Знакомьтесь с грушей «Мелитопольская сочная» — летним сортом украинской селекции, который ценится за нежнейшую сочную мякоть и приятный вкус. Этот среднерослый сорт привлекает садоводов высокой зимостойкостью и ежегодным плодоношением, хотя первой крупной урожайности придется ждать до 6-8 лет. В статье разберем все особенности, плюсы и минусы, а также важные нюансы ухода за этим деревом.
История и описание сорта
Груша Мелитопольская сочная — это не просто очередной летний сорт, а настоящая легенда южного садоводства. Выведена она была в Украинском НИИ орошаемого садоводства группой селекционеров: П. В. Гроздецким, И. Н. Бойко, Е. М. Авраменко, П. И. Куликовым и И. Н. Максимовой. Ученые ставили перед собой задачу получить дерево, которое будет стабильно плодоносить в условиях жаркого лета и при этом давать плоды высокого товарного качества. И надо признать, задача была решена блестяще.
Особенности плодоношения и опыления
Сорт относится к летним, частично самоплодным. Это значит, что даже одно дерево на участке завяжет плоды, но для получения максимального урожая лучше посадить рядом грушу-опылитель со схожими сроками цветения. Главный компромисс, который заложен в этом сорте — соотношение скороплодности и долговечности. Первый урожай вы попробуете только на 6-8 год после посадки.
Это долго, но такие деревья, как правило, живут и плодоносят дольше интенсивных сортов, вступающих в пору плодоношения на 3-4 год. Плодоношение ежегодное, без выраженной периодичности, что выгодно отличает его от многих старых сортов. Урожайность оценивается как умеренная, поэтому не стоит ждать рекордных сборов, но стабильность компенсирует этот недостаток.
Регионы выращивания и климатические риски
Официально сорт районирован для Северо-Кавказского региона. Это означает, что он идеально адаптирован к местному климату: жаркому, засушливому лету и относительно мягким зимам. Зимостойкость у него высокая, а вот засухоустойчивость средняя — в засушливый период без полива не обойтись.
Опытные садоводы из более северных областей часто пытаются выращивать его в укрывной или пристеночной культуре, но это всегда риск, связанный с выпреванием или вымерзанием. Особенно опасны для него возвратные весенние заморозки, так как цветение приходится на летние сроки, и поздние холода могут повредить завязи.
Устойчивость к болезням
Сорт демонстрирует хорошую устойчивость к большинству грибковых заболеваний, характерных для южных регионов. Однако стоит учитывать, что он поражается паршой незначительно. В сырые и дождливые сезоны риск заражения возрастает, поэтому рекомендуется проводить профилактические обработки фунгицидами (средствами от грибковых болезней) ранней весной, до распускания почек.
Как выглядит сорт
Дерево груши Мелитопольская сочная вырастает среднерослым, что удобно для ухода и сбора урожая. Крона у него широкопирамидальная, не слишком загущенная — свет и воздух проникают внутрь достаточно хорошо, снижая риск развития грибковых инфекций. Средняя сила роста позволяет размещать деревья на стандартных для семечковых культур расстояниях (4-5 метров в ряду).
Описание плодов
Плоды — главное достоинство этого сорта. Они крупные, массой до 200 граммов, имеют классическую широкогрушевидную форму. Когда груша созревает, ее кожица приобретает красивый желтый цвет. Иногда на солнечной стороне может проявиться легкий розоватый румянец, но это не является обязательным признаком сорта — скорее, приятный бонус в удачное лето.
Мякоть у плодов очень нежная и сочная, буквально тающая во рту. Вкус характеризуется как хороший, с приятным сочетанием сахара и кислоты. Это не приторная сладость, а сбалансированный, освежающий вкус, который так ценят садоводы. Аромат выражен средне — он тонкий, ненавязчивый, что типично для летних сортов груш.
Для наглядности приведем основные параметры плода в таблице.
| Характеристика | Значение |
|---|---|
| Масса плода | До 200 г |
| Форма | Широкогрушевидная |
| Окраска | Желтая |
| Мякоть | Очень нежная, сочная |
| Вкус | Хороший, кисло-сладкий |
| Назначение | Универсальное |
Как видите, сорт универсален в использовании. Груши одинаково хороши и в свежем виде, и в переработке. Из-за очень нежной сочной мякоти транспортабельность плодов средняя. Их нужно аккуратно снимать с дерева и перевозить в невысоких ящиках, желательно в один слой. Даже небольшое давление может оставить вмятины, которые приведут к порче плода.
Особенности дерева
Сорт начинает плодоносить на 6-8 год после посадки в сад, что считается средним показателем скороплодности. Плодоношение ежегодное, без выраженной периодичности, что выгодно отличает его от многих старых сортов груш. Урожайность умеренная, но стабильная — дерево не перегружается плодами, поэтому они вырастают крупными и выровненными по размеру. Зимостойкость высокая, что позволяет выращивать сорт в регионах с холодными зимами, хотя официально он рекомендован для Северо-Кавказского региона.
Как вырастить здоровое дерево
Выращивание Мелитопольской сочной имеет свои особенности, которые напрямую вытекают из ее характеристик. Главное, что нужно понять: сорт не для ленивых, он требует внимания, особенно в первые годы, пока дерево не начнет плодоносить. Учитывая, что плодоношения придется ждать 6-8 лет, важно заложить правильную основу с самого начала.
Выбор места и посадка
Груша любит солнце. Выберите самое освещенное место на участке, защищенное от северных ветров. Почва должна быть рыхлой, плодородной (чернозем или суглинок). Посадочную яму готовят стандартно: 70х70х60 см. На дно обязательно укладывают дренаж (битый кирпич, керамзит или крупный щебень слоем 10-15 см), особенно если грунтовые воды подходят ближе 2 метров к поверхности. В яму добавляют перегной (2-3 ведра), суперфосфат (200-300 г) и золу (500 г). Важно: корневую шейку (место перехода ствола в корни) не заглубляют — она должна быть на 5-7 см выше уровня почвы. Это критично для груши, иначе дерево будет болеть и может погибнуть. После посадки саженец обильно поливают (2-3 ведра воды) и мульчируют приствольный круг торфом или перегноем.
Полив
Засухоустойчивость сорта средняя. Это значит, что в засушливый период без полива не обойтись, особенно в фазе налива плодов. Поливать нужно грамотно: редко, но обильно, промачивая почву на глубину залегания корней (50-60 см). Для молодого дерева достаточно 3-4 ведер воды, для взрослого — 6-8 ведер. Частый поверхностный полив принесет только вред, спровоцировав рост поверхностных корней, которые будут страдать от перегрева. Оптимальная частота — 1 раз в 2-3 недели при отсутствии дождей. В особенно жаркое лето может потребоваться еженедельный полив.
Подкормки
Учитывая, что дерево вступает в плодоношение поздно, в первые 5-6 лет основной упор делают на азотные удобрения весной для наращивания кроны. Как только начнется плодоношение, схему меняют. Весной — азот (мочевина, аммиачная селитра), после цветения — комплексное удобрение (нитроаммофоска), а осенью — фосфор и калий (суперфосфат, сульфат калия) для закладки урожая будущего года и подготовки к зиме.
| Период | Тип удобрения | Цель |
|---|---|---|
| Ранняя весна (до распускания почек) | Мочевина (20-30 г на 10 л воды) или аммиачная селитра (15-20 г) | Рост побегов и листьев |
| После цветения (фаза завязи) | Нитроаммофоска (30-40 г на 10 л воды) | Поддержка завязей и формирование плодов |
| Осень (конец сентября) | Суперфосфат (40-50 г) + сульфат калия (30-40 г) на 1 кв.м приствольного круга | Вызревание древесины, повышение зимостойкости |
Обрезка
В этом аспекте сорт не имеет выраженных особенностей. Требуется стандартная формирующая и санитарная обрезка. Удаляйте все загущающие, растущие внутрь кроны ветки, а также сухие и поврежденные. Крону стараются формировать разреженно-ярусной. Это обеспечит хорошее освещение всех плодов и их равномерное созревание. Лучшее время для обрезки — ранняя весна (март-апрель) до начала сокодвижения. Все срезы диаметром более 1 см обязательно замазывайте садовым варом.
Защита от болезней
Устойчивость к парше у сорта средняя — поражается незначительно. В дождливое лето профилактические обработки обязательны. Лучше всего использовать медьсодержащие препараты (бордоская жидкость 3%) ранней весной до распускания почек и после листопада. В период вегетации можно применять системные фунгициды (например, «Скор» или «Хорус»), строго соблюдая сроки ожидания до сбора урожая (обычно 20-30 дней). Обработки проводят при первых признаках заболевания или в качестве профилактики через 2-3 недели после цветения.
Сбор, хранение и применение
Когда и как снимать урожай
Мелитопольская сочная — летний сорт, поэтому с уборкой урожая медлить нельзя. Плоды созревают не одновременно, что позволяет растянуть период потребления свежих груш, но требует регулярного осмотра дерева каждые 3-4 дня.
Снимать груши нужно слегка недозрелыми, в момент, когда покровная зеленая окраска только начинает сменяться желтой. Переспевшие плоды, оставленные на ветке, быстро становятся мучнистыми и теряют свою знаменитую сочность. Сбор проводят в сухую погоду, аккуратно снимая плод вместе с плодоножкой, чтобы не повредить кожицу.
Особенности хранения короткого периода
Срок хранения у сорта короткий — до 10 дней. И то это возможно только в прохладном помещении (погребе или холодильнике) при стабильной температуре около 0…+2°C.
При комнатной температуре груши хранятся 2-3 дня, после чего начинают портиться изнутри. Поэтому не закладывайте их на длительное хранение, а сразу пускайте в переработку или употребляйте свежими.
Варианты использования универсального назначения
Назначение у сорта универсальное. Благодаря отличному вкусу и высокой сочности, плоды находят применение в разных кулинарных направлениях.
- Свежий десерт: Самый лучший способ употребления. Сочная, тающая мякоть с хорошим вкусом — отличный десерт для детей и взрослых. Сорт хорош для нарезки во фруктовые салаты.
- Компоты и соки: Из-за высокой сочности сок из этих груш получается очень ароматным, с насыщенным вкусом. Компоты можно закатывать на зиму, добавляя для цвета ягоды темной окраски (черную смородину, вишню) или кусочки других фруктов.
- Варенье и джемы: Мякоть хорошо разваривается, поэтому варенье получается густым и однородным по консистенции. Для любителей цельных кусочков лучше варить его в несколько приемов по 5-7 минут с интервалами на полное остывание.
- Сушка: Сушеные груши — отличный вариант для зимнего чаепития. Нарезанные дольками толщиной около 5 мм и высушенные в электросушилке при температуре 60-65°C, они сохраняют аромат и вкус. Хранить сушку нужно в герметичной таре.
- Вино и наливки: Благодаря хорошему сахаронакоплению, плоды подходят для домашнего виноделия. Сок из Мелитопольской сочной дает легкое, ароматное вино с фруктовым букетом.
Помните, что урожайность сорта умеренная, но ежегодная. Не ждите от молодого дерева рекордов в первые годы плодоношения. Ценность этого сорта не в количестве плодов, а в их исключительном качестве и десертном вкусе.
Достоинства и недостатки сорта
Отзывы
Часто задаваемые вопросы
Автор публикации
