Салат сорта Левистро привлекает любителей свежей зелени роскошными гофрированными листьями, вкусными, сочными и очень эстетичными. Этот полезное и красивое овощное растение идеально подходит для здорового питания, оно украсит любое блюдо, мясо, рыбу, выпечку.
Общие сведения о культуре
Сорт Левистро — этот среднеранний зелёный салат походит на популярный полукочанный листовой сорт Лолла Бионда, известный своими сочными гофрированными листьями.
Салат Левистро имеет плотные листья, блестящие и красивые. У этого полукочанного растения полупрямостоячая или прижатая розетка, хорошо закрытая снизу.
Больше всего этот сорт подходит для всесезонного выращивания в открытом грунте — с начала апреля до сентября. В закрытом грунте эту культуру можно выращивать круглогодично.
Характеристики:
- высота розетки — 30 см;
- диаметр — 33 см;
- листья — среднего размера, округло-плоские, зелёные, пузырчатые, волнистые по краям;
- консистенция листьев — хрустящая;
- масса розетки листьев — до 700 г;
- урожайность — до 7 кг/кв.м
В Госреестр сорт Левистро внесён в 2010 году. Он рекомендован для выращивания в Северном, Северо-Западном, Центральном, Волго-Вятском, Северо-Кавказском, Средневолжском, Нижневолжском, Уральском, Западно-Сибирском, Восточно-Сибирском и Дальневосточном регионах.
Полезные свойства Левистро
Салат Левистро богат витаминами и микроэлементами, в нём много фолиевой кислоты, регулирующей обмен веществ, работу нервной системы и мозга. Особенно много в салате кальция и железа, витаминов А, С, В9,
Польза салата Левистро:
- благотворно влияет на зрительный аппарат;
- выводит токсины из организма;
- снижает содержание холестерина;
- повышает уровень гемоглобина в крови;
- уменьшает отложение солей;
- регулирует водный обмен;
- помогает нормализовать и сбросить вес;
- укрепляет стенки сосудов;
- способствует восстановлению клеток;
- стимулирует пищеварение.
Калорийность салата — 12 ккал в 100 г.
Применение
Листья салата едят в любое время суток, причём есть их можно не только сырыми, их вварят, тушат, жарят. Дневная норма – 100 г зелени, детям достаточно 50 г. Листья измельчают не ножом, а руками — при таком способе «нарезки» выделяется меньше сока и вкус блюд получается более нежным.
Салат идеально сочетается с:
- мясом, беконом, курицей;
- жареными грибами;
- яйцами;
- орехами;
- овощами.
Листовой салат используют как основу для создания салатов, они также незаменимы при приготовлении бургеров, роллов и других закусок. Листья салата можно использовать как украшение или дополнительный ингредиент для супов, соусов и других блюд.
Преимущества и недостатки
Прежде чем посадить салат Левистро на своём огороде, стоит оценить все его преимущества. Чтобы окончательно понять, подходит ли этот сорт для поставленных целей, необходимо также
Технология выращивания
Чтобы салат Левистро полностью раскрыл свои сортовые особенности и показал хорошую урожайность, важно правильно его посадить и выращивать.
Требования к участку
Чтобы салат Левистро показывал хорошую урожайность, был вкусным и красивым, ему необходимо создать благоприятные условия произрастания. Требований у салата немного, в основном они касаются освещения и качества грунтов, оба этих фактора существенно влияют на количество урожая и вкусовые качества зелени.
Каким должен быть участок под посадку салата:
- Освещение. Грядки должны быть хорошо освещены, поэтому выбирайте самое солнечное место на участке. При выращивании в доме ящики ставьте на южные и юго-восточные подоконники.
- Земля. Она должна быть достаточно плодородной, со слабой или нейтральной кислотностью (рН 6,0–7,0). Тип почвы во многом влияет на их влажность, и в итоге на состояние салата. Удобрения в почву непосредственно перед посадкой не вносите, так как салат растёт быстро, и его зелень будет накапливать нитраты, что очень вредно для организма. Оптимальный вариант — внесение органики (перегной или компост) с осени под перекопку.
Для выращивания салата подходят суглинистые, черноземные, песчаные и карбонатные грунты. Глинистые почвы не годятся из-за застоя воды — корни салата будут гнить. А на излишне дренированных грунтах влага быстро уходит, посевы страдают от пересыхания. - Предшественники и соседи. Лучше всего салат растёт после кабачков, огурцов, ранней капусты и картофеля. Рядом с салатом можно выращивать редис, капусту и редьку — салат отпугивает крестоцветных блошек, очень досаждающих этим культурам. Также хорошими соседями для салата считаются — шпинат, горох, томаты, а лук. Высаженные возле Левистро, отпугнёт от него тлю.
Сроки посадки
Салат Левистро хорошо переносит прохладу, не прекращает своего роста при похолодании. Он благополучно выдерживает даже отрицательные температуры, поэтому семена можно высевать как ранней весной, так и под зиму.
А вот жару салат переносит хуже. Летние температуры стимулируют его стрелкование, которое ухудшают вкус и товарный вид салата. Если салат выращивается на подоконнике, ему может повредить горячий воздух от батарей отопления.
Ориентировочные сроки посевов:
- ранние сорта сеют весной — в апреле-мае;
- позднеспелые и среднего срока созревания сорта — с апреля до середины июня;
- осенью высев производят в конце октября или в начале ноября.
Чтобы весь сезон на столе был свежий салат, сеять его рекомендуется каждые полторы недели до середины августа включительно.
Подготовка участка
Готовят землю под посадку салата заранее — с осени, если посадка производится весной, если осенью, то за несколько месяцев до посева.
Как подготовить участок:
- Перекопайте участок на штык лопаты, внося под перекопку перепревший навоз или компост (10 л на 1 кв.м).
- Перед высевом, одновременно с рыхлением, внесите по 1 ч. л. сульфата калия и по 1 ст. л. суперфосфата на каждый квадратный метр участка. В кислые грунты внесите на 1 кв.м по 1-2 ст. л. нитрофоски и по 0,2 кг доломитовой муки.
Подготовка семян
Посадочный материал перед высевом смешайте с песком (2:1). Семена можно сеять сухими, а можно замочить на 24 часа в воде. Если вместо воды использовать настой древесной золы, то семена обогатятся микроэлементами.
Как приготовить настой золы для замачивания:
- 2 ст. л. золы смешайте с 150 мл воды.
- Тщательно перемешайте раствор и настаивайте 2 суток.
- Процедите и используйте для замачивания семян.
Посадка
Семена высевают в увлажнённый грунт, заранее проделав в нём борозды глубиной 0,5-1 см. Ширина между соседними рядами — 15-20 см. Семена раскладывают в бороздах (с интервалами 7-10 см), засыпают рыхлой землей и немного уплотняют. Всходы могут появляться даже при температуре +5 °C. При температуре +20 °C и выше семена прорастают хуже.
Когда начнётся массовое прорастание сеянцев, проводят прореживание. Левистро — полукочанный сорт, поэтому оптимальное расстояние между соседними растениями должно быть около 10 см. Специалисты рекомендуют прореживать всходы дважды.
Описанный выше посев называется точечным, его обычно используют, когда количество семян ограничено, помимо него также существует загущенный посев.
Особенности загущенного посева:
- Позволяет в сжатые сроки получить первую зелень.
- Семена высевают на заранее подготовленные грядки с интервалами 3 см. Расстояние между рядами — 10 см.
- Прореживать салат не нужно, листьев получается много, а первый урожай можно снять уже через 5 недель. Через 6 недель снимают второй урожай.
Сеять салат в сухую почву нельзя, растения быстро идут в стрелку и становятся горькими.
Если планируется выращивать салат на продажу, рекомендуется использовать полурассадный метод. Он позволяет получать урожай в сжатые сроки.
Посадка салата полурассадным методом:
- Подготовленные семена посейте в горшки глубиной до 3 см.
- Когда появятся всходы с первыми семядольными листочками, аккуратно извлеките от 3 до 5 сеянцев вместе с землёй. Посадите их кучкой в приготовленные борозды.
Уход
Чтобы получить большой и качественный урожай салата, отвечающий всем сортовым характеристикам, важно правильно за ним ухаживать.
Как ухаживать за салатом Левистро:
- Поливать. От количества полученной влаги зависит сочность листьев, размер и плотность вырастающих полукочанов. Поливать салат рекомендуется под корень, чтобы капли не попадали на листья, так как вода может вызвать ожоги. Оптимальный способ орошения — капельный полив.
В среднем салат поливают 1 раз в неделю, утром или вечером. После того как начинается рост полукочанов, поливы немного сокращают, иначе может появиться гниль. В жару салат лучше поливать ночью, чтобы предотвратить развитие некроза.
- Удобрять. Если почвы малоплодородные, необходимы подкормки фосфором, кальцием, азотом, калием и магнием. Благодаря подкормкам удаётся вырастить салат с хрустящими и сочными листьями. За сезон культуру рекомендуется удобрить 1-2 раза органикой. Вносят их во время поливов. Подходящие удобрения:
- раствор птичьего помёта (1:20);
- сброженный травяной настой;
- биогумус;
- раствор коровяка (1:10).
- Рыхлить. После поливов салат рыхлят и попутно удаляют сорняки. Листья салата быстро глушат сорную растительность, рыхлить впоследствии нужно только междурядья.
- Болезни и вредители. При повышенной сырости салат может поражаться грибковыми заболеваниями — серой или белой гнилью, пероноспорозом, мучнистой росой. Также листья салата могут поражать улитки и слизни, которых необходимо убирать вручную, также культуру способна поразить тля, предотвратить её появление помогут опрыскивания настоем листвы одуванчиков, шелухи лука или ботвы картофеля.
Сбор урожая
Срезать салат лучше всего в утренние часы, когда листья особенно свежие и сочные. Срезку производят острым ножом. Перед уборкой растения поливать категорически запрещается, мыть листья салата также запрещается, иначе во время транспортировки и хранения они могут загнить.
Выращивание салата в теплице
Салат является непривередливой культурой, поэтому его смогут выращивать в теплице даже новички.
Лучшее время для выращивания в теплице:
- сентябрь-декабрь;
- январь-апрель.
Высаживать салат в теплице можно как семенами, так и рассадой. Салат можно выращивать в теплицах любого типа, в стеклянных, поликарбонатных, плёночных.
Салат Левистро — красивая витаминная культура, которая очень проста в выращивании и представляет собой ценный продукт питания. Посадив на своём участке этот сорт салата, вы сможете каждый день иметь полезные и красивые листья, которые дополнят и украсят любые блюда.
Автор публикации
