Какие бюджетные и простые заготовки вы делаете на зиму?
Здравствуйте. Хотела бы научиться консервации на зиму. Поделитесь, пожалуйста, рецептами недорогих и несложных в приготовлении зимних заготовок. Особенно интересуют те, что полюбились всей семье, которые вы готовите каждый год.
Ответы: 3
А я предпочитаю овощи замораживать. Зачем зимой покупать в магазине, если можно взять в морозилке? Отдельно заготавливаю тёртую морковь, соцветия цветной капусты, целые помидоры, мелко нарезанную зелень, кукурузу. Болгарский перец очищаю от семян и плодоножек — зимой начиняю его, а неликвидные плоды нарезаю мелкой соломкой.
Готовлю замороженные смеси:
- лечо (перец, морковь, помидоры);
- деревенская (цветная капуста, морковь, зелень);
- мексиканская (горошек, кукуруза, перец, морковь).
Еще заготавливаю фрукты. От компотов и варенья в банках мы давно отказались. Поэтому малину, клубнику, смородину и прочие ягоды я перетираю с сахаром и раскладываю в пластиковые контейнеры. Целые ягоды, вишню, груши и яблоки собираю в пакеты — это на компоты и начинки для пирогов.
