дерево может отдохнуть, а ветви — поломаться под тяжестью плодов.
Выбор сортов-опылителей
Сорт самобесплоден, поэтому для получения урожая обязательно наличие деревьев-опылителей. Подойдут сорта, цветущие в те же сроки: Рогнеда, Мраморная, Осенняя Яковлева, Татьяна, Северянка, Чижовская или Отрадненская. Размещайте их на расстоянии не более 10-15 метров друг от друга.
Подкормки с учетом особенностей сорта
Из-за крупных плодов (250-350 г) дереву требуется усиленное калийно-фосфорное питание. Весной, до цветения, внесите аммиачную селитру (30 г на 1 кв. м приствольного круга). После цветения и в период налива плодов подкормите раствором суперфосфата (40 г на 10 л воды) и сернокислого калия (30 г на 10 л воды). Осенью, после листопада, используйте древесную золу (200 г на 1 кв. м) для подготовки к зиме.
Подготовка к зиме
Зимостойкость сорта достаточная, но в регионах с суровыми зимами (севернее ЦЧО) требуется подготовка. Побелите штамбы и скелетные ветви известью с медным купоросом для защиты от морозобоин. Замульчируйте приствольный круг слоем торфа или перегноя (10-15 см). У молодых деревьев (до 3-4 лет) оберните ствол мешковиной или агроволокном.
Борьба с болезнями
Главное преимущество груши Россошанской поздней — высокая устойчивость к парше. Это одно из самых опасных заболеваний, которое поражает листья и плоды, снижая урожай и товарный вид. В дождливые сезоны, когда другие сорта покрываются темными пятнами, этот сорт остается чистым. Однако полный иммунитет к другим инфекциям отсутствует.
В сырую холодную погоду возможно поражение монилиозом (плодовой гнилью) и мучнистой росой. Для профилактики этих болезней проводят своевременные обработки. Первое опрыскивание выполняют ранней весной, до распускания почек, используя 3%-ную бордоскую жидкость. Вторую обработку — 1%-ной бордоской жидкостью — делают сразу после цветения. Если лето выдалось дождливым, через 2-3 недели после второй обработки применяют системный фунгицид (например, «Скор» или «Хорус»).
Важно чередовать препараты с разными действующими веществами. Это необходимо, чтобы у возбудителей болезней не возникло привыкания (резистентности) к одному классу химикатов. Для каждого нового опрыскивания берите средство из другой химической группы.
Защита от вредителей в южных регионах
Для регионов выращивания сорта — Северного Кавказа и Центрального Черноземья — актуальна защита от специфических вредителей. Наиболее опасны грушевая медяница (листоблошка) и плодожорка. Эти насекомые повреждают листья и плоды, снижая качество урожая.
Обработку инсектицидами проводят весной, когда температура воздуха устойчиво превышает +12°C. Используйте препараты «Актара» или «Конфидор». Первое опрыскивание выполняют до цветения, второе — сразу после его окончания. Соблюдайте дозировки, указанные в инструкции к препарату, и не превышайте их.
Сбор плодов и их использование
Определение сроков съема и технология сбора
Съемная зрелость плодов наступает в конце сентября — начале октября. Главные ориентиры для садовода — легкое пожелтение кожицы и появление характерного душистого аромата, свойственного этому сорту. Снимать плоды необходимо аккуратно, обязательно вместе с плодоножкой, стараясь не повредить тонкий восковой налет. Именно этот налет защищает плоды от излишнего испарения влаги и проникновения патогенов при хранении.
Для длительного хранения плоды снимают чуть недозрелыми — они отлично дозревают в процессе лежки. Если же вы планируете использовать урожай для переработки или употребления в ближайшее время, можно дать плодам полностью вызреть на дереве. Сбор рекомендуется проводить в сухую погоду, в утренние или вечерние часы, когда плоды не нагреты солнцем.
Условия и правила хранения
Сорт отличается хорошей лежкостью для позднеосенней груши. В прохладном подвале или холодильнике при температуре 0…+2°C и влажности 85-90% плоды сохраняют потребительские качества до января-февраля. Для закладки на хранение отбирают только неповрежденные экземпляры без вмятин, трещин и следов поражения плодожоркой.
Кулинарное назначение и особенности переработки
Назначение сорта — универсальное, но лучшие кулинарные качества раскрываются именно в переработке. В свежем виде плоды вкусны благодаря сочной тающей мякоти и кисловато-сладкому вкусу с душистым ароматом. Однако для зимних заготовок эта груша — настоящая находка.
Компоты из плодов получаются ароматными, с насыщенным цветом. Мякоть не разваривается в сиропе, сохраняя форму аккуратных кусочков, что важно для презентации заготовок. Варенье выходит густое, душистое, с красивым янтарным оттенком. Из-за достаточно плотной кожицы плоды также пригодны для сушки и приготовления цукатов.
Достоинства и недостатки сорта
Отзывы
Часто задаваемые вопросы
Автор публикации
