Морковка замёрзла — что делать теперь?
Осталось на огороде 2 грядки с морковкой, которая подмёрзла, ну, не успели собрать, некогда было на дачу съездить. Вот привезли домой, решили покопаться в интернете, а ответа-то нигде и нет. Ваш сайт люблю, особенно за то, что можно задать вопрос и обязательно на него дадут ответ. Подскажите, что с ней сделать, или проще выбросить?
Вот она:
Ответы: 3
Я считаю, что если мы едим заморозку, то морковь замороженную тоже можно использовать. Если хотите узнать, как сделать быстро и просто заготовку, почитайте вот эту статью. А если у вас есть ещё и плоды с трещинами и т. д., то узнайте, как их переработать отсюда.
Выбросьте мороженную морковку, что с ней сделать можно…Вот как мне ответила бабушка-соседка, когда я у нее попросила совета. На самом деле из неё много чего можно сделать. Самое простое – почистить и заморозить. Можно попробовать законсервировать. Моя мама всегда тёрла на тёрке, потом 15 минут жарила на сковороде с растительным маслом (обязательно рафинированным), а после добавляла соль и специи, томила еще 10 минут (всё время на медленном огне) и закатывала в банку. То, что овощ мороженый, ничего страшного. Вы обратите внимание на супермаркеты – они продают некоторые виды культур в замороженном виде, значит, это допустимо.
Мы никогда не выбрасываем подмороженные овощи, особенно что касается свёклы и моркови. Делаем всё без заморочек:
- насыпаем в деревянный ящик влажный песок;
- опускаем в погреб;
- выкладываем замороженные корнеплоды;
- сверху присыпаем ещё слоем, и так делаем до верха ящика.
Всё. Морковка будет нормальной, только старайтесь именно эту использовать в первую очередь.
