Хотите попробовать черешню с необычным вкусом и солнечным цветом? Знакомьтесь: сорт «Чермашная» — ранняя, зимостойкая и устойчивая к болезням находка для сада. В статье разберём её особенности, плюсы и минусы, а также секреты ухода, чтобы вы могли вырастить стабильный урожай сладких жёлтых ягод.
История выведения
Черешня Чермашная появилась на свет благодаря кропотливой работе селекционеров Всероссийского селекционно-технологического института садоводства и питомниководства (ВСТИСП). Авторами сорта стали известные ученые А.И. Евстратов и Х.К. Еникеев. Они задались целью создать раннюю черешню, способную радовать урожаем даже в условиях нестабильного климата средней полосы России.
Для скрещивания использовали проверенные сорта-доноры, обладающие высокой зимостойкостью и отличным вкусом плодов. Результат превзошел ожидания: в 2004 году новинка официально получила допуск к использованию после успешного прохождения всех этапов государственных испытаний. Это означает, что сорт рекомендован как для промышленного, так и для любительского садоводства.
Регион выращивания и особенности адаптации
Сорт районирован для Черноземного региона, где его потенциал раскрывается наиболее полно. Однако опытные садоводы успешно культивируют Чермашную и севернее, благодаря заложенной селекционерами зимостойкости. Главное, что отличает эту черешню от других ранних сортов, — стабильная урожайность и отменное качество плодов при соблюдении базовых правил агротехники.
Дерево не капризничает и прощает мелкие ошибки новичков, но требует внимания к некоторым критическим деталям. Например, из-за раннего цветения необходимо тщательно выбирать место посадки, защищенное от возвратных заморозков. Именно эти нюансы мы подробно разберем в следующих разделах.
Основные сведения
Черешня Чермашная — это раннеспелый, самобесплодный сорт столового назначения. Для получения урожая обязательно потребуется дерево-опылитель, цветущее в те же сроки. Дерево начинает плодоносить на 4-5 год после посадки, что считается хорошим показателем для черешни.
Урожайность сорта впечатляет: в промышленных садах собирают от 15 до 23 тонн с гектара. В пересчете на одно взрослое дерево это дает стабильные 25-30 кг ягод. Плоды среднего и крупного размера, весом от 3,8 до 4,5 граммов. Дегустационная оценка — 4,4 балла из 5, что говорит о высоких вкусовых качествах.
Ключевые параметры сорта
Для наглядного сравнения основных характеристик сорта с их практическими особенностями воспользуйтесь таблицей. Она поможет быстро оценить сильные стороны и требования черешни Чермашная.
| Характеристика | Значение | Особенность |
|---|---|---|
| Срок созревания | Ранний (конец июня) | На 7-10 дней раньше многих сортов |
| Зимостойкость | Высокая | Выдерживает морозы до -25°C |
| Устойчивость к болезням | Устойчив к коккомикозу и монилиозу | Редкое качество для ранних сортов |
| Транспортабельность | Хорошая | Ягоды не мнутся при перевозке |
| Самоплодность | Самобесплодный | Требуются опылители |
Из таблицы видно, что сорт сочетает раннее созревание с устойчивостью к основным грибковым заболеваниям. Это снижает количество обязательных обработок сада весной.
Зимостойкость и риски возвратных заморозков
Главное преимущество Чермашной — сочетание раннего срока созревания с высокой зимостойкостью древесины. Большинство ранних сортов черешни боятся возвратных заморозков, но этот сорт демонстрирует устойчивость к капризам погоды. Однако не стоит путать зимостойкость с морозостойкостью цветковых почек. В суровые зимы, когда температура опускается ниже -30°C без снежного покрова, часть цветковых почек может подмерзнуть, что приведет к снижению урожая.
Для подстраховки в регионах с нестабильным климатом рекомендуется выбирать для посадки возвышенные участки или южные склоны. Холодный воздух будет стекать в низины, минуя цветущее дерево.
Требования к опылителям
Поскольку сорт самобесплоден, без опылителя завяжется не более 5% плодов. Для стабильного урожая на участке или у соседей должны расти черешни со сходными сроками цветения. К подходящим опылителям для Чермашной относятся сорта: Ипуть, Ревна, Овстуженка и Тютчевка. Достаточно посадить одно дерево-опылитель на расстоянии 3-4 метров.
Если места на участке мало, можно привить черенок подходящего сорта в крону Чермашной. Это решит проблему опыления без посадки дополнительного дерева.
Как выглядит дерево и ягоды
Дерево черешни Чермашная вырастает до 4,5-5 метров в высоту, что относит его к среднерослым формам. Крона раскидистая, шаровидная, с хорошей облиственностью. Кора на штамбе гладкая, серо-коричневого оттенка. Побеги прямые, светло-коричневые, с крупными почками.
Особенности кроны и листвы
Крона не склонна к загущению, что упрощает обрезку и обеспечивает равномерное освещение всех ветвей. Для среднерослого дерева это означает, что даже внутренние ягоды получают достаточно солнца для набора сахара. Листья крупные, темно-зеленые, с характерным блеском. Край листа мелкопильчатый — эта деталь помогает отличить сорт от других черешен еще до появления плодов.
Цветки белые, собраны в соцветия по 3-4 штуки. Цветение начинается в середине мая, когда минует угроза сильных заморозков. Поскольку сорт самобесплодный, рядом обязательно должны расти опылители (например, черешни Ипуть, Овстуженка или Ревна).
Описание плодов
Ягоды — главное достоинство сорта. Они округлой формы, с гладкой блестящей кожицей. Окраска плодов ярко-желтая, без румянца. Мякоть такого же желтого цвета, сочная, средней плотности. Косточка небольшая, легко отделяется от мякоти — это большой плюс при переработке.
| Параметр плода | Описание | Примечание |
|---|---|---|
| Вес | 3,8-4,5 г | Крупные экземпляры до 5 г |
| Форма | Округлая | Слегка приплюснутая у плодоножки |
| Окраска | Желтая | Без румянца и пятен |
| Вкус | Сладкий с кислинкой | Десертный, освежающий |
| Косточка | Хорошо отделяется | Удобно для вареников и компотов |
Вкус ягод заслуживает отдельного описания. Сладкая мякоть с едва уловимой кислинкой создает гармоничный десертный вкус. Дегустационная оценка плодов составляет 4,4 балла из 5 — это высокий показатель для раннего сорта. Сок прозрачный, не окрашивает руки, что особенно ценят садоводы при сборе урожая.
Кожица тонкая, но достаточно плотная, чтобы ягоды не лопались при сборе. Однако в дождливую погоду плоды могут растрескиваться, поэтому рекомендуется снимать урожай в сухие дни.
Посадка, выращивание и уход
Выбор места и подготовка к посадке
Для черешни Чермашная критически важен правильный выбор участка. Сорт требователен к освещению: при затенении плоды мельчают, а их сахаристость снижается. Выбирайте южную или юго-западную сторону сада, защищенную от северных ветров стеной дома или забором. Грунтовые воды должны залегать не ближе 1,5-2 метров к поверхности.
Учитывая самобесплодность сорта, заранее предусмотрите место для деревьев-опылителей. Лучшими кандидатами станут сорта Фатеж, Ипуть или Овстуженка, цветущие в те же сроки. Расстояние между саженцами должно составлять не менее 4 метров, иначе взрослые деревья будут конкурировать за свет и питание.
Пошаговая инструкция по посадке
- Подготовьте посадочную яму за 2-3 недели до посадки. Ее глубина — 60 см, диаметр — 80 см. На дно уложите дренажный слой из битого кирпича или щебня толщиной 10-15 см. Это особенно важно на глинистых почвах, где застой воды у корней приводит к развитию корневых гнилей.
- Заполните яму питательной смесью: верхний плодородный слой земли смешайте с 2 ведрами перегноя и 200 г суперфосфата. Категорически нельзя вносить свежий навоз — он выделяет аммиак, который обжигает молодые корни. Если почва глинистая, добавьте 1-2 ведра речного песка для улучшения дренажа.
- Установите саженец в яму так, чтобы корневая шейка (место перехода ствола в корни) оказалась на 5-7 см выше уровня почвы. После полива и усадки грунта она опустится до нужного уровня. Заглубление корневой шейки — частая ошибка, которая ведет к выпреванию коры и гибели дерева в первые 2-3 года.
- Засыпьте корни землей, аккуратно утрамбовывая каждый слой, чтобы не оставалось воздушных пустот. Сформируйте поливочную лунку по диаметру приствольного круга и вылейте 3-4 ведра отстоянной воды. Когда вода впитается, замульчируйте почву торфом или перегноем слоем 5-8 см — это сохранит влагу и замедлит рост сорняков.
- Сразу после посадки укоротите центральный проводник (основной ствол) на 1/3 длины. Боковые ветви обрежьте на 2-3 почки от основания. Эта процедура стимулирует ветвление и формирование сбалансированной кроны, что особенно важно для Чермашной, склонной к загущению.
Полив и подкормки в разные сезоны
Режим полива для Чермашной имеет свои особенности. Сорт требователен к влажности почвы в период цветения и налива плодов (май-июнь). Взрослому дереву достаточно 2-3 ведер воды раз в 10-14 дней. В засушливое лето частоту поливов увеличивают до 1 раза в неделю, но не допускают переувлажнения — избыток влаги провоцирует растрескивание ягод.
Схема подкормок ориентирована на поддержание высокой урожайности. Весной (в апреле) вносят азотные удобрения — мочевину (30 г/м²) или аммиачную селитру. В сентябре, после сбора урожая, дереву нужен калий: калимагнезия (40 г/м²) или древесная зола (200 г/м²). Фосфорные удобрения (суперфосфат) закладывают в посадочную яму, и в первые 3-4 года дополнительно их не вносят.
| Этап ухода | Сроки | Рекомендации |
|---|---|---|
| Весенняя обрезка | Март-апрель | Удалите сухие и загущающие ветви, растущие внутрь кроны. |
| Подкормка азотом | Апрель | Мочевина (30 г/м²) или аммиачная селитра. Растворите в воде и полейте приствольный круг. |
| Подкормка калием | Сентябрь | Калимагнезия (40 г/м²) или зола (200 г/м²). Заделайте в почву при рыхлении. |
| Побелка штамба | Октябрь | Побелите ствол и основания скелетных ветвей. Защита от солнечных ожогов и морозобоин. |
| Укрытие на зиму | Ноябрь | Мульчирование приствольного круга торфом или перегноем слоем 10-15 см. |
Формирование кроны и особенности обрезки
Формирующая обрезка для Чермашной имеет свои нюансы. Дерево склонно к загущению кроны, поэтому ежегодно удаляйте ветви, растущие внутрь и вертикально вверх (волчки). Оптимальная форма — разреженно-ярусная, с 4-5 скелетными ветвями. Первый ярус закладывают на высоте 60-70 см от земли, оставляя 3-4 ветви, направленные в разные стороны. Второй ярус формируют через 50-60 см выше первого, из 2-3 ветвей.
Важно помнить: черешня плодоносит на букетных веточках, которые живут 3-5 лет. При обрезке старайтесь сохранять эти образования, удаляя лишь старые, оголившиеся ветви. Укорачивание однолетних приростов проводят только у молодых деревьев (до 5 лет) для стимуляции ветвления. У взрослых деревьев достаточно санитарной обрезки и прореживания.
Зимняя защита и подготовка к холодам
Несмотря на заявленную зимостойкость, в регионах с суровыми зимами Чермашная нуждается в дополнительной защите. Особенно уязвимы молодые деревья до 5 лет. Поздней осенью (ноябрь) замульчируйте приствольный круг торфом или перегноем слоем 10-15 см. Штамб оберните мешковиной или агроволокном в 2-3 слоя — это защитит кору от морозобоин и грызунов.
Весной укрытие снимайте постепенно, в пасмурную погоду. Резкое снятие защиты в солнечный день может вызвать ожог коры. Сначала приоткройте укрытие на несколько часов, через 2-3 дня снимите полностью. Молодые деревья (до 5 лет) можно полностью укрывать лапником или спанбондом, закрепляя материал шпагатом.
Как уберечь дерево от болезней
Черешня Чермашная демонстрирует хорошую устойчивость к коккомикозу и монилиозу — самым опасным заболеваниям косточковых культур. Однако это не значит, что можно полностью забыть о профилактике. В дождливые сезоны риск заражения возрастает, и лучше подстраховаться.
График профилактических обработок
Основные меры профилактики включают своевременную обрезку для проветривания кроны, уборку опавших листьев и плодов. Весной, до распускания почек, обработайте дерево 3%-ной бордоской жидкостью. Это уничтожит зимующие формы грибков и бактерий.
После цветения, когда начнут завязываться плоды, важно провести вторую обработку. Для черешни Чермашная, учитывая её ранний срок созревания, особенно важно не опоздать со сроками. Используйте системные фунгициды (препараты, проникающие внутрь растения), например, «Хорус» или «Скор». Они защитят дерево от монилиоза и коккомикоза в период активного роста.
| Болезнь | Симптомы | Профилактика |
|---|---|---|
| Коккомикоз | Красноватые пятна на листьях, преждевременный листопад | Обработка фунгицидами после цветения и после сбора урожая |
| Монилиоз | Увядание цветков и молодых побегов, плодовая гниль | Удаление пораженных ветвей, опрыскивание «Хорусом» или «Скором» |
| Клястероспориоз | Дырчатые пятна на листьях, растрескивание коры | Обработка 1%-ной бордоской жидкостью до и после цветения |
| Тля | Скручивание листьев, липкий налет | Опрыскивание «Фитовермом» или «Искрой Био» |
| Вишневая муха | Червивые ягоды, преждевременное созревание | Развешивание желтых клеевых ловушек, обработка «Актарой» |
Обратите внимание: после сбора урожая, в конце лета, обязательно проведите третью обработку медьсодержащими препаратами. Это поможет дереву подготовиться к зиме и снизит риск развития болезней в следующем сезоне.
Главный враг: вишневая муха
Из вредителей стоит опасаться также долгоносика и сливовой плодожорки. Регулярно осматривайте дерево, особенно нижнюю сторону листьев. При обнаружении колоний тли или гусениц применяйте биопрепараты — они безопасны для пчел и полезных насекомых.
Осенью обязательно перекопайте приствольный круг на глубину 10-15 см. Это уничтожит куколок вредителей, зимующих в почве. Соберите и сожгите все растительные остатки — они служат рассадником инфекции.
Собираем, храним и используем
Урожай черешни Чермашная созревает в конце июня — начале июля. Поскольку ягоды поспевают не одновременно, сбор проводят в 2-3 приема. Первыми снимают плоды с южной стороны кроны и с нижних ветвей — там они получают больше солнца и зреют быстрее. Спелые ягоды легко отделяются от плодоножки, но опытные садоводы рекомендуют срывать их вместе с «хвостиком». Это предотвращает повреждение кожицы и значительно продлевает срок хранения.
Правила сбора урожая
Собирайте урожай в утренние часы, когда полностью спадет роса, но до наступления дневной жары. Влажные ягоды быстрее портятся, а перегретые на солнце теряют упругость. Используйте неглубокие корзины или пластиковые контейнеры объемом 2-3 кг. Не насыпайте ягоды горкой высотой более 10-15 см — нижние слои помнутся под собственным весом, и начнется сокотечение.
В холодильнике при температуре +2…+4°C черешня сохраняет свежесть до 10-12 дней. Для этого поместите ягоды в контейнер с крышкой или в полиэтиленовый пакет с несколькими отверстиями для вентиляции. Перед закладкой на хранение переберите урожай — удалите лопнувшие, подгнившие или с вмятинами плоды, иначе они испортят всю партию.
| Способ использования | Особенности | Рекомендации |
|---|---|---|
| Свежее употребление | Лучший способ насладиться вкусом | Хранить в холодильнике не более 3 дней |
| Заморозка | Ягоды не теряют форму и вкус | Замораживать россыпью, затем ссыпать в пакеты |
| Компоты и варенье | Желтые ягоды дают прозрачный сироп | Варить не более 10 минут, чтобы сохранить цвет |
| Сушка | Получаются вкусные цукаты | Сушить при 50-60°C в духовке или электросушилке |
| Вареники и пироги | Косточка легко отделяется | Использовать как начинку для выпечки |
Каждый способ заготовки имеет свои нюансы. Например, для компотов лучше брать чуть недозрелые ягоды — они не развариваются. Для сушки выбирайте самые плотные экземпляры без повреждений.
Заморозка как приоритетный способ
Благодаря плотной мякоти ягоды не раскисают после размораживания. Технология проста: вымойте и обсушите плоды, выложите их на противень в один слой, заморозьте при -18°C в течение 3-4 часов. Затем пересыпьте в zip-пакеты или контейнеры, выпустив лишний воздух. Зимой вы получите практически свежие ягоды для десертов, украшения тортов или приготовления соусов.
Приготовление домашних напитков
Из ягод получается отличное вино и наливка. Желтая черешня дает напиток янтарного цвета с тонким ароматом миндаля. Для приготовления используйте только спелые, неповрежденные плоды. Косточки удаляйте обязательно — они содержат амигдалин, который при длительном настаивании распадается с выделением синильной кислоты. Это не только портит вкус напитка, придавая ему горечь, но и может быть опасно для здоровья при употреблении в больших количествах.
Для наливки засыпьте очищенные ягоды сахаром в пропорции 1:1, оставьте в темном месте на 2-3 недели, периодически встряхивая емкость. Затем процедите, разлейте по бутылкам и храните в прохладном месте. Такой напиток сохраняет вкус и аромат свежей черешни до следующего сезона.
Достоинства и недостатки сорта
Отзывы
Часто задаваемые вопросы
Автор публикации
