Для получения щедрого урожая важно уделять должное внимание любой культуре. Перец Падрон требует минимального ухода, поэтому идеально подойдёт для тех, кто часто отсутствует дома. Культура радует вкусными плодами, имеет множество особенностей и даёт возможность поэкспериментировать в кулинарных начинаниях.
Описание
Куст компактный, его высота достигает 50-55 см. Форма плодов коническая, длиной 6-8 см, но для кулинарных нужд их часто собирают на маленькой стадии, когда они достигают размеров от 2,8 до 3,8 см. Сорт обладает высокой урожайностью и успешно произрастает в горшках на подоконнике.
Цветовая палитра стручков варьируется от насыщенно-зелёного до выразительно-красного оттенка. Перцы обладают мягкостью и сладким вкусом, но небольшой процент стручков может оказаться незначительно острым. Причина этого явления кроется в особых условиях, в которых выращивается растение.
Факты о растении: история
Известный как пименто де Падрон. Является продуктом происхождения из муниципалитета Падрон, расположенного в провинции Галиция на северо-западе Испании.
Особенностью перца Падрон на ранней стадии развития является его пикантный, но не острый вкус. По мере созревания плоды приобретают более выраженную остроту.
Характеристики
Обладает определёнными характеристиками, которые важны при его выращивании. Уровень морозостойкости – низкий. Он предпочитает тёплый климат, поэтому для него желательны условия, где минимальные температуры не опускаются слишком низко.
Требует регулярного полива. Хотя он может выдерживать короткие периоды засухи, для обеспечения хорошего урожая важно поддерживать почву влажной. Устойчивость к заболеваниям и вредителям зависит от условий выращивания и среды.
Назначение и вкусовые качества
Стручки применяются для приготовления разнообразных блюд, включая закуски, соусы и добавки к основным ингредиентам. Идеально сочетаются с мясом, рыбой и овощами. Характер вкуса описывается как пикантный и острый.
Сроки созревания
Характеризуется коротким периодом созревания, обычно от всходов до начала плодоношения проходит около 50 дней. Это свойство делает его привлекательным для тех, кто стремится получить свежие плоды в кратчайшие сроки.
Кулинарное приготовление
Традиционно используется для приготовления тапас, быстро обжаривается и посыпается солью. Сорт Падрон популярен в тапас-барах и легко готовится в домашних условиях. Он подходит в качестве закуски или гарнира.
Часто его используют так: разрезают на кусочки, добавляют сыр и запекают, обжаривают на гриле или на горячей сковороде, затем прикрывают крышкой и ждут, пока сыр растает. Козий сыр особенно хорошо гармонирует с этим блюдом.
Плюсы и минусы
Предоставляет ряд значительных преимуществ.
Кроме того, могут возникать проблемы с белокрылками и долгоносиками.
Болезни и вредители
Среди распространённых болезней, которые могут затронуть Падрон, вершинная гниль является одной из наиболее распространённых. В теплицах возникает опасность заражения белокрылкой, в то время как на открытых грядках существует риск атаки долгоносиков.
Вершинная гниль
В условиях душной теплицы или даже на открытом поле в период сильной засухи может подвергаться вершинной гнили. Проявляется в виде рыжевато-чёрных мокрых пятен, чаще всего на верхних листьях и макушках овощей.
Чтобы предотвратить развитие заболевания и спасти кусты, обработайте их специальными препаратами. Агрономы рекомендуют ацетат кальция или Мегафол.
Белокрылка
Мелкая бабочка с серовато-белёсыми крыльями предпочитает плотные посадки и тепло. Заражённые плоды легко определить по кремовым личинкам на обороте листьев.
Для предотвращения увядания опрыскивайте посадки специализированными инсектицидами – Алатаром или Апплаудом. Для профилактики внесите отвар полыни на крону.
Долгоносики
Часто обитают на цветущих кустах. Присутствие насекомых определяется мелкими проколами на листьях, окружёнными чёрной каймой.
Эффективными методами борьбы являются обработка Командором или Фуфаноном. В качестве профилактики используйте раствор зелёного мыла.
Сбор урожая: технология
Подходящим временем для сбора является, когда овощ достигает размера 5,5-6 см, пока он не приобрёл окраску. Отрезайте зрелый перец вместе с плодоножкой. Сбор урожая проводите ежедневно в утренние часы.
Выращивание и уход
Перец выращивают в тепличных условиях и в открытом грунте, на балконе или в помещении. Для успешного культивирования создайте определённые условия, включающие постоянное освещение (особенно в помещении), поддержание оптимальной температуры (+20-25°C) и регулярный полив.
Полезные рекомендации:
- При посадке рассады придерживайтесь расстояния между растениями – около 30 см. Это обеспечит достаточное пространство для развития и хорошую вентиляцию.
- Уделяйте внимание ограниченному поливу. Культура предпочитает немного влажную почву, но избегайте излишней влаги. Оптимальны для этого сорта еженедельные поливы, а в период сухих недель – раз в 3 суток.
Объём воды на 1 кв. м посадки составляет до 13 л. Жидкость должна быть комнатной температуры. При поливе удобно использовать шланг или небольшую лейку. - Растение формируйте в два стебелька, при этом «коронный» бутон на развилке удалите, и все нижние побеги, появляющиеся ниже этой точки.
Схема удобрений играет важную роль в заботе:
- Через 4-5 дней после посадки ростков используйте хлористый калий с азофоской.
- На этапе формирования завязей применяйте борную кислоту с сернокислым калием.
- В начале плодоношения внесите Суперфосфат со сжиженным коровяком.
Отзывы
В мире разнообразных овощей наиболее востребованным является перец Падрон. Этот сорт, привлекающий внимание разноцветной палитрой стручков, пользуется популярностью среди начинающих и опытных агрономов. Важно создать оптимальные условия для культуры, чтобы в будущем получать хорошие урожаи.
Автор публикации
