Штирийская тыква ценится за привлекательный внешний вид – кожура украшена полосами. Плоды вырастают небольшими – не более 7 кг, благодаря чему их удобно перерабатывать. Овощи сладкие, подходят для приготовления различных блюд. Это зимостойкая культура с хорошими показателями урожайности – она хорошо переносит умеренные климатические условия.
Происхождение и регионы
Сорт выведен более 100 лет назад в австрийской Штирии, регионе на юго-востоке страны. Адаптирован к местному климату и почве, что придаёт ему особые качества.
Штирийская тыква характеризуется высокой устойчивостью к неблагоприятным погодным условиям. Благодаря этому её успешно возделывают не только на юге, но и на севере России.
Чем тыква Штирийская отличается от обычной?
Пространство между семечком голосеменной тыквы и её внешней оболочкой заполняет плёнка, содержащая полезное вещество – кукурбитин. В голосеменной разновидности его значительно больше, чем в обычной.
Семена Штирийской превосходят обычные по ряду важных показателей:
- содержат больше хлорофилла;
- обогащены антиоксидантами;
- богаты полиненасыщенными жирными кислотами;
- включают много витаминов и минералов.
Кроме того, семечки обладают важным свойством – оказывают мягкое противогельминтное действие.
Описание куста и плодов
Растение представляет собой низкорослый куст с длинными, похожими на лианы побегами, которые внутри полые, гибкие и сочные, с тонкими шипами на поверхности. Длина ветвей составляет от 80 до 110 см.
Другие отличительные качества:
- Листья крупные, стандартной формы, напоминающие зонтики. Они имеют ворсистую структуру и зелёную окраску, как с лицевой, так и с обратной стороны.
- Плоды тыквы плоскоокруглые, крупные, оранжево-жёлтые, с плотной и местами грубой кожицей, украшенной ярко-зелёными вертикальными полосами.
- Вес овоща при достижении технической зрелости составляет 5-7 кг.
Основные характеристики
Штирийская – это уникальный сорт, который не только радует вкусовые рецепторы, но и обладает ценными питательными свойствами. Благодаря универсальности она востребована в кулинарии и в других сферах.
Польза и вред тыквы Штирийская
Мякоть по составу не отличается от обычной разновидности, но её семена обладают особой ценностью. Они полезны благодаря высокому содержанию витаминов, макро- и микроэлементов. Их используют для производства масла, в народной медицине для борьбы с гельминтами, а также в косметологии.
Но из-за высокого содержания жира (56%) в семечках их чрезмерное употребление может негативно сказаться на здоровье.
Возможные последствия включают:
- аллергическую реакцию;
- боли в животе у людей со сбоем кислотно-щелочного баланса;
- нарушения дефекации у пациентов с дисбактериозом.
Употребление Штирийской тыквы противопоказано при язвенной болезни в стадии обострения. Людям с сахарным диабетом следует быть осторожными.
Риск переопыления
Одна из особенностей голосемянной тыквы – склонность к переопылению, что особенно важно учитывать, если планируете собирать семена для последующего использования.
Важные моменты:
- При переопылении посевной материал теряет сортовую принадлежность. На следующий год плоды будут сочетать в себе признаки, как основной разновидности, так и растений-опылителей.
- Голосемянная разновидность формирует завязь с помощью насекомых, которые могут иметь достаточно большой радиус действия. Если рядом растут другие бахчевые или тыквенные культуры, вероятность переопыления значительно возрастает.
Чтобы этого избежать, проводите опыление вручную. С помощью мягкой кисточки пыльцу переносите с мужского цветка на женский.
Чтобы ограничить доступ насекомых, цветонос изолируйте, поместив его в полиэтиленовый пакет или тканевый мешочек и закрепив верхушку резинкой. Эта процедура не только помогает сохранить чистоту сорта, но способствует повышению урожайности.
Области выращивания и производства
Климатические условия в регионах Ближнего Востока и Европы идеально подходят для культивирования тыквы, особенно с учётом того, что среднегодовое количество осадков в этих местностях часто не превышает 800 мм.
Мировое производство масличных тыкв занимает 600 тыс. га, а общий урожай семечек составляет 200 тыс. т. Из этого объёма примерно 120 тыс. т производится в Китае, значительная часть которых поступает на европейский рынок.
Созревание и плодоношение, продуктивность
Штирийская относится к раннеспелым разновидностям – от появления всходов до сбора урожая проходит в среднем 90 дней. Когда плоды приобретают яркий жёлто-оранжевый цвет с зелёными полосками, а плодоножка становится сухой, это сигнализирует о готовности к сбору урожая.
Спелые плоды могут достигать крупных размеров, их вес колеблется от 3 до 7 кг в зависимости от погодных условий и состава почвы. Внутри каждого овоща находятся тёмно-зелёные семечки без твёрдой оболочки – их количество варьируется от 110 до 170 шт.
Вкус, назначение и применение
У Штирийской тыквы плотная, сочная и волокнистая мякоть – она составляет более 80% от общей массы плода. Вкус у неё сладковатый, напоминающий арбузный, а семена лишены оболочки.
Сорт широко используется в кулинарии, а из семян получают тыквенное масло, которое применяется в народной медицине (как слабительное средство) и в косметологии (в качестве увлажняющего компонента). Мякоть имеет приятный запах.
Из овоща готовят разнообразные блюда:
- супы;
- десерты;
- запеканки;
- каши;
- зимние салаты;
- варенье.
Продукт часто служит гарниром к мясным блюдам. Плоды обладают полезным составом: в мякоти содержатся сахара, белки, каротин, фолиевая кислота, полиненасыщенные кислоты и витамины E, B, C, A.
Как сажать?
Штирийская – это не только вкусный и полезный овощ, но и достаточно неприхотливое растение, которое при правильном уходе и соблюдении агротехнических требований даёт отличный урожай. Чтобы вырастить тыкву, важно учитывать ряд особенностей посадки и ухода, придерживаться рекомендаций опытных огородников.
Требования к почве и севообороту
Культура предпочитает лёгкие, хорошо прогреваемые почвы с нейтральной кислотностью. Для неё идеально подходят суглинки и песчаные грунты.
Избегайте тяжёлых и переувлажнённых участков. Соблюдайте севооборот: не высаживайте саженцы на одном месте чаще, чем раз в 3-4 года, чтобы предотвратить накопление болезней и вредителей.
Правила подготовки
Перед посадкой участок тщательно подготовьте: уберите все сорняки и перекопайте землю на глубину 25-30 см. Внесите органические удобрения – перегной или компост, а ещё немного минеральных удобрений, например Суперфосфат. Если почва слишком кислая, обработайте её известью.
Подготовка семян тыквы к посеву включает несколько этапов, которые повышают их всхожесть и устойчивость к неблагоприятным условиям.
Проведите следующие мероприятия:
- Калибровка. Отберите самые крупные и плотные семена без повреждений.
- Прогревание. Прогрейте посадочный материал, чтобы ускорить прорастание и повысить устойчивость к болезням.
- Проращивание. Заверните семена во влажную марлю или ткань и оставьте в тёплом месте до появления небольших ростков. Это ускорит процесс прорастания в грунте.
- Обеззараживание. Для профилактики заболеваний обработайте посевной материал в слабом растворе марганцовки (1 г на 100 мл воды) в течение 20-30 минут, затем промойте чистой водой.
После подготовки семена готовы к посадке. Для открытого грунта дождитесь прогрева почвы до +12…+14°C.
Технология посадки
Штирийскую тыкву лучше сажать после того, как земля прогреется до +15°C, обычно это происходит в конце мая или начале июня. Семена размещайте на глубине 3-5 см, расстояние между растениями должно составлять 100-150 см, так как культура требует много места для роста.
Предварительно подготовьте лунки, обильно их увлажните. Выкладывайте в каждую ямку по несколько семечек, чтобы повысить шансы на всходы. После посадки лунки накройте плёнкой для ускорения прорастания.
Заболевания и вредители
Голосемянная тыква, благодаря тщательной работе селекционеров по всему миру, отличается высокой устойчивостью к различным болезням и вредителям. Тем не менее, она может быть подвержена некоторым заболеваниям:
- Мучнистая роса. Грибковая болезнь, которая проявляется на листьях в виде серых пятен. Причинами появления могут быть избыток азота, недостаток влаги, холодная и сырая погода.
Для борьбы с мучнистой росой удалите поражённые части растения, затем обработайте посадки средствами на основе коллоидной серы или фосфорнокислого натрия. В качестве профилактики используйте препараты Топаз или Универсальная роса. - Антракноз. Проявляется в виде тёмных желтоватых пятен на листьях, которые постепенно увеличиваются и становятся тёмно-розовыми. Это грибковое заболевание может уничтожить куст целиком, и такие плоды становятся непригодными для употребления в пищу.
Если тыква поражена антракнозом, немедленно удалите её с грядки. Для профилактики этого заболевания важно соблюдайте севооборот, дезинфицируйте посадочный материал перед посадкой и обрабатывайте почву фунгицидами. После сбора урожая тщательно удалите растительные остатки с участка.
Если на растениях появляется тля, в борьбе с ней помогут препараты Фитоверм или Искра. Для борьбы с гусеницами белокрылки эффективен препарат Командор.
Советы по уходу
Тыква Штирийская требует регулярного полива, особенно в период цветения и формирования овощей. Выливайте воду под корень, избегая попадания на листья, чтобы предотвратить развитие грибковых заболеваний. Используйте тёплую отстоянную жидкость. Важно, чтобы почва не была слишком влажной, чтобы не загнили корни.
Выполняйте и другие уходовые мероприятия:
- Подкормки. Для получения хорошего урожая культура нуждается в регулярных удобрениях. В начале вегетационного периода используйте азотные вещества, а в период формирования плодов – фосфорные и калийные.
Комплексные минеральные растворы очень полезны для роста и развития растения. Органические удобрения (компост или перегной) помогут улучшить структуру почвы.
- Окучивание. Чтобы стимулировать рост корней и повысить урожайность, окучивайте тыкву. Это поможет предотвратить пересыхание почвы и защитит корни от переувлажнения. Проводите мероприятие в 2-3 этапа, начиная с формирования первых побегов.
- Пасынкование и формирование куста. Для улучшения вентиляции и предотвращения заболеваний подвязывайте стебли и удаляйте лишние пасынки. Это позволяет растению концентрировать силы на образовании плодов. Следите за тем, чтобы овощи не соприкасались с почвой, чтобы избежать гниения.
Рыхление и прополка – важные мероприятия для ухода за растениями. Вспушивание грунта улучшает аэрацию, разрушает корку и помогает корням получать больше влаги и кислорода. Прополка позволяет удалять сорняки, которые отнимают у тыквы питание и влагу.
Сбор и хранение урожая
Когда тыква приобретёт яркую окраску, а плодоножка высохнет, это будет свидетельством полного созревания. Время сбора урожая зависит от климатической зоны, в которой его выращивают. Обычно уборка овощей приходится на середину сентября в умеренном климате и на начало октября в южных регионах.
Овощи снимайте вместе с плодоножкой. Голосеменные тыквы не хранятся долго – в среднем они могут пролежать около 60 дней, но сорт Штирийская может храниться до трёх месяцев.
Чтобы продлить срок хранения овоща, обеспечьте следующие условия:
- Выберите помещение с ограниченным пространством.
- Температура должна быть не выше +10°C.
- Влажность воздуха – около 80%.
- Не храните овощи непосредственно на земле, разместите их на возвышенности.
- Переложите плоды соломой, чтобы они не контактировали друг с другом.
Регулярно проверяйте тыквы на наличие признаков гниения. Если такие симптомы появляются, удаляйте повреждённые экземпляры и отправляйте их на переработку. тыквы с короткой плодоножкой хранятся хуже, поэтому важно учитывать этот фактор при сборе урожая.
Где и как приобрести тыкву Штирийскую?
Есть несколько вариантов, которые помогут вам найти этот уникальный овощ. Выберите наиболее подходящий вариант:
- Посещение фермерских рынков. На них часто продаются свежие овощи и фрукты напрямую от производителей. Здесь можно найти Штирийскую тыкву, вы будете уверены в её качестве и свежести.
- Специализированные магазины. Некоторые торговые точки ориентируются на экзотических овощах и фруктах. В таких магазинах обычно большой выбор, а также разные упаковки и размеры.
- Покупка в интернет-магазинах. На различных онлайн-платформах можно найти тыкву Штирийскую. Внимательно проверяйте рейтинги продавцов и читайте отзывы, чтобы убедиться в качестве товара.
В каждом случае обращайте внимание на свежесть и качество овоща. Лучше всего выбирать плоды без повреждений и правильной формы. Не забывайте сравнивать цены в разных местах, чтобы найти выгодное предложение.
Положительные и отрицательные стороны
Штирийская широко используется в кулинарии для приготовления различных блюд. Её мякоть является основным компонентом косметических масок благодаря отличным питательным и увлажняющим свойствам. Благодаря высокому содержанию холина овощ обладает гепатопротекторным действием, поддерживая здоровье печени.
У сорта всего один недостаток – неустойчивость к засухе.
Отзывы
Штирийская тыква – вкусный и полезный продукт, выгодная для выращивания культура. Универсальность, стабильная продуктивность и привлекательный внешний вид делают этот сорт идеальным выбором для огородников. Для получения качественного урожая важно учитывать потребности растения в воде и обеспечивать регулярный уход, особенно в засушливые периоды.
Автор публикации
