Черешня сорта «Валовая» — это среднерослое дерево со средним сроком созревания, которое порадует вас первыми плодами на пятый год после посадки. Ягоды весом 7-8 грамм отличаются темно-красной, почти черной окраской и сочной мякотью. Этот самобесплодный сорт требует соседства опылителей, а его зимостойкость составляет -17°C — важный нюанс для выращивания.
История и основные сведения
Сорт черешни Валовая появился благодаря целенаправленной селекционной работе. Его вывели в Центральном регионе России. Изначально сорт задумывался как промышленный для свежего рынка, но со временем перекочевал на частные участки. Главная ценность этого сорта — стабильная урожайность и крупные темные ягоды, которые не мельчают к концу сезона.
Происхождение и предназначение
Точные родительские формы, использованные при скрещивании, в открытых источниках не раскрываются. Известно, что селекционеры стремились получить дерево, пригодное для коммерческого выращивания. Валовая относится к среднерослым деревьям, что удобно для ухода и сбора урожая. Сорт начинает плодоносить на пятый год после посадки — это средний показатель скороплодности.
Особенности опыления
Важный нюанс, который нужно сразу усвоить: сорт самобесплодный. Это означает, что на участке обязательно должны расти сорта-опылители. Без них урожая не будет. В качестве опылителей подходят Hedelfinska, Buttnera Czerwona, Kordia, Bing, Stella, Ron seedling, Sunburst, Lanbert, Rainer и Early Burlat. Это проверенные временем сорта, которые цветут примерно в одно время с Валовой.
Зимостойкость и сроки созревания
Зимостойкость у сорта заявлена на уровне -17°C. Это типичный показатель для черешни, выращиваемой в регионах с мягкими зимами. В более суровом климате дереву потребуется дополнительная защита, например, укрытие штамба на зиму. Сроки созревания средние, что позволяет лакомиться ягодами в разгар летнего сезона, обычно во второй декаде июля.
Как выглядит дерево и ягоды
Внешний вид дерева и плодов — первое, на что обращают внимание садоводы. У Валовой есть свои характерные черты, которые отличают ее от других сортов и влияют на выбор схемы посадки и ухода.
Особенности строения дерева
Дерево средней силы роста, что согласно характеристикам относится к среднерослому типу. Это означает, что взрослое растение не достигает гигантских размеров, и за ним удобно ухаживать. Крона формируется округлая, не слишком загущенная, что упрощает обрезку и обработку от вредителей. Такая структура обеспечивает хорошее проветривание и доступ солнечного света к каждой ветви, что напрямую влияет на качество плодов.
Листовая пластина типичная для черешни, без особых изысков. Штамб (ствол от корневой шейки до первых скелетных ветвей) и скелетные ветви покрыты корой серовато-коричневого оттенка.
Характеристики плодов
Ягоды — главная гордость сорта. Они имеют массу 7-8 граммов. Для черешни это средний и крупный размер, что делает плоды привлекательными как для свежего потребления, так и для продажи. Форма плодов округлая, сердцевидная — классическая для многих десертных сортов.
Окраска кожицы темно-красная, почти черная, когда ягода достигает полной зрелости. Из-за этого сорту часто приписывают «черный» тип окраски. Мякоть может варьироваться от розового до темно-красного цвета. Она плотная, сочная, с характерным черешневым ароматом.
Технологические особенности
Косточка отделяется от мякоти хорошо, что является плюсом при переработке. Плодоножка средней длины, отрывается от ветки без усилий, но ягоды не склонны к осыпанию при созревании. Это позволяет не спешить со сбором урожая и снимать плоды по мере их полного созревания.
Сочетание плотной мякоти и сухого отрыва делает эти ягоды удобными для заморозки и варки компотов. При термической обработке плоды сохраняют форму.
Полное руководство по выращиванию
Выращивание черешни Валовая требует внимания к трем ключевым моментам: правильный выбор места, грамотная посадка и своевременный уход.
Выбор места и посадка
Черешня любит солнце. Для Валовой выбирайте самый освещенный участок, защищенный от северных ветров. Идеально подойдет южная сторона дома или забора. Почва должна быть плодородной, рыхлой, с нейтральной кислотностью. Категорически не подходят низины, где застаивается вода и холодный воздух.
Оптимальный срок посадки — весна, до распускания почек. В южных регионах допустима осенняя посадка, но не позднее, чем за месяц до устойчивых заморозков.
Пошаговая инструкция посадки:
- Выкопайте яму диаметром 70 см и глубиной 60 см. Верхний плодородный слой отложите отдельно. При близком залегании грунтовых вод (выше 1,5 м) глубину ямы увеличивают до 80 см, а на дно укладывают дренаж из щебня или битого кирпича слоем 15 см. Это нужно, чтобы корни не подгнивали.
- В центр ямы установите колышек для подвязки. Он должен возвышаться над уровнем почвы на 50-70 см.
- Приготовьте посадочную смесь: смешайте верхний слой почвы с 2-3 ведрами перегноя или компоста, добавьте 200 г суперфосфата и 100 г сульфата калия. Суперфосфат — это фосфорное удобрение, которое отвечает за корнеобразование и цветение.
- Насыпьте часть смеси на дно ямы холмиком. Установите саженец, расправляя корни по склонам холмика. Корневая шейка (место перехода корней в ствол) должна находиться на 5-7 см выше уровня земли. Если заглубить шейку, дерево будет плохо расти и может погибнуть.
- Засыпьте яму оставшейся землей, слегка утрамбовывая, чтобы не осталось пустот. Сделайте лунку для полива по краю приствольного круга.
- Обильно полейте саженец (2-3 ведра воды) и замульчируйте приствольный круг торфом, перегноем или скошенной травой слоем 5-8 см. Мульча сохраняет влагу и не дает расти сорнякам.
Уход за деревом
Уход за Валовой включает стандартные процедуры, но с некоторыми нюансами.
Полив. Черешня влаголюбива, но не терпит застоя воды. В засушливое лето поливайте дерево раз в 2-3 недели, расходуя 4-6 ведер воды на взрослое дерево. Особенно важен полив в период налива плодов. Если в это время стоит засуха, ягоды могут быть мельче и менее сочными.
Подкормки. Для сорта Валовая особенно важен калий. При его недостатке ягоды могут быть менее сладкими и хуже храниться. Если заметили, что края листьев желтеют и сохнут — это верный признак калийного голодания. В остальном сорт требует стандартной агротехники.
Весной вносят азотные удобрения (мочевина, аммиачная селитра), осенью — фосфорно-калийные (суперфосфат, сульфат калия). Органику (перегной, компост) вносят раз в 2-3 года при перекопке приствольного круга. Главное правило — не переусердствовать с азотом весной, иначе вместо плодов получите буйную листву.
В таблице ниже собрана проверенная схема подкормок:
| Период | Удобрение | Дозировка (на взрослое дерево) | Способ внесения |
|---|---|---|---|
| Ранняя весна (до распускания почек) | Мочевина | 20-30 г на 10 л воды | Полив под корень |
| Перед цветением | Коровий настой (1:10) или комплексное удобрение | 3-5 л на дерево | Полив под корень |
| После цветения | Сульфат калия + суперфосфат | 30 г + 40 г на 10 л воды | Полив под корень |
| Осень (после листопада) | Перегной или компост | 5-7 кг на 1 кв. м приствольного круга | Перекопка |
| Поздняя осень (под зиму) | Фосфорно-калийное удобрение (без азота) | 50 г суперфосфата + 40 г сульфата калия | В сухом виде, заделка в почву |
Июньская подкормка коровяком особенно важна для молодых деревьев — именно в этот период они закладывают плодовые почки на следующий год.
Обрезка и формирование кроны
Валовая формирует крону средней густоты, поэтому обрезка не доставит хлопот. Основная цель — создать разреженно-ярусную крону, чтобы все ветви равномерно освещались солнцем.
Пошаговая инструкция по обрезке:
- Сразу после посадки укоротите центральный проводник на высоте 60-70 см от земли. Это стимулирует рост боковых ветвей. Если саженец уже имеет боковые ветви, выберите 3-4 сильных, направленных в разные стороны, и укоротите их на треть. Остальные удалите на кольцо.
- На второй год весной заложите второй ярус. Для этого выберите 2-3 ветви, расположенные на 50-60 см выше первого яруса. Укоротите их на 20-30 см. Центральный проводник снова обрежьте, оставив 50-60 см от верхней ветви второго яруса.
- На третий год заложите третий ярус по тому же принципу. В дальнейшем обрезка сводится к санитарной (удаление сухих, больных, растущих внутрь кроны ветвей) и прореживающей.
- У взрослого дерева (старше 5 лет) ежегодно вырезайте ветви, растущие вертикально вверх (волчки), и те, что загущают крону. Омолаживающую обрезку (укорачивание скелетных ветвей на 3-5-летнюю древесину) проводят раз в 4-5 лет.
Подготовка к зиме
Зимостойкость Валовой (-17°C) — это предел, при котором дерево выживает без повреждений. В регионах, где температура опускается ниже, необходима подготовка.
Осенью, после листопада, проведите влагозарядковый полив (10-15 ведер воды на взрослое дерево). Замульчируйте приствольный круг толстым слоем торфа или перегноя (15-20 см). Штамб и нижние скелетные ветви побелите садовой краской или известью с добавлением медного купороса — это защитит от солнечных ожогов и морозобоин.
Для молодых деревьев (до 3-4 лет) можно соорудить укрытие из лапника или нетканого материала. Взрослые деревья укрывать сложнее, поэтому основная ставка делается на правильное размещение (защищенное от ветра место) и высокий снежный покров.
В северных регионах и Сибири выращивание черешни Валовой возможно только в стланцевой форме (пригибание ветвей к земле на зиму) или в укрывной культуре.
Болезни и вредители
В этом аспекте сорт не имеет выраженных особенностей. Валовая подвержена типичным для черешни заболеваниям: коккомикоз, монилиоз, клястероспориоз. Из вредителей наиболее опасны вишневая муха, тля, долгоносики.
Основная профилактика — своевременная санитарная обрезка, уборка падалицы и опавших листьев осенью. Весной, до распускания почек, проводят опрыскивание 3% бордоской жидкостью. После цветения обработку повторяют 1% бордоской жидкостью или системными фунгицидами.
Сбор плодов и их использование
Созревание плодов черешни Валовая приходится на средние сроки. В зависимости от климатической зоны выращивания, сбор урожая начинается в конце июня и может продолжаться до середины июля.
Ягоды созревают не одновременно, что является особенностью сорта. Это позволяет проводить сбор в 2-3 этапа, снимая только полностью вызревшие плоды и давая возможность дозреть остальным. Пропускать этапы не рекомендуется: перезревшие ягоды теряют плотность и могут осыпаться.
Правила сбора урожая
Снимать плоды нужно только в сухую погоду. Оптимальное время для работы — раннее утро после высыхания росы или вечерние часы, когда спадает дневная жара. Влажные ягоды быстро портятся и плохо хранятся даже в холодильнике.
Обязательное условие — снимать черешню вместе с плодоножкой. Если отрывать ягоду без неё, на месте отделения образуется открытая ранка, через которую внутрь попадают бактерии и споры грибков. Такие плоды начинают портиться уже на вторые сутки.
Для сбора используйте неглубокие широкие корзины или пластиковые контейнеры (лотки), выстланные мягкой тканью или бумагой. Насыпать ягоды слоем более 10-15 сантиметров не стоит — нижние ряды помнутся под собственным весом.
Особенности хранения и транспортировки
Транспортабельность у сорта Валовая средняя. При аккуратном сборе и быстром охлаждении до температуры +1…+3°C ягоды сохраняют товарный вид и вкусовые качества в холодильнике до 5-7 дней. Дольше хранить свежие плоды не имеет смысла — они начинают терять упругость и сладость.
Если планируется перевозка урожая на дальние расстояния, есть одна хитрость. Собирайте черешню слегка недозревшей, когда кожица только начинает приобретать тёмно-красный оттенок, но ягода ещё сохраняет буроватый тон. Такие плоды дозревают в пути и не теряют товарного вида.
Для длительного хранения лучше всего использовать заморозку. Ягоды Валовой плотные, с хорошим отделением косточки — это делает сорт удобным для заготовок. Перед заморозкой плоды моют, обсушивают на полотенце, раскладывают в один слой на поддоне и отправляют в морозильную камеру. После предварительной заморозки их пересыпают в герметичные пакеты или контейнеры.
Кулинарное применение
Основное назначение сорта — свежее употребление. Ягоды Валовой имеют плотную, сочную мякоть и насыщенный сладкий вкус с лёгкой кислинкой, характерной для тёмных сортов. Они отлично подходят для десертов, украшения тортов и пирожных.
Для переработки сорт также пригоден. Из плодов получаются ароматные компоты и густое варенье с цельными ягодами. Благодаря тому, что косточка легко отделяется от мякоти, подготовка плодов для заморозки или приготовления джемов не занимает много времени.
Замороженные ягоды сохраняют форму и вкус до следующего сезона. Их можно использовать для приготовления соусов к мясу, начинок для пирогов или как самостоятельный десерт после размораживания.
Достоинства и недостатки сорта
Отзывы
Часто задаваемые вопросы
Автор публикации
