Сорняк или нет?
Есть ещё одна трава на моём поле — помогите определить её название и как с ней бороться.
Ответы: 4
Мне кажется, что это листовая горчица, мы когда-то такую выращивали на даче, а потом и на подоконнике. Совершенно неприхотливая культура и очень вкусная. Мы листья использовали для приготовления салатов, клали на бутерброды. Очень вкусненько! Так что не искореняйте её! К тому же она прекрасно выдерживает холода. Вы только представьте, легко переносит нулевые температуры и даже -6 мороза, а при +8-12 градусов прорастают семена. При этом совсем не переносит жару свыше +20-21 градусов – листья становятся грубыми и жёсткими, формируются стрелки.
Да, у нас тоже такую горчицу выращивала мама. Мы из неё всегда делали такие бутеры:
- хлеб;
- на него сливочное масло;
- сверху лист горчицы;
- потом слайс отварного яйца, огурца или помидора и в завершение ветчины.
Вообще в любой салат можно добавить – улучшится вкус блюда. А ещё мы заготавливаем на зиму. Поделюсь рецептом:
- Промойте каждый лист.
- Слегка обсушите полотенцем.
- Нарежьте крупно.
- Репчатый лук очистьте и нарубите тонкими полукольцами.
- Сварите маринад – на 1 л воды по 2 ст. л. уксуса и сахара, 1 ст. л. соли.
- Уложите листья горчицы вместе с луком (заранее перемешайте) плотно в банки и залейте до самого верха маринадом, закатайте.
Приятного аппетита! Оставьте семена от этого растения – Вы не пожалеете.
Я немного не согласна с предыдущими ораторами, Как по мне, так это сарептская горчица. Но в любом случае она полезна и как продукт питания, и как сидерат. Хотя с другой стороны, у листовой горчицы есть несколько сортов и форма листьев у всех разная. Что меня смутило – острый конец листьев. У нашей листовой горчицы он был овальный.
Кстати, о пользе для огорода – горчица насыщает грунт и культуры питательными веществами, корни рыхлят землю и т. д. Но есть большой недостаток – её любят птицы))).
Сарептская горчица выглядит так:
Обратите внимание – листья идентичны с теми, которые у вас на фото, только в вашем случае, растение ещё совсем молоденькое. Кстати, листья этой горчицы тоже идут в пищу. А если вы решите выращивать культуру, то советую почитать вот эту статью. Там полная информация об этом.
Да горчица.
