Loading Posts...

Поспела войлочная вишня — варю варенье

28 июля 2022 в 08:01163
на сайт, и вы сможете вступить в группу.

Июль в самом разгаре. Спеет всё-отходит клубника, поспела войлочная вишня, ирга, красная и белая смородина, вот-вот доспеет чёрная, крыжовник, краснеет вишня на палочке, спеет малина.  Даже не знаешь, за что хвататься в первую очередь. После работы поехали на дачу, пока я полола грядки с чесноком и луком, муж собирал вишню.

Поспела войлочная вишня - варю варенье

Весной вишня буйно отцвела, завязи было много.

Поспела войлочная вишня - варю варенье

Но в начале июне были заморозки и часть завязей подмёрзла и ягодки осыпались. Но урожай есть и его хватит нам на варенье и покушать ягоды, и дети пусть себе собирают, да и птички воробушки лакомятся.

Поспела войлочная вишня - варю варенье

Утром я достала ведёрко с вишней из холодильника и принялась за обработку ягод. Решила сварить насколько баночек варенья.

Рецепт варенья из войлочной вишни

Ягодки взвесила, нужно же знать сколько мне понадобится сахара.

Поспела войлочная вишня - варю варенье

Промыла в тёплой проточной воде, перебрала, удалила коротенькие черешки, листики.

Поспела войлочная вишня - варю варенье

Засыпала сахаром, (слой ягод, слой сахара): на 1кг ягод — 1 кг сахара, оставила на некоторое время.

Поспела войлочная вишня - варю варенье

Вишня пустила сок — её нужно аккуратно перемешать. Поставила кастрюлю на плиту, когда варенье закипело, убавила огонь, собрала пенку и на медленном огне проварила минут 5. Выключила плиту.

Поспела войлочная вишня - варю варенье

Варенье должно остыть, затем его нужно проварить на медленном огне ещё в течение пяти минут.

Варенье получилось с густым сиропом, с целыми ягодками, ароматное, красивое и очень вкусное. У меня вышло 3 пол-литровые баночки.

Поспела войлочная вишня - варю варенье

Если ягоды переспели, и чтобы не разваривались, можно при варке добавить немного лимонной кислоты. Я не добавляла, у нас вишня плотная, мясистая, очень сладкая — такой сорт, в основном я готовлю варенье из этой вишни.

На даче растёт несколько кустов войлочной вишни, и ягоды разного вкуса. Есть куст с сочными, сладкими ягодками с тонкой кожурой — варенье из таких ягодок разваривается и приходится добавлять лимонку. Ещё один куст с крупными вишенками кисло-сладкого вкуса и поспевает он позже всех.

Автор публикации

не в сети 37 минут
Алиса
1 598
Публикации: 167Комментарии: 26
Комментарии: 0
Скрыть форму
Добавить комментарий

Добавить комментарий

Войдите на сайт и вы сможете:
Авторизация
*
*
Авторизуясь, Вы принимаете Пользовательское соглашение
Регистрация
*
*
*
Регистрируясь, Вы принимаете Пользовательское соглашение
Генерация пароля