Познакомьтесь с грушей «Новелла» — зимним, самоплодным сортом для Центрального Черноземья. Этот среднерослый гибрид радует высокой урожайностью, отличной зимостойкостью и устойчивостью к парше. Его сочные, кисловато-сладкие плоды с пряным вкусом и розовым румянцем хранятся до 150 дней.
История создания
Сорт груши Новелла появился благодаря целенаправленной работе селекционеров Федерального научного центра имени И. В. Мичурина. Авторский коллектив в составе Яковлева С. П., Грибановского А. П. и Чивилева В. В. ставил перед собой конкретную задачу: создать зимний сорт, который сочетал бы высокую зимостойкость, устойчивость к парше (самому распространенному грибковому заболеванию груши) и отличную лежкость плодов. Работа велась в условиях Центрально-Черноземного региона, и именно для этой климатической зоны сорт впоследствии был районирован.
Родительские формы и их вклад
За основу были взяты две формы с принципиально разными достоинствами. Первая родительская форма — старый, проверенный временем сорт Бере зимняя Мичурина, известный своей исключительной лежкостью и десертным вкусом, но требовательный к условиям выращивания и не всегда стабильный в урожайности. Вторая — элитная форма Светлянка, которая передала Новелле главное: повышенную выносливость, устойчивость к грибковым инфекциям и способность адаптироваться к неблагоприятным погодным условиям. Именно это сочетание «капризного качества» и «надежной выносливости» стало основой для нового сорта.
Скрещивание проводилось в питомниках научного центра, расположенного в Тамбовской области. Селекционеры отбирали сеянцы, которые сочетали в себе лучшие признаки обеих родительских форм: плотную, сочную мякоть от Бере зимней Мичурина и устойчивость к болезням от Светлянки.
Испытания и районирование
После получения гибридных сеянцев начался длительный этап полевых испытаний. В течение нескольких лет ученые оценивали молодые деревья по целому ряду параметров: зимостойкость (способность переносить морозы без повреждений), устойчивость к парше, регулярность плодоношения, вкусовые качества и лежкость плодов. Новелла показала стабильные результаты во всех категориях, особенно выделившись высокой урожайностью и способностью плодов сохранять товарный вид до 150 дней в обычном плодохранилище.
По итогам испытаний Новелла была включена в Государственный реестр селекционных достижений и рекомендована для промышленного и любительского садоводства в Центрально-Черноземном регионе. Это означает, что сорт прошел официальную проверку и признан пригодным для выращивания в данных климатических условиях.
Сорт: основные сведения
Происхождение и регион выращивания
Сорт Новелла создан селекционерами ФГБНУ Федерального научного центра им. И. В. Мичурина (Яковлев С. П., Грибановский А. П., Чивилев В. В.). Гибрид получен от скрещивания известных сортов Бере зимняя Мичурина и Светлянка. Рекомендован для выращивания в условиях Центрально-Черноземного региона (ЦЧО), где его характеристики раскрываются наиболее полно.
Габитус дерева и сроки плодоношения
Дерево среднерослое — высота взрослого растения редко превышает 4 метра, что существенно упрощает обрезку, обработки от вредителей и съем плодов. Вступает в плодоношение на 6-й год после посадки. Это средний показатель: ждать первого урожая придется дольше, чем у скороплодных сортов, но для сада, закладываемого на перспективу, это вполне приемлемый срок.
Самоплодность и требования к опылителям
Важное преимущество сорта — самоплодность. Для регулярного завязывания плодов не требуется обязательная посадка деревьев-опылителей. Однако практика показывает, что присутствие рядом других цветущих в те же сроки груш (например, любого зимнего сорта) способно заметно увеличить итоговую урожайность за счет перекрестного опыления.
Зимостойкость и устойчивость к болезням
Заявленная зимостойкость высокая, что подтверждается рекомендацией для ЦЧО. Сорт хорошо переносит типичные для этого региона зимние оттепели и возвратные заморозки без критических повреждений древесины и цветковых почек. Засухоустойчивость также высокая — дерево способно выдерживать продолжительные летние засушливые периоды без существенной потери качества плодов. Отдельного внимания заслуживает устойчивость к парше: это одно из самых распространенных и опасных грибковых заболеваний груши. Наличие иммунитета к парше существенно сокращает количество обязательных профилактических обработок фунгицидами.
Характеристики плодов и их назначение
Плоды массой около 135 граммов, короткогрушевидной формы. Основная окраска зеленоватая, покровная — розовая в виде легкого размытого загара на меньшей части плода. Мякоть гранулированная (с характерной мелкой зернистостью), средней плотности, очень сочная. Вкус кисловато-сладкий с пряными нотками, обычно без терпкости. Аромат оценивается как средний. Дегустационная оценка — 4,3 балла из 5. Назначение плодов столовое: они пригодны для употребления в свежем виде, приготовления компотов и сушки (сухофруктов).
Сроки созревания и хранения
Сорт относится к зимней группе. Съемная зрелость плодов наступает в конце сентября — начале октября. Потребительская зрелость, когда плоды набирают максимальный вкус и аромат, наступает через некоторое время после съема. В условиях типового плодохранилища плоды могут храниться около 150 дней (примерно 5 месяцев), что позволяет употреблять их в свежем виде большую часть зимы.
Внешний вид кроны и плодов
Крона у Новеллы формируется естественно разреженная, средней густоты. Ветви отходят от ствола под углом, близким к прямому, что обеспечивает хорошее освещение внутренней части кроны. Такое строение упрощает обрезку и снижает риск загущения, которое часто провоцирует развитие грибковых инфекций.
Плоды имеют типичную для зимних груш короткогрушевидную форму — слегка приплюснутые, с заметной ребристостью у чашечки. Масса плода составляет около 135 граммов, что считается средним или чуть выше среднего размера. Основная окраска кожицы зеленоватая, но к моменту съемной зрелости на меньшей части плода появляется размытый розовый румянец в виде легкого загара.
Мякоть гранулированная (с характерными каменистыми клетками), средней плотности, но очень сочная. Вкус кисловато-сладкий, с пряным оттенком, терпкость отсутствует. Аромат выражен средне. Дегустационная оценка — 4,3 балла из 5, что для зимнего сорта — очень достойный показатель, так как многие лежкие сорта грешат пресным вкусом.
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Форма плода | Короткогрушевидная |
| Масса плода | 135 г |
| Основная окраска | Зеленоватая |
| Покровная окраска | Розовая, размытая (легкий загар) |
| Мякоть | Гранулированная, сочная, средней плотности |
| Вкус | Кисловато-сладкий, пряный, без терпкости |
| Дегустационная оценка | 4,3 балла |
Главная особенность плодов Новеллы — гармоничный вкус, нехарактерный для многих зимних сортов, которые часто бывают слишком терпкими или безвкусными до дозревания. Пряный оттенок и отсутствие терпкости делают грушу приятной для употребления в свежем виде уже в момент съема.
Гранулированная структура мякоти — это сортовой признак, а не дефект. Некоторым садоводам она может показаться излишне плотной, но именно такая текстура обеспечивает отличную лежкость. Каменистые клетки (склереиды) замедляют разрушение тканей плода при хранении, поэтому мякоть дольше сохраняет упругость и сочность.
Посадка, выращивание и уход
Выращивание Новеллы не требует от садовода уникальных навыков, но есть несколько нюансов, связанных с особенностями сорта. Поскольку дерево среднерослое (достигает 4 метров), схема посадки должна быть просторной: 4-5 метров между растениями. Такое расстояние необходимо для полноценного освещения кроны и проветривания, что снижает риск грибковых заболеваний.
Подготовка посадочной ямы и посадка
Яму готовят стандартную: глубиной 60-70 см и диаметром 80 см. На дно обязательно закладывают дренаж слоем 10-15 см — подойдёт битый кирпич, крупный щебень или керамзит. Эта мера критична на участках, где грунтовые воды залегают выше 2 метров от поверхности: застой влаги у корней для груши губителен.
Почвенную смесь для засыпки готовят из верхнего плодородного слоя, перегноя (2-3 ведра) и древесной золы (0,5 кг). Минеральные удобрения при посадке вносят осторожно, чтобы не обжечь корни: достаточно 100-150 г суперфосфата.
Полив и подкормки
Сорт Новелла обладает высокой засухоустойчивостью, но в первые два года после посадки полив должен быть регулярным. Поливают саженец раз в 10-14 дней, выливая 2-3 ведра отстоявшейся воды под одно дерево. Взрослые деревья поливают только в период продолжительной засухи и обязательно после цветения — это способствует лучшей завязи плодов и предотвращает их осыпание.
Подкормки проводят по стандартной для груши схеме:
- Весной (до распускания почек) — азотные удобрения: мочевина (20-30 г на 10 л воды) или аммиачная селитра (15-20 г на 10 л воды).
- После цветения — калийно-фосфорные удобрения: сульфат калия (15-20 г) и суперфосфат (25-30 г) на 10 л воды.
- Осенью (после листопада) — органика: 3-4 ведра перегноя или компоста под перекопку приствольного круга.
Не увлекайтесь азотными подкормками во второй половине лета — это снижает зимостойкость дерева и провоцирует рост жировых побегов (волчков), которые всё равно вымерзнут зимой.
Формировка и обрезка кроны
Формировка кроны для Новеллы проста. Выбирают 3-4 скелетные ветви первого яруса, расположенные равномерно по стволу с интервалом 10-15 см. Центральный проводник (ствол) ежегодно укорачивают так, чтобы он был на 20-25 см выше боковых ветвей — это сохраняет лидерное положение проводника и стимулирует рост кроны в высоту.
Сорт не склонен к сильному загущению кроны, поэтому прореживающая обрезка требуется редко. Основное внимание уделяют санитарной обрезке, которую проводят ежегодно ранней весной (до начала сокодвижения). Удаляют сухие, подмёрзшие, больные и трущиеся друг о друга ветви. Все срезы диаметром более 1 см замазывают садовым варом или масляной краской на натуральной олифе.
Особенности ухода в регионе выращивания
Сорт рекомендован для Центрально-Чернозёмного региона (ЦЧО) и обладает высокой зимостойкостью. Тем не менее, в первые 2-3 года после посадки приствольный круг молодого дерева мульчируют торфом или перегноем слоем 10-15 см, а штамб обвязывают лапником или мешковиной для защиты от морозобоин и грызунов. Взрослые деревья в таком утеплении не нуждаются.
Вредители и болезни: профилактика
Главное преимущество Новеллы — генетическая устойчивость к парше. Это позволяет существенно сократить количество обработок фунгицидами по сравнению с менее устойчивыми сортами. Однако полностью расслабляться не стоит: груша может поражаться плодовой гнилью (монилиозом), мучнистой росой и ржавчиной. Из вредителей наиболее опасны грушевый цветоед, тля и плодожорка.
Основные болезни и их профилактика
Система защиты строится на профилактических мероприятиях. Осенью, после листопада, обязательно убирают все опавшие листья и падалицу — именно в них зимуют возбудители болезней и яйца вредителей. Весной, до набухания почек, проводят искореняющее опрыскивание 3%-ной бордоской жидкостью (медный купорос с известью). Эта процедура уничтожает перезимовавшие споры грибков.
В период бутонизации (когда бутоны только начинают окрашиваться) и сразу после цветения применяют биопрепараты. Хорошо зарекомендовали себя «Фитоспорин-М» и «Алирин-Б» — они безопасны для пчёл и человека. Если погода стоит дождливая, лучше использовать системные фунгициды («Скор», «Топсин-М»). Благодаря устойчивости сорта к парше, достаточно провести 2-3 обработки за весь сезон, а не 5-6, как для неустойчивых сортов.
Защита от вредителей
Из вредителей наибольшую угрозу для Новеллы представляет плодожорка. Её гусеницы проникают внутрь плодов, вызывая их преждевременное опадание и загнивание. Не пропускайте обработку против плодожорки в середине лета (июль). Даже на устойчивых к парше сортах этот вредитель способен уничтожить до 70% урожая, если не принять мер.
Для борьбы с тлей эффективны инсектициды («Актара», «Конфидор») или народные средства — настой чеснока (200 г измельчённых зубчиков на 10 л воды, настаивать сутки) или табачной пыли. Против грушевого цветоеда (жука, повреждающего бутоны) помогают ловчие пояса на стволах и ранневесеннее опрыскивание «Фуфаноном» или «Кинмиксом» до цветения.
Главное правило — проводить обработки в сухую безветренную погоду, лучше вечером, когда нет активного лёта пчёл. Строго соблюдайте сроки ожидания (период от последней обработки до сбора урожая), указанные на упаковке препарата. Для системных инсектицидов он обычно составляет 20-30 дней, для биопрепаратов — 1-3 дня.
Сбор, хранение и применение
Определение сроков съема
Съемная зрелость плодов наступает в конце сентября — начале октября. Определить готовность к сбору можно по изменению окраски кожицы: зеленый цвет начинает светлеть, и появляется розовый румянец. Важно не передержать груши на дереве — перезревшие плоды хуже хранятся и быстрее теряют вкусовые качества.
Техника сбора урожая
Плоды снимают вручную, стараясь не повредить плодоножку и восковой налет на кожице. Это критически важно для длительного хранения: поврежденные участки становятся входными воротами для гнилостных микроорганизмов. Сбор проводят в сухую погоду, начиная с нижних веток и постепенно продвигаясь к верхушке дерева. Сразу после съема груши твердые, с терпковатым вкусом — потребительская зрелость наступает через 2-3 недели хранения.
Условия и правила хранения
Срок хранения в условиях типового плодохранилища составляет около 150 дней (то есть до февраля-марта). В домашнем погребе при температуре +1…+3°C и влажности 85-90% плоды могут лежать до 4-5 месяцев без потери качества. Для хранения груши укладывают в деревянные ящики в один-два слоя, перекладывая их бумагой или сухой стружкой. Периодически (раз в месяц) перебирают урожай, удаляя подгнившие экземпляры.
Способы переработки и использования
| Способ использования | Особенности |
|---|---|
| Свежее потребление | После 2-3 недель дозревания. Вкус раскрывается полностью, становится пряным и сладким. Рекомендуется дать плодам полежать при комнатной температуре 2-3 дня перед подачей на стол. |
| Компоты | Плоды плотные, не развариваются, сохраняют форму. Можно использовать как свежие, так и лежалые. Для аромата добавьте в банку веточку мяты или палочку корицы. |
| Сухофрукты | Мякоть с гранулированной структурой хорошо сушится, получается ароматной. Нарежьте плоды дольками толщиной 5-7 мм и сушите при температуре 60-65°C. |
| Варенье, повидло | Требует добавления желирующих компонентов (пектин, яблоки), так как собственная желирующая способность невысока. На 1 кг груш добавьте 300 г яблок кислых сортов или 10 г пектина. |
| Заморозка | Очищенные от сердцевины плоды нарезают кубиками и замораживают россыпью на поддоне, затем пересыпают в пакеты. Срок хранения в морозильной камере — до 12 месяцев. |
Плоды плотные, транспортабельные, не мнутся при перевозке, что позволяет без проблем доставлять урожай с дачи в городскую квартиру. Для дачника, который хочет иметь зимний запас витаминов, Новелла — один из лучших вариантов для Центрального Черноземья.
Достоинства и недостатки сорта
Отзывы
Часто задаваемые вопросы
Автор публикации
